Kiek šviežia yra šviežia žuvis?

Autorius: Lodewijk Lagemaat
Paskelbta fonas
Žymos: , ,
Kovo 23 2017

Tailando maisto kontrolės tarnyba reguliariai tikrina maistą. Neseniai per įprastą patikrinimą jie padarė šokiruojantį atradimą pas kai kuriuos šviežios žuvies prekybininkus Pataja.

Šviežia žuvis pasirodė ne tokia šviežia, kaip atrodė. Žuvis buvo apdorojama formalinu, kuris naudojamas ir lavonams konservuoti. Tai žmonėms ir gyvūnams toksiška dezinfekavimo priemonė. Taip parduodama žuvis atrodytų gerai. Akivaizdu, kad ši žuvis iš karto buvo pašalinta iš prekybos. Nors tai pavienis atvejis, maisto tikrinimo tarnyba rekomenduoja pasitikrinti, ar aplink žuvį nėra aštresnio kvapo; formalino savybė.

Pareigūnai taip pat pažymėjo, kad žuvis ir susijusios jūros gėrybės buvo 15–20 procentų brangesnės nei netoliese esančiuose miestuose, tokiuose kaip Sattahipas ir Sriracha. Nelabai maloni mintis, jei žmonės mano, kad maitinasi sveikai ir tada susiduria su šia sukčiavimu. Pasibaigus „gyvsidabrio periodui“ yra tikimybė, kad ši žuvis bus pateikta lėkštėje.

Tai, kad dabar patikros bus daug griežtesnės ir dažnesnės, tam tikru mastu ramina, tačiau patys žmonės taip pat turi būti atidesni, ką ketinama pirkti.

18 atsakymų į klausimą „Kiek šviežia yra šviežia žuvis?

  1. džiaugsmas sako

    Įdomu, kaip atrodo akys ir už žiaunų, ar formalinas tam irgi turi įtakos?
    Su šviežia žuvimi juk skaidrios akys ir rausvai raudona spalva už žiaunų ir, žinoma, būdingas žuvies kvapas, kurio neturi kvepėti.
    Ar yra forumo narių, turinčių žvejybos patirties, kurie žino daugiau?

    Pagarbiai Joy

    • luc.cc sako

      taip, aš tai žinau ir pirkdamas žuvį patikrink, ar aš žvejoju 50 metų ir tikrai tai matau

  2. Plaučių saus sako

    Deja, taip nutinka ne tik Patajoje... Rajongo provincijoje, tai buvo pastebėta ir pernai.

  3. Ron sako

    Šiame straipsnyje teigiama, kad tai yra vienas atvejis.
    Tiesa ta, kad Tailande klesti maisto klastojimas.
    Formalinas naudojamas ne tik ant žuvies, bet ir ant mėsos bei vaisių, jau nekalbant apie pesticidus.
    Kiaulėms, vištoms ir žuvims skiriama didžiulis kiekis antibiotikų, o makaronuose buvo rasta per daug sunkiųjų metalų.
    Patikrinimų atliekama per mažai, o sankcijos yra nereikšmingos.
    Apie tai jau buvo diskutuota šiame forume!
    Skanu!

    • l.mažas dydis sako

      Šis įrašas buvo apie kelis žuvies pardavėjus Patajos turguje.

      Deja, Tailande tai vyksta daug didesniu mastu.
      Pastaruoju metu kai kuriems Kinijos prekybininkams nebeleista Tailande parduoti manipuliuojamų vaisių, jie gerokai peržengė „maržos“ ribą!

    • luc.cc sako

      Aš taip pat sakiau kituose forumuose, kad maisto kontrolė Tailande žemesnė už nulį Belgijoje. Dažnai buvau išvykęs tikrinti maistą keliose naktinėse parduotuvėse ir traškučių parduotuvėse čia buvo uždarytos pokštas, matote, kad daržovės kioske spindi švariai, tai neįmanoma.

