ຜັກທຽມໃນປະເທດໄທ
ກະທຽມຊາວສີສະເກດ (ພາບຖ່າຍ/Shutterstock.com)
ເມື່ອແມ່ຕູ້ຂອງຂ້າພະເຈົ້າເຖິງແກ່ມໍລະນະກຳເປັນເວລາດົນນານ, ພໍ່ຕູ້ຂອງຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບຄວາມຮັກແພງເຂົ້າມາໃນຄອບຄົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. ນັ້ນຍັງເປັນກໍລະນີໃນເວລານັ້ນ, ເພາະວ່າທີ່ພັກອາໄສຫຼືເຮືອນທີ່ພັກອາໄສຍັງບໍ່ທັນມີ.
ຂ້ອຍບໍ່ມັກລາວ, ເພາະຕອນນີ້ຕອນຍັງນ້ອຍ ຂ້ອຍບໍ່ພຽງແຕ່ຕ້ອງຟັງພໍ່ແມ່ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຕ້ອງຟັງລາວນຳ. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເຄີຍໄດ້ເຫັນລາວຍິ້ມ, ພຽງແຕ່ສະເຫມີໄປຫນ້າ gruff ນັ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ລາວມີນິໄສແປກໆ.
ຕົວຢ່າງ: ລາວສູບຢາຊິກາ, ໄມ້ເໝັນຍາວເຫຼົ່ານັ້ນ. ທຳອິດ ລາວຕັດໜຶ່ງສ່ວນສາມ ແລະໃຊ້ເປັນຢາຖູແຂ້ວ. ຕໍ່ມາລາວໄດ້ສູບຢາຊີກາອີກສ່ວນສາມແລະສຸດທ້າຍກໍເອົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອລົງໃສ່ທໍ່ຂອງລາວ. ລາວ reeked ບໍ່ພຽງແຕ່ຂອງ cigars, ແຕ່ຍັງຂອງຜັກທຽມ.
ທຸກໆເຊົ້າແມ່ຂອງຂ້ອຍກະກຽມຄັອກເທນບາງຊະນິດໃຫ້ລາວ, ຟອງໃຫຍ່ຂອງ cognac (ໂຮນລັງ) ທີ່ມີໄຂ່ດິບຢູ່ໃນມັນແລະຜັກທຽມສອງຫົວຜັກທຽມ. Gosh, ຂ້ອຍຄິດວ່ານັ້ນແມ່ນຂີ້ຮ້າຍ. ເມື່ອລາວເອົາຜັກທຽມທີ່ຖູແຂ້ວປອມແລ້ວ, ໄດ້ມີກິ່ນເໝັນອອກຈາກປາກຂອງລາວ, ເຮັດໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າຢາກຢູ່ຫ່າງໄກຈາກລາວ.
ໃນປັດຈຸບັນຂ້າພະເຈົ້າອາໄສຢູ່ໃນ ປະເທດໄທ, ຂ້ອຍເປັນຄົນມັກສູບຢາແລະມັກອາຫານຜັກທຽມ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຖືກຕັ້ງຊື່ຕາມພໍ່ຕູ້ຜູ້ນັ້ນ, ສະນັ້ນບາງທີຂ້າພະເຈົ້າມີຄຸນນະສົມບັດ (ບໍ່ດີ) ຫຼາຍຈາກເຂົາ.
