Déi bescht Thai Restaurant
Vu Bangkok op Amsterdam heem fléien, hunn ech eng Geschicht am 'The Wallstreet Journal' gelies iwwer eng Wahl vun de fofzeg beschten asiatesche Restauranten, déi fir d'drëtt Joer zu Singapur ofgehale goufen.
Dir kënnt endlos iwwer d'Fro diskutéieren wat eigentlech dee beschte Restaurant ass, well de Goût ass a bleift eng ganz perséinlech Saach. Fir mech steet déi franséisch Kichen un der Spëtzt, mee déi italienesch Kichen huet och vill méi ze bidden wéi nëmmen Pizza. A wat iwwer chinesesch Kichen? Et huet och méi ze bidden wéi eng Fréijoersroll oder eng Haifen Zopp aus Eewäiss wéi mir normalerweis an den Nidderlänner zerwéiert ginn.
asiatesch Kichen
Ech trëppelen vläicht op d'Zéiwe vun den Thailand Fanatiker wann ech behaapten datt d'Thai Kichen, am Verglach zu den dräi genannte Länner, aus kulinarescher Siicht muss verléieren. Natierlech kënnt Dir lecker Iessen an Thailand iessen, awer kulinaresch Genoss si seelen. Also ech konnt meng Ae net gleewen wann ech gelies hunn datt dee beschten asiatesche Restaurant zu Bangkok läit. Einfach ofschléissen; dofir och déi bescht Thai Restaurant. De Restaurant Gaggan gouf zum Gewënner vum 'Gold Award' erkläert. Ni vun et héieren. An elo mengen ech kennen e puer gutt Restauranten an der Metropol vu Bangkok; net esou. Zu menger Erliichterung stellt sech de Gaggan als en indeschen Restaurant eraus an zwar d'Kichen ass mir relativ onbekannt.
Déi 50 bescht
D'lescht Joer huet de Gaggan eng éierbar drëtt Plaz erreecht an dëst Joer (2015) gouf de Restaurant zum Gewënner erkläert. Laut dem Sponsor S. Pellegrino, -déi bekannte Waasserfirma- an Initiator vun de Wale vun de fofzeg beschten asiatesche Restauranten, ass China mat 16 Restauranten un der Spëtzt vun der Lëscht, gefollegt vu Singapur mat 10 a Japan mat 8. Cuisine Wat Damnak 50. . , e Restaurant zu Siem Reap, Kambodscha, a vläicht bekannt fir e puer Lieser vum Thailandblog.
Restaurant Gaggan
De Restaurant ass nom Chef Gaggan Anand benannt an ass zënter 2010 an engem alen Kolonialgebai an enger roueger Säitestrooss vun der Ploenchit Road, 68/1 Soi Langsuan etabléiert (kuckt Foto uewen). Sou no beim Lumphini Park. Virwëtzeg, ech liesen d'Rezensiounen vun de Visiteuren an obwuel ech net besonnesch gär vun der éischter schaarf indescher Kichen sinn, géif ech nach ëmmer gären iwwerrascht vum Gaggan op mengem nächste Besuch zu Bangkok. Déi bëllegst a beléifste Menü 'Taste of Gaggan' besteet aus 7 Coursen e Raison vun 1800 Baht. Wann Dir méi vun all Delikatesse wëllt genéissen, musst Dir 4000 Baht ausginn. Awer Dir kënnt soen datt de Bill Clinton och do giess huet. Wat ech mengen ass eng ëmmer méi onheemlech Gewunnecht fir eng zousätzlech 7 Prozent Faass an 10 Prozent Service op enger onopfälleger Plaz um Menü ze laden irritéiert vill Leit bis zu engem Enn an ech nennen et e gemeinsame Bedruch an onwürdeg vun enger Firma fir den Endverbraucher. Also de Gaggan Anand weist och Klass a nennt just den realen Inklusivpräis.
