ອາຫານຕາມຖະຫນົນຂອງໄທທີ່ແຊບແມ່ນເຂົ້າມັນໄກ່ (ເຂົ້າມັນໄກ່) ແມ່ນເຂົ້າໄກ່ຂອງຊາວ Hainan, ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມຫລາຍໃນອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້.
ເຂົ້າໜຽວເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມຂອງຊາວໄທ ປະກອບດ້ວຍເຂົ້າໜື້ງ ແລະ ໄກ່ຕົ້ມ, ກິນກັບນ້ຳຊອດທີ່ເຂົ້າກັນ ແລະ ມັກມີໝາກແຕງ ແລະ ຜັກຊີ. ອາຫານດັ່ງກ່າວມີຕົ້ນກຳເນີດຢູ່ໃນປະຊາຄົມຊາວຈີນໃນປະເທດໄທ ແລະ ປະຈຸບັນແມ່ນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງແລະມີຄວາມນິຍົມໃນທົ່ວປະເທດ.
ເຄັດລັບຂອງ Khao Man Gai ທີ່ດີແມ່ນຢູ່ໃນຄຸນນະພາບຂອງໄກ່ແລະຊອດໄດ້. ປົກກະຕິແລ້ວໄກ່ແມ່ນປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນນ້ໍາໄກ່ທີ່ມີຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດແລະຮັກສາໂຄງສ້າງທີ່ມີນ້ໍາແລະອ່ອນໂຍນ. ນ້ຳຊອດທີ່ມັກເຮັດຈາກນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ, ຜັກທຽມ, ຂີງ ແລະ ໝາກເຜັດ, ເປັນສ່ວນສຳຄັນຂອງອາຫານ ແລະ ຖອກໃສ່ເຂົ້າໜື້ງ ແລະ ໄກ່ເພື່ອປະສົມລົດຊາດ.
ເຖິງວ່າເຂົ້າມັນໄກມັກຈະຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ການເຮັດໃຫ້ເຂົ້າມັນໄກ່ທີ່ສົມບູນແບບຕ້ອງໃຊ້ເວລາແລະອຸທິດຕົນຫຼາຍ. ວິທີເຮັດເຂົ້າໄກ່ຂອງຊາວໄຮໜານແບບດັ້ງເດີມແມ່ນເປັນວຽກທີ່ໜ້າສົນໃຈ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ poach ໄກ່ທັງຫມົດແລະມັນໃຊ້ເວລາດົນ. ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົ້າມີລົດຊາດທີ່ເຫມາະສົມກັບ broth ສົດ. ດັ່ງນັ້ນຍັງມີຄວາມແຕກຕ່າງທາງດ້ານຄຸນນະພາບເລັກນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານອາດຈະຕ້ອງຊອກຫາຮ້ານຂາຍຖະຫນົນທີ່ສົມບູນແບບກັບ Khao Man Gai. ໃນປະເທດໄທ, ອາຫານທ້ອງຖິ່ນມີຫຼາຍຮູບແບບ, ຂຶ້ນກັບພາກພື້ນແລະຄວາມມັກຂອງພໍ່ຄົວ.
ເຂົ້າມັນແກມັກຈະມີຢູ່ຕະຫຼາດຖະໜົນຫົນທາງ ແລະຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ແຕ່ກໍຍັງມີຮ້ານອາຫານເຂົ້າມັນໄກ່ພິເສດທີ່ຮູ້ຈັກດ້ວຍຄຸນນະພາບ ແລະລົດຊາດ. ຊາວໄທຫຼາຍຄົນມັກເຂົ້າໜົມມັນແກເປັນອາຫານທີ່ລາຄາບໍ່ແພງ ແລະ ຕື່ມອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງ ຫຼື ອາຫານຄ່ຳ.
ຢູ່ໄທ, ເຂົ້າມັນໄກບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ນິຍົມຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວແລະຊາວຕ່າງປະເທດມັກກິນອີກດ້ວຍ. ອາຫານດັ່ງກ່າວໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ສະຫະລັດແລະອົດສະຕາລີ, ບ່ອນທີ່ມັນມັກຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານໄທ.
ທັງໝົດ, ເຂົ້າມັນຈີ ແມ່ນອາຫານແຊບໆທີ່ເປັນສ່ວນສຳຄັນຂອງອາຫານໄທ. ມັນເປັນອາຫານທີ່ງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມແລະເຫມາະສົມສໍາລັບທຸກໂອກາດ, ຈາກອາຫານເຊົ້າໄວເພື່ອກິນລ້ຽງກັບຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວ.
Video street food in Thailand: Khao Man Gai (ເຂົ້າປຸ້ນນ້ຳໄກ່
ເບິ່ງວີດີໂອທີ່ນີ້:
ອາຫານແຊບ. ຂ້ອຍໃຊ້ຂາໄກ່ປອດສານພິດຢູ່ສະເໝີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານມີ broth ໄກ່ delicious ໃນ XNUMX ນາທີ. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນຊາວນາທີ, ສະນັ້ນເປັນອາຫານທີ່ສວຍງາມຢູ່ໃນຕາຕະລາງໃນເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ເນື່ອງຈາກວ່າຂ້າພະເຈົ້າອາໄສຢູ່ໃນ Onnut ນີ້ແມ່ນອາຫານເຊົ້າຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ເກືອບທຸກໆເຊົ້າ.
ປົກກະຕິແລ້ວ Khao Man Kai Tom, ( variant ຫນື້ງ), ບາງຄັ້ງ Khao Man Kai Toth, ໄກ່ແມ່ນ breaded ແລະເພາະສະນັ້ນໃນ jacket ສີສົ້ມ crispy. ສະນັ້ນມັນຖືກອົບຫຼືຂົ້ວ.
ຮ້ານທີ່ຂ້ອຍມັກແມ່ນຢູ່ກົງກັນຂ້າມກັບກຸງທອງ Mansion ລະຫວ່າງທາງ 18 ຫາ 20