Kava paruošta… Bankoke
Tailande jau visur ir daug kur kava girtas. Tačiau atrodo, kad jis tampa vis populiaresnis, jei pažvelgsite į kavinių skaičiaus augimą – čia iš tikrųjų sakyčiau kavinės, bet olandui tai dažnai turi kitokią reikšmę.
Šiuolaikinės Bankoko kavinės siūlo daugiau nei tik erdvę su oro kondicionieriumi, kur galite pabėgti nuo perkaitusio sostinės gyvenimo sunkumų. Tai žmonių degalinės, kuriose galima pasikrauti energijos, užkąsti ir susitvarkyti mintis. Kavinės taip pat tarnauja kaip surogatinis biuras ar biblioteka, kur vartyti laikraščius, priimti klientus ar ruoštis egzaminui.
Tailandas yra 18-as pagal dydį kavos gamintojas pasaulyje ir reitinge kyla aukštyn
Kavinės gyvuoja šimtus metų – pirmasis žinomas atidarymas įvyko 962 m. Stambule arba 1530 m. Damaske, priklausomai nuo šaltinio. Ši sąvoka Europoje paplito tik XVII amžiuje. Pirmieji kavos namai Europoje buvo atidaryti 17 m. Venecijoje, 1645 m. Londone, 1651 m. Hagoje, 1654 m. Hamburge ir 1677 m. Paryžiuje ir Niujorke.
Brazilija yra didžiausia kavos gamintoja pasaulyje, po jos seka Vietnamas ir Kolumbija. Tailandas užima 18 vietą pasaulio gamyboje ir šiame reitinge kyla į viršų. Dvi dažniausiai naudojamos kavos pupelių rūšys yra robusta su 3,8 % kofeino ir arabica su 1,2 % kofeino, kurių skonis dažniausiai yra pageidaujamas.
Bankoke kavos kokybė turi mažai ką bendro su kaina. Gatvės kioske jau galima išgerti puikios kavos už 25 batus, pupelės iš Šiaurės Tailando tokios pat geros, kaip ir atvežtinės. Būtent pupelių paruošimas, laikymas, malimas ir ypač naudojamo vandens kokybė turi įtakos geros kavos puodelio skoniui.
Cafe de NorasinghaŽurnalas Brunch iš Bankokas Rašyti surengė ekskursiją po Bankoką, ieškodamas prabangesnių kavinių, kur galėsite pasimėgauti puodeliu kavos geroje atmosferoje, galbūt su pyragu ar nedideliu užkandžiu, dažnai veikia nemokamas belaidis internetas, skamba muzika ir ramu tiesiog atsipalaiduoti. užtrukti valandą ar daugiau. Straipsnyje aprašomos 25 iš šių įstaigų, po kurių seka „Starbucks“, „Wawee“, „Black Canyon“, „Tom n Toms“, „Coffee World“ ir kt. Aš padariau tokį pasirinkimą:
Cafe de Norasingha
Teigiama, kad tai pirmoji kavinė Tailande. Šioje atmosferinėje ir didingoje Phaya Thai rūmų vietoje yra senoviniai baldai, aukštos lubos ir žemos kainos. Vienas iš nedaugelio variantų kavinės skurdžiame rajone aplink Pergalės paminklą ir vienas geriausių variantų mieste.
Kavinė įsikūrusi karaliaus Ramos VI (1910–1925 m.) valdymo metais buvusiame karališkame priėmimo kambaryje su sienų plokštėmis, lubų freskomis ir medinėmis grindimis. Kava yra gera (latte 40 batų), o lengvi patiekalai (sumuštiniai 35 batai) yra pigūs. Nostalgija, architektūra, gera kava ir muzika.
Ratchawithi kelias Phra Mongkut ligoninėje, BTS pergalės paminklas
Mille Crepe
Geras Illy americano (65 batai) ir kapučino (75 batai). Dekorą sunku apibūdinti, prašmatnus ar retro? Seni telefonai, rėmeliai, šviestuvai, televizoriai ir tapetų kratinys ant sienų ir lubų, bet tai patogus ekscentriškumas. Blyneliai (95 batai) labiau primena pyrago riekeles. Geras pasirinkimas, jei esate rajone, tačiau po pamokų jį užklumpa studentai iš netoliese esančios Satri Witthaya.