( ສົມບັດ ມະນີຈັນ / Shutterstock.com)
ແຂກອາຊີ
ພວກເຮົາຈະບໍ່ໄດ້ສົນທະນາກ່ຽວກັບ cigars, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຊ້າແຕ່ແນ່ນອນໄດ້ກາຍເປັນຄຸ້ນເຄີຍກັບກະທຽມ. ຄົນຮູ້ຈັກຄັ້ງທໍາອິດຂອງຂ້ອຍຕ້ອງຢູ່ກັບກອງທັບເຮືອ, ບ່ອນທີ່ກະທຽມໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັບອາຫານພື້ນເມືອງຂອງອິນໂດເນເຊຍທີ່ບໍ່ຕ້ອງສົງໃສຄື: ຕາຕະລາງເຂົ້າແລະ nasi goreng. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮູ້ຈັກກິນຜັກທຽມໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ແຕ່ງງານໃຫມ່. ເນື່ອງຈາກການເຮັດວຽກຂອງຂ້ອຍຂ້ອຍມັກຈະໄດ້ຮັບແຂກອາຊີສ່ວນໃຫຍ່, ລວມທັງແຂກໄທ, ເຊິ່ງຂ້ອຍໄດ້ອອກໄປກິນເຂົ້າແລງໃນຕອນແລງ. ບໍ່ມີຮ້ານອາຫານໄທເທື່ອ, ສະນັ້ນມັນມັກຈະເປັນຮ້ານອາຫານຈີນຫຼືອິນໂດເນເຊຍ. ເມື່ອກັບມາຮອດເຮືອນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຂໍຄວາມເມດຕາຢ່າງໜັກແໜ້ນທີ່ຈະພັກຄືນຢູ່ໃນຫ້ອງພັກ, ເພາະກິ່ນເໝັນຈາກປາກຂອງຂ້າພະເຈົ້າແມ່ນທົນບໍ່ໄດ້.
ກິ່ນ
ຕໍ່ມາພັນລະຍາຂອງຂ້ອຍໄດ້ກາຍເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານຈີນແລະອິນໂດເນເຊຍດ້ວຍຕົນເອງແລະຜັກທຽມຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານທຸກປະເພດ. ຖ້າທ່ານກິນຜັກທຽມທັງສອງຫຼືຮ່ວມກັນກັບຄົນອື່ນ, ແນ່ນອນທ່ານຈະບໍ່ຖືກລົບກວນໂດຍກິ່ນຈາກປາກຂອງເຈົ້າ. ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ວ່າກິ່ນເໝັນແມ່ນເກີດຈາກສານທີ່ບໍ່ມີກິ່ນ alliin (S-allyl-L-cysteine sulfoxide). ສານນີ້ຖືກປ່ອຍອອກມາທັນທີທີ່ເນື້ອເຍື່ອຂອງເຊນຖືກທໍາລາຍ, ດັ່ງນັ້ນທັນທີທີ່ທ່ານຕັດຜັກທຽມ. ໃນປັດຈຸບັນມັນເຂົ້າໄປໃນການເຊື່ອມຕໍ່ກັບ enzyme alliinase, ເຊິ່ງແຍກອອກຈາກ alliin ໃນຈຸລັງຈຸລັງ, ແລະ Allicin (diallyl thiosulfinate) ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. Allicin ແມ່ນສານທີ່ບໍ່ສະຖຽນລະພາບຫຼາຍແລະຖືກປ່ຽນໂດຍກົງເປັນຫຼາຍກ່ວາຮ້ອຍ metabolites ທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ (ການລະເຫີຍ) (thiosulfinates). metabolites ເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດກິ່ນຫອມຂອງຜັກທຽມທີ່ຫນ້າລໍາຄານບາງຄັ້ງ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໄດ້ອະທິບາຍທາງວິທະຍາສາດວ່າ.
