Prieš kurį laiką „Facebook“ pažiūrėjau vaizdo įrašą, kurį, maniau, būtų įdomu pasidalinti čia. Juolab, kad Tailande MSG taip pat daug naudojamas gaminant maistą ir daugelis mano, kad tai kenkia sveikatai.

Tai susiję su MSG (MonoSodiumGlutamate) arba Nyderlanduose žinomu kaip Vetsin. Tai skonio stipriklis.

Po daugelio bandymų buvo moksliškai įrodyta, kad jį saugu naudoti, ypač laikantis mažai druskos dietos. Tiesą sakant, tai yra geras druskos pakaitalas.
www.asian-ingredienten.nl/ve-tsin/ ir žemiau įdomus vaizdo įrašas apie tai.

Žinoma, „YouTube“ taip pat rasite pakankamai vaizdo įrašų, kuriuose teigiama priešingai, tačiau tai dažnai nėra vaizdo įrašai, pagrįsti patikrintais faktais.

Taigi, jei dėl šios priežasties nenorite valgyti tailandietiško maisto, galbūt tai padės jums mėgautis šia virtuve.

Pateikė Jack S.

– Pakartotinai paskelbtas pranešimas –

31 atsakymas į „Skaitytojo pateikta informacija: „Mononatrio glutamatas (Ve-Tsin arba E621) nėra nesveikas“

  1. Aš pati taip pat manau, kad tai nėra labai blogai su MSG pavojais, nors aš jį ribočiau kaip ir valgant daug druskos ir cukraus. Štai ką sako mokslininkai:
    Natrio glutamato šalutinis poveikis

    Ankstesni tyrimai rodo, kad astma sergantys asmenys gali patirti astmos priepuolius po to, kai su maistu vartojo natrio glutamato. Dėl to buvo atlikti tyrimai, siekiant nustatyti ryšį tarp natrio glutamato ir astmos bei ištirti šio junginio toksinį poveikį. Tačiau nepavyko užfiksuoti jokių šio teiginio mokslinių įrodymų. Šių tyrimų metu astma sergantys žmonės į maistą, kuriame gausu natrio glutamato, reagavo taip pat, kaip ir į placebą.

    Panašūs tyrimai buvo atlikti su žmonėmis, kurie pranešė, kad dėl skonio stipriklio vartojimo patyrė galvos skausmą, svaigimą ar kitus subjektyvius simptomus. Dažnai nusiskundimus galima paaiškinti padidėjusiu natrio kiekiu ir per mažu drėgmės kiekiu. Vėlgi, jokio mokslinio ryšio tarp medžiagos ir simptomų nepavyko įrodyti.

    Įvairių tyrimų apie natrio glutamato poveikį sveikatai santrauka buvo paskelbta 2000 m. Galutinė šios apžvalgos išvada buvo ta, kad dėl to, kad trūksta mokslinių įrodymų apie žalingą poveikį, šią medžiagą galima laikyti saugiu maisto priedu. Tik tada, kai gryna medžiaga buvo suvartojama dideliais kiekiais, žmonėms, kurie manė, kad yra padidėjęs jautrumas šiai medžiagai, buvo pastebėti subjektyvūs simptomai.

    Apskritai galima daryti išvadą, kad glutamato vartojimas yra saugus. Gera sudedamųjų dalių deklaracija leidžia žmonėms pasirinkti, ar jie nori juos vartoti, ar ne.

    Šaltinis: Food-Info.net Wageningen universiteto iniciatyva, Nyderlandai

  2. Chris sako

    Jaunystėje sirgau astma ir – kai valgau Vetsin – mane kamuoja dusulys, kurio neturėjau maždaug 50 metų. Man nereikia mokslinių įrodymų, kad galėčiau nuspręsti, jog negaliu to pakęsti.

  3. Azijos maniakas sako

    Mano širdis, matyt, nežino visų tų mokslinių tyrimų, kurie niekada negali įrodyti sąsajų. Mano širdies plakimas visada pablogėja suvalgius E621.

  4. Pieter sako

    Tai, ką sako AsiaMananiac, gali sukelti MSG, šis „širdies plakimo“ reiškinys yra įprastas, kai į maistą pridedama daug. Kai kurie tailandiečiai jo deda per daug, o jautrūs kartais jaučia širdies plakimą ramybėje, pavyzdžiui, vakare lovoje.

