Traškučiai Tailande su tikrais tajų skoniais!

Seika Chujo / Shutterstock.com

Daugelis tailandiečių ypač mėgsta užkandžius ir traškučius. Tailande yra skonių, kurie yra specialiai pritaikyti tajų pageidavimams. Naudojamos įvairios žolelės ir jų variantai.

Traškučių gamintojas „Lay's“ Tailande siūlo unikalius skonius, tokius kaip itališkas sūris „Supreme“, „Nam Prik Pao“, „Miang Kham“ ir „Green Curry“. Šie skoniai atspindi turtingą ir įvairią Tailando kulinarinę kultūrą, siūlydami unikalią užkandžių patirtį, kuri svyruoja nuo tradicinio tajų iki tarptautinio įkvėpimo.

bulvių traškučiai

Bulvių traškučiai arba tiesiog traškučiai yra kepti (bulvių) griežinėliai. Traškučius, dar vadinamus traškučiais, 1853 m. išrado amerikiečių šefas George'as Crum. Vienas (nepatenkintas) klientas skundėsi, kad jo bulvių griežinėliai buvo per stori, per šlapi ir nepakankamai sūdyti. Crum jautėsi įžeistas. Jis supjaustė juos popieriniais griežinėliais, panaudojo daugiau druskos ir pakepino iki traškumo. Tada jis patiekė juos savo sudėtingam klientui, kuris mylėjo savo traškučius. Tada jis įtraukė juos į meniu ir tai buvo didžiulė sėkmė (Šaltinis: Wikipedia).

Traškučių skonis

Traškučių skonį lemia bulvių veislė, kepimo aliejaus rūšis, kepimo procesas ir dedamos medžiagos, tokios kaip druska, žolelės ir prieskoniai.

Skoniai gali skirtis, o pagrindiniai traškučių gamintojai pristato skonius vietinėms rinkoms. Tailande susiduri su traškučių skoniais, kurių mes čia nežinome. Gaila, nes kai kuriuos išbandžiau ir jie skanūs, ypač jei mėgstate aštrius prieskonius. Kad suprastumėte, čia yra keletas traškučių skonių, pritaikytų tajų kalbai:

• Prick Pao sūris: Šiame skonyje tradicinė tajų skrudinta čili pasta (prik pao) derinama su sūriu, todėl gaunamas grietinės ir svogūnų mišinys su žuvies padažo, kepsnių ir karščio užuominomis.
• Aštrios jūros gėrybių salotos: Šis skonis suteikia traškučiams jūros esmę su čili ir žaliosios citrinos skonio profiliu.
• Čedario sūris: Klasikinis skonis su unikaliu posūkiu, specialiai Tailando rinkai.
• Česnakinė duona: Įkvėptas italų virtuvės, šis skonis sujungia traškios skrudintos duonos skonį su alyvuogių aliejumi ir česnaku.
• Sumaišykite keptas krevetes su čili ir česnaku: skonis, kuriame užfiksuotas paprastas, bet skanus krevečių, česnako ir čili derinys viename gabalėlyje.
• Carbonara parmezanas: Įkvėptas itališkų makaronų carbonara, šis skonis žada unikalią traškučių patirtį.
• 7 Prieskoniai traškūs kalmarai: Šis skonis suteikia traškučiams puikiai pagardintų ir traškių keptų kalmarų skonį.
• Omarų ritinys: Įkvėptas amerikietiško patiekalo, šis skonis sujungia omarų skonį su majonezu ir žolelėmis.
• Čili krabas: Skonis, kuriame dera saldžios ir žuvingos skrudintų čili pastos ir krabų natos.
• Kepti vištienos sparneliai ir Sriracha padažas: Šis skonis sujungia aštrų ir saldų Sriracha padažo skonį su sūriu ir riebiu keptų vištienos sparnelių skoniu.
• „Lay's 2in1“ ant grotelių keptų krevečių ir jūros gėrybių padažas: Jūros gėrybių padažo ir ant grotelių keptų krevečių skonio derinys viename maišelyje.
• Tasto Pla Sam Rod: Traškučiai su trigubo žuvies patiekalo skoniu, žinomi dėl saldaus, sūraus ir pikantiško skonio.
• Lay's Hot Chilli kalmarai: Šiek tiek aštrus kalmarų skonis, primenantis Bento Squid užkandžius, kuriuos galima įsigyti 7-11 parduotuvių Tailande.
• Lay's Miang Kam Krob strypas: Įkvėptas rūgštaus tailandietiško patiekalo, su laimo, čili, krevečių ir imbiero skonio natomis.
• Lay's Salted Egg: Lengvesnė ir piniginei patogesnė populiaraus sūdytų kiaušinių skonio versija.
• „Entree“ ant grotelių kepta traški kiaulienos klasika: Ploni, sausi ir traškūs traškučiai su stipriu kiaulienos skoniu, puikiai tinka popietiniam užkandžiui.
• Manoros keptos krevetės/krabų traškučiai: Pipirinis užkandis su subtiliu krevečių ar krabų skoniu.
• Vakarėlio karamelinis užkandis: Jamo traškučiai, padengti karamele ir galimi kitų skonių, pavyzdžiui, šokolado, bananų ir saldaus bei aštraus.
• Lay's Play Net Chilli pasta: Traškučiai su aštriu čili pastos skoniu, traškios formos.
• Lay's Crab Curry: Tailandietiško krabų kario skonio traškučiai su įdubomis, kad būtų stipresnis.
• Arigato sepijų krekeriai: Galimi aštrūs ir neaštrūs variantai, šie saldžiai pikantiški kalmarų traškučiai yra skrudintų kalmarų formos.
• Carada ryžių rutuliukai sepijos: Apvalūs, traškūs kalmarų traškučiai, pagaminti iš ryžių, galimi jūros dumblių ir kokoso skonių.
• Užkandis Džekas Žaliųjų žirnelių užkandis: Sotūs žaliųjų žirnelių užkandžiai, primenantys Cheetos, bet ne tokie sūrūs ir žirnio skonio.
• „Tasto Signature“ aštrus sūdytas kiaušinis: Aštrus sūdytų kiaušinių skonio variantas, kuris žada būti nenuobodus.
• Jaxx bulvinės prancūziškos bulvytės: Jie išlieka traškūs ir yra su pomidorų padažu / čili padažu, kad gautumėte papildomo skonio.
• Tasto Devil Barbeque aštrus: Aštrūs BBQ traškučiai, kurie yra tvirti ir traškūs su karštu smūgiu.
• Tasto Velnio imperatorius Čili: Itin aštrūs traškučiai su džiovinto čili gabalėliais maišelyje.
• Lay's Spicy Lobster: Ploni, plokšti traškučiai su stipriu omaro skoniu.
• Cornae: Sūrūs, pikantiški ir traškūs kukurūzų traškučiai, galimi originalaus ir sūrio skonio.
• Lay's Sweet Basil: Šiek tiek aštraus ir pikantiško skonio bei aštraus kvapo traškučiai.
• Tasto karštos lėkštės jūros gėrybės: Sujungia skirtingus jūros gėrybių skonius viename traškutyje.

Daugelį šių skonių galima įsigyti „7-Eleven“ arba „Tops“. Duok jiems pabandyti.