Goong Pao (ກຸ້ງປີ້ງແບບໄທ) ພ້ອມສູດ
ອາຫານແຊບໆຄື Goong Pao (ກຸ້ງປີ້ງ) Goong Pao ບໍ່ໄດ້ພິເສດແທ້ໆ, ແຕ່ມັນແຊບຫຼາຍ. ທຸກຄົນທີ່ຍ່າງໄປທົ່ວປະເທດໄທມັກຈະເຫັນພວກມັນສະແດງຢູ່ບ່ອນໃດບ່ອນໜຶ່ງ. ກຸ້ງໂຕໃຫຍ່ທີ່ປີ້ງຢູ່ຕໍ່ໜ້າເຈົ້າແລ້ວຮັບປະທານດ້ວຍຊອດແຊບໆ.
ກຸ້ງທີ່ແຊບທີ່ສຸດໄດ້ແຊ່ໃນເຄື່ອງນຸ່ງຊົ່ວຄາວກ່ອນທີ່ຈະປີ້ງ. ຊອດແມ່ນດີເລີດຖ້າມັນໃຫ້ຄວາມສົມດູນປະສົມກົມກຽວລະຫວ່າງຫວານ, ເຄັມແລະເຜັດ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ສົມບູນແບບກັບລົດຊາດທີ່ມີຄວັນຢາສູບເລັກນ້ອຍຂອງກຸ້ງປີ້ງໄທ.
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການແຕ່ງຕົວແລະຊອດສໍາລັບ Goong Pao delicious.
Dressing ສໍາລັບກຸ້ງ:
- ນ້ຳມັນພືດ 2 ບ່ວງແກງ
- ຜັກທຽມ minced 2 ບ່ວງກາເຟ
- ໝາກງາດຳ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ເປືອກໝາກກ້ຽງແຫ້ງ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ paprika ສູບຢາ
- ຜົງຜັກທຽມ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ຖ້ວຍ (ຫຸ້ມຫໍ່ວ່າງ) ໃບ coriander ຟັກ
ປະສົມນ້ຳມັນກັບຜັກທຽມ, ໝາກງາ, ເປືອກໝາກກ້ຽງ, paprika, ຜົງຜັກທຽມ ແລະ ຜັກຊີໃສ່ໃນຖ້ວຍໃຫຍ່. ຕື່ມກຸ້ງແລະກະຈາຍເຄື່ອງແຕ່ງກາຍໃຫ້ທົ່ວກຸ້ງ. ໃຫ້ກຸ້ງນັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບ 10-15 ນາທີເພື່ອ marinate ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
ຊອດ:
- ຜັກທຽມ 1 ຫົວ, ຟັກລະອຽດ
- ໃບຜັກຫອມປ້ອມສົດ 2 ບ່ວງແກງ
- ໝາກເຜັດໄທ 1/2 ຫາ 1 ໜ່ວຍ (ຫຼືໜ້ອຍກວ່າ)
- ນ້ຳໝາກນາວສົດ 6 ບ່ວງແກງ
- ໂຕ໊ະນ້ໍາ 4 ຂອງນ້ໍາ
- pinch ຂອງເກືອ
- ນ້ຳຕານ granulated 2 ບ່ວງແກງ
ເອົາສ່ວນປະກອບຂອງຊອດທັງຫມົດໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະປັ່ນເຂົ້າກັນຈົນກ່ວາ cilantro ຟັກລະອຽດ (ປະມານ 30 ວິນາທີຫາ 1 ນາທີ).
ການປ່ຽນແປງ Goong Pao ໃນ wok (ສູດ)
Goong Pao roasted ກຸ້ງແລະຖົ່ວດິນໃນນ້ໍາເຜັດ, ຫວານ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນ:
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງ 250 ກຣາມ, ບໍ່ປອກເປືອກ
- ນ້ຳມັນ 1 ບ່ວງແກງ
- ໝາກເຜັດແຫ້ງ 1 ບ່ວງແກງ
- ຂີງ 1 ບ່ວງກາເຟ, ຮູ້ບຸນຄຸນ
- ຜັກທຽມ 1 ບ່ວງແກງ, ຟັກ
- ຖົ່ວດິນ 1 ບ່ວງແກງ, roasted ແລະຟັກ
- ໝາກງາ 1 ບ່ວງແກງ
- ນ້ຳຊອດ 1 ບ່ວງແກງ
- ເຫຼົ້າຂາວ 1 ບ່ວງແກງ
- ເຄື່ອງດູດໄຂ່ 1 ອັນ
- ຜັກຫົມ 2 ບ່ວງແກງ (ເຊັ່ນ: ພິກໄທ, ຜັກບົ່ວ, ໝາກເລັ່ນ, ໝາກເຜັດ), ຟັກ
- coriander 1 ບ່ວງແກງ, ຟັກລະອຽດ
ລາຍລະອຽດ:
- ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນ wok ຫຼືແຊ່ frying. ຕື່ມຫມາກພິກ, ຂີງແລະຜັກທຽມແລະຈືນ 30 ວິນາທີ.
- ຕື່ມກຸ້ງແລະຈືນຈົນກ່ວາສີບົວ.
- ຕື່ມຖົ່ວດິນ, ເມັດງາ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຫຼົ້າແວງຂາວແລະນໍ້າຕານແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
- ຕື່ມຜັກແລະຈືນຈົນກ່ວາເຮັດ.
- ເພີ່ມ coriander ແລະ stir .
- ຮັບໃຊ້ອາຫານຮ້ອນດ້ວຍເຂົ້າຫຼື noodles.
ຂ້ອຍຫວັງວ່າເຈົ້າຈະມັກອາຫານນີ້!
ການປະຕິເສດ: ມີຫຼາຍວິທີໃນການກະກຽມອາຫານໄທ. ສ່ວນປະກອບຍັງສາມາດແຕກຕ່າງກັນ, ເພາະວ່າມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ດັ່ງນັ້ນທ່ານອາດຈະໄດ້ພົບກັບສູດອື່ນສໍາລັບອາຫານນີ້ທີ່ມີລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ນັ້ນແມ່ນເລື່ອງປົກກະຕິ, ເພາະວ່າມັນອາດຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບອິດທິພົນໃນທ້ອງຖິ່ນຫຼືຄວາມມັກຂອງພໍ່ຄົວ. ພຽງແຕ່ລອງມັນອອກ.