ອາຫານໄທ
ຜັກທຽມຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນເກືອບທຸກປະເທດໃນມື້ນີ້, ລວມທັງປະເທດໄທ. ອາຫານໄທທີ່ບໍ່ມີຜັກທຽມ, "krathiem", ແມ່ນເກືອບບໍ່ຄິດ. ມັນກິນດິບ, ປຸງແຕ່ງເປັນເຄື່ອງເທດຫຼືກິນ marinated, ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍເປັນໄປໄດ້. ເມື່ອກິນ "ເຂົ້າຈ້າວ" (ຂາໝູຕົ້ມກັບເຂົ້າປຸ້ນແບບຈີນ) ແລ້ວ, ຫົວຜັກທຽມສົດໆກໍ່ລວມເຂົ້າກັນ. ຫົວຜັກທຽມສົດເຫຼົ່ານີ້ຍັງເປັນຂອງ "larb", ເປັນອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນ minced. ຈານແຍ່ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມກັນກໍຄື “ຕົ້ມກະທິງເຝີໄທ” ເຊິ່ງສາມາດເຮັດດ້ວຍຊີ້ນ, ປາ ຫຼືກຸ້ງ. ມັນເປັນອາຫານ marinade, ເຊິ່ງ (ຫຼາຍ) ຜັກທຽມບໍ່ຄວນຫາຍໄປ. ກະທຽມຈືນຈືນໃສ່ເຂົ້າໜົມໄທເຊັ່ນ: “ສາກຸຫຼາບ” (ຊີ້ນໝູບົດປະສົມກັບນ້ຳຕານປາມ, ເຄື່ອງເທດ ແລະ ຖົ່ວດິນຂົ້ວ, ອົບໃນໃບມັນຕົ້ນ). “ເຂົ້າປຸ້ນປາມຶກ”, (ຊີ້ນໝູແບບດຽວກັນຫໍ່ດ້ວຍແປ້ງເຂົ້າໜຽວເປັນແຜ່ນບາງໆ ແລະ “ເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວຈີນ”, (ເຂົ້າຈ້າວບາງໆປະສົມກັບໝູ ແລະກຸ້ງ). ເຮັດໂດຍບໍ່ມີຜັກທຽມ.
ແນວພັນຜັກທຽມ
ຜັກທຽມສອງຊະນິດແມ່ນໃຊ້ໃນປະເທດໄທ. ໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດ "krathiem Thai", (ກະທຽມໄທ), ປະເພດທີ່ມີບານຂະຫນາດນ້ອຍແລະເພາະສະນັ້ນຍັງມີຫົວຜັກທຽມຂະຫນາດນ້ອຍ. ມັນປູກຢູ່ໃນພາກເຫນືອ, ລໍາພູ, ຊຽງໃຫມ່, ລໍາປາງແລະຊ້າງ Rai ແລະໃນພາກຕາເວັນອອກ, ບ່ອນທີ່ Si Saket ແມ່ນມີຊື່ສຽງໃນການປູກຜັກທຽມ. ຜັກທຽມໄທມີລົດຊາດທີ່ອົບອຸ່ນ, ແຂງແຮງແລະມີກິ່ນຫອມ. ຕັດຫົວຜັກທຽມນ້ອຍໆເຫຼົ່ານັ້ນບໍ່ງ່າຍ ແລະໃຊ້ເວລາຫຼາຍໃນການກະກຽມ. ຜັກທຽມຂອງຈີນມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງງ່າຍຕໍ່ການຕັດ. ມັນຍັງມີລາຄາຖືກກວ່າຜັກທຽມໄທແລະຍັງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນກວ່າ. ການຫຼຸດລົງແມ່ນຜັກທຽມຈີນ, ເຊິ່ງຂາດລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງຜັກທຽມໄທ. ຕ້ອງການພໍ່ຄົວປະຕິບັດຕາມກະທຽມໄທຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ແຕ່ຮ້ານອາຫານຈໍານວນຫຼາຍໃຊ້ຜັກທຽມຂອງຈີນສໍາລັບເຫດຜົນດ້ານເສດຖະກິດແລະການປະຕິບັດ22
ຄວນຮູ້
