Pad Kana Moo Krob (ບຣັອກໂຄລີຈີນກັບຊີ້ນໝູກອບ)

ແນ່ນອນ, ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ຈັກ ຕົ້ມຍຳກຸ້ງ, ພັດສະຫຼາວ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ແຕ່ອາຫານໄທມີອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງທີ່ຈະໃຫ້ລົດຊາດຂອງທ່ານ. ມີຫຼາຍ delicacies ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນພາກພື້ນ. ມື້ນີ້ມີອີກຜູ້ຊະນະ: Pad Kana Moo Krob or Chinese broccoli with crispy pork belly, in Thai: ผักคะน้าหมูกรอบพิเศษ.

ການແປດ້ວຍສຽງຂອງ “Pad Kana Moo Krob” ເປັນພາສາອັງກິດຈະມີສຽງຄ້າຍຄື “paht kah-nah moo krohb”. ທ່ານອອກສຽງແຕ່ລະຄໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• “Pad”: ອອກສຽງ 'paht', ໂດຍ 'a' ສຽງຄ້າຍຄື 'ລົດ'.
• “ຄານາ”: ອອກສຽງ 'kah-nah', ທີ່ມີ 'a' ສັ້ນໃນ 'cat' ແລະ emphatic 'ah' ໃນ ​​'ພໍ່'.
• "Moo": ສຽງຄ້າຍຄື 'moo', ຄ້າຍຄືກັບຄໍາພາສາອັງກິດສໍາລັບສຽງງົວ.
• “Krob”: ອອກສຽງວ່າ 'krohb', ເຊິ່ງສຽງ 'o' ຄ້າຍຄືໃນ 'ຫຼື' ແລະ 'b' ໃນຕອນທ້າຍເກືອບມີສຽງຄ້າຍຄື 'p'.

Pad Kana Moo Krob (ບຣັອກໂຄລີຈີນກັບຊີ້ນໝູກອບ)

ຕົ້ນກຳເນີດຂອງ Pad Kana Moo Krob ແມ່ນຢູ່ໃນອາຫານໄທ, ເຊິ່ງການຂົ້ວແມ່ນເຕັກນິກການປຸງອາຫານທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປ. ອາຫານນີ້ປະສົມປະສານກັບໂຄງສ້າງຂອງຊີ້ນຫມູທີ່ຂົ້ວດີ, ຂົ້ວກັບຄວາມສົດແລະຄວາມຂົມຂື່ນເລັກນ້ອຍຂອງ broccoli ຈີນ. ຊີ້ນຫມູຖືກນໍາມາຖູກ່ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນໃຫ້ສົມບູນເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມຄົມຊັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນໄດ້ຖືກປະສົມກັບ broccoli ຈີນແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆເຊັ່ນ: ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກແລະນ້ໍາ oyster. ການປະສົມຂອງສ່ວນປະກອບນີ້ສ້າງຄວາມສົມດູນກັນລະຫວ່າງເຄັມ, ຫວານ, ສົ້ມແລະ umami. ກິນເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວຂີງແຊບໆນີ້ລະ.

Pad Kana Moo Krob ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງມັນ. ນ້ຳມັນຫອຍເພີ່ມຄວາມຫວານ ແລະ ອຸດົມດ້ວຍ umami, ໃນຂະນະທີ່ຜັກທຽມ ແລະ ໝາກເຜັດເພີ່ມຄວາມເຜັດ. broccoli ຂອງຈີນໃຫ້ຄວາມສົດຊື່ນແລະຂົມເລັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ.

ອາຫານບໍ່ເຜັດ, ສະນັ້ນທຸກຄົນສາມາດເພີດເພີນກັບມັນ. ຜັກບົ້ງກຸ້ງຈີນ, ຊີ້ນໝູກອບໆ, ຫົວຜັກບົ່ວແດງ ແລະ ກະທຽມ ຄ່ອຍໆຈືນເຂົ້າກັນກັບນ້ຳອືດ ແລະ ນ້ຳຊີອິ້ວດຳ ໃຫ້ເປັນນ້ຳສີນ້ຳຕານເຂັ້ມ ແລະ ໜຽວ. ໃນວິດີໂອຂ້າງລຸ່ມນີ້ທ່ານສາມາດເບິ່ງວິທີການ Pad Kana Moo Krob ໄດ້ຖືກກະກຽມ.

Pad Kana Moo Krob ເປັນອາຫານໄທແຊບໆ. ນີ້ແມ່ນສູດພື້ນຖານ:

ສ່ວນປະກອບ:

1. ຊີ້ນໝູຂົ້ວ 200 ກຣາມ (ເຂົ້າປຸ້ນ)
2. broccoli ຈີນ 200 ກຣາມ (kana)
3. ຫົວຜັກທຽມ 3-4 ຫົວ, ຟັກລະອຽດ
4. ໝາກເຜັດແດງ 1-2 ໜ່ວຍ, ຟັກລະອຽດ (ເລືອກໄດ້)
5. ນ້ຳມັນຫອຍ 2 ບ່ວງແກງ
6. ນ້ຳຊອດ 1 ບ່ວງແກງ
7. ເຄື່ອງດູດໄຂ່ 1 ອັນ
8. ນ້ຳມັນພືດ 1 ບ່ວງແກງ
9. ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ

ລາຍລະອຽດ:

1. ຕັດ broccoli ຈີນເປັນຕ່ອນແລະທ້ອງຫມູເປັນຕ່ອນຂະຫນາດ.
2. ເອົານໍ້າມັນໃສ່ເຕົາອົບ ຫຼືໝໍ້ໃຫຍ່ໃສ່ໄຟປານກາງ.
3. ຕື່ມຜັກທຽມແລະຫມາກພິກແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ.
4. ຕື່ມ broccoli ຈີນແລະຈືນຈົນກ່ວາເກືອບສໍາເລັດ.
5. ຕື່ມທ້ອງຫມູຂົ້ວ crispy.
6. ຕື່ມນ້ໍາ oyster, ນ້ໍາ soy, ້ໍາຕານແລະ pinch ຂອງເກືອ. ປັ່ນທຸກຢ່າງໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ.
7. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ broccoli ສຸກແລະທ້ອງຫມູແມ່ນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຜ່ານ.
8. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ.

ເພີດເພີນໄປກັບລົດຊາດນີ້ອີກຄັ້ງ!