Khao Yum (Reis Zalot) mat Rezept
Khao Yum ass e Reisgerecht aus dem Süde vun Thailand. D'Geriicht ass mat geréischtem Kokosnoss, parfüméierter Kraider a Fëschpaste geschmaacht. Dat Besonnescht un dësem Plat ass, datt et normalerweis ongemeng servéiert gëtt, mat de Kraider, Geméis a Fësch ronderëm de Räis. Et ass gesond an einfach ze verdauen, héich recommandéiert wann Dir wéineg Kalorien konsuméiere wëllt.
Khao Yum, och bekannt als Khao Yam, ass e faarwege an aromatesche Räissalat, deen am Süden Thailand staamt. Dësen traditionelle Plat huet eng räich Geschicht an ass déif an de kulinareschen Traditiounen vun der Regioun verwuerzelt. Khao Yum ass populär net nëmmen an Thailand, awer och an de Nopeschlänner vu Malaysia, wou et als Nasi Kerabu bekannt ass.
Urspronk a Geschicht
Khao Yum huet seng Originen an de südleche Regioune vun Thailand, e Gebitt bekannt fir seng eenzegaarteg a divers kulinaresch Aflëss, gezunn aus Thai a Malaysesch Kulturen. Dëse Plat staamt zréck op eng Zäit wou natierlech Ressourcen a lokal Zutaten voll am alldeegleche Kachen benotzt goufen.
Iwwer d'Joren huet de Khao Yum sech verbreet an evoluéiert, mat all Regioun seng eege Variatioun an Twist un d'Rezept bäigefüügt. Allerdéngs ass d'Basis vum Plat, eng Kombinatioun vu Kraider, Geméis a Räis, gréisstendeels onverännert bliwwen.
Besonneschheeten
Khao Yum ënnerscheet sech duerch seng markant Faarwegkeet an d'Benotzung vun enger Rei vu frësche Zutaten. Et besteet typesch aus gekachten Räis zerwéiert mat enger Vielfalt vu fein gehackte Geméis a Kraider, wéi Zitrounegras, Kaffir Kalkblieder, Bounen, jonke Bambusscheiss, geriwwe Kokosnoss an heiansdo essbare Blummen.
Eng speziell Feature vu Khao Yum ass d'Zousatz vum 'Budu', enger fermentéierter Fëschzooss déi charakteristesch ass fir d'südthailännesch Kichen. Dës Zooss gëtt dem Plat en déiwe umami Aroma. E puer Varietéiten benotzen och eng speziell Zooss aus gemuelten geréischten Kokosnoss, Palmenzucker an Tamarind, déi e séissen, sauere a séissen Goûtprofil ubitt.
Goût Profiler
Khao Yum ass eng richteg Goûtexplosioun. D'Kombinatioun vun de frëschen a wierzegen Zutaten mat de räichen a komplexe Zooss resultéiert an engem harmonesche Ganzt. De Räis wierkt als Leinwand, op deem d'Aromen vum frësche Geméis, Kraider an déi schaarf, séiss a sauer Zosen zesummekommen.
De Goût vu Khao Yum kann als equilibréiert Mëschung aus salzeg, séiss, sauer a batter beschriwwe ginn, mat der Budu oder spezieller Kokosnosszooss, déi eng eenzegaarteg Tiefe a Komplexitéit bäidréit. D'Textur ass och wichteg, mat der Knaschtegkeet vum Geméis am Géigesaz zu der Weichheet vum Reis.
Khao Yum ass net nëmmen eng Freed fir de Goût, awer och fir d'Aen, mat senge liewege Faarwen an attraktiver Presentatioun. Et ass e perfekt Beispill vun der räicher a diverser kulinarescher Kultur vum Südthailand an ass e Must-Probéiere fir Thai Kichenbegeeschterten déi no enger eenzegaarteger an authentescher Iesserfahrung sichen.
Gitt sécher de Plat ze bestellen wann Dir am Süden sidd.
Khao Yum (Reis Zalot) Rezept
Khao Yum ass en thailännesche Reisgerecht zerwéiert mat enger Vielfalt vun Toppings a Zoossen. Et gëtt dacks fir Mëttegiessen oder Owesiessen giess an ass eng populär Wiel fir déi, déi no enger leckerer a gesonder Alternativ zum westleche Fastfood sichen.
Zutaten:
- 1 Taass Jasminreis
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Coupe Kokosnoss Mëllech
- 1/2 Coupe Waasser
Varietéit vun Toppings vun Ärer Wiel, wéi gekachte Garnelen, gehackt Fleesch, Tofu, Gurken, Koriander, Limettenjus, Erdnuss, Thai Fëschzooss a Chili Peffer
Preparatiounsmethod:
Kachen de Räis no den Instruktioune op der Verpackung. Füügt d'Salz an d'Kurkuma an d'Kachwasser virum Räis.
Loosst de Räis ofkillen a vermëschen et mat der Kokosmëllech a Waasser. Rührt gutt bis de Reis eng gläichméisseg, feucht Konsistenz huet.
Transfert de Räis op eng Teller a füügt Toppings wéi gewënscht. Serve mat der Zooss vun Ärer Wiel.
Optional: Dir kënnt och eng kleng Quantitéit vu gekachten, geschälte Bounen, Karotten oder aner Geméis un de Reis addéieren fir Aroma an Ernärungswäert ze addéieren. Experimentéiert mat verschiddenen Toppings a Saucen fir de Geriicht no Ärem eegene Goût ze personaliséieren. Genéisst Äre Khao Yum!
Genéisst Är Iesse!
Verzichterklärung: Et gi vill Weeër fir Thai Iessen ze preparéieren. D'Ingredienten kënnen och ënnerschiddlech sinn, well et verschidde Variatiounen gëtt. Dir kënnt also en anert Rezept fir dëse Geriicht begéinen dat anescht ausgesäit. Dat ass normal, well et kann och mat lokalen Aflëss oder de Preferenze vum Chef ze dinn hunn.