Thai Style BBQ zu Isaan (Video)
Wien mat Thai eraus Fleesch geet wäert fréier oder spéider an engem Grillmeeschter an engem Restaurant ophalen. Normalerweis kann een an esou engem Buffet-Restaurant esou vill iessen, wéi ee wëll, fir e feste Montant. An dësem Video gesitt Dir d'Konzept vun engem Grill op Thai Manéier, och bekannt als de Koreanesch Barbecue. Dëst kann an engem Restaurant gemaach ginn, awer och doheem wéi am Video gewisen.
Iessen an erëm iessen
Iessen ass ganz wichteg fir en Thai. Ech denken, datt en Thai fir d'éischt un Iessen denkt wann se erwächen. Dacks ass de Menü fir de Rescht vum Dag scho festgeluecht. Als Auslänner lackelt mech och déi meescht vun der thailännescher Kichen un. Et ass lecker an déi frësch Zutaten a Kraider maachen et e richtegt Fest fir de Goût.
Thai BBQ
BBQing wéi Thais ënnerscheet sech vun eisem westleche Wee. Eng Pan mat enger konvexer Säit an der Mëtt gëtt benotzt (kuckt Video). Eng Zort Zopp gëtt am Rank vun der Pan gekacht. Plaz Fleesch, Fësch oder Poulet op der konvex Säit fir ze baken. Ech hunn et e puer Mol gemaach a war net wierklech begeeschtert. Ech léiwer e Barbecue wéi mir am Westen maachen, de Goût ënnerscheet sech.
Gutt, et ass schéin et eemol ze erliewen. Et ass och Dreck bëlleg. Fir 200 Baht (€ 5,15) kënnt Dir esou vill iessen wéi Dir wëllt. Dat kléngt fir e puer vun eis wéi Musek an d'Oueren.
Video: Thai Style BBQ zu Isaan
Kuckt de Video hei ënnen:
Ech hunn de koreanesche Barbecue gär, lecker an ech perséinlech gefällt et besser wéi de Western Grillmeeschter (wat och schéin ass!). Mir iessen regelméisseg Koreanesch BBQ an Thailand an och doheem an Holland. Ni brauch extra Toilettepabeier. Natierlech maacht Dir
oppassen ob zum Beispill d'Fleesch net fir Stonnen ausgesat ass. Also gitt besonnesch wann alles schonn e bëssen ugefaang huet. Natierlech hutt Dir ni Sécherheet, soulaang Dir Spaass hutt an Är Intuition befollegt. Sanook mak mak.
Esou e flotten thailännesche Grill, vill Geméis, Fësch, Fleesch, Tinte gëtt alles drop virbereet. Ech hu besonnesch gär déi thailännesch Geméis. Et ass eng richteg Famill Iessen.
Dir kënnt alles lounen, dat ass Dreck bëlleg!
An nach ni en opgeregt Mo oder Diarrho nom Iessen! Vläicht hat Dir just Pech Hans
Ech maachen et ëmmer e puer Mol wann ech an Thailand sinn. (Pattayasaisong 4) Ganz lecker a gemittlech an hat ni Problemer.
Wou ass den Downgrade Knäppchen hei? Ech wollt dem Hans seng Reaktioun downgradeieren mee kann anscheinend just positiv stëmmen?
Ech hunn et och gär.
Ech (mir) maachen et och regelméisseg doheem.
Zu Pattatya hutt Dir souguer BBQ Restauranten wou Dir fir Baht 99 kaafen (jo, Dir liest dat richteg)
du kanns goen!!
Vergiesst ze soen, datt virun allem "d'Zopp" 'vun der Kant' lecker ass.
Kann een mir eng Adress zu Hua Hin ginn, wou dat ka gemaach ginn? Am léifsten e flotte Restaurant, awer e bësse méi deier.
Merci am Viraus
Moien Ton,
Dir hutt e puer an HH.
Ech mengen ee vun de besseren ass deen am Ufank vun der Pala-U Strooss.
Kommt vun der Phetkasem Strooss, gitt Soi 70 bei de Traffic Luuchten. (wann Dir dëst net wësst, Google et op Google Maps)
Nodeems Dir d'Eisebunn gekräizt hutt, fuert +/- 200 m weider an dann riets, wéi 95% vum Verkéier dat maachen. Follegt dës Strooss, an no 300 m béit se no lénks. 100 m no dëser Béi fannt Dir de (grousse) Grillrestaurant op Ärer rietser Säit…
169 Thb, wann ech mech richteg erënneren ...
Gudden Appetit.
An Hua Hin Soi 88 kënnt Dir onlimitéiert Grillmeeschter zu Ärem Häerz d'Inhalt hunn!
Si nennen et Ngeun Jaan, et ass ganz lecker! an haut ass et e fixe Montant fir de Buffet. An engem Restaurant deen 149 Baht kascht! Op d'mannst zu Ubon Ratchathani.
Fir dee Präis hutt Dir also eng ngeun jaan an och e Raster, op deem Dir Äert Schweinefleesch, Squid, Satay oder Garnelen à la carte brate kënnt!
Also amplaz vun 2 ngeun jaans am Film kënnt Dir e Raster op der zweeter Holzkuel Pot an Dir hutt eppes fir jiddereen.
Loosst eis iessen!!
An um Enn sollt Dir d'Flëssegkeet schmaachen, lecker, awer net grad gutt fir Ären Cholesterinniveau! 555
Wat soll ech soen, Ech hunn eng elektresch Versioun an Holland.
Zënter kuerzem och en elektresche Hotpot.
Lecker Lecker
Neua yaang kowlee nennen se et
Lecker zu khonkaen bei rimbeung vill Restauranten, mee doheem zerwéieren mir och dat regelméisseg.arroy mak mak
Meng Frëndin an ech grillen regelméisseg (2 x am Mount) hei zu Udon Thani. All Dir kënnt iessen fir
ronderëm 180thb pro Persoun, gutt Qualitéit a mir hunn ni krank vun et ginn. Normalerweis sëtze mir um Nong Prachak Lake. Flott Vue a flott Entourage vun de ville Wanderer a Groomer ronderëm de Séi. Dir kënnt och fir dës BBQ am Central Plaza Akafszentrum goen (um 4. Stack).
Wëllt Dir net déi flott Plazen zu Udon ernimmen, Landsleit aus anere Regiounen vun Thailand kommen geschwënn dohinner. Mir schwätzen iwwer den Isan a vill kennen dat grousst Gebitt net a mir besser et esou ze halen.
Wann Dir fréier dës Woch um Séi gegrillt hutt, hutt Dir mech vläicht gesinn. De Farang Athlet. Um sougenannte Séi an der Stad Udon, nieft dem Grillmeeschter, gëtt et och déi grouss schwiewend giel Int, eng Kopie vum hollännesche Kënschtler F.Hofman. An elo an der Trauerzäit fir de Kinnek mat engem schwaarze Bogen.
An a menger Heemechtsstad Korat ginn et och vill Grillmeeschter.
Ech sinn dës Woch just an e flott Miethaus zu Udon Thani geplënnert. Ech wéilt gären déi "schéi Plazen" vun engem aneren opgelëscht gesinn, awer ech verstinn datt et Restauranten betrëfft? Ass dat e Réckgang! Ech erwaarden Infoen iwwer flott ëffentlech Plazen.
Sou e flotten BBQ, hei zu Bueng khong laang sinn et 2 déi och doheem liwweren an dann den nächsten daag d'Saachen ophiewen, d'Leit sinn einfach wa mir do iessen ech huelen de Whisky mat a benotzen d'Soda vun de Leit, du kann esou vill iessen wéi Dir wëllt fir 119 Bath, super Glace a Schockela fir d'Kanner.
Ech gefällt et guer net, hunn doheem am Isaan en alen 60 Liter Faass an der Längt gesinn an e puer Been oder geschweißt, voller Holzkuel, kascht hei bal näischt, mat engem Raster aus Verstäerkungseisen uewen, wou e groussen T- Schanken Steaks iessen kann, dat ass fir mech Barbecue, net e klengen Stéck Aluminium un deem alles hält, just d'Infusioun déi se probéieren Zopp ze nennen ... yuck, ech nennen dee Barbecue, nee dat ass net fir mech, eng gutt Stéck Fleesch mat engem leckere Chang dat ass et.
Ech hunn et och net gär. D'Fleesch gëtt ganz kleng geschnidden, sou datt Dir net wësst wat Dir iesst. net ëmmer dee beschten Deel vun der Kou oder Schwäin menger Meenung no. Och net fir dee Präis. An dann d'Zooss, e bësse Petrol Geroch.
Grouss T-Bone Steaks. An Thailand. Weess net wat Dir gewinnt sidd, awer den duerchschnëttleche T-Knach an Thailand ass en oniessent dréchent dënn Stéck Fleesch.
Australesch Importer, op der anerer Säit, si gutt, awer da schwätzt Dir net vun engem vollen Bauch fir 139 Baht….., éischter zéng Mol pp
Wann Dir mat gudden Zutaten preparéiert (normalerweis net), ass de koreanesche Grill eng gesond Alternativ zum Barbecue vum ale Stil. D'Zopp kann wierklech e Mond-Waasser Bonus ginn!
Ech maachen et och gären an fannen et einfach lëschteg, jidderee këmmert sech ëm sech selwer a kritt dat fleesch oder de Fësch deen e gär huet, heiansdo natiirlech heemlech eppes vun engem aneren gräifen, mee dat gehéiert dozou, gefällt mir net datt een gëtt op Distanz gegrillt a rifft dann regelméisseg: wien wëll nach en Hamburger oder eng Pouletbrust.
Hei zu Buriram nennen se et Koreanesch BBQ an normalerweis 'Moo Kata'.
Mu kratha (Thai: หมูกระทะ, ausgeschwat [mǔː krā.tʰáʔ]), ass eng Kombinatioun vun engem koreanesche Barbecue an engem chinesesche Hot Pot.
Huet menger Meenung no näischt mam Isaan ze dinn, gëtt och "Dampboot" genannt.
Du hues en hei am Isan eréischt zanter ronn 10 Joer gesinn, awer et ass schrecklech populär ginn hei, eleng zu Muang Buriram, mat ronn 45.000 Awunner, ech kennen der schonn eng 20 vun hinnen.
Ech hunn den Numm "Dampboot" nach ni hei héieren, normalerweis nennen se et just "Hot Pot".
Ech hunn et fir d'éischt virun ongeféier 7 Joer zu Banchang gemaach, si hunn et do Dampschëff genannt, awer vläicht war et den Numm vum Restaurant ...
An der Golden Mile zu Singapur (Thai-Zentrum) ass et ganz populär, Schlaang vun enger hallef Stonn!
Léif Redaktoren,
Wa mir heem an den Isaan kommen, gi mir mat der Famill op esou eng Grillfest.
Bei eis sinn et 200 Bath pp a si huelen heemlech sou vill wéi se kënnen mat sech.
Ech net verréckt doriwwer selwer, mee d'Iessen vestijn ass flott ze gesinn.
Gitt fréi oder Dir iesst nieft dem leckere Pot.
Thai kommen ganz fréi an da sinn d'Shrimps fort oder net méi verfügbar.
Wat de Rescht vum Iessen ugeet, ënnerscheet et sech pro Restaurant a wat se als Standard hunn.
Ech soen probéiert et an iessen sou vill wéi Dir kënnt.
Mat frëndleche Gréiss
Erwin
Mookata oder Mu kratha ass vun Thai Hierkonft a ganz lecker.
Ganz gemittlech zesummen ronderëm de Grill mat der Famill an dem Leo mam Äis.
Buffet-Stil ass och gutt, awer heiansdo vill ze vill.
D'Thai hunn et gär, awer et ass net fir mech. Heiansdo ginn ech dohinner awer nëmmen wann ech wierklech hongereg sinn an ech mengen net meng Tripp ze iessen. Gëff mir einfach en gewéinleche westleche Grill, dee mir vill besser schmaacht
Ech mengen dat ass en Thai Fondue an net e Grill! A menger Erfahrung kann den Thai Barbecue op Holzkuel wéi keen aneren.
Op d'mannst virun 10 Joer fir d'éischt Kéier an der Vakanz zu Buriram. Dunn esou eng Schossel kaaft.
Haut ass et och méi heefeg hei (Zentral Thailand) an Dir kënnt alles an engem Restaurant ofhuelen.
Si nennen et Moo Kaa Taa.
Ech si selwer kee Fan dovun.