Nahm Restaurant
Nahm RestaurantDe Metropolitan Hotel, deen am Sathorn Business District läit, hält den Nahm Restaurant, dee vum S.Pellegrino e Joer virdrun als beschte Restaurant an Asien ernannt gouf an d'Joer virdrun eng ganz éierbar Drëtt Plaz huet. Den australesche Kach vum Restaurant -David Thompson- war deen éischten an eenzegen deen jeemools e Michelin-Stär krut fir d'Virbereedung an d'Presentatioun vun Thai Platen. Deemools gouf et zimmlech Opwand vun der thailännescher Kachgilde, déi et komesch fonnt huet, esou e wichtegen Ënnerscheed un en Auslänner an deemools e Londoner Restaurant ze ginn. De Restaurant Nahm ass sécher net bëlleg an dat kënnt Dir an engem renomméierten Hotel mat engem Kach erwaarden, deen eemol deen eenzegen e Michelin-Stär an der thailännescher Kichen hat. Ech wëll net all Platen mat dem assoziéierten Präisstag an dëser Spezifizéierung oplëschten a limitéieren mech op den Nahm Setmenü: 2300 Baht pro Persoun. (ausser déi elo méi wéi bekannte 7 an 10 Prozent an natierlech d'Gedrénks)
Laut der Jury, de Präis Gewënner Gaggan huet Nahm dëst Joer als beschten asiatesch Restaurant iwwerschratt. Wéi och ëmmer: Gaggan ass indeschen, sou datt Nahm de beschte Restaurant fir Thai Platen bleift. Also gesitt Dir wéi och den Auteur vun dësem Artikel alles op säi Wëllen béie kann an dem S.Pellegrino säi Resultat manipuléieren.
Tripadvisor
Wéi am Ufank ernimmt; d'Erfahrung vum Iessen ass eng perséinlech Saach a ka vun Dag zu Dag ënnerscheeden, jee no Stëmmung a Goûtknospe. Leit, eng flott Ambiance, frëndlecht Waardepersonal, schéin gedeckten Dëscher, dat sinn alles Ingredienten déi fir déi eng méi wichteg sinn a fir déi aner manner wichteg sinn. Kuckt just op Tripadvisor fir d'Meenungen vun de Besucher op déi zwee héichbewäertte Restauranten déi diskutéiert ginn.
Golden Läffel
Et ass ganz einfach en exzellenten a bekannte Restaurant duerch déi verschidde Medien ze verfolgen. Et ass vill méi schwéier déi eng charmant, flott Plaz ze entdecken, wou Dir reng an entspaant Iessen genéisse kënnt fir e komplett raisonnabele Präis. Wann de Pellegrino e Golden Award fir dee beschten asiatesche Restaurant kann auszeechnen, froe mech firwat mir vill Lieser vun dësem Blog an Thailand Experten par excellence net e "Golden Läffel" un e klenge, flotte Restaurant kënnen auszeechnen. Loosst eis eis op déi méi touristesch Plazen limitéieren: Bangkok, Pattaya an Hua Hin.
Et ass just e Gedanke, awer wie weess, et kéint Realitéit ginn. Dat hänkt vun Iech léif Lieser of. Deelt eis dee flotten, atmosphäreschen, frëndlechen, leckeren a raisonnabele Restaurant op enger vun de genannte Plazen.
Gitt eng Geschicht un den Editeur iwwer Äre Liiblings of oder post e Kommentar. Wien weess, dee "Golden Läffel" wäert enges Daags Realitéit ginn.
