ປາປີ້ງ ແລະ ເຄັມ (Mang Pla Phao or Planin Pao)
ທີ່ທ່ານເຫັນຢູ່ປະເທດໄທເປັນປະຈຳ, ຕາມແຄມທາງແລະຕາມຕະຫຼາດ: ປາປີ້ງ. ສີຂາວຂອງເກືອທີ່ພວກມັນຖືກຖູແມ່ນໂດດເດັ່ນ.
ເມ່ືອປາປາເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງໄທທີ່ປະກອບດ້ວຍປາປີ້ງ, ປົກກະຕິແລ້ວຫໍ່ດ້ວຍໃບກ້ວຍ. ອາຫານນີ້ເປັນທີ່ນິຍົມໃນອາຫານໄທແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ຄຳວ່າ 'ເໝືອງ' ມີຄວາມໝາຍວ່າ 'ກິນ' ຫຼື 'ອາຫານວ່າງ' ໃນພາສາໄທ ແລະ 'ປາປາ' ໝາຍເຖິງປາປີ້ງ. ນ້ຳປາມັກນຳມາປະສົມກັບເຄື່ອງເທດໄທ ແລະ ເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ໝາກນາວ, ໃບໝາກນາວ, ກະທຽມ, ໝາກເຜັດ ແລະນ້ຳປາ. ອັນນີ້ສ້າງລົດຊາດ marinade ແລະເຜັດ, ເຮັດໃຫ້ປາມີລົດຊາດແຊບ.
ກ່ອນທີ່ປາຈະປີ້ງ, ມັນມັກຈະຫໍ່ດ້ວຍໃບກ້ວຍ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ການນໍາສະເຫນີທີ່ສວຍງາມ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ປາມີນ້ໍາແລະອ່ອນໂຍນແລະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ, ແຜ່ນດິນໂລກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປາຖືກປີ້ງໃສ່ໄຟຫຼື barbecue ຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະ crispy ເລັກນ້ອຍ.
ເມ່ືອປາປາມັກກິນກັບນ້ຳຈືດທີ່ມີລົດຊາດເຜັດ ແລະ ສົ້ມເຊັ່ນ: ນ້ຳຈິມທີ່ເຮັດຈາກນ້ຳປາ, ນ້ຳປູນຂາວ, ໝາກເຜັດ ແລະນ້ຳຕານ. ນີ້ຈະເພີ່ມຊັ້ນລົດຊາດເພີ່ມເຕີມໃຫ້ກັບອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ສັບສົນຫຼາຍ.
ປາໃສ່ເຄື່ອງເທດແລ້ວປີ້ງໃສ່ຖ່ານ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ. ປາຂະໜາດກາງ ລາຄາປະມານ 150 ບາດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມຍຸດຕິທໍາກັບປານີ້, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ວິທີການກິນມັນ.
ປາມາພ້ອມທັງຊອດ (ຊອດເຜັດ, ສົ້ມ ແລະ ຫວານ), ໜໍ່ໄມ້, ກະລໍ່າປີຈີນ, ສະຫຼັດ ແລະ ຜັກຊີ ຫຼື ຜັກຊີ. ເມື່ອຢູ່ເຮືອນເຈົ້າເອົາປານ້ອຍ (ບໍ່ມີຜິວໜັງ ແລະ ລະວັງກະດູກ) ໃສ່ໃບຜັກກາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໜໍ່ໄມ້, ຜັກກາດຈີນ, ຜັກກາດຊອດ ແລະ ຊອດ.
ເຈົ້າພັບມັນທັງໝົດຄືກັບຊຸດໜຶ່ງ (ເບິ່ງວີດີໂອ) ແລະເອົາໃສ່ປາກຂອງເຈົ້າ. ຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບ Miang Pla Phao ດ້ວຍລົດຊາດທີ່ປະສົມກົມກຽວ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ກະຕຸ້ນໃຫ້ລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງສຸຂະພາບດີແລະເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນ.
ວີດີໂອ: ປາປີ້ງເກືອ (Mang Pla Phao or pla nin pao)
ເບິ່ງວີດີໂອທີ່ນີ້:
ໂອ້ແຊບໆ ປາກຂ້ອຍນໍ້າອີກ.
ໃນເດືອນມີນາພວກເຮົາຈະມາປະເທດໄທອີກຄັ້ງເປັນເວລາ 2 ເດືອນແລະຂ້ອຍກໍ່ລໍຖ້າປາແຊບໆທີ່ຂ້ອຍມັກຢູ່ເລື້ອຍໆ
ແຊບ. ແຊບໆ ແລະ ແຊບໆ. ນັ້ນແມ່ນໂດຍສະເລ່ຍທຸກໆ 2 ອາທິດໃນເມນູຂອງພວກເຮົາແລະແນ່ນອນສົ່ງກັບສວນຜັກທີ່ສົມບູນແລະຊອດແຊບໆ. ເຈົ້າຕ້ອງມີຄວາມຊໍານິຊໍານານເພື່ອໃຫ້ໄດ້ທຸກຢ່າງໃນອາຫານຜັກ, ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນລົດຊາດກໍ່ຍັງມະຫາສານ !!!
ມັນແມ່ນແລະຍັງຄົງເປັນປານ້ໍາຈືດ tilapia ແລະລົດຊາດພື້ນຖານຍັງຄົງຢູ່, ນ້ໍາຊອດບໍ່ໄດ້ຊ່ວຍໃນເລື່ອງນັ້ນ.
Tilapia ມີອາຊິດໄຂມັນ omega-6 ຫຼາຍເກີນໄປ, ເຊິ່ງບໍ່ດີສໍາລັບທ່ານ. ປະລິມານແມ່ນສູງກວ່າໃນ bacon ຫຼື burgers.
ປາສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດ Alzheimer ໄດ້.
ນັກປັບປຸງພັນສ່ວນໃຫຍ່ໃຫ້ອາຫານປາດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງໄກ່ແລະຫມູ. ມີລົດຊາດໂດຍສະເພາະແມ່ນ
Tilapias ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຢາຕ້ານເຊື້ອແລະບາງຄັ້ງກໍ່ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍພັນທຸກໍາເພື່ອໃຫ້ເຕີບໃຫຍ່ໄວ.
ປາແດກສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງໄດ້: ປາສາມາດບັນຈຸສານກໍ່ມະເຮັງໄດ້ເຖິງ 10 ເທົ່າກວ່າປາຊະນິດອື່ນໆ ລວມທັງດີໂອຊິນ.
ເຊີນແຊບ !
ຂ້າພະເຈົ້າຕົກລົງເຫັນດີກັບ JR ຂ້າພະເຈົ້າເຄີຍເປັນແຟນຂອງມັນ, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີນ້ໍາຊອດແລະຫມາກພິກຫຼາຍ (ຂ້ອຍມັກມັນ). ຜູ້ຫາປາຂອງຂ້ອຍຢູ່ອໍາສະເຕີດໍາ, ບ່ອນທີ່ຂ້ອຍກິນປາສະຫລາມເກືອບທຸກໆມື້, ຍັງບໍ່ມີຄໍາທີ່ດີກ່ຽວກັບ Tilapia ແລະ Pangius ວ່າ "ຂ້ອຍບໍ່ກິນປາທີ່ຂີ້ຮ້າຍເຫຼົ່ານັ້ນ". ໂຊກດີ, ມັກຈະມີປາກະບອງແດງ, ໃນປະເທດໄທ, ເຊິ່ງລາຄາແພງກວ່າເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານກໍ່ມີປາທີ່ສວຍງາມ. Tilapia ເປັນປາທີ່ມາຈາກອາຟຣິກາ, ເປັນປາທີ່ສວຍໂອກາດ, ເປັນນັກລ້າ, ແລະເປັນຄົນຂີ້ຄ້ານ. ພົບເຫັນຢູ່ໃນປ່າທໍາມະຊາດເພີ່ມຂຶ້ນເລື້ອຍໆ ແລະກາຍເປັນສັດຕູພືດທີ່ຮ້າຍແຮງຢູ່ໃນແມ່ນໍ້າຂອງອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້. ເປັນທີ່ສົງໃສວ່າປາທີ່ລ້ຽງມານັ້ນເຕັມໄປດ້ວຍຢາຕ້ານເຊື້ອ ຫຼືສານກໍ່ມະເຮັງຫຼາຍກວ່າ. ໂດຍສະເພາະໃນປະເທດເນເທີແລນ, ບ່ອນທີ່ NVWA ກໍານົດຂໍ້ກໍານົດຢ່າງເຂັ້ມງວດສໍາລັບປາທີ່ນໍາເຂົ້າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າບໍ່ມີ Snapper ແລະພວກເຮົາຕ້ອງການປາ, ພວກເຮົາຈະມີ Tilapia ຢູ່ໃນແຜ່ນ, ເພາະວ່າປາມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍໃນປັດຈຸບັນ. (ໂດຍບັງເອີນ, ມັນເປັນທີ່ຊັດເຈນວ່າ omega_6 ທີ່ດີສໍາລັບຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ, Tilapia ມີ Omega 3 ຫນ້ອຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນປາ "ສຸຂະພາບ" ຫນ້ອຍກວ່າ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, Herring.