Eng $ 50 Taass Elefant Kaffi
Kopi Luwak oder Civet Kaffi ass viru kuerzem e formidabele Konkurrent vun engem aneren Déier ginn, den Elefant. Eng Taass Kaffi kascht 50 Dollar, awer Kaffiliebhaber si ganz begeeschtert.
"Et gëtt en Hiweis vu Spill ronderëm, fir datt ech kee Wuert ka denken", seet en Amerikaner, deen de Kaffi geschmaacht huet. De kanadesche Blake Dinkin (42) lueft de glate Goût vum Kaffi, deen hien entwéckelt huet - ouni d'Batterkeet vum normale Kaffi.
Den Elefant Bauch wierkt als Stew
Wéi bei der Katzenzivet, ginn d'Kaffibounen aus de Feeën extrahéiert. D'Elefante ginn e Molzecht vun arabica Kaffisbeeren gefiddert. De Protein gëtt am Bauch ofgebrach, wat de bittere Goût vu Kaffi verursaacht. De Bauch vum Elefant wierkt als eng Zort Stew: et dauert ongeféier 15 bis 30 Stonnen fir d'Beeren an aner Zutaten aus dem Iessen an d'Beeren ze verdauen, wéi Bananen an Zockerrouer. Dëst gëtt dem Kaffi e liicht Äerd- a fruuchtege Goût.
Nodeems de Kaffi aus de Feeën extrahéiert ass, gëtt et grëndlech gewascht, d'Kaffikierche gi veraarbecht fir d'Bounen ze extrahieren an zu Bangkok gëtt de Kaffi geréischtert. Si plënnert dann an e puer Luxus Geschäfter ënner dem Mark Black Ivory Coffee Hoteler, och an de Malediven, an Abu Dhabi an e puer Antara Resorts Thailand, dorënner den Antara Golden Triangle Resort zu Chiang Rai. D'Déiere sinn net ganz effizient, well fir 1 Kilo Kaffi ze produzéieren, brauche 33 Kilo Kaffiskirsche.
Am Ufank waren Déiererechtsaktivisten skeptesch
Déi zwanzeg Elefanten, déi de Kaffi produzéieren, liewen an engem Camp vun der Golden Triangle Asian Elephant Foundation, en Ënnerdaach fir gerett Elefanten. Am Ufank waren Déiererechtsaktivisten skeptesch, awer Bluttversuche hunn elo gewisen datt de Koffein net an d'Blutt opgeholl gëtt. An d'Jumbos ginn och net un de Kaffi süchteg. Also elo hunn d'Skeptiker sech ëmgedréit, och well 8 Prozent vum Ëmsaz un d'Betreiung vun den Déieren geet.
Wéi ech nach an Holland gelieft hunn, hunn ech och dës Zort Kaffi gedronk, net e Präis dee bei 50$ ukomm ass, mee 8 Euro, mä de Kopi luwak oder de Civet Kaffi ass eng vun den deiersten Kaffisarten op der Welt. Den héije Präis gëtt net verursaacht duerch d'Tatsaach datt d'Kaffeschirschen selwer sou rar sinn, mee duerch de ganz spezielle Produktiounsprozess. Kopi ass dat indonesescht Wuert fir "Kaffi" a luwak [1] ass de lokalen Numm fir e Civet deen déi rau roude Kaffisbeeren ësst.
Als Kaffishändler an Thailand (Chiangmai), hunn ech natierlech déi zwee Kaffien probéiert
mee ech war net beandrockt. Näischt Besonnesches a vill ze deier dofir
den deegleche Kaffi drénken. Et wäert ni e Bestseller sinn.
Eisen Alti Kaffi ass vun exzellenter Qualitéit a gëtt all Dag frësch gebrannt
a kascht nëmmen 430 Baht pro kg.
(zielt vun Ärem Gewënn)
Ech géif gären déi Erausfuerderung unhuelen. Ech Fan vun Espresso, kleng Coupë a wonnerbar staark.
Kann ech de Kaffi gemoolt kréien a wat muss ech a Saache Installatioun kafen fir Äre Kaffi ze genéissen, Kaffi iwwergoen, ech hunn schonn eng Maschinn fir speziell Taasen.
Ech géif gär vun Iech héieren Hans.vliege@ gmail.com alias Yuunda (Schrëftsteller op dësem Blog)
Dir kënnt dëse Kaffi och bestellen an zum Beispill op Pattaya schécken
Kann bestätegen wat den Albert schreift. Säi Kaffi ass lecker. Wa mir zu Chiang Mai sinn, besichen mir hien ëmmer fir e leckere Kaffi a ier mer fortfueren huelen mir e puer Kilo mat heem.
De Kaffi ass fir mech och ze deier
Soen Hallo dem Tim vun Mam
Um Enn vum Joer wäert ech zu Chiangmai sinn a kommen Äre Kaffi schmaachen. Fir de Moment léiwer ech den Douwe Egberts Special (Quick Filter Grind) fir bei Makro fir 338 Baht pro Kilo ze verkafen.
Merci Viviane
Mir schécken all Dag an uechter Thailand per Post
eisen Alti Kaffi ze Kaffi Geschäfter an / oder fir privat Notzung.
Kee Problem fir Kaffi op Pattaya ze verschécken.
(kuckt eis Websäit http://www.alti-coffee.com)
Wou ass den Albert iergendwou zu Chiang Mai? Kënnt Dir mir eng Adress ginn oder wou säi Kaffi ze kafen?
Eng gutt Kaffisboun ass eng gutt Kaffisboun sou wéi e gutt Stéck Fleesch e gutt Stéck Fleesch ass. Wat fir Blödsinn fir eng gutt Kaffisboun oder d'Kaffisboun ze ruinéieren ass sou schlecht, datt den Elefant et muss retten ... An dann dee Präis ... Päh.
Mir sinn zu Hangdong just ausserhalb Chiangmai.
tel. 089-6354490