Peiliai iš Aranyik

Tradicinis tajų peilis (Aranyik Knife)

Peilis yra aštrus pjovimo įrankis. Kitaip tariant; tai pleištas, dalijantis daiktą į dvi dalis.

Peilis vaidina svarbų vaidmenį žmonijos istorijoje, jis leido apsisaugoti nuo didesnių plėšrūnų ir leido apdoroti daugybę odos, gyvūnų skerdenų ir medinių daiktų. Dabar peilius naudojame įvairiems tikslams, virtuvėje, valgydami, sode, bet ir kaip ginklus.

Kai galvojate apie paprastus peilius, galvojate apie Solingeną Vokietijoje arba Šefildą Anglijoje, o šiek tiek geros valios – apie Zeist, kur atsirado Gero gamykla. Kiekvienoje šalyje yra miestas ar kaimas, kuris ilgainiui specializuojasi peilių gamyboje.

Bet pradedame nuo šaltinio – geležies kasyklų. Utaradito provincijoje aplink Pichai buvo daug geležies kasyklų ir jos turėjo žinių apie lydymą. „High-heat“ technika, naudojama Phichai mieste, buvo paprasta; bambuko ugnis, pasiekusi pakankamai aukštą temperatūrą, kad greitai ištirptų geležis, prieš sumetant į blokus tolesniam apdorojimui.

Šis apdorojimas vyko Aranyik mieste, esančiame ant Pasakos upės kranto, į šiaurę nuo Ajutajos. Gyventojai buvo kilę iš Laoso ir buvo laikomi geriausiais geležies kalviais regione. Tiesą sakant, jie iš pradžių negamino peilių, bet daugiausia mokėjo kalti kardus. Žinoma, kardo principas yra toks pat kaip ir peilio.

Aranyik Village, Ayutthaya (Kwanjitr / Shutterstock.com)

Čia gaminami kardai šiek tiek skyrėsi nuo Laose ar Birmoje naudojamų kardų, nes tailandiečiai turėjo savo pirmenybę. Ašmenų galas nebuvo išlenktas, kaip kartais matyti filmuose. Jie buvo tiesūs, nes tuometiniai kariai žygio metu kardus nešiojosi makštyje ant nugaros ir mūšyje turėjo sugebėti greitai ištraukti kardą nuo krašto.

Buvo ir kitos rūšies kardas, kuris buvo naudojamas egzekucijoms. Ašmenys buvo ilgi ir tiesūs gale, o ne siaurėjantys į tašką. Ašmenų stuburas buvo storas, nes kardas turėjo būti sunkus, o pjovimo briauna buvo ypač aštri. Taip buvo todėl, kad naudojant egzekucijas kardas turėjo galėti numušti galvą nuo liemens vienu smūgiu.

Karas su kardais, žinoma, jau praeitis, tačiau Aranyik kaime peiliai vis dar gaminami. Dabar čia taip pat gaminamos žemės ūkio mašinos iš geležies ir plieno.

Dabar jų naudojami metalai nebėra iš kasyklų, tačiau dėl jo kietumo daugiausia naudojamas lakštinis spyruoklinis plienas. Jis jautrus rūdims, bet – kaip minėta Tailandas Priežastys – jei peilis naudojamas pakankamai dažnai, rūdžių susidarymas vargiai tikėtinas.

Aranyik gaminamus peilius galima suskirstyti į du tipus: skirtus naudoti namuose ir skirtus naudoti lauke, pavyzdžiui, žemės ūkyje.

Bendras virtuvės peilis pjaustymui ir lupimui yra „meed bang“, platus peilis su apvaliu arba smailiu galu. Jie yra skirtingo dizaino ir daugelyje namų ūkių rasite keletą tokių. Peiliai dažnai laikomi medinėje peilių lentynoje ant sienos, todėl peilius patogu tvarkingai laikyti ir paruošti naudojimui.

Kitas namų šeimininkių naudojamas peilių tipas yra labai mažas, itin aštrus, lenktas peilis be smaigalio gale. Jis naudojamas betelio veržlei pjaustyti. Tailandietiškas šio peilio pavadinimas yra „meed jian Maak“, kuris jau nurodo šį tikslą. Jis taip pat naudojamas smulkių vaisių lupimui.

Peilių ir aštrių įrankių, skirtų naudoti ne namuose, yra įvairių. "Meed" naudojamas visiems tikslams, pavyzdžiui, malkoms kapoti, šakoms pjauti, dideliems vaisiams, pavyzdžiui, kokosams, pjauti. "Meed" turi išlenktą geležtę, platų gale ir storą ašmenų nugarą. Pjovimo paviršius (tajų k. „meed khaw“) dažnai būna šiek tiek dantytas.

Yra dar vienas peilių tipas – „meed phraa“ arba „meed nep“, kurį žmonės nešiodavosi su savimi įvairiems tikslams. Tai lenktas peilis, storas ašmenų nugarėlė ir aštrus smaigalys. Siamo žmonės, keliaudami per miškus ir laukus, dažnai nešiodavo jį medžio ar nendrių apvalkale. Juo galima nupjauti šakas arba pjaustyti vaisius ar mėsą. Dėl aštraus smaigalio peilis taip pat buvo tinkamas medžioklei arba naudoti kaip veriamąjį ginklą.

Šiais laikais dauguma tailandietiškų peilių yra gaminami gamykloje iš nerūdijančio plieno. Didžioji dalis to patenka į namų ūkius arba maitinimo pramonę. Tačiau vis dar yra daug tailandiečių, kurie renkasi peilius su rankų darbo ašmenimis iš lakštinio spyruoklinio plieno, pagamintus Aranyik meistrų. Dėl savo stiliaus ir istorijos šie peiliai yra ne tik instrumentai, bet ir savita Tailando kultūrinės tapatybės išraiška.

Peiliai daug atskleidžia apie kultūrą, yra tiesioginis ryšys tarp žmonių naudojamų peilių ir jų maisto, gyvenimo būdo, aplinkos ir praeities kovos metodų. Lankytojams Aranyik yra kelios OTOP parduotuvės, kuriose parduodamos klasikinių kardų kopijos. Be to, daugelis kitų (namų apyvokos) daiktų taip pat siūlomi iš nerūdijančio plieno. Taip pat galima apžiūrėti originalų peilių gamybos amatą.

Adaptuota iš Bangkok Post straipsnio