105 Din So Road prie Demokratijos paminklo
„Fabulous“ baras ir desertų kavinė
Nors jame patiekiama ta pati Illy kava kaip ir kitose vietose, ji vis tiek mažiau skani su rūgštu, trapiu pyragu. Kitu atveju, esanti alėjoje Khao San Road gale netoli policijos nuovados, ši vieta yra gana jauki, nes iki vidurnakčio lengvai klausomasi džiazo.
Khao san kelias
Klaidė ir bitė
Kavinė gali reikšti barą, braseriją ar užkandinę. „Bug & Bee“ turi viską, išskyrus gyvą muziką. Kreperis su įdomiu vegetariškų patiekalų pasirinkimu. Šiek tiek gremėzdiškas ir sunkiai skaitomas meniu, patiekalai (ir aptarnavimas) nuskriausti ir praleisti, tačiau balus laimi už originalumą ir vegetariškus patiekalus. Mango pyragas (70 batų) arba obuolių salotos (115 batų) yra gerai. Nors pavadinimas skamba kaip angliška užeiga, tai geras adresas kavai.
18 Silom Road, BTS Sala Daeng, 24 val
Kava
Tai patogi vieta apsipirkti. Judriame Siam Paragono taške, kuriame daug staliukų sugrūsta nedidelėje erdvėje, nereikėtų tikėtis per daug privatumo ar tylos, tačiau tai vis tiek yra vienas geriausių kavos pasirinkimų prekybos centre. MBK filialas taip pat siūlo daugiau erdvės.
4 aukštas, Siam Paragon ir pirmas aukštas MBK
Saldi nuodėmė
Šioje įstaigoje yra du aukštai, kuriuose galite mėgautis, pavyzdžiui, americano (50 batų), su makaronais, pyragaičiais ir dešrų patiekalais už maždaug 100 batų. Tai rami vieta virš šurmuliuojančios Siamo aikštės greitai išgerti kavos. Smulkiu šriftu ant meniu nurodoma išleisti mažiausiai 50 batų per valandą, jei norite likti šalia. Sienos rožinės spalvos, dekoras šiek tiek mergaitiškas, oras šiek tiek purus, bet muzika nesudėtinga ir gera.
432/9 Siam Square Soi 9
Elfino kava
Čia yra kažkas kiekvienam, nes kavinė veikia kaip bendruomenės erdvė, kurioje vyksta parodos, vakarais groja vietinės grupės, o savaitgaliais vyksta tango ir salsos pamokos. Jie patys skrudina kavos pupeles. Meniu kainos draugiškos, ypač dienos pietų pasiūlymas už 130 batų, įskaitant vaisius ir kavą
11/26 Sukhumvit Soi 1, BTS Ploenchit arba Nana
Karčiai ruda
Atsipalaidavęs, bet prašmatnus, be pretenzingumo užuominos. Americano arba Twinings arbatos (65 batai) yra geros, o makaronų patiekalai (nuo 150 batų) yra puikūs. Ramybės oazė į šiaurę nuo Soi Cowboy, kurioje galima neabejotinai geriausia kavinių muzika (klasikinė, džiazas, elektroninė) Bankoke. Tiesą sakant, nuostabu, kad ši vieta nesulaukia didesnio populiarumo.
Asok Court, Sukhumvit Soi 21, Sukhumvit MRT
Bianco Nero
Bianco Nero koncepcija iš tikrųjų yra „šokolado kavinės“ koncepcija, atrodo, kad šokolado lašai varva nuo lubų. Šiaurinė Tailando kava (60 batų) yra labai gera, tačiau daugybė šokoladinio pieno rūšių – nuo labai saldaus iki grynos karčios kakavos – daro šią kavinės vietą unikalią.
2 aukštas, Opus pastatas, Thong Lor Soi 10
Vėlgi, tai tik daugybės kavos gėrimo variantų pasirinkimas visai istorijai, į kurią einate www.bangkokpost.com/
Aš niekada neinu į daugumą kavinių, nebent jie turi terasą. Kondicionierius man tikrai nėra būtinas, bet gerti kavą be mano cigaro tikrai nereikia.
Labai gera kava patiekiama ir prie tikros kavos. Siam Paragon turite 2. Hua Hine taip pat turite vieną.