  5. patrick sako

    Vartodama patiekalus, kuriuose MSG naudojamas kaip skonio stipriklis, mano tailandietei žmonai visada kas antrą dieną patinsta akių vokai.
    Tačiau apie tuose patiekaluose naudojamo MSG kiekį nieko nežinau.
    Man pačiam tai netrukdo.
    Taigi tai iš tikrųjų gali reikšti, kad kai kurie žmonės, nepaisant rasės ir (arba) lyties, gali būti tam jautrūs.

    • Sau sako

      Mano žmonai patinsta viršutinė lūpa, Patrick.

  6. Haris Romanas sako

    Prieš keletą metų per flamandų televiziją (ir pats tai mačiau): žmonės, MAGANTYS, kad jame yra MSG, reagavo tiksliai taip, lyg būtų jam alergiški. Su produktais, kuriuose jo yra, bet aukštoje ir žemoje temperatūroje tai buvo paneigta, visi tie reiškiniai NEįvyko.
    Kitaip tariant: bent jau su šiais dalykais: 100% psichologinis.
    Bet kad kai kurie iš tiesų galėtų į tai atsakyti... žinoma! Savarankiški testai – bet aklai – su savo kūnu viską paneigia.

    Beje: mirsi ir nuo vandens pertekliaus.

  7. Kristianas sako

    Pats mononatrio glutomatas nėra kenksmingas sveikatai. Tačiau vienas yra jautresnis kai kuriems šalutiniams poveikiams nei kitas.
    Tačiau problema yra šio vaisto dozė.. Mane nustebino kiekis, kuris kai kuriuose Tailando restoranuose pridedamas prie maisto porcijos. Bet pažįstu ir Olandijoje restoranų, kurie labai dosniai prideda šios medžiagos.

  8. Sau sako

    Mano kraujospūdis per 3 savaites padidėja 2 balais. Nuo 14/9 iki 17/10 ! Ir burnos džiūvimas visą naktį. Tai nešvara.

  9. bart sako

    Sakote: „Žinoma, „YouTube“ taip pat rasite daug vaizdo įrašų, kuriuose teigiama priešingai, tačiau jie dažnai nėra pagrįsti patikrintais faktais. Tačiau vaizdo įrašas, kurį pats pridėjote, man neatrodo visiškai pagrįstas moksliniais tyrimais.

    • Džekas S sako

      Vaizdo įraše pakankamai matyti, kad, kaip ir visko, per daug nėra gerai. Ten jie suleidžia pelėms perdozavimo, o tai, žinoma, sukelia reakcijas. Cukrus, druska, pipirai, čili ir dar daugiau, taip pat kenkia sveikatai. Į savo patiekalą jis įdėjo vieną arbatinį šaukštelį, kurio leido paragauti namiškiams.
      Kalbėta ir apie šio nepritarimo MSG kilmę. Tokiais būdais buvo sukurta daugybė mitų, kuriuos didelė dalis gyventojų laiko savaime suprantamu dalyku. Tai nėra pagrįsta faktais.
      Ką alkoholis daro jūsų smegenims? Arba cigaretės su plaučiais? Priešingai, vetsinas yra nekenksmingesnis nei cukrus. Tik mano nemoksline nuomone, tai tikriausiai turi tokį gerą poveikį, kad daugelis žmonių mano, kad čia kažkas negerai. Man tai niekada netrukdė ir jei tai pagerina kažko skonį ir galiu dėti mažiau druskos ar cukraus, mielai panaudosiu.

      • Hansas sako

        Graži istorija Sjaak, bet aš kosinu kaip velniškai nuo šitų dalykų, todėl venkite to kiek įmanoma.

        • Adri sako

          Per pastaruosius 6 mėnesius viešėdama Tailande, pavalgius su riebalais, mane ištiko sunkūs astmos priepuoliai... taigi daugiau niekada. Ir kodėl… su gerai paruoštu patiekalu be riebalų, jūs visiškai nepajusite skirtumo su tuo pačiu patiekalu su versija.

          Adri

  10. Dikas41 sako

    Aš taip pat jau daug metų turiu širdies plakimą ir skubėjimo jausmą, kai einu valgyti ar pasiimti į kinų ar indoneziečių restoraną.

