ອາຫານໄທ (2)
ອີກເທື່ອຫນຶ່ງບາງ delicious ໄທ ອາຫານທີ່ເຮັດໄດ້ງ່າຍຢູ່ເຮືອນ. ຂອບໃຈ Chris Vercammen ຈາກຊຽງໃໝ່.
ແກງໄກ່ຂຽວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຖົ່ວຂຽວ 200 ກຣາມ
- ຂາໄກ່ 1 ກິໂລ
- ໜໍ່ໄມ້ 1 ກະປ໋ອງ
- ໝາກເຜັດໄທ 2 ບ່ວງແກງ
- ລຳຕົ້ນໝາກນາວ
- ນ້ຳກຸ້ງ 1 ບ່ວງແກງ
- ຊໍ່ຂອງ coriander ສີຂຽວ
ຫຍໍ້:
ຕັດຊີ້ນໄກ່ອອກຈາກກະດູກແລະໃສ່ໃນນ້ໍາ 6 dl ດ້ວຍເກືອເລັກນ້ອຍແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 15 ນາທີ. ເອົາຊີ້ນໄກ່ມາປະສົມກັບນ້ຳພິກໄທ ແລ້ວປະໄວ້ 10 ນາທີ. ຕົ້ມນໍ້າຕົ້ມໃຫ້ສຸກ, ເອົາຊີ້ນໄກ່ທີ່ຕົ້ມແລ້ວໃສ່ລົງໄປ ແລະ ແຕ່ງກິນເປັນເວລາ 10 ນາທີ. ຕັດໝາກຖົ່ວຂຽວຍາວອອກເປັນສີ່ຫຼ່ຽມ ແລ້ວນຳມາປະສົມກັບໜໍ່ໄມ້ທີ່ຟັກ, ປາກຸ້ງ ແລະ ໝາກນາວຟັກໃຫ້ລະອຽດ ແລ້ວນຳໄປຕົ້ມປະມານ 15 ນາທີ. ສຸດທ້າຍ, sprinkle ກັບ coriander ຟັກ.
ເຄັດລັບ:
ທ່ານຍັງສາມາດແຕ່ງກິນໄກ່ທັງຫມົດກ່ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ debone ມັນແລະນໍາໃຊ້ broth ຕື່ມອີກ.
Noodles with ຫມາກນັດແລະກຸ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໜໍ່ໄມ້ 400 ກຣາມ
- ໝາກນັດເຄິ່ງ
- ກຸ້ງ 200
- ຕ່ອນຂອງຮາກຂີງ
- ຜັກທຽມ 4 ຫົວຜັກທຽມ
- ໝາກເຜັດ 3 ໜ່ວຍ
- ນ້ຳໝາກນາວ 4 ບ່ວງແກງ
- ນ້ຳປາ 3 ບ່ວງແກງ
- ນ້ ຳ ຕານ 3 ບ່ວງແກງ
- ປາແຫ້ງ 50 g
ຫຍໍ້:
ແຊ່ນ້ໍາ noodles ໃນນ້ໍາອຸ່ນ. ຫົວຜັກທຽມ, ໝາກພິກໄທ ແລະຮາກຂີງຈືນລົງແລ້ວຈືນຈືນ, ຕື່ມກຸ້ງລົງແລ້ວຈືນລົງໄປປະມານ 3 ນາທີ, ຈາກນັ້ນຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອລົງໄປ ແລະ ຂົ້ວໃຫ້ທົ່ວ. ຮັບໃຊ້ noodles ໃນຖ້ວຍ preheated ແລະເທິງດ້ວຍປະສົມກຸ້ງ.
ຄໍາແນະນໍາ:
ກຸ້ງສາມາດຖືກແທນທີ່ດ້ວຍກຸ້ງແຫ້ງແລະ້ໍາຕານດ້ວຍ bastard ຫຼື້ໍາຕານປາມ.
ຫມາກກ້ວຍຫມາກພ້າວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໝາກກ້ວຍ 4 ໜ່ວຍ
- ໝາກພ້າວ 50 gr
- breadcrumbs 50 gr
- 50 ກຼາມຂອງແປ້ງ
- 2 ປີ
- ນ້ຳຕານ 100 ໜ່ວຍ
- ນົມຫມາກພ້າວ 2 dl
ຫຍໍ້:
ຫຼັງຈາກທີ່ປອກເປືອກອອກ, ມ້ວນຫມາກກ້ວຍໃນແປ້ງ. ປະສົມ breadcrumbs ກັບຫມາກພ້າວ. ຕີໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ ແລະມ້ວນກ້ວຍໃສ່ໃນໄຂ່ແລະຫມາກພ້າວ / ເຂົ້າຈີ່ປະສົມ. ຈືນພວກມັນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ຂະນະດຽວກັນ, ໃຫ້ລະລາຍ້ໍາຕານໃນ saucepan ຫນັກລຸ່ມແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມັນກາຍເປັນ caramel. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມ້ໍານົມຫມາກພ້າວແລະຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາ caramel ໄດ້ລະລາຍ. ນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາຫຼາຍນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼຸດຊອດລົງຈົນກ່ວາມັນງາມແລະຫນາແລະຖອກໃສ່ຫມາກກ້ວຍ.
ຄໍາແນະນໍາ:
ທ່ານສາມາດທົດແທນຫມາກພ້າວແລະ breadcrumbs ດ້ວຍຝຸ່ນ Tempura ທີ່ສາມາດປະສົມກັບນ້ໍາຫຼືນົມ.
ແກງຂຽວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໝາກເຜັດຂຽວ 50 gr
- ໝາກເຜັດ 2 ຫົວ
- ໝາກນາວ 2 ກ້ານ
- ຮາກຂີງ 2 ໜ່ວຍ
- ໃບໝາກນາວ 2 ໃບ
- zest ຮູ້ບຸນຄຸນຂອງ 1 ນາວ
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
- ນ້ຳກຸ້ງ 1 ບ່ວງແກງ
- ຜັກທຽມ 2 ຫົວຜັກທຽມ
- ນ້ຳມັນ 3 ບ່ວງແກງ
ຫຍໍ້:
ຟັກຫົວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ ແລະຮາກຂີງໃຫ້ລະອຽດ. ໃນປັດຈຸບັນບໍລິສຸດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານ.
ຄໍາແນະນໍາ:
ສາມາດເກັບໄວ້ໃນກະປ໋ອງແກ້ວໃນຕູ້ເຢັນຫຼືຜະນຶກເຂົ້າກັນໃນຖົງຢາງທີ່ມີອາກາດ.
ອາຫານສາມາດປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານໄທຫຼາຍເຍື່ອງ.