ມີຫຼາຍຫຼາຍທີ່ຈະບອກກ່ຽວກັບ (ການນໍາໃຊ້) ຜັກທຽມ. ຂ້ອຍຂໍແນະນໍາເວັບໄຊທ໌ງາມຫຼາຍກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ www.garlic.nl ບ່ອນທີ່ຕົ້ນກໍາເນີດ, ການນໍາໃຊ້, ສູດອາຫານ, ແລະອື່ນໆໄດ້ຖືກອະທິບາຍຢ່າງດີ. ສໍາລັບສຸຂະພາບ, ພໍ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍເຫັນເວັບໄຊທ໌ນັ້ນ, ແຕ່ລາວຮູ້ວ່າການໃຊ້ຜັກທຽມຫຼຸດລົງ cholesterol ແລະຄວາມດັນເລືອດ. ພາກສ່ວນທີ່ດີແມ່ນຍັງດົນຕີ, ເຊິ່ງຜັກທຽມໄດ້ຮັບການຕົບມື. ໂດຍສະເພາະແມ່ນຂ້າພະເຈົ້າມັກ Knoblauch excerpt ຈາກດົນຕີ "Tanz der Vampire":
ສຸດທ້າຍ
ໃນຮ້ານອາຫານຕາເວັນຕົກຈໍານວນຫຼາຍມີ tuft ຂອງ parsley ຢູ່ໃນແຜ່ນຂອງທ່ານເປັນ garnish. ກິນມັນ, chew ມັນດີແລະມີກິ່ນຫອມຂອງຜັກທຽມເປັນກາງເປັນສ່ວນໃຫຍ່.
ຂໍ້ຄວາມຈາກເວັບໄຊທ໌ຜັກທຽມ.nl ແລະຈາກບົດຄວາມທີ່ຜ່ານມາໃນບາງກອກໂພດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້.
ຜັກທຽມອາດມີກິ່ນເໝັນ, ແຕ່ມັນກໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍ. ຂ້າພະເຈົ້າເຖິງແມ່ນໃຫ້ມັນກັບຫມາຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ເຫມາະສົມຕໍ່ຕ້ານ fleas ແລະ ຫມາຍຕິກ.
ສິ່ງທີ່ມີສຸຂະພາບດີສຳລັບຄົນນັ້ນບໍ່ໝາຍຄວາມວ່າຄືກັນກັບສັດ, ການໃຫ້ກະທຽມກັບໝາສາມາດພາໃຫ້ເກີດພະຍາດເລືອດຈາງ. ມັນເຮັດໃຫ້ເມັດເລືອດ Heinz, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເມັດເລືອດແດງທີ່ມີສຸຂະພາບດີຖືກແຍກອອກ.
ການໃຫ້ກະທຽມຫມາຂອງເຈົ້າເປັນວິທີທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລາວເສຍຊີວິດໄວ.
ຜັກທຽມມີສຸຂະພາບດີ, ຫົວຜັກທຽມ 4 ຫົວບໍລິສຸດທຸກໆມື້ແມ່ນດີຫຼາຍຕໍ່ຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ, ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກກະທຽມທີ່ໃຊ້ໃນອາຫານປະຈໍາວັນ, ຂ້ອຍຍັງກິນຫົວຜັກທຽມ 4 ຫົວບໍລິສຸດ, ບໍ່ມີຂີ້ຮ້າຍ, ຄືກັບຢູ່ໃນ Flanders, ເຈົ້າມີກິ່ນປາກ. ຜັກທຽມ, ເພາະວ່າທຸກຄົນຢູ່ທີ່ນີ້ກິນຜັກທຽມຫຼາຍ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຮົາບໍ່ສາມາດມີກິ່ນຫອມຈາກກັນແລະກັນ, ມັນຂຶ້ນກັບອິນເຕີເນັດເພື່ອຊອກຫາວິທີການແລະຫຼາຍປານໃດທີ່ຈະບັນລຸຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຮ່າງກາຍ, ດີກວ່າບໍລິສຸດ.
Gringo ຂຽນບົດຄວາມຕາມໃຈຕົນເອງ!!!!!!