  4. Renevanas sako

    Koh Samui saloje vienas brangių restoranų Fishermen's Village (savininkai prancūzai) buvo pagautas purškiant Baygon ant gražiai demonstruojamos žuvies. Taip buvo siekiama užtikrinti, kad ant jų neapsėstų musės ir kad jos būtų gražios ir blizgios. Aš naudoju Baygon tarakonams iki mirties purkšti. Žuvis buvo konfiskuota, bet restoranas liko atidarytas.

  5. Michel sako

    Formalinas turi šiek tiek saldų cheminį kvapą, kuris, deja, beveik nepakyla aukščiau žuvies kvapo. Gana sunku atpažinti, jei to nežinai ir ypač neatpažinti, jei žuvis tau jau iškepta.
    Taigi gerai tai patikrinti.
    Jūs tikrai nenorite valgyti tų dalykų.
    Todėl su „šviežia“ žuvimi visada atkreipkite dėmesį į akis ir žiaunas. Jie turi būti skaidrūs ir blizgūs.

  6. Harrybr sako

    Kokia graži terpė, su Google

    http://fisheries.tamu.edu/files/2013/09/Use-of-Formalin-to-Control-Fish-Parasites.pdf
    https://www.thespruce.com/how-to-treat-ich-diseased-fish-with-formalin-2924989
    https://www.petsolutions.com/C/External-Parasite-Ich-Fish-Medications/I/Formalin-MS.aspx
    https://www.melkveehouderijproducten.nl/klauwverzorging/klauw-benodigdheden/formaline-37-cont-10-methanol-90.html?gclid=CNvI_t3k7NICFWsq0wodqnEImA

  7. Ponas Miki sako

    Man tik gražus raudonasis snaperis, kurį galiu pasirinkti gyvai akvariume. Tada ant kepsninės, mmm nuostabiai šviežia, ir jūs tikrai galite to paragauti, palyginti su žuvimi, kuri (dienų) buvo ant ledo.

  8. T sako

    Žuvis bazėje, žinoma, yra sveika, bet ne tik Tailande, žuvis, kuri atsiduria jūsų lėkštėje, dažnai yra bloga. Dažnai tos vadinamosios sveikos žuvys plaukia labai užterštame jūros vandenyje. Tos žuvys tik kurį laiką plauks aplink Japonijos vandenis, kur visas vanduo iš tos atominės elektrinės patenka į jūrą, arba per vandenis, kur buvo atlikti branduoliniai bandymai. padaryta. Jau nekalbant apie visas Mekhongo ūkiuose auginamas žuvis, kurios dažnai auginamos labai užterštoje vandens telkiniuose, ir tų žuvų jie ne veltui vadina šlamštu, nes tai kasdien... valgyti.

    • luc.cc sako

      ne tik Japonijoje, Norvegijoje mačiau lašišų veisimo stotis, kurios buvo šeriamos ne grūdais, mano du svainiai yra žuvų augintojai, jie neturi man dovanoti žuvies, kai matau, ką jie meta į tvenkinius jie kasdien apžiūrinėja restoranus, norėdami išmesti šiukšles į tvenkinius ir kartais tai dvokia labiau nei šiukšlių krūva

  9. brabantas vyras sako

    Taigi kiekvieną dieną jūsų gyvybę bando tai, ką farangai giria „gardų tailandietišką maistą“. Skaitykite straipsnius šioje svetainėje.
    Formalinas, hormonai/antibiotikai tilapijos žuvis, MSG sriubose ir karyje.
    Neabejotinai bus tokių reakcijų kaip „mano kaime ir mieste viskas tyra ir švaru“.
    Aš (išėjęs į pensiją gydytojas) perku/valgau tik importuotas šaldytas daržoves ir vaisius Big C iš kazino Prancūzijoje. Tada jūs bent žinote, kad tai buvo sukurta pagal griežtesnius Europos teisės aktus.
    Galiu rekomenduoti visiems. Mokate šiek tiek daugiau, bet tikrai gyvenate metais ilgiau.

