Flandria, traškučių parduotuvė Pataja
Žinoma, galite užsisakyti bulvyčių bet kuriame olandų ar belgų restorane Patajoje kaip mėsos ar žuvies patiekalo dalį, o kokybė paprastai yra gera. Tačiau jau keletą mėnesių čia turime tikrą belgišką traškučių parduotuvę.
Tai Flandria, svečių namai / restoranas ir traškučių parduotuvė Soi Buakhow mieste, Soi 21 kampe. Iš tikrųjų jis jau buvo ten, Soi LK metro, bet Patrickas ir jo mergina Tum persikėlė į šį didesnį pastatą 2012 m.
Skiedrų parduotuvė yra priekinė dalis gatvės pusėje. Bulvytės kepamos tikroje gruzdintuvėje, ko kitur Tailande nemačiau. Stebėdami judrią Soi Buakhow eismą, galite suvalgyti skrudintą bulvytę su majonezu (70 batų). Taip pat galite, kaip esame įpratę, tiesiog pasivaikščioti po daugybę parduotuvių, barų ir pan.
Už lustų parduotuvės yra paprasto dizaino restoranas, kuriame galima rinktis vakarietiškus ir tailandietiškus patiekalus. Jokių tikrų kulinarinių malonumų, bet maistas tiekiamas protingomis porcijomis ir skanus. Skaičiau nemažai kritikos dėl kokybės forume, bet ta kritika buvo maždaug prieš 6 mėnesius ir, matyt, kažkas pagerėjo, nes ten gerai pavalgiau.
Frikadellen, naminiai kroketai, sumuštiniai, geri pusryčiai, bet per du paskutinius apsilankymus pasirinkau kažką kitokio. Naujausioje Jan Dekker istorijoje „Olandiškas maistas Tailande“ jau minėjau atsakyme, kad pirmą kartą per daugelį metų valgau cikoriją su kumpiu ir sūriu. Buvo patiekiamas kaip troškinys, buvo skanus, bet ne visai pagal „mano“ taisykles paruoštas. Tai buvo daugiau kaip cikorijos su kumpiu sūrio padaže. Mano idėja yra suvynioti blanširuotas cikorijos galvutes į plonus kumpio ir sūrio griežinėlius ir dėti į orkaitę (be bulvių košės), geriausia su viršutine grotele, kad susidarytų graži plutelė. Šiaip ar taip, prisiminimas apie Nyderlandus buvo ir man patiko. Antrą kartą pasirinkau belgiškus kotletus stambiame pomidorų padaže su bulvytėmis. Puikus pasirinkimas irgi, skanūs mėsos kukuliai ir bulvytės, geros kokybės.
„Flandria“ taip pat gali išsinuomoti daugybę kambarių ir, remiantis jų svetainėje flandriaguesthouse.com esančiomis nuotraukomis, paprastumas yra karalius. Visi kambariai buvo suremontuoti, yra viskas, ko reikia. Svetainėje kainos nerodomos, bet žinant Soi Buakhow kambariai tikrai nebus brangūs.
Apskritai, labai rekomenduoju ten apsilankyti ir pavalgyti!
Keletą kartų bandžiau bulvytes Flandrijoje (spalio, lapkričio ir 2013 m. gruodžio mėn.) ir skonis buvo geras, o bulvyčių padažas - puikus!
Tik bulvytės buvo itin minkštos ir gana riebios. Dabar aš nesu traškučių gamintoja, bet manau, kad riebalų temperatūra buvo per žema. Pirmą kartą fri bulvytes kepė savininkas (vyras nuotraukoje), o kitus – Tailando darbuotojas. Mano nuomone, dar yra kur tobulėti.
Na, kur dingo traškučių parduotuvės Belgijoje? Su nostalgija apie tai galvoju. Skandalas, kad jie dingo. Gatvės scena, kuri tiesiog priklauso Belgijai. Ta keista maža besišlapinanti statula Briuselyje išliks. Paslaptis man.
Moderatorius: komentarai turi būti apie Tailandą.
70 vonių bulvytėms? Tie tailandiečiai niekada negali sau to leisti, ar ne? Ar jie gauna 50% nuolaidą, kaip turėtų?
Visgi už keptą bulvę jis lieka gana brangus. Tada aš mieliau valgau tailandietį, dėl ko ir atvažiavau, o jei ilgai gyveni Tailande, tai nesunku patiems pasigaminti skanių bulvyčių.
Kiek kainuotų frikandelis, 85 vonios ir specialus 100 vonios? Tai būtų beveik brangiau nei čia, Nyderlanduose.
Jei ilgą laiką praleidžiate Tailande, kartais kyla noras suvalgyti ką nors iš savo gimtosios šalies. Pakske bulvytės. Galite juos kepti ir namuose, jei rasite gerą gruzdintuvą ir... tinkamas bulves! Jie nepigūs, o ar 70 batų brangu: išgėrus alaus kažkoks skonis ir jei geri alų, ar piniginę laiko ankšt?
Jis yra belgas ir savo bulvytes vadina „prancūziškomis“. Žiūrėkite jo svetainės restorano skyrių....
Tai mane liūdina. Tai buvo išsiųsta pasauliui, nes neišmanantys amerikiečiai išlaisvinimo metu pažino belgiškas bulvytes, tačiau nė nenutuokė, kad jos yra Belgijoje.
Turite teisingai mokyti tajų ir perduoti teisingą informaciją, o ne patvirtinti tuos prasimanymus.
Velnias!
Ten valgiau spalį ir labai nusivyliau, ypač jei esi pripratęs prie belgiškų traškučių parduotuvių. Ne man bulvytės Belgijoje ir tailandietiškas maistas Tailande
De gustibus et coloribus non disputandem est.
Prancūzų žvaigždžių restorane Le Beaulieu @ Wireless Rd neseniai su japonišku Wagyu kepsniu buvo patiektos belgiškos bulvytės (!). Gruodžio pradžioje mus su mano vaikinu tajų pakvietė draugai belgai, kartu su prancūzų ir amerikiečių pora. Remiantis Laoso maître d'hôtel paaiškinimu tobula prancūzų kalba, bulvytės buvo supjaustytos rankomis, perkeltos per rankšluostį, iš anksto pakepintos 120° žemės riešutų aliejuje, vėdinamos ir toliau kepamos iki gražios tamsiai auksinės geltonos spalvos. esant 160°. Aliejus būtų pakartotinai naudojamas tik keletą kartų. Mūsų vakarienės kompanionas amerikietis nemėgo jo bulvyčių, jis manė, kad bulvytės iš Mac Donalds yra geresnės. Taip pat galite kepti bulvytes, kol jos taps traškios, beveik kaip traškučiai – taip mėgsta mano draugas tailandietis. Man labiau patinka anksčiau aprašytas variantas, jis vis tiek gali būti kreminis ir skonis kaip bulvytės.
Tačiau galima sakyti, kad Flandrijos bulvytės ne visada skanios, tad tam turi būti logiškas ar tailandietiškas paaiškinimas?
Lygiai taip pat gerai, kad tom kha kai Tailande skonis ne tas pats...