Labai malonu matyti aplinką. Suteikia jaukią atmosferą. Taip pat nemokamas wifi.
Naudodami specialią kortelę, kurią galite įsigyti, gausite 15% nuolaidą visų rūšių kavai. Įvairiose vietose, beje, yra ir daugiau
Tai labai gražus (nors ir neišsamus) straipsnis ta tema, kuri man labai rūpi. Straipsnis apsiriboja kavos gėrimu Bankoke, bet aš prie to nelabai prisirišu...
Aš paprastai būnu kartą per metus (3 žiemos mėnesius) Azijoje, iš kurių vieną mėnesį Tailande. Jau daugelį dešimtmečių tai darau.
Kaip mėgėjas (geriu tik juodą kavą su cukrumi) tam tikru momentu žinai, kur galima gauti tikros (geros) kavos.
Tailandas turi keletą puikių kavos tinklų (tailandietiškos kilmės). Ne iš visų šakelių nuolat gaminama puiki kava (manau, 94 Coffee), bet Black Canyon Coffee yra nuolat gera (radau). Pastarojo tinklo kava taip pat skonis ir Makasare (Sulavesis-Indonezija)…
Taip pat kartais Indonezijoje gėriau Kopi Luwak (ir jis gana skanus ir brangus), bet kažkodėl visada galvoju apie 94 Coffee (ypač filialas 2nd Road Pataja mieste) ir Black Canyon Coffee, kai geriu apie puikią kavą. .
Venkite Coffeeworld... bet įsitikinkite patys, ar tai tinka ir jums. Starbucks kava yra amerikietiškas reiškinys ir patiekia kavą iš silpnosios pusės. Tačiau kartais jų Americano yra geras. Čia palieku…
Taip pat daug keliauju per Tailandą ir beveik kiekviename prekybos centre rasite Juodąjį kanjoną. Kava puiki. O kartais stebinantys maži indai taip pat kokybiški. Pavyzdžiui, man ten patinka moliūgų sriuba. Taigi, kad ir kur būčiau, visada ieškau juodojo kanjono šakos savo kavos puodeliams.
Kava, man svarbi dienos pradžia ir pabaiga! Skanus! Bet ar kitų akimis esu tikras kavos gėrėjas, nedrįstu pasakyti. Mėgstu silpną kavą su virintu pienu! Šiaip ar taip, bėgant metams Tailando kavos sritis labai išsiplėtė su daugybe kavinių. Ir aš esu gerbėjas! „Starbucks“, „Tom Toms“, „S&P“, bet ir nedidelės kavinės gatvėje. Mėgaukitės akimirka sau su „Bangkok Post“ ar laikraščiu savo iPad arba be jo!
Būdami Koh Chang, turėtumėte išbandyti vieną iš trijų Marin Coffee filialų (bent du White Sands ir vieną Coconut Plaza. Tikras Barista darbas...! Ir Bang Bao prieplaukos pradžioje (kur stovi visi mopedai). ) turite labai gražų kavos barą, kuriame galite gauti puikios ledinės kavos už maždaug 60 batų, tai yra labai padori kaina.
Po ilgų ieškojimų vakar radau Café de Norasingha. Vakar sutikau buvusį savo kolegą, kuris vis dar dirba Lufthansa kaip kasinėtojas ir dvi naktis praleido Bankoke. Reikėjo šiek tiek paieškoti, nes savo skirtuke neradau nei gatvės pavadinimo, nei Phaya Thai rūmų. Netgi atsidūrėme Pantip Plaza. Galų gale su tuk-tuk pagalba ir daugybe klausimų ir vos nepasidaviau jį radęs.
Tai visai gražu. Ir tikrai Bankokas yra ramybės oazė. Aptarnavimas be galo draugiškas ir, kaip jau rašyta, kainos teisingos.
Kondicionierius nustatytas vėsinti, tad palengvėjimas, jei jau ilgą laiką buvote kelyje ir norite pailsėti prie Pergalės paminklo. Kavinėje daugiausia buvo jaunų tailandiečių grupėmis arba vieni.
Džiaugiuosi, kad šią savaitę galėjau perskaityti šį patarimą Tailando tinklaraštyje, nes nemačiau šio kolegos ir draugo dvejus metus, o iš tikrųjų neturėjome laiko kalbėtis vienas su kitu daugelį metų.