    • Kampen mėsinė sako

      Galbūt tu teisus. Bet daryti daugiau ar mažiau išvadą, kad tailandietiškas maistas (Tailande) yra kulinarinės savižudybės forma? Gali būti. Tada geriau valgau Olandijoje. (Kitas dalykas, kuris tiesiog geriau Olandijoje) Ne šaldytos, o šviežios daržovės. Graži? Tikiuosi! Daug importuojama. Bet bet kuriuo atveju žmonės tikrina geriau nei Tailande.

    • Ger sako

      Geras patarimas, kaip importuoti vaisius ir daržoves iš Big C. Aš mieliau perku ekologiškas daržoves, pavyzdžiui, Tops, Freshmarkt, Foodland. Kalbant apie vaisius, aš apsiriboju tik ilgą laiką mirkymu vandenyje, kad pasišalintų formalinas, ir taip, atsižvelgiant į riziką, nebevalgau tiek vaisių, kiek valgiau Olandijoje. Dėl ilgesnio ir sveiko gyvenimo perskaičiau tyrimą, kuris daugiausia lemia daržovių, o ne vaisių suvartojimą.

      O kalbant apie formaliną, šias praktikas žinau apie 25 metus nuo tada, kai atvykau į Tailandą, po to meto draugo tailando įspėjimo. Pasak jos, daugelis sugautų žuvų mažose valtelėse laikomos formalino pilnose statinėse, nes jose nėra šaldymo ir kartais jūroje išbūna kelias dienas.
      Ir jūs taip pat galite įvertinti vaisius patys. Kai tik jis atrodo blizgus, jūs žinote, kad jis buvo išpurkštas. O jei reguliariai kur nors lankotės, vaisius galima pamatyti be galo, neprarandant spalvos ir savybių. Tada taip pat galite manyti, kad kažkas negerai.

      • brabantas vyras sako

        Ne taip seniai Bangkok Post buvo didelis straipsnis. Galbūt neskaito.
        Tailando valdžios atliktas didelis tyrimas parodė, kad vadinamosiose ekologiškose daržovėse yra 2–5 kartus daugiau cheminių teršalų ir toksiškų pesticidų nei „įprastose“ auginamose daržovėse. O pastarosiose jau pilna tokių medžiagų, kurių tikrai nepavyksta išplauti.
        Įspėtas žmogus skaičiuoja du, ar ne...

    • luc.cc sako

      Perku iš turgaus, bet tik mėsa iš šaldymo ir tos daržovės, kurias perku, labai gerai nuplaunamos.Nepirkite nieko iš tų prekystalių palei kelią kur važiuoja šimtai mašinų su reikiamomis dulkėmis ir tada higiena. Visą dieną plauti indus tame pačiame vandenyje Ne, ne man, maistą gaminu pati ir tinkamai jį išplaunu

      • brabantas vyras sako

        Kiek laiko užtruko, kol mėsa šaldytuve pasiekė prekybą?
        Žinoma, žr. Bangkok Post straipsnius, be kita ko, kad tikrai negalima nuplauti užterštų daržovių.
        Beje, net 7/11, vėlų vakarą, papildžius atsargas, matau, kaip parduotuvės grindyse kelias valandas stovi šaldymui skirtų prekių dėžės, kol jas deda.
        Tailandietis taip nežiūri, neserga taip greitai.


Palikite komentarą

Thailandblog.nl naudoja slapukus

Mūsų svetainė geriausiai veikia slapukų dėka. Taip galime prisiminti Jūsų nustatymus, pateikti Jums asmeninį pasiūlymą, o Jūs padedate mums pagerinti svetainės kokybę. Skaityti daugiau

Taip, aš noriu geros svetainės