Ech muss iech soen dass gëllenen Läffel eppes ass, vun deem Expats an Thailand profitéiere kënnen, keng Menüe fir 2300 Bäder mee gutt Iessen zu engem normale Präis Ech wunnen zu Nang Rong an do ass e Restaurant deen Sabai heescht.vun engem Mann aus Éisträich an d'Iessen ass perfekt 2 Wienersnitchels mat Fritten an Zalot fir 175 Bäder all Dag speziellen Dagesmenü huet näischt mat Thailand ze dinn mee ech si sécher datt vill Westerner gären emol iessen wat se eigentlech wëllen déi meescht vun hinnen fehlen an wann du wëlls nach ëmmer dee gëllene Läffel setzen, ech mengen et soll net nëmme fir Thai Restauranten sinn, mee loosst eis soen wat jidderengem säin Häerz wëll
De Gagan Restaurant ass keen richtegen indesche Restaurant! Et ass eng Mëschung aus Thai an Indeschen, awer Dir kënnt einfach eng Rei aner Platen derbäi! Ech war mat menger Fra do an sinn vun enger Iwwerraschung op déi aner gaang! Et ass wierklech ganz héich Qualitéit, awer mat allem !! Wierklech super a wäert et! Et ass och e bësse méi deier, awer Dir wäert iwwerrascht iwwer de kulinaresche Genoss. Mir hunn och während där Zäit NAHM besicht. Dat war deemools Nummer 1 an de Gagan Nummer 3!! Dëst ass wierklech dem Gagan säi Verdingscht. Wierklech derwäert!!!!
Guus, et ass sécher keen indesche Restaurant, et ass eng komplett aner Kichen ... Et ass indesch
An deem Restaurant sinn d'NL Expats de Kontingent vun de bëllege Charlies, déi mir am Soi 16 a Soi Sukhumvit 4 gesinn, kee ësst fir 3000 oder 4000 TB, ech war viru kuerzem mat Bezéiungen do, et ass et wäert. *****
All bëlleg Charlies ??
Ech mengen dat ass (bal) deen arrogantste Kommentar dee jee gelies huet.
Net jiddereen huet d'Akommes fir 32-4000 Baht op engem Dinner ze verbréngen
also ween bass du fir deen arrogante Kommentar ze maachen?
Doriwwer eraus.
E leckere Thai Snack, lecker gewierzt, awer op engem Plastikstut zerwéiert, lecker.
En Thai Iessen an engem richtege Thai Restaurant, wou 8 vun 10 Gäscht Thai sinn, normal Dëscher a gudde Service, mat lecker frësch Iessen.
Mir kënnen eis do net mol 3-4000 Baht leeschten.
DYna, ganz averstanen mam Mata Hari.
Si maachen och eng gëttlech Margarita.
a vill gutt Restauranten hei.
LOUISE
Ganz averstanen. Et ass onméiglech e Snack bei de "Stroossepräisser" vu 50-80 Baht ze fannen, deen net mat Monosodiumglutamat, Pestiziden an Antibiotike gelueden ass. Awer jo, fir Thais ass de Goût méi wichteg wéi d'Qualitéit.
Natierlech, wann Dir Qualitéit wëllt (ökologesch, organesch) an eng raffinéiert Erfahrung, 3/4000 Baht ass nach ëmmer e Schnäppchen.
Ech mengen de gëllene Läffel soll dem Mata Hari zu Pattaya ausgezeechent ginn.
E fantastesche Restaurant vum Louis Nol a senger thailännescher Fra geleet.
En Hollänner - also och hollännesch Spezialitéiten wéi Herring (an der Saison), Nordséi Sole a ganz lecker Ierbsuppe - awer och lecker Austern an aner europäesch Spezialitéiten. Lecker Frog Been - e bësse vun allem.
Dem Nol seng thailännesch Fra kacht och super Thai Iessen.
An deier? Dat ass net ze schlecht! Fir 800 Bath kënnt Dir e komplett Iessen an engem schéine Gebai op der Trappaya Strooss tëscht Pattaya a Jomtien iessen. Ganz gudde Wäin!
Pattaya huet iwwregens vill gutt bis ganz gutt Restauranten, déi bescht an Thailand! Fir méi ze wëssen, frot einfach.
Mir hu schonn zweemol schwéier Liewensmëttelvergëftung zu Mata Hari erlieft. Ni méi!
