Tailando Mekhong viskis iš tikrųjų yra romas
Mekhong (Koy_Hipster / Shutterstock.com)
Mekhong (แม่ โขง) yra tailandietiškas alkoholinis gėrimas, turintis ilgą istoriją. Aukso spalvos butelis dar vadinamas „Tailando dvasia“. Daugelis tailandiečių jį vadina viskiu, bet iš tikrųjų tai yra romas.
Šis spiritas pagamintas iš 95 procentų cukranendrių / melasos ir penkių procentų ryžių. Tada gėrimas sumaišomas su vietinėmis žolelėmis ir prieskoniais, kad įgautų jo aromatą ir skonį. Todėl Mekhong yra ne viskis, o romas. Viskis gaminamas iš grūdų, vandens ir mielių, o romas gaminamas iš šalutinių cukranendrių produktų (ypač melasos), kurios vėliau fermentacijos būdu gamina alkoholį.
Mekhong distiliuojamas, maišomas ir išpilstomas į butelius Bangyikhan distilerijoje Bankoko pakraštyje. Gėrime yra 35 procentai alkoholio ir jis dažnai naudojamas kokteilyje, vadinamame „Thai Sabai“.
Istorija ir kilmė Mekhong
„Mekhong“ kilmė siekia tuos laikus, kai spiritinių gėrimų gamybą dar kontroliavo valstybė. 1914 m. šio gėrimo pirmtakas, priklausantis privačiai „Sura Bangyikhan“ distiliavimo gamyklai, buvo perduotas Tailando vyriausybei, kad jį prižiūrėtų Akcizų departamentas (Finansų ministerijos dalis). Tada departamentas sugalvojo koncesiją surinkti pinigų iždui ir davė daugiausiai pasiūliusiam asmeniui leidimą gaminti ir platinti spiritą tam tikroje Siamo dalyje.
Koncesijos sutartis nustojo galioti 1927 m., valdant karaliui Prajadhipokui. Vėliau Departamentas panaikino spirito distiliavimo ir platinimo koncesiją. Tada 1 m. balandžio 1929 d. pats skyrius perėmė stipriųjų gėrimų gamybą. Distiliavimo gamykla buvo modernizuota ir gaminamas naujas mišrus spiritas su daugeliu prekių ženklų, įskaitant „Chiang-Chun“, kuris vis dar parduodamas.
Vėliau akcizų skyrius sugalvojo dar vieną mišrų alkoholį su vaistažolėmis. Žolelės ir prieskoniai buvo fermentuojami tol, kol buvo pasiektas norimas skonis, aromatas ir alkoholio lygis. Rezultatas buvo naujos rūšies gėrimas, kuris buvo pakankamai skanus, kad būtų geriamas tvarkingas. Jis buvo toliau plėtojamas į „specialų mišrų spiritą“, kurio skonis buvo puikus grynas arba sumaišytas ir galintis konkuruoti su užsienio prekių ženklais.
1941 m. „ypatingai mišriai dvasiai“ buvo suteiktas dabartinis pavadinimas: Mekhong.
Pastaraisiais metais nėra daugumoje Patajos barų. Tik Sangsomas. Sangsom taip pat skanus, bet man asmeniškai Mekhong labiau patinka. Laimei, aš vis dar žinau, kur rasti barus Patajoje, kur jie parduoda Mekhong. Tačiau aš taip pat patyriau, kad jie „Sangsom“ pila į „Mekhong“ butelį.
Keistas dalykas apie Mekhong „romą“ yra tai, kad jis buvo parduodamas maždaug prieš 15 metų už maždaug 160 tūkst.
Staiga jis visiškai dingo iš rinkos, o po kelerių metų buvo parduodamas oro uoste už gerokai didesnę kainą.
Mekong rado gerą gerti, ir taip Regency skanesnis, savo skoniu prilygsta konjakui, bet gerokai brangesnis nei Mekong, nors dabar kainų skirtumas bus mažesnis.
Deja, dėl sveikatos jo irgi nebegeriu.
Su susidomėjimu perskaičiau meną. apie Mekhong Whisky/Rom. perskaitykite Galbūt patarimą, tuomet turėtumėte išbandyti Šimtas vamzdžių. Puikus gėrimas.
Sveikinimai Janui Krameriui
Tailande visada gerdavau Regency, skiestą kola. Man tai skaniau nei Mekhong ar Sangsom.
Geras straipsnis, bet trūksta atsakymo į klausimą, kodėl tailandietiškas viskis iš tikrųjų yra romas.
Norėdami sužinoti skirtumą, radau šią įdomią nuorodą:
https://nl.esperantotv.net/rum-whisky-een-vergelijking-en-wat-beter-om-te-nemen
Ačiū už nuorodą, Gringo, bet koks keistas straipsnis! Nenuoseklu ir kai kuriais atvejais visiškai neteisinga!
Tik prastesni distiliatai skiedžiami kitais skysčiais.
Geras produktas geriamas grynas.
Kur yra pagrindimas, kad tai iš tikrųjų yra romas?
Nurodyta straipsnyje. Viskis gaminamas iš grūdų, vandens ir mielių. Romas ruošiamas iš šalutinių cukranendrių produktų (ypač melasos) arba kartais iš šviežių cukranendrių sulčių arba cukranendrių sirupo. Alkoholis gaminamas fermentacijos būdu.