ຂ້າພະເຈົ້າກິນຜັກທຽມຫຼາຍປະເພດຂອງການປ່ຽນແປງທຸກໆມື້…
ການເຮັດອາຫານແມ່ນຫນຶ່ງໃນວຽກອະດິເລກຂອງຂ້ອຍແລະຜັກທຽມແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງມັນສະເຫມີ. ເຖິງແມ່ນວ່າຂ້ອຍມີຫນຶ່ງ
ອາຫານໂຮນລັງເຊັ່ນ: hutspot (ຍັງມີແກງແກງ) hachee ແລະແກງຕ່າງໆ.
ແລະແນ່ນອນ nassi ແລະ bami goreng ວິທີການໄທ.
ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນອາຫານຊີ້ນແລະໄກ່.
Gerrit
ຂ້າພະເຈົ້າເອງໄດ້ພົບເຫັນກະທຽມຢູ່ທີ່ນີ້ໃນພາກຕາເວັນອອກທີ່ເກືອບເປັນແຫຼມເປັນຫມາກພິກຮ້ອນ. ຖ້າເຈົ້າເອົາອັນໃດອັນໜຶ່ງໃສ່ໃນປາກຂອງເຈົ້າ ແລະເຈົ້າບໍ່ຮູ້ຕົວ, ເຈົ້າຈະຖືກເຄາະຄືນ, ມັນຮ້ອນພຽງໃດ.
ຂ້ອຍພົບຜັກທຽມທີ່ເຈົ້າສາມາດຊື້ໄດ້ຢູ່ທີ່ນີ້, ແລະນັ້ນແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວຂອງຈີນທີ່ນໍາເຂົ້າ, ເກືອບບໍ່ແຂງແຮງ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງມີລົດຊາດຫນ້ອຍເຊັ່ນຜັກທຽມຕາເວັນຕົກ. ສະນັ້ນ ຂ້ອຍຈຶ່ງເອົາຜັກທຽມມາປູກຢູ່ທີ່ນີ້. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ພິຈາລະນາຄວາມຮ້ອນແລະພືດທີ່ຖືກໄຟໄຫມ້ຫຼັງຈາກເກີດ. ໂຊກດີຄັ້ງຕໍ່ໄປ. ດຽວນີ້ພວກເຮົາໄດ້ຊື້ຜັກທຽມໄທຂະ ໜາດ ນ້ອຍນັ້ນແລະມັນດີຂື້ນຫຼາຍ, ແຕ່ເຈົ້າສາມາດເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນເວລາຫນ້ອຍ. ພວກເຮົາໃຊ້ມັນຢູ່ໃນຖ້ວຍຂອງພວກເຮົາເກືອບທັງຫມົດ ... ແຊບ.
ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ຄິດວ່າພໍ່ຄົວໄທແລະແມ່ໃຊ້ກະທຽມຫຼາຍເກີນໄປ, ແຕ່ວ່າ subtly ຫຼາຍ. ຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍກິນອາຫານທີ່ເຈົ້າສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າໃຊ້ຜັກທຽມຫຼາຍເກີນໄປ, ເຊັ່ນໃນນ້ໍາຜັກທຽມໃນປະເທດເນເທີແລນ, ເພື່ອບອກຊື່ຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງ. ບໍ່ແມ່ນກັບແມ່ເຖົ້າໄທຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະປ້າທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກິນຫຼາຍຄັ້ງໃນໄລຍະປີ.
ຊະນິດທີ 90: ກະທຽມຕຸນ.ແມ່ນໝາກບວບ, ຜັກຫອມປ້ອມ, ບໍ່ມີຫົວຜັກກາດ, ຫາຍາກ ແລະ ແພງເກີນໄປສຳລັບຄົນໄທ, ແຕ່ລົດຊາດແຊບກວ່າ! ພວກເຮົາເຄີຍເອົາມາໃຫ້ເມື່ອເຂົາເຈົ້າຢູ່ຈາກ Pattaya (XNUMXs) ປີຈາກ Phuket. ຜ່ານຊຸມຊົນມຸດສະລິມຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຈະພົບເຫັນ !!
ວ່າ 'Kratiem Toon' ຂ້ອຍສາມາດເຮັດໄດ້ຢູ່ທີ່ນີ້ Pathiu, Saphli…. ພຽງແຕ່ຊື້ມັນໃນຕະຫຼາດແລະມັນບໍ່ມີລາຄາແພງຢູ່ໃນທັງຫມົດ. ໃນພູເກັດມັນຈະແຕກຕ່າງກັນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນລາຄາແພງກວ່າບ່ອນອື່ນ. ໄທນີ້ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງກວ່າຄົນຈີນ…. ມັນເປັນເລື່ອງເລັກນ້ອຍທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດລູກນ້ອຍໆເຫຼົ່ານັ້ນ.
ອາຫານຊາວຕ່າງປະເທດບາງຄົນຕ້ອງການຜັກທຽມ, ລວມທັງລູກແກະ, ແຕ່ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ໃຊ້ມັນຫຼາຍເກີນໄປແລະແນ່ນອນວ່າບໍ່ພຽງແຕ່ກິນຜັກທຽມທຸກໆມື້.
ບໍ່ດົນມານີ້ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເບິ່ງເອກະສານ Netflix Rotten, ໂດຍສະເພາະ Garlic Breath. ມັນແມ່ນກ່ຽວກັບ, ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ການແຂ່ງຂັນທີ່ບໍ່ຍຸດຕິທໍາແລະການນໍາໃຊ້ຢາປາບສັດຕູພືດຈໍານວນຫຼາຍທີ່ໃຊ້ໃນການຜະລິດຜັກທຽມຂອງຈີນ. ສະນັ້ນປະກົດວ່າມີກິ່ນເໝັນ. ພວກເຮົາມັກຊື້ແນວພັນໄທ ແລະຝຣັ່ງ. ພວກເຮົາມັກອາກາດທີ່ເຈົ້າໄດ້ຮັບຈາກນັ້ນດີກວ່າ. 😉
ເກືອບບໍ່ມີສິ່ງໃດທົ່ວໄປສາມາດເວົ້າໄດ້ກ່ຽວກັບປະລິມານທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ບາງຄົນມັກກິນຜັກທຽມຢ່າງອ່ອນໂຍນ. ພວກເຮົາໄດ້ພະຍາຍາມມັນຢູ່ໃນຫຼັກສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ອາຫານທີ່ມີເຄື່ອງແຕ່ງກາຍຫຼື pasta ທີ່ບໍ່ມີແລະອາຫານດຽວກັນທີ່ມີຜັກທຽມຫນ້ອຍຫຼາຍ (ເຊິ່ງໄດ້ຖືກຖອກດ້ວຍເກືອເລັກນ້ອຍ). ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວ, ລົດຊາດປົກກະຕິຂອງຜັກທຽມບໍ່ສາມາດຮັບຮູ້ໄດ້, ແຕ່ "ເຊື່ອມຕໍ່" ກິ່ນຫອມອື່ນໆທັງຫມົດໃນອາຫານ. ມັນມີລົດຊາດ "ກົມ".
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຍັງມີອາຫານທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ເຊິ່ງສາມາດມີລົດຊາດຄ້າຍຄືຜັກທຽມ.
ສ່ວນບຸກຄົນ, ຂ້ອຍບໍ່ມັກເຮືອນຄົວທີ່ໃຊ້ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມເປັນເຄື່ອງປຸງງ່າຍໃນປະລິມານຫຼາຍແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງມີລົດຊາດເຊັ່ນຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ.
