Druskos gamyba Tailande

Kai žmogus galvoja apie Tailandą, iš pradžių negalvoja apie druskos gamybą. Daugiau apie nuostabius baltus paplūdimius su palmėmis ir žydra mėlyna jūra Tailando pietuose. Dar mažiau kalnų ir senovės kultūrų Tailando šiaurėje. Tačiau druskos gamyba taip pat yra Tailando tradicijos dalis.

Patajoje yra net gatvė, vadinama Na-klua, druskos laukai, kur anksčiau buvo išgaunama druska. Samut Sakhon ir Samut Songkhram provincijos yra geriau žinomos dėl druskos kasybos. Ten druska gaunama iš sūraus vandens baseinų pakrantėje garinant. Tačiau tai alinanti veikla, pritraukianti vis mažiau darbuotojų. Be to, daugelis žmonių išvyksta dirbti į miestus. Trūkstant darbo jėgos, druskos laukų naudojama vis mažiau, todėl tradicinei druskos gavybai gresia išnykimas. Žmonės visur gali nusipirkti druskos parduotuvėse ir nebėra priklausomi nuo šio gamybos proceso.

Siekdami, kad šis druskos gavybos būdas nepasimestų, kai kurie verslininkai įkūrė mokymo centrą, informuojantį žmones apie šį druskos gavybos būdą. „Druskos kelias“ taip pat buvo nustatytas Samut Sakhon mieste.

Samut Sakhon yra provincija, kurioje yra daugiausia druskos laukų šalyje. Remiantis 2011 m. tyrimu, druska išgaunama iš daugiau nei 12.000 10 Rai ploto. Tačiau po to laiko sumažėjo, kaip ir kituose druskos laukuose Phetchaburi ir Samut Songkhram. Dauguma druskos naudojama pramonėje, pavyzdžiui, tekstilės, popieriaus ar žvejybos pramonėje. Tik XNUMX% išgautos druskos perdirbama į valgomąją druską.

Kaip ir kitur mažai apmokamus darbus, čia dirba daug užsieniečių. Dabar ieškoma naujų inovatyvių idėjų, kaip ir toliau naudoti druskos laukus. Pavyzdžiui, norint integruoti šį produktą į SPA procedūras ir kitas sveikatos priežiūros priemones. Kartu reikėtų skatinti tautinį sąmoningumą apie šį tradicinį amatą.

Prekybos ministras „Apiradi Tantraporn“ ieško naujų šio produkto pardavimo sričių ir rinkodaros strategijų bei įkūrė prekybos centrus Samut Sakhon, Samut Songkhram ir Phetchaburi ir kt.