  11. Richardas Huntermanas sako

    Širdies ritmo sutrikimai mano atveju taip pat atsirado valgant maistą, paruoštą su MSG. Galbūt moksliškai neįrodoma, bet man ryšys buvo „vienas su vienu koreliacija“.

  12. Johanas Choclatas sako

    Tai, kad jūs nesergate ir negaunate šalutinio poveikio, nereiškia, kad tai sveika.
    Tai cheminė, sintetinė, todėl jūsų organizmui tai nuodas.

    • Vaikas Marcelis sako

      Taigi bet koks cheminis ar sintetinis yra taip blogai? Tada niekada nevartojate jokių vaistų?

      • Hermanas Butsas sako

        Kvailas komentaras, geri tuos vaistus, nes tau jo reikia. Vesino nereikia ir geram virėjui irgi nereikia.Tiesiog naudota dėl patogumo, įmesk vetsino ir šiaip skanesnis 🙂

  13. Sau sako

    iš daugelio šaltinių ir asmeninės patirties žinau, kad produktas netinka visiems. Tai sako pakankamai, ar ne?

  14. Edas Putas sako

    Gerbiami skaitytojai,

    Prieš keletą metų perskaičiau Dr. De Zoete Wraak knygą. Johnas Consemulderis (įskaitant neuropsichologą ir biologijos/sąmonės mokslininką bei tyrimų žurnalistą). Dėl šios priežasties aš turiu kitokią nuomonę nei dauguma žmonių, turinčių teigiamą nuomonę apie tai. Turint omenyje tikrąjį farmacijos ir maisto pramonės veidą ir manipuliuojamas vyriausybes (sukamų durų politika – jos yra atsakingos už mūsų maisto įstatymų kontrolę ir saugą). Daugelyje tyrimų ataskaitų įrodyta, kad MSG, taip pat žinomas kaip natrio glutamatas, yra neurotoksiškas ir kancerogeninis. Todėl mano sveikas protas liepia vengti šios medžiagos kaip maro. Prisidengiant man to nereikia, o prevencija yra geriau nei gydymas. Jau keletą metų nesergau migrena ir kodėl taip turėtų būti? Tuo tarpu įgijau sveikatos ir sveikatingumo trenerio kvalifikaciją, o kurso metu man vėl tapo aišku, kad šios sintetinės medžiagos prasiskverbia pro kraujo/smegenų barjerą su visomis su tuo susijusiomis neigiamomis pasekmėmis. Atlikite savo tyrimą ir linkiu jums sėkmės renkantis.

    http://www.healingsoundmovement.com/news/125/nieuwe-boek-de-zoete-wraak-aspartaam-en-de-farmaceutische-en-voedingsindustrie-nu-via-ons-ver.html

    • Antonas sako

      Taip, visiškai tiesa ir labai geras paaiškinimas. MSG 621 ir daugelis kitų su euro numeriais, 620 serijoje yra „Neuro toksinai*“. Net japonai, kurie pardavinėjo tai Antrojo pasaulinio karo metais, pripažįsta, kad taip yra*. Įspėtas asmuo …….. ir tt

  15. Azijos maniakas sako

    Mano patirtis man yra tai, kas neįrodyta, o priešingai – taip pat neįrodyta.
    Didelę dozę galima paaiškinti tuo, kad brangesnės druskos reikia dėti mažiau, kad skonis būtų sotesnis.
    O dideliais kiekiais bus saldaus skonio (girdėjau). Tai taip pat daro jį pigiu cukraus pakaitalu.
    Kol aišku, kad jis ten yra, galiu to išvengti. Tačiau atrodo, kad jis dedamas į vis daugiau produktų.

  16. erik sako

    Man tai sukelia pilvo skausmą. Aš visada prašau, kad tai būtų praleista, o tada jie padaro.

  17. Kenkti sako

    Kokybiška mėsa nereikalauja skonio stipriklių, rūpestingai prižiūrint savo gaminį ir tinkamai jį kepant ar kaip norime iškepti.
    harmen, šefas Maljorka.

  18. Kenkti sako

    Mažas priedas, restoranas „Paparazzi“ ir restoranas „Rancho el patio“… Maljorka.