Mata Hari ass exzellente Wäert fir Suen an e super Begleeder 'net ze ernimmen, awer op kee Fall vergläichbar mam Gagan', et gi verschidde zu Pattaya déi iwwer Mata Hari erausstinn, souzesoen Bruno. Pacal. Cafe des Amis etc.
De gëllene Läffel - Hua Hin
Ech proposéieren op d'mannst eppes strukturell ze bauen wou ech zu Hua Hin liewen. Ech hunn eng ganz gastronomesch Erfahrung a si Member vun 2 Hobbykachveräiner zu Bangkok an engem deen ech selwer zu Hua Hin gegrënnt hunn. D'Propositioun ass, en Aarbechtsgrupp op d'Been ze stellen (mir kënne mat 4 Fräiwëlleger ufänken), dee regelméisseg Restauranten zu Hua Hin besicht an evaluéiert. D'Participanten am Aarbechtsgrupp sollen e bësse Erfahrung an der Gastronomie, Kachen oder duerch hir heefeg Restaurantvisiten hunn. Ech géif gären e Konzept entwéckelen, an deem Normen a Bewäertungskriterien kloer beschriwwe sinn. Et ass eng lëschteg Fräizäitaktivitéit déi all Member duerch déi regulär Verëffentlechunge vun den Evaluatioune Plusvalue ubidden kann. Interesséiert Parteie kënne mech per E-Mail kontaktéieren, meng E-Mailadress ass [Email geschützt].
Robert
Dat ass gutt gesot 'ausser der Hua Hin Geschicht, op all de Blogs mat Zitater musst Dir "tëscht den Zeilen liesen" well sou vill Blödsinn geschriwwe gëtt ob et gutt ass oder net' oder mat engem staarken kommerziellen Touch derzou. Dir musst just de Client seng "schlecht Momentopnamen" filteren.
Tripavisor ass e Léierbuch Beispill dovun: 'Kuckt als éischt d'Nationalitéit vun der Persoun, déi de Kommentar gepost huet, da wësst Dir schonn genuch': déi, déi keng Kach- oder Iesskultur an hirem eegene Land hunn, maachen am meeschte Kaméidi,
E puer kënnen en Hotel, Croisière oder Restaurant ofbriechen wa se e schlechten Dag hunn wéinst eppes wat guer näischt mam Iessen ze dinn huet
Wuertmeldung ass ëmmer nach déi bescht (oder wéi dësen neutralen Thai Blog)
seet paul
Le Cellar a Spuenien ass Nummer 50 an den Top 1 Restauranten op der Welt, an och 2 Spuenesch Restauranten
taurants an der Top 10. Och e Restaurant am Peru a Sao Paulo an der Top 10. Den éischte franséische Restaurant
ass op Nummer 13. Gaggan ass op Nummer 10 an Nahm op Nummer 30. Ech war vill an Italien fir meng Aarbecht, mä de beschten italienesche Restaurant ass zu Frankfurt, super Klass. Wéi ech op der Foire zu Frank war-
weider goung et all Owend fir Iessen. Chinesesch Kichen ass och ganz divers, awer dat Bescht kënnt eraus
Chechuan, fantastesch. A wat iwwer indonesesch Kichen, ganz komplizéiert ze preparéieren
weess vill doriwwer. Déi bescht Sate kënnt aus Indonesien. Et gëtt e ganz gudden indonesesche Restaurant zu Bangkok
rant an ass Rasa Khas genannt, Ech hoffen Thailandblog schreift wöchentlech oder all 14 Deeg en Artikel
iwwer Liewensmëttel a wou hollännesch Produiten kann kaaft oder gemaach an Thailand. Ech hunn dran
Artikel vum 15. Juli, "Dutch Delight" huet eng Adress fonnt déi real hollännesche Kéis duerch en Grossist importéiert
Handel. Gouda jonk, Gouda jonk reift, Gouda reift, Gouda eeler Kéis, Kumin reift a Boerenkaas vun engem Kéishaff zu Driebruggen. Ech si ganz frou domat. Old Amsterdam ass e manipuléierte Kéis, et gëtt hei al an deier gemaach. Dir kënnt gefälscht hollännesche Kéis an all Supermarchéen hei kafen
aus Däitschland, Dänemark, Polen a souguer Australien. Wann Dir d'Adress wëllt, da schéckt mir eng E-Mail.
