Valgyti cikadas Tailande
Prieš skaitydami ir pamatydami paveikslėlį, ar žinojote, kas yra cikada? Ne aš, bet dabar „aš viską apie tai žinau“. Tai vienas iš daugelio Tailande valgomų vabzdžių tiesiai iš gamtos.
Anksčiau šiame tinklaraštyje įdėjau straipsnį apie Tailando vabzdžius, žr www.thailandblog.nl/eten-drinken/insecten-eten-thailand , bet cikada jame nebuvo paminėta.
Cikada
Cikada yra 2–5,5 cm ūgio vabzdys, kurio kūnas kresnas, dažniausiai tamsiai rudas arba žalias. Žvėris atrodo šiek tiek panašus į žiogą. Cikadų šeima yra labai didelė, visame pasaulyje nustatyta daugiau nei 2500 rūšių ir, deja, negaliu pasakyti, kurios iš jų dabar sugaunamos ir valgomos Tailande. Ypatinga cikadų savybė yra stiprus patinų viliojantis garsas. Tas garsas gali siekti iki 120 dB ir girdimas pusantro kilometro atstumu. Tą garsą sukelia vibruojančios mažos membranos abiejose pilvo pusėse. Tai patinų raginimas patelėms poruotis.
Cikadų poravimasis
Cikados beveik visą savo gyvenimą gyvena po žeme šalia augalų šaknų. Toks gyvenimas gali trukti ilgus metus – kartais daugiau nei 15 metų – ir nuo pavasario iki balandžio daugelis jų masiškai išnyra, nusilupa oda ir tampa suaugusiomis cikadomis. Patinai pradeda poravimosi dainą, dažniausiai per karštą dieną. Po poravimosi patelės kiaušinėlius deda į lapus ir šakeles. Išsiritusios nimfos šliaužia po žeme ir ten gyvena ant augalų šaknų.
Pajamų šaltinis
„The Nation“ svetainėje neseniai perskaičiau straipsnį apie cikadų gaudymą pietinėje Tailando Jalos provincijoje, žr. www.nationthailand.com/news/30381241
Kadangi gumos kaina krenta, cikadų gaudymas laikomas alternatyviu pajamų šaltiniu. Pranešimas yra apie naktinę cikadų paiešką Betongo rajone. Gyventojai išeina su dideliais prožektoriais su plastikiniais maišeliais ir vandens buteliais. Cikados kyla virš žemės ir lipa į medžius, kur jas galima lengvai pagauti rankomis. .
Cikados, be kita ko, parduodamos restoranams – jas labai mėgsta kinai ir malaiziečiai – gyvos atneša po 2–3 batus, o keptos – po 5 batus. Cikadose gausu baltymų ir jos naudojamos daugelyje patiekalų. Mėgstamiausia Betong yra kepta cikada pipirų padaže.
Jei medžioti išeina visa šeima, vidutiniškai sugaunama nuo 500 iki 1000 cikadų, kurios vis tiek duoda 1500–2500 batų.
Dokumentinis
Žemiau galite žiūrėti sero Davido Attenborougho BBC vaizdo įrašą apie cikados gyvavimo ciklą:
https://www.youtube.com/watch?v=tjLiWy2nT7U
Šaltinis: The Nation/Wikipedia
Gan skanu.
Ar tai galbūt tie gyvūnai, kuriuos vadiname svirpliais?
Jų skleidžiamas garsas yra gana panašus.
Ne, tai yra svirpliai, nėra didelio skirtumo
Ne, svirpliai yra skirtingi. Cikados – pati niekada jų nevalgiau. Bet niekada nežinai. Ten, kur aš esu / gyvenu dabar, 500 km į šiaurę nuo Sidnėjaus, aš taip pat turiu daug jų savo žemės sklype. Taip žemė maža pagal Australijos standartus, 96 acer. Visi skirtingi tipai, juodi - geltonai žalia, tada raudona ir šiek tiek juoda. Taip, daug įvairių gražių spalvų vabzdžių…
Daug kartų praeityje mano vaikai ją dėvėjo ant savo mokyklinės uniformos. Niekada to nepamirš.
Prieš keletą metų mačiau, kad tam tikrus vabzdžius gaudydavo ištepdami pagaliukus klijais.
Šie vabzdžiai taip pat padarė pragarą. Nežinau, ar tai tas pats
Pats kurį laiką auginau svirplius, visai gražius ir visai skanius, pardaviau po kilogramą arba po 100 gramų, geras verslas.
Svirplė kelia šiek tiek daugiau triukšmo nei žiogas, kuris labiau „šnirkia“, tačiau cikada turistui suteikia mintį, kad kažkur aukštai medyje įjungiama didžiulė elektros mašina (svirpliai gyvena ant žemės). Jis toks garsus, kad kai kuriuos žmones erzina. Manau, kad tai stebuklingas garsas, jis prasideda mikčiojimu, bet po kokių 15 sekundžių pradeda vibruoti ir dainuoti, taip pat baigiasi smūgiu. Dažnai girdi tik 1, o paskui kitą kur nors toliau, bet aš kažkada girdėjau 100 vienu metu vienoje vietoje, tai viską užgožia.. Koh Chang / Long Beach jis prasideda likus pusvalandžiui iki saulėtekio, lygiai 6 val. Tai užtruks 5-7 minutes. Apie saulėlydį, lygiai 6 val., vėl ateina, net kelioms minutėms.Jų pasitaiko ir pietų Europoje, kur dar didesni, iki 4-6 cm.. Traukia šviesa, nesunkiai pagaunama. Jei stovite šalia lempos, jie gali trenkti į galvą ir visiškai apakinti.
Tailandiečiai juos vadina chaka-chaan ir pamatę sako, kad taip, gali valgyti..:-)
taip: tjàk-a-tjàn = จักจั่น abiejų skiemenų žemas tonas su trumpu "a" garsu
(www.slapsystems.nl)
Bet kuriuo atveju jie kelia daug triukšmo.
Dar nevalgiau, bet kažkada skruzdžių kiaušinių.
Jūs turite tai išbandyti vieną kartą, tiesa? Nelabai patiko, bet galėjo būti ir dėl kepimo riebalų.
Taip pat žuvų ikrus kartą Pathalunge. Tai tikrai nuvylė dėl kepimo, per seno aliejaus, iškart pamačiau ir pasitvirtino vartojant.
Olandijoje man geriau sekasi su veršeliu.
Praėjusią savaitę jie buvo mūsų sode, palmėje, ir taip, po pietų, jei eidavai pro juos, jie sukėlė daug triukšmo. Mūsų katėms buvo labai smagu jį persekioti.