Café de Norasingha yra labai tinkama vieta atsipalaiduoti ant sofos ir pabendrauti.
Ačiū už šį gerą patarimą!!!
https://www.facebook.com/Quality.Coffeeshop
#Kavinė Satone – Charung Krung Road / Soi 67
Kalbėkite keliomis kalbomis.
Savininkas olandas.
Prie kavos puodelio / vakarienės / ar gimtadienio vakarėlio.
Kažkada rašiau dienoraštį apie vietnamietišką kavą:
https://robalberts.wordpress.com/2015/03/31/ca-phe-da-of-vietnamese-koffie/
Matyt, Pietryčių Azija turi tikrą kavos kultūrą.
Malonu sužinoti daugiau apie mane.
Skanūs linkėjimai,
Kaip aistringam kavos mėgėjui, visada įdomu gauti tokios informacijos. Pas mus tamsiojoje Patajos pusėje taip pat yra nemažai mažų nepriklausomų žmonių su kavine. Jie daro viską, kad leistų jums ten likti ir atsipalaiduoti. Didelės grupės, tokios kaip „Starbucks“, taip pat turi puikų dubenį. Iš daugelio kelionių į Ameriką (JAV) šis susidomėjimas man išaugo labiau. Mano mėgstamiausia kava yra lazdyno riešutų kava, kurią kažkada gėriau draugo namuose Fremonte.
Aš mokausi tajų kalbos ir žiūrėjau „you tube“ vaizdo įrašus apie tajų mokytojus. Vienas iš jų yra Kruu Mod. Ji yra verslininkė ir geraširdė. Savo tinklaraštyje ji pateikia daug patarimų ir nuotraukų apie Tailando vietas, pavyzdžiui, restoranus, kuriuose gera apsistoti. Taip pat daug vietų Bankoke, kur ji, matyt, gyvena. Tinklalapis http://www.learnthaiwithmod.com todėl tam rekomenduojama.
Nyderlanduose esu tai, ką jūs vadinate kavos gėrėju, ir leiskite savo aparatui atlikti darbą. Taigi sumalkite pupeles ir pan.
Mane stebina tai, kad kavos pupelių kaina Tailande, Vietname, Indonezijoje ir Brazilijoje yra gerokai didesnė.
Įdomu tai, kad gerti kavą Tailande už durų yra žymiai pigiau nei Olandijoje.
Ar nepastebėjote, kad Tailando barristų darbo užmokestis per dieną yra panašus į jaunimo darbo užmokestį per valandą Nyderlanduose. Ir jums nereikia gauti kavos pupelių iš toli.
O pačią geriausią kavą galima rasti Bubba's Koh Phangan saloje. Robinas Vosas išmoko amato Melburne ir gruodį atidarė kavinę „Bubba's Coffeebar“ su savo mergina iš Pietų Korėjos Somi. Jis tiekia kavą, pagamintą iš jo paties „Bubba“ mišinio iš Šiaurės Tailando ir Laoso, bei aukštos kokybės pusryčių ir pietų patiekalus. Keliautojai, turistai, vietiniai ir kavos mėgėjai susitinka vieni su kitais šioje madingoje kavinėje, kurioje Melburno atmosfera ir Brabanto svetingumas sukuria nepakartojamą atmosferą. Tiems, kam neužtenka, dabar yra ir kambarių nuomai. Bubbos lova ir kava.
Taigi išdidi mama... (daugiau informacijos? el [apsaugotas el. paštu])
Nuostabu išgerti puodelį skanios kavos gražioje ir vėsioje patalpoje.Vienintelis trūkumas, kurį randu, yra neribotas WiFi, o tai reiškia, kad visi stalai dažnai būna užimti žmonių, kurie ten sėdi valandų valandas naudodamiesi internetu, naudodami 1 puodelį kava.Taigi mano nuomonė: puikios visos tos kavinės, bet atsikratykite to WiFi.
Visi puikūs patarimai, bet kur nusipirkti kavos ir pyrago?
Ir aš neturiu omenyje sausų pyragų su dekoracijomis ar kreminių pyragų,
bet kepinys su plaktos grietinėlės ir sviesto skonio.
Iš anksto dėkoju už retą patarimą
gr. Koos