ເມື່ອຄິດເຖິງອາຫານຕາມຖະໜົນໃນປະເທດໄທ, ເຈົ້າຄົງຈະຄິດເຖິງແກງໜໍ່ໄມ້. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຄົນຂາຍອາຫານຕາມຖະໜົນໄດ້ຂາຍແກງໜໍ່ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນໂລກ. ມີແກງ noodles ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ສະນັ້ນພວກເຮົາເລືອກ. ພວກເຮົາຂໍແນະນຳ Kuay teow reua ຫຼື ก๋วยเตี๋ยวเรือ (ก๋วยเตี๋ยวเรือ).
Kuay tiew rue ແມ່ນແກງໜໍ່ໄມ້ຍອດນິຍົມຈາກປະເທດໄທ. "ກວາຍ" ຫມາຍຄວາມວ່າ "ເຂົ້າຫນຽວ" ໃນພາສາໄທ, ໃນຂະນະທີ່ "rue" ຫມາຍເຖິງ "ຢູ່ຖະຫນົນ" ຂອງແກງນີ້. ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດໃນປະເທດໄທແລະມັກຈະຖືກຂາຍໂດຍຜູ້ຂາຍຕາມຖະ ໜົນ ແລະຮ້ານຂາຍອາຫານນ້ອຍໆ.
ແກງແມ່ນເຮັດໂດຍການຕົ້ມ noodles ໃນ broth ຂອງຊີ້ນ (ປົກກະຕິແລ້ວຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນງົວ), ເຊິ່ງ seasoned ກັບພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ. ນອກເໜືອໄປຈາກໜໍ່ໄມ້ແລ້ວ, ແກງຍັງມີສ່ວນປະກອບອື່ນໆເຊັ່ນ: ລູກຊີ້ນ, ຊີ້ນໝູ, ເລືອດໝູ, ລູກປາ, ຜັກ ແລະເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ຜັກຫອມປ້ອມ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວ.
ຫນຶ່ງໃນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ kuay tiew rue ພິເສດແມ່ນວ່າມັນມາພ້ອມກັບອາຫານຂ້າງແລະເຄື່ອງປຸງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ນີ້ອາດຈະປະກອບມີຫມາກເຜັດສົດ, ນາວ, ນ້ໍາປາແລະ້ໍາຕານ, ເຊິ່ງສາມາດເພີ່ມລົດຊາດຂອງແກງຕາມຄວາມມັກສ່ວນບຸກຄົນ.
ຖະ ໜົນ ຮ້ານອາຫານ noodle ເຮືອທີ່ສົມບູນ
ສຳລັບທ່ານທີ່ບໍ່ເຄີຍກິນ Kuay tiew rue, ເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະລອງຊີມອາຫານຕາມທ້ອງຖະໜົນທີ່ແຊບທີ່ສຸດ ແລະ ລາຄາຖືກແທ້ໆ. ຈານແຍ່ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍຈົນມີຮ້ານອາຫານບຶ່ມເຮືອຢູ່ຖະໜົນຫົນທາງທີ່ອານຸສາວະລີໄຊຊະນະໃນບາງກອກ.
Kuay teow reua ເປັນແກງອາຫານແບບໄທ, ມີລົດຊາດທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ມັນປະກອບມີທັງຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ໍາຊອຍຊ້ໍາ, curd ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະເຄື່ອງປຸງບາງຊະນິດອື່ນໆ, ແລະປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໃຫ້ບໍລິການກັບ meatballs ແລະຕັບຫມູ. ແກງຍັງມີທາດເຫຼົ້າຂາວ ຫຼື ທາດເໜືອສົດ (ເລືອດເນື້ອສົດ), ຄືເລືອດໝູ ຫຼື ເລືອດງົວປະສົມກັບເກືອ ແລະ ເຄື່ອງເທດເພື່ອປຸງລົດຊາດ. ປົກກະຕິແລ້ວອາຫານແມ່ນໃຫ້ບໍລິການໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ.
ສ່ວນປະກອບອື່ນໆຂອງ noodles ເຮືອແມ່ນຜັກທຽມ, radish, ໄຄ, ຖົ່ວງອກ, parsley, ຜັກບົ້ງແລະ flakes ໄທບາງ. ໜໍ່ໄມ້ທີ່ນຳໃຊ້ເຂົ້າໃນການເຝີເຮືອແມ່ນມີຫຼາກຫຼາຍປະເພດຄື: ເຂົ້າປຽກບາງ, ໜໍ່ໄຂ່, ເສື່ອຍອຍ ແລະ ເສນຂາວ. noodles ເຮືອມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍ basil ຫວານ.
ວິດີໂອອາຫານຕາມທ້ອງຖະໜົນໃນປະເທດໄທ: ก๋วยเตี๋ยวเรือ (Kuay Teow Reua)
ເບິ່ງວີດີໂອທີ່ນີ້: