Kann et nach méi lecker sinn?
Et ass scho laang hier, datt ech all Zorte Uebst, déi eis bis dohin onbekannt waren, a mengem Blog beschriwwen hunn. Obwuel dat bal ouni Ausnam richteg Delikatesse waren, war déi éischt Plaz an der schmaachtsten Uebst Top Ten onbestridden fir déi reife séiss Mango reservéiert.
Well et och an Holland verfügbar ass, kléngt et e bësse manner exotesch, awer natierlech ass et. An de Goût vun den "hollänneschen" Mangoen ass dacks enttäuschend, am Géigesaz zu den Thai.
Konnt et nach méi schmaacht wéi eng Mango, hu mir ugefaang ze froen. Zënter gëschter ass meng Äntwert: Jo, Dir kënnt! Den Noper koum gëschter mat enger e bëssen onsiichtlecher Uebst. Wéi ech probéiert hunn d'Schuel ofzehuelen, ass d'Saach komplett auserneen gefall. Den Interieur gesäit e bëssen onschëlleg aus; d'Fleesch ass ganz mëll, wäiss an enthält eng gutt Laascht vun haarden, glat Somen. Awer de Goût ... Wow.
Déi westlech Nimm fir d'Uebst verroden scho wéi eng Zort Goût Dir erwaart. Zocker Apel ass den allgemengen hollänneschen Numm, awer et gëtt och Zimtappel oder Séisssop genannt. (Scabappel ass och e Spëtznumm, awer et seet nëmmen eppes iwwer d'Erscheinung a kléngt net ganz lecker.) Den engleschen Numm ass vläicht nach méi opfälleg: custard Apple. Dat bal flëssegt Fleesch gläicht wierklech e Kuss. (Fir d'Bha an d'Limbo'en ënnert de Lieser: Ech mengen net déi lecker vun der Christine de Echte Bakker vun Neer, mee déi Molkerei Dessert.) An et schéngt en Hiweis vu Kanéil dran ze sinn. Ma, dann muss ech net vill méi maachen fir op d'Nummer 1 ze kommen.
Et stellt sech eraus als น้อยหน่า (noina) an d'Fruucht schéngt an Holland ze verkafen, awer ouni Zweifel net am Plus zu Vierlingsbeek. Et ass eng Uebst déi reift, genee wéi d'Mango, dat heescht datt se onreift fir Export erausgeholl gëtt, an der Hoffnung datt se just geschmaacht huet wann se am Western Store ass. Wéi bei der Mango wäert dat wuel net ëmmer funktionnéieren.
E bësse méi spéit krute mir nach zwee Noinaen vun den Noperen. Ech hunn et de Moien e bësse méi virsiichteg opgeschnidden fir bannen gutt ze kucken. Duerno konnten se och gréisstendeels gepëtzt ginn a mir konnten de น้อยหน่า, The Heavenly Court genéissen.
ze verkafen bei Ah oder um Maart ënner dem Numm cherimoya
Onbekannt Fruucht wierklech. Mä de François weess anscheinend net, datt de Limburger Pâtisserie net Kéisekéis mee Vlaai heescht.
Jo, de François weess dat ganz gutt. Dofir seet hien, datt hien de 'Mëllechdessert' mengt.
De François ass Hagenees, hien ass verginn ....
Hagenees a Weltbierger 😉
https://li.wikipedia.org/wiki/Vla
Hei e klengen Video iwwer dës Uebst, si si wierklech lecker, si wuessen och an eisem Gaart (Nong Phak Thiam) meng Fra huet och dräi vun dësen Uebstbeem gepflanzt, si sinn elo reift a mir genéissen se wonnerbar duerch.
"WÉI ECH ENG CHERIMOYA IESS ~ DÉI BEST UCHTEN AN DER WELT! "
https://youtu.be/PBiPqPcQ1Zs
Ganz lecker Uebst.
Mir haten et och viru méi wéi 60 Joer zu Surinme gepflanzt. Do nennt een Zimt Apel.
Mir haten eng aner Variatioun, déi rosa ass / roude Faarf, déi mir Kasjoema nennen.
Béid hu bal de selwechte Goût.
A Brasilien heescht dës Fruta de conde, do kennen ech se vun. Lecker wann reift. Ech hunn eng lescht Woch am Makro zu Pranburi kaaft, awer leider war et net iessbar. Nach besser op engem Maart ..
De Goût ass wierklech lecker.
Ech mengen de gréissten Nodeel ass, datt een et net einfach schielen, a Stécker schneiden an de Kär ewechhuelen (oder just de Kär iessen) wéi en Apel.
Dat Stress mat der Äussewelt an deene Pips ...
Ech mengen, d'Mangoen an Holland kommen aus Südamerika.
Also ass et net iwwerraschend datt de Goût anescht ass.
An zwar net esou lecker wéi den Thai Mango.
Thai Mango ass och ganz schmackhaft, wann et nach net reift, awer just amgaang ze reifen.
Dann ass et nach ëmmer fest an e bëssen séiss.
Den Thai iessen et mat enger Mëschung aus Peffer, Zocker a Salz.
Ech léiwer natierlech selwer.
Wéi och ëmmer, dëst kann eng gewëssen Zort Mango sinn.
Ech mengen datt et eng Rei Varietéiten an der Circulatioun sinn.
Ech iessen allgemeng léiwer de reife Mango mat Pechpabeier a Kokosnossmëllech, well et ganz séiss ass.
Ma Ruud, wann een gutt Uebst iesst, muss ee méi maachen wéi en Apel. Ech hunn zwou Aarte vun et, een ass déi al äusgeleiert Aart no menger Thai Fra.
Et kann stëmmen, datt d'Mangoen an Holland aus Südamerika kommen, si kënnen net mat de Mangoen, déi ech am Peru geschmaacht hunn, verglach ginn, déi do wierklech lecker waren.
Awer vun de Mangoen hutt Dir wierklech vill Varietéiten ganz lecker je Goût.
Op engem Boot an der Amazon hunn ech eng Fra gesinn, déi de Mango op d'Schinn vum Boot geklappt huet an no enger Zäit e Schnëtt dran gemaach huet an esou eidel gesaug huet, datt et wéineg Fleesch iwwreg war.
Mir hunn och e puer vun deene Beem an eisem Gaart.
Elo ass d'Zäit am Joer fir dës Uebst an ech fannen och,
datt et bal nach méi lecker ass wéi d'Mango.
Dëst ass d'Schéinheet vun Thailand.
Et gëtt ëmmer eppes prett fir d'ganzt Joer ze sammelen.
An alles wiisst, op d'mannst fir eis, nëmme mat Waasser.
De Geschmaach vum Mango hänkt vun der Varietéit of. Mir haten 7 verschidden Zorte vu Mangoen an all huet en anere Goût an d'Fleesch hat eng aner Struktur. Vu fibrous (dës Zort gëtt Te-té oder Stringy Mango genannt) bis buttery mëll a vu séiss/sauer bis Hunneg séiss. Wéi och ëmmer, zu Pattaya an der Ëmgéigend gëtt et normalerweis nëmmen eng Zort (de laange giele) ze verkafen. Menger Meenung no léisst d'Qualitéit normalerweis vill ze wënschen, well se e bëssen ze fréi gepickt ginn. Vill Uebst erreechen net Pattaya, obwuel et wäit am Nordosten a Kambodscha ze verkafen ass. Ee vun dësen Uebst ass de Stär Apel aus der Karibik. Latäin Numm: Chrysophyllum cainito. Mir haten och e puer Beem vun dësen. Eng richteg Schimmt.
Souwäit ech gesinn hunn, sinn déi 'hollännesch' Mangoen an de Supermarchésregaler do aus Südamerika, a kucken och ganz anescht aus wéi hir thailännesch Kollegen.
Och d'Ananas an d'Waassermelonen, ni e Sticker, deen an Holland festgeet ass, well se aus Thailand importéiert goufen.
De Mango ass fir mech och déi leckerst Uebst. Mir hunn hei 5 Mango Beem am Gaart an all Bam huet säin eegene Goût. Dann huet eise Gärtner Mangoen zesummegegraff an dat gëtt och en anere Goût a Form. Mir hunn déi länglëg giel Mango an déi gekräizt ass orange/giel an e Bam mat engem liicht Kokosnossaroma. Dann hu mir wat mir de Mango nennen, méi kugelfërmeg, wéi e ronnen "Komma". huet eng méi fest Struktur an ass net sou "stringy", net ze soen de Mango Shake mat Buttermilch. An Indien genannt "Lassie". Wonnerbar erfrëschend a gesond. Hmmmm
An der Belsch fënnt een heiansdo d'Cherimoya am (méi groussen) Carrefour.
Allerdéngs ass de Goût an der Belsch net ëmmer sou gutt ...
Ganz leider, well ech och gär dës Uebst iessen!
DÉI éischte Kéier hunn ech se giess war zu Phuket. Ganz anescht wéi eng Mango am Goût an Ausféierung.
Dann erausfonnt datt d'Seimen och dës Uebst gär hunn, einfach ewechhuelen oder iessen, Dir hutt extra Fleesch.
Probéiert ëmmer nei Uebst an Thailand ze fannen. De Cempedak (Thai Numm jambada) ass och eng lecker Uebst, awer ech mengen et ass méi heefeg am Süde vun Thailand an net sou heefeg. Besonnesch well d'Fruucht méi aus Malaysia kënnt.
Soursop (Soursop) ass och schmackhaft, ganz saftbar, liicht séiss a sauer, frësch. Obwuel ech dës éischte Kéier an de Philippinen giess, mä et gëtt och an Thailand, Och e bësse méi rar, well den Thai (no menger Fra) et net esou gär hunn, ok et gëtt kee Sträit iwwer de Goût. Ech si kee Fan vu sauere Friichten, awer ech hunn et gär.
Am Süden hutt Dir och ganz héich "Palmen" Ech hunn den Numm vergiess, awer d'Blumm gëtt an Desserts benotzt, d'Fruucht gi benotzt fir direkt ze iessen oder soss an Cookien.
D'Fruucht gëtt och fermentéiert, wouduerch en alkoholescht Gedrénks produzéiert gëtt, deen dann e bësse batter schmaacht.
De "Farang" ass eng Uebst déi absolut net ee vu menge Liiblingsfrüchte ass, haart a schmaachlos, awer jo, d'Fra huet se erëm gär (?). Et gëtt kee Sträit iwwer de Goût.
Meng zweet Reaktioun op dëst ... Ech hunn Google zënter kuerzem iwwerpréift wou d'Uebst hierkënnt an elo stellt sech eraus datt dësen Zocker Apel oder Fruta de Conde (Graffer Fruucht) net ursprénglech asiatesch ass a sécher net Thai, mee aus Südafrika. - Amerika kënnt: https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar-apple
An der Tëschenzäit hunn ech och nach eng aner lecker séiss Uebst kennegeléiert: ละมุด (Lamut), och nach Sapodilla genannt. Och kënnt aus Süd- a Mëttelamerika. Just wéi Dragon Fruucht, déi ursprénglech och net eng Thai Fruucht ass.
Ech mierken datt vill Produkter, déi mir als typesch Thai gesinn, guer net aus Thailand kommen, mee éischter aus Südamerika.
Manner séiss (also guer net): de Chili deen hei an Thailand sou populär ass an dee mir mengen och vun hei kënnt. Nee, och aus den amerikanesche Länner: https://nl.wikipedia.org/wiki/Chilipeper
Ananas ass ursprénglech aus ... Dir hutt et scho geduecht: Südamerika (Brasilien, Bolivien a Paraguay): https://nl.wikipedia.org/wiki/Ananas
Cashew: aus nërdlechen Brasilien a südëstlech Venezuela. https://en.wikipedia.org/wiki/Cashew
Gummi ass och ursprénglech aus Brasilien: https://nl.wikipedia.org/wiki/Rubber
Dragon Fruucht (Pitaja) aus Mexiko, Zentral- a Südamerika: https://nl.wikipedia.org/wiki/Pitaja#:~:text=De%20pitaja%20(ook%20wel%20bekend,%2DAmerika%20en%20Zuid%2DAmerika.
Vill Uebst, déi vill vun eis mengen, kommen aus Südostasien entstanen aus Südamerika a goufen virun e puer honnert Joer an Asien bruecht. E puer vu senge Produkter (Gummi) hunn grouss wirtschaftlech Ännerungen verursaacht. Manaus a Brasilien gouf vum Gewënn vum Gummi erstallt, awer ass ënnergaang wéi d'Somen vun de Gummibeem erfollegräich gepflanzt a kultivéiert Beem an Südostasien.
Zwee méi an dann stoppen ech:
Mais ass ursprénglech aus Zentralamerika: https://nl.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%AFs
An eis Gromper: aus den Andes Bierger a Südamerika: https://nl.wikipedia.org/wiki/Aardappel
D'Spuenier waren op der Sich no El Dorado, wou se geduecht hunn, datt se grouss Quantitéiten u Gold fanne kënnen, awer déi richteg Goldmine waren all dës Uebst a Produkter aus der Amazon Regioun an doriwwer eraus.
Kann nëmmen bestätegen datt et eng ganz lecker Uebst ass.
Et ass wierklech e bësse Chaos ier Dir den essbare Deel fäerdeg hutt, awer et wäert et.
Mir hunn se och am Gaart. Et dauert e puer Wochen ier se prett sinn fir d'Ernte