[Email geschützt] .
Paul
Als Zousaz.
Dir fannt d'Lëscht 2016 hei ....
http://www.theworlds50best.com/
Si bleiwen natierlech Prestigelëschten.
Op der 50. op der Lëscht iessen Dir net méi schlecht wéi op der 1.
Si sinn all Top Käch.
Bescht Frënn.
Dir kënnt laang iwwer de beschte Restaurant streiden.
Mir besicht Gaggan lescht Woch. Fir déi drëtte Kéier an engem Joer. Ech liesen do, datt et verschidde Menue ginn. Dat war an der Vergaangenheet. Elo gëtt et nëmmen 1 Menü vun 4000 Bad ++. Also ier Dir dobausse sidd, musst Dir ongeféier 8000 Bad pro Persoun zielen.
Mä dës Zort Restaurant ass eng Form vu Konscht, déi net nëmmen ëm Iessen geet, mee och ëm Presentatioun an alles ronderëm.
Gaggan ass zwar en indesche Restaurant, awer mat Aflëss vum El Bulli.
An hien kennt och gutt mat den Topspiller an der Belsch an an Holland, a la Sergio Herman.
Awer d'Meenunge kënnen iwwer Goût, Verlaangen a Präis ënnerscheeden.
Awer dëst ass eng Erfahrung.
Lecker géif ech soen. Wou Dir gitt.
Paul seet,
meng Email Adress soll sinn: [Email geschützt]
Dee Restaurant ass wierklech super, gëtt et scho laang, ech war e puer Mol mat anere kulinaresche Begeeschterten do, och virun 2 Wochen, net eppes fir all 2 bis 3 m ze goen, well dann ass d'Iwwerraschung fort.
Et ass sënnlos dëst mat Äre Bauch ze fëllen, Mata Hari oder aner bëlleg Charly Plazen oder Budget Iessen doheem ze vergläichen, dat ass "off the topic". D'Iessen ass eng Successioun vu sensationelle Goûten, einfach Konscht u sech, d'Presentatioun bal am Verglach mam Sergio Herman well d'Verpakung och wichteg ass.
Ech hunn e puer Mol mam Kach geschwat an hunn am El Buli a Spuenien geschafft, d'Käch schaffen am Moment um berühmte San Sebastian + Intl. Top Käch hunn do geschafft an dat seet genuch iwwer d'Kreativitéit.
Am Géigesaz zum Artikel hei uewen, elo datt et d'Nummer 1 ass, gëtt et nëmmen 1 fixe Menü an den Erfolleg bewierkt datt d'Präisser klammen, mir hunn ongeféier 8000Thb pp bezuelt. Mat den ++ an nawell e bësse Wäin dobäi. ech
Ech wëll drop hiweisen datt d'Scorelëscht iwwer "Restauranten IN Asien" geet an direkt iwwer d'asiatesch Kichen selwer - iwwregens ass de Gagan zënter enger Zäit un der Spëtzt vun anere kulinaresche Klassementer.
Wou mir fréier eng Woch am Viraus reservéiere konnten, sinn et elo mindestens 2 Méint, also kann een net ofleenen, datt et vill richteg "Geschmaach"-Begeeschterten gëtt, mir selwer hunn Nationalitéiten gesinn, deenen hir Kach- oder Iesskompetenzen net esou eng hunn gudde Ruff. Dem Nahm säi wierzege Geschmaachsmuster ass net wierklech meng Saach, awer et ass super Respekt fir wat de Kach, deen och net asiatesch ass, virstellt.
Eddie