Vynuogininkystė Tailande
Kaip ir Olandijoje (jau nuo 1968 m., aplink Mastrichtą), Tailande vynuogininkystė vyksta. Tai vadinamieji „naujosios platumos vynai“. Vynai, kurie visiškai subręsta kitoje platumoje nei pradinėse vietose, pavyzdžiui, Prancūzijoje ir Italijoje.
Kai kurie Tailando vynai buvo tokios kokybės, kad sėkmingai patekdavo į tarptautinius konkursus. Kai kurios veislės puikiai dera su aštriais tajų patiekalų aromatais, kurių negalima pasiekti su kitų šalių vynais. Šiaurės rytuose yra vienas seniausių Tailando vyno regionų: Chateau de Loei (chateaudeloei.com).
Vynuogynai Phurua aukštumose, Loei provincijoje, siūlo puikias sąlygas įvairių rūšių vynuogėms, tokioms kaip Chenin Blanc arba Chiraz, auginti. Vyno daryklos lankytojams siūlomos ekskursijos su gidu, įskaitant apsilankymą vyno degustacijos kambaryje.
Tailando centre yra PB Valley Khao Yai vyno darykla (www.khaoyaiwinery.com) galima rasti garsiajame Khao-Yai nacionaliniame parke. Tik dvi valandos kelio automobiliu nuo Bankoko. Jis yra daugiau nei 300 metrų virš jūros lygio ir sudaro puikias sąlygas vynuogininkystei. Su traktoriumi vedžiosite po vyno regioną, o dviejuose restoranuose galėsite mėgautis tiek vynu, tiek autentiška tajų virtuve su nuostabiu vaizdu į slėnį.
Keletas kitų vyno regionų yra Mae Chan vyno darykla (www.maechanwinery.com) Chiang Rai provincijoje, o Hua Hine yra Siam vyninė (www.siamwinery.com) vynuogininkystė. Čia bandomos kelios veislės, tokios kaip Colombard, Muscat ir Tempranillo vyninės vynuogės. Be to, čia apdorojamos ir statinėse laikomos iš kitų vietovių tiekiamos vynuogės.
Priešingai nei tikėtasi, seniausias vynmedis yra Hampton Court netoli Londono, kuriam daugiau nei 1000 metų, jo šaknys siekia 50 centimetrų skersmens ir 60 metrų ilgio ūseliais. ilgai.
Mano 10 metų patirtis Tailande, kad visų Tailande gaminamų vynų kokybė ir skonis neturi nieko bendro su prašoma kaina.
Tiesą sakant: aš niekada negėriau tailandietiško vyno, kurio skonis galėtų konkuruoti su pigiais vynais iš vadinamųjų naujojo vyno šalių, tokių kaip Čilė, Australija, Argentina, Pietų Afrika ir net ne su Kalifornijos vynais, kurie visi yra maišyti vynai ir , jei, kaip rašote, dirbate nuo 1968 m., o tailandietiško vyno kokybė vis dar yra tokio lygio, tuomet geriau liaukitės.
Tas pats pasakytina ir apie braškes: taip pat per kietas ir per rūgštus Tailande, o geros braškės auginamos Indonezijoje. ra, ra?
Tai turi būti tailandiečiai.
Dar vienas pavyzdys... ryžių kokybė gerėja ir Vietname bei Indijoje.
Bėgant metams išbandžiau keletą Tailando vynų, bet sustojau. Dauguma pigių prekybos centrų vynų čia yra geresni nei daug brangesni Tailando vynai.