ບັງເອີນ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍຖືກໃຊ້ໃນອາຫານ Ayurvedic ເພາະວ່າລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ອີງຕາມທັດສະນະຂອງ Ayurvedic, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງລົດຊາດແລະຟັງຈິດໃຈ. ແທນທີ່ຈະ, asafoetida (Inguva, Kayam, Hing) ແມ່ນໃຊ້ທົ່ວໄປປະສົມກັບ fenugreek (methi). ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການປິ່ນປົວແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນຢູ່ໃນຢາ Ayurvedic.
https://www.msn.com/en-in/health/health-news/black-garlic-health-benefits-you-must-know/ar-AAGkOqg
ອັນນີ້ແມ່ນຕົວແປທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ, ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ.
ພວກເຮົາກິນ 2 ຫົວມັນທຸກໆມື້ຫຼັງຈາກອາຫານເຊົ້າ, ມັນຂ້ອນຂ້າງແພງ, ແຕ່ຕອນນີ້ຂ້ອຍເຮັດມັນເອງໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າເກົ່າ.
ກ່ຽວກັບຫມາ, ເຫັບແລະຜັກທຽມ, ຫມູ່ຂອງຂ້ອຍ Claire, ຜູ້ທີ່ເຮັດວຽກເປັນສັດຕະວະແພດເປັນເວລາ 40 ປີ, ເວົ້າວ່າ:
ຂ້ອຍຮູ້ຈັກຄົນທີ່ເອົາຜັກທຽມໃຫ້ໝາຢູ່ສະເໝີ ແລະເຂົາເຈົ້າບອກວ່າບໍ່ມີເຫັບ.
ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຍັງເຫັນຫມາກິນຜັກທຽມກັບ fleas.
ຄັ້ງໜຶ່ງຂ້ອຍເຫັນງົວທີ່ກິນຜັກບົ່ວທີ່ມີອາການເລືອດຈາງຂະໜາດໃຫຍ່, ແຕ່ພວກມັນກໍ່ກິນຫົວຜັກບົ່ວຫຼາຍ.
ຂ້າພະເຈົ້າຈະຕ້ອງຊອກຫາສະຖານະການເປັນແນວໃດກັບອົງການ Heinz .
ຂ້ອຍມັກຊື້ຜັກທຽມໃຫຍ່. ເດັກນ້ອຍເຫຼົ່ານັ້ນແມ່ນເຮັດວຽກຫຼາຍເກີນໄປສໍາລັບຂ້ອຍ. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ແມ່ນວ່າຜັກທຽມບໍ່ເຄີຍງອກ. ແລະມັນເປັນທີ່ຊັດເຈນວ່າຜັກທຽມທີ່ແຕກງອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍອີງຕາມເວັບໄຊທ໌ຕ່າງໆທີ່ຂ້ອຍໄດ້ປຶກສາຫາລື. ຜັກບົ່ວທີ່ຂ້ອຍຊື້ຢູ່ນີ້ກໍ່ບໍ່ເຄີຍແຕກດອກ. ພວກມັນມີອາຍຸການເກັບຮັກສາດົນກວ່າ.
ກ່ອນນີ້ຂ້ອຍອາໄສຢູ່ໃນປະເທດຈີນແລະຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວແຕກງອກໄວ. ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າສະເຫມີງາມແລະສົດໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. ໃນປະເທດໄທ, ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າຫນ້ອຍ. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າກະທຽມແລະຜັກບົ່ວເຫຼົ່ານັ້ນຢູ່ທີ່ນີ້ໂດຍຜ່ານຂະບວນການເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາຈາກການງອກ. ແຕ່ນັ້ນມີສຸຂະພາບດີແທ້ບໍ?
ຊາວກະສິກອນໄທປະເຊີນກັບບັນຫາຫຼາຍກວ່າເກົ່າ, ດັ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ອ່ານໃນຕອນເຊົ້ານີ້:
ຊາວກະສິກອນກະທຽມໄທ ປະສົບກັບຄວາມທຸກ ຍ້ອນດອກກຸຫຼາບຂອງຈີນ ທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າ ຖ້ວມຕະຫຼາດ