  19. Henk sako

    Šiuo metu MSG yra beveik visuose prekybos centro produktuose. Dažnai blogam vardui maskuoti naudojami kiti pavadinimai. Kaip ir natūralūs skoniai.
    Kam dėti į maistą daiktus, kurie ten nepriklauso? Šiuo atveju dėl to, kad jis bus skanesnis. Taigi jūs taip pat valgysite daugiau. Ir „Unilever“ iš to turės naudos. Taigi mitas, kad tai tik azijietiškame maiste.

  20. tona sako

    Azijos žmonės mėgsta MSG, jo yra daugelyje (daugumoje) patiekalų.
    Prieš keletą metų man prasidėjo alerginė reakcija; atlikti tam tikrus tyrimus.
    Po šių tyrimų MSG nebuvo įvardytas kaip kaltininkas.
    Išliko problema: jautri oda, niežulys, bėrimas. Kremai, tepalai, losjonai, viskas buvo ir tepama.
    Nuo tada dar atidžiau tikrinau etiketes apie maisto sudedamąsias dalis, klausdamas restoranų, ar nėra MSG. Dabar, kai sąmoningai atkreipiu į tai dėmesį ir vengiu MSG, nuo to laiko neturėjau jautrios odos, niežėjimo ir bėrimų.
    MSG fonetine tajų kalba: Pungsherot.

  21. Frankas Krameris sako

    Kai kuriems žmonėms per didelis MSG kiekis gali sukelti (žiaurias) reakcijas. Jau seniai kinų restoranams Nyderlanduose buvo paskelbtas įspėjimas (nežinau, ar tai irgi įstatymas?) būti atsargiems. Širdies plakimas, dusulys, aukštas kraujospūdis ir panašūs dalykai tuo metu buvo neįprasti. Tačiau kvaila yra tai, kad šis nuostabus dalykas, mononatrio glutomatas, neturi daugiau įtakos skoniui, kuo daugiau jo vartojate. Tiesą sakant, patiekale visada pakanka trupučio, nesvarbu, kiek jo yra jūsų wok.

    Mano atmintis jau ne tokia aštri, bet manau, kad pudra daro papiles ant liežuvio imlesnes. Tai jau nutinka, kai tik to ryšio pėdsakai. Tai savotiškas įjungimo / išjungimo jungiklis ir tikrai ne reguliuojamas garsumo rankenėlė. Visada užtenka šiek tiek, bet žmonėms tai atrodo taip keista, kad žmonės linkę jo naudoti vis daugiau. Tačiau kuo daugiau vartojate, galimos organizmo reakcijos didėja.

  22. Adrie sako

    Jei valgau kinų ar tailandiečių restorane, negaliu užmigti naktį.
    Mano mama turėjo tuos pačius simptomus.
    Laimei, mano žmona tailandietė jo nenaudoja, bet jos draugai naudojasi.
    Sąmoningai nevalgau.
    Jei 1 kartą einu į restoraną, žinau, kad po to labai trokštu ir pragulėsiu visą naktį.
    Kam naudoti šią netvarką, maistas ir be jo skanus, tiesiog gryna gamta!

  23. kregždė sako

    Vartodamas MSG, aš nuolat jaučiu periodą nuo plokščių išmatų iki sunkaus viduriavimo. Ne žiupsnelis dozės, o perteklius, kurį žmonės dažnai naudoja ruošdami patiekalus. Azijos virtuvės herojai taip pat naudoja jį abejotiniems produktams užmaskuoti. Šaukštelis MSG yra pigesnis nei išmesti abejotiną maistą.

  24. Ruud sako

    Citata: Po daugelio bandymų buvo moksliškai įrodyta, kad jį saugu naudoti, ypač laikantis mažai druskos dietos. Tiesą sakant, tai yra geras druskos pakaitalas.

    Mononatrio glutamatas

    Sodium anglų kalba reiškia Sodium.
    Natris taip pat yra druskoje esanti medžiaga – tiksliau, tai, iš kurios, be kita ko, sudaryta druska, kelianti kraujospūdį.
    Tad man atrodo, kad tai netinka mažai druskos turinčiai dietai.


Palikite komentarą

Thailandblog.nl naudoja slapukus

Mūsų svetainė geriausiai veikia slapukų dėka. Taip galime prisiminti Jūsų nustatymus, pateikti Jums asmeninį pasiūlymą, o Jūs padedate mums pagerinti svetainės kokybę. Skaityti daugiau

Taip, aš noriu geros svetainės