„Urban Farm“ skatina tvarų gyvenimo būdą
Kartą gyveno karvė, kuri gyrėsi esanti didelė ir duodanti žmonėms pieną. Karvė paklausė slieko: "Ką tu gali padaryti kaip mažas rožinis vamzdelis?" Kirminas atsakė: „Aš kuriu tunelius žemėje savo ilgu, ištiestu kūnu. Tada oras ir vanduo gali lengviau praeiti šiais kanalais.
Ši scena išsipildo Sliekų stebuklas, pasaka, pasakojama naudojant rankines lėles mažiems vaikams, lankantiems Organic Way City Farm, 1-rai miesto ūkį adresu Rat Burana 30.
Pasakoje glaustai paaiškinama, ko ūkyje siekiama: skatinti maisto auginimą nenaudojant trąšų ir pesticidų. Šią žinią ūkis bando skleisti per edukacines programas ir seminarus.
Sveiki produktai su žiupsneliu pasididžiavimo
Ūkis yra Portipo Pechporee, buvusio privačios mokyklos direktoriaus padėjėjo, iniciatyva. Prieš dvejus metus ji išsinuomojo sklypą, kuriame anksčiau buvo autobusų depas. Padedama Tailando sveikatos stiprinimo fondo, ji pavertė teritoriją Edeno sodu: tvenkinyje plaukioja žuvys, linksmai šokinėja triušiai, auga daržovės, vaisiai, gėlės, medžiai, krūmai, o ekosistemą palaiko vabalai, bitės. , paukščiai, vabzdžiai ir sliekai.
Dabar ūkyje auginama daug ekologiškų daržovių ir vaisių. Jie naudojami daržovių dėžutei komponuoti, kaip ingredientai šalia ūkio esančioje Portip ekologiškoje sveikatingumo kavinėje patiekalams ir sveikų paruoštų patiekalų pristatymo paslaugai.
Portipas sako, kad jie yra skanesni už produktus, kurie ilgą laiką sukaupti turguose. Ir, anot jos, jie turi didesnę maistinę vertę. „Bet visų pirma mano produktai yra skaniausi, nes juose yra pridėta žiupsnelis pasididžiavimo“.
(Šaltinis: Bangkok Post, 13 m. vasario 2013 d.)