Vaizdo įrašas gatvės maistas Tailande: Khao Man Gai (vištienos ryžiai vištienos sultinyje)

Skanus Tailando gatvės patiekalas yra Khao man gai (ข้าวมัน ไก่) yra Hainanese vištienos ryžių tailandietiškas variantas, patiekalas, labai populiarus visoje Pietryčių Azijoje.

Khao Man Gai yra populiarus tajų patiekalas, susidedantis iš garuose virtų ryžių ir virtos vištienos, patiekiamas su atitinkamu padažu ir dažnai kartu su agurkais ir kalendra. Patiekalas atsirado kinų bendruomenėje Tailande ir dabar yra gerai žinomas ir mėgstamas patiekalas visoje šalyje.

Gero Khao Man Gai paslaptis slypi vištienos ir padažo kokybėje. Vištiena paprastai verdama vištienos sultinyje su žolelėmis ir prieskoniais, kad pagerintų skonį ir išliktų sultinga bei švelni. Padažas, kuris dažnai gaminamas iš sojos padažo, česnako, imbiero ir aitriosios paprikos, yra svarbi valgio dalis ir užpilama ant garuose virtų ryžių ir vištienos, kad suvienytų skonius.

Nors Khao Man Gai dažnai laikomas paprastu patiekalu, tobulo Khao Man Gai gaminimas reikalauja daug laiko ir atsidavimo. Tradicinis Hainanese vištienos ryžių gaminimo būdas yra gana sunkus darbas. Iš tikrųjų turite iškepti visą vištieną ir tai užtrunka ilgai. Tinkamo skonio ryžius galite padaryti tik su šviežiu sultiniu. Taigi taip pat yra nemažai kokybės skirtumų, todėl gali tekti ieškoti tobulo gatvės prekystalio su Khao Man Gai. Tailande yra daug vietinių patiekalo variantų, priklausomai nuo regiono ir šefo pageidavimų.

Khao Man Gai dažnai patiekiamas gatvių turguose ir vietinėse užkandinėse, tačiau yra ir specialių Khao Man Gai restoranų, žinomų dėl savo kokybės ir skonio. Daugelis tailandiečių mėgsta Khao Man Gai kaip įperkamą ir sotų patiekalą pusryčiams, pietums ar vakarienei.

Tailande Khao Man Gai yra ne tik populiarus patiekalas tarp vietinių, bet ir turistų bei emigrantų mėgstamas patiekalas. Patiekalas išpopuliarėjo ir kitose šalyse, pavyzdžiui, JAV ir Australijoje, kur jo dažnai galima rasti Tailando užkandinėse.

Apskritai, Khao Man Gai yra skanus patiekalas, kuris yra esminė tajų virtuvės dalis. Tai nesunkiai paruošiamas patiekalas, tinkantis visoms progoms – nuo ​​greitų pusryčių iki vaišių su draugais ir šeima.

Video gatvės maistas Tailande: Khao Man Gai (vištiena su ryžiais vištienos sultinyje

Žiūrėkite vaizdo įrašą čia: