Балким, Голландиядагы эң чоң жана эң кооз тай рестораны!
Тай ашканасы акыркы жылдары өсүүдө. Нидерландыда азыр 200дөй тай рестораны бар. Sukanya Thai ресторанынын эң сонун сын-пикирлерин эске алуу менен, редакторлор менден бул тууралуу жазууну суранышты жана албетте, мен аны аткарууга кубанычтамын.
Экономикалык оор кырдаалда бул Нидерландиядагы бардык демилгелүү тай айымдары жана алардын эркек жубайлары үчүн илхам булагы болуп калышы мүмкүн.
Таиланддык кээ бир блогерлер менин жубайым Суканя эки жыл мурун болжол менен 50 м2 болгон мурунку кеңсемде тай ресторанын ачканын эстешет. 10 жылдан бери бактылуу жашап жаткан келинчегим казан-аяктын арасында төрөлдү дегендей.
12 жашында ал агасы менен Бангкоктогу таежесинин ресторанында иштеген. Таиланд өкмөтүнүн ашпозчулук чеберчилиги үчүн бир нече номинацияларга ээ болгон атактуу башкы ашпозчу Ли эжеке тай тамакты кичинекей кезинен эле үйрөнгөн.
Мен ага ар дайым айтчумун, эгер сиз Нидерландияда ашпозчу болуп иштегиңиз келсе, анда муну өзүңүз жаса. Бирок, адегенде кичинеден баштап, сапатка умтулуңуз жана эң негизгиси, чыныгы тай тамактарын бышырып алыңыз. Дирен соода борборунда жайгашкан менин кеңсе имаратым жайгашкан жери боюнча бул үчүн абдан ылайыктуу болчу. Салыштырмалуу төмөн ижара - токтоосуз унаа токтотуучу жай - жана 10 км радиуста башка тай ресторандары жок.
Салык адиси катары мага столдун, компьютердин жана телефондун кереги жок жана соода борборлорунда кеңсе кармаштын кереги жок. Ой, мен романтикмин окшойт, аялым бактылуу, мен да бактылуумун. Ошентип, тез арада чечим кабыл алынды.
Башында алып кетүүгө басым жасалган, бирок убакыттын өтүшү менен бул өзгөрдү. Кардарлар тамак-ашын ресторанда жегенди көбүрөөк жактыра башташты, бирок мындай кичинекей мейкиндик менен сиз бат тоюп каласыз, анан чындап эле чоңураак нерсени издөөгө убакыт келди. Сапат жана аныктык үчүн тандоо, албетте, буга өз салымын кошкон жана бул төмөндөгүлөрдөн да көрүнүп турат:
Суканя Нидерландиядагы TRA сапат белгиси бар бир нече тай ресторандарынын бири, бул Таиланд элчилигинин демилгеси менен Нидерландияда тай ашканасынын аныктыгын илгерилетүү жана кепилдөө, кардар да ал / алар экенине ишене алат. нукура тай тамак-аш кызмат жана тамак да тай ашпозчулар тарабынан даярдалган.
IENS Toppers 2013 сынагында эскерүү жана Гелдерланд провинциясындагы 2075тен ашык ресторандардын эң сонун рейтинги, бул жерде Суканя эң мыкты 10 ресторанда (www.iens.nl/restaurant/gelderland) 3-орунда көрсөтүлгөн жана бул Абдан Dieren сыяктуу айылда ушундай кичинекей ресторан үчүн өзгөчө.
Биз алгач Арнем, Ниймеген же Апелдорн сыяктуу чоңураак жерге көчүүнү көздөгөнбүз. 35—40 орундуу ресторан жана терраса. Бирок, бир нече ресторандарды карап, башка жакка көчпөшүбүз керек экенине ынандык.
Кантсе да, кандайдыр бир бренд маалымдуулугун жана үзгүлтүксүз кардар базасын түзүү үчүн бир нече жыл талап кылынат жана бул чоңураак жерде, балким, көбүрөөк атаандаштык менен айырмаланбайт. Кооз атмосферада даамдуу тамактарды берсеңер, ал жакка бир аз унаа менен барышса да кардарлар келишет деп ишенебиз.
Жаңы ачылган рестораныбызда ушундай атмосфераны таптык деп ишенебиз. Бул кооз витраждуу терезелери бар чоң жана уникалдуу имарат. Декор саркеч, бирок ошондой эле жылуу жана атмосфера болуп саналат. Ресторан зонасында 70тен ашык ыңгайлуу орундар бар. Анда кенен ашкана жана пайдалуу бөлмө жана кампа бар.
Ошондой эле бизде 50гө жакын киши бата турган өзүнчө бөлмө бар, жаңгактан жасалган дубал шкафтары жана очогу бар. Көлмө менен кооз каптал жана арткы терраса (болжол менен 120 орун). Акыр-аягы, эки люкс жуунучу бөлмө жана мончо менен жабдылган өзүнүн кире бериши бар жогорку кабаттагы батир.
Кыскача айтканда, биз эки бизнес ишмердүүлүгүбүзгө ылайыкташа турган эң сонун жер.
Имараттын чоңдугун эске алганда, жайгашкан жер үйлөнүү үлпөттөрүн, кечелерди, семинарларды, конокторду, жолугушууларды жана башка майрамдарды өткөрүүгө да ылайыктуу.
Майрамдык салтанат марттын биринчи жумасында болот. Тилекке каршы, так датасы азырынча белгисиз, анткени ал тай каада-салттары боюнча аныктала элек.
Суканя Тай рестораны, 1-жылдын 2014-мартындагы жаңы үйүбүз: Дирендеги Вильгельминавег 57 (Gld.).
Экөөңөрдүн чоң жетишкендик, Фред! Куттуктайбыз!
Албетте, 2011 жана 2012-жылдардагы окуялар эсимде, бирок бүгүн эртең менен архивден кайра карап чыктым. Кантип баштадыңыз, кандай көйгөйлөр пайда болду, ж.б.. Кайра окууга жакшы.
Сүрөт, албетте, сизди конокко чакырат, мен дагы бир нече сүрөттөрдү, балким, видеону көргүм келет. Март айындагы ачылышка жана албетте андан кийинки жолуңузга ийгилик.
Бул чынында эле жакшы көрүнөт. Өтө жаман, Коевахт бир аз алыстыкта, антпесе мен сөзсүз зыяратка келмекмин. Жакынкы тай рестораны Акселде, болжол менен 9 км алыстыкта. Жакшы ээлери менен Андаман деген ат. Ал жакка келгенди сүйөм. Жаңы рестораныңызга ийгилик.
Бул жооп ишке ашат деп үмүттөнөбүз; анткени ал баарлашканга окшош боло баштады. Суроолоруңузга жооп берүүгө кубанычтабыз. Менин билишимче, Schoondijke-де тай рестораны жок. Ал алып кетүүчү ресторан дагы эле Чыгышта бар (Сент-Жанстин, демексиз), бирок алар дагы эле Dow үчүн жеткирип береби деп күмөн санайм. Мен башка тарапка, биз айткандай, Коувекааркеге барбайм. Бул болгону он беш мүнөттүк педал тебүү, анан биз 10 евро төлөм менен туннелден өтүшүбүз керек. Антверпенге айдап баруу оңой. Ошондой эле бир нече жакшы тайлар бар жана андан кийин шаар Коувекаркеге караганда жагымдуураак.
Коммерциялык рух голландиялыктарда, бирок, албетте, Фредде жана анын аялында. Дагы ийгилик 6.
Google Wilhelminaweg 57 Dieren жана сиз жаңы ресторан Streetview аркылуу жайгашкан имараттын жакшы сүрөтүн аласыз. Ал азыр деле Де Пастори деп аталат.
Бул жерде Фреддин бир аз түшүндүрмөсү:
Алар аны Парсонаж деп аташат, бирок ал 1937-жылы курулган протестанттык реформатордук чиркөө болчу. Менин билишимче, үстүнкү кабаттагы батир жана зал чиркөөнүн милдетин аткарган. Ал жыйырма жыл бою чиркөө, андан кийин мектеп, коомдук борбор жана 2000ге жакын ресторан катары колдонулган, андан кийин алар аны калыбына келтирүүгө көп каражат жумшашкан. Имарат жеке менчик.
Memories of Asia көп жылдар бою Арнемдеги Велперплейнде жайгашкан. Менин оюмча, эски кожоюн "Жөн эле эскерүүлөрдү" аталган жерде, Диренде баштаган. Формула Арнемдегидей эле жана жакшы атка ээ болгон. Ошентип, ал токтойт жана бул ресторан тай болуп кайтып келет. Бул өзгөчө жер менен куттуктайбыз.
Качандыр бир убакта сөзсүз келип сени менен тамактанабыз.
Дуйвенде жашачу, ушунчалык жакын, бирок Диренде мынчалык жакшы тай бар экенин билген эмес.
Жакында көрүшкөнчө!!!
Урматтуу Fred, Бул фантастикалык көрүнөт жана мен сага ийгилик каалайм. Бул азыркы заманда алып кетүүчү ресторандан мега ресторанга чейин бир топ кадам, урмат! Критикалык эскертүү, анткени мен да бул тармактан болом... Жекшемби күнү түштөн кийин ал терраса толуп калганда күтүү менен коркунучтуу көйгөйлөргө кабылбайсызбы? 120 адам үчүн жаңы тай тамактары - бул ар кандай тамактар менен бир нерсе (менин оюмча, ашпозчулардын санын жана газ күйгүчтөрдүн санын мисалга алуу керек). Акыркы суроо катары, урматтуу Фред, сиз канча эркек/аял кызматкерден баштайсыз?
салам Fred,
Бул белгилуу ийгилик менен куттуктайбыз. Акыры, бул жерде Заан аймагында бир жарым жылдан бери кичинекей тай ресторанына ээ болдук, бирок мен, албетте, кененирээк кечки тамакка сиздин көрсөтүлгөн рестораныңызга барууга аракет кылам жана бул үчүн бир саат айдаганга кубанычтамын.
Сиз жүйөлүү себептер менен сыймыктана аласыз!
Steven SP
Мырзалар, ошондой эле менин жубайымдын атынан куттуктоо үчүн рахмат. Чынында эле, Гринго сүрөттөгөндөй, баары оңой болгон жок. Билим жана көндүмдөрдөн тышкары, ал үчүн талыкпай иштөөгө даяр болушуңуз керек, өз концепцияңызга ишенүү (ыйык катары чыдамкайлык) жана албетте, буга даяр болушуңуз керек, анткени менин оюмча, бул ийгиликтин ингредиенттери. Ырас, мен ийгиликтин дозасын айтып жатам. Адамдар сенден бир нерсени көрүп, сага ишенген бакыт.
Учурдагы кожоюну Memories of Asiaнын эски кожоюну эмес, менеджери жана анын жубайы. Алар абдан жакшы адамдар, азыр биздин абдан жакшы досторубуз. Божомолдорго каршы, алар экономикалык себептерден эмес, аялынын ден соолугуна байланыштуу токтоп калышат.
Сан жагынан мен коомдук тамактануу тармагы менен 25 жылдан бери, физикалык жактан 2 жылдан бери таанышмын. Ошентип, менде сиз такыр кылбашыңыз керек болгон көптөгөн мисалдар бар. жана бул өтө көп кызматкерлерди жалдоону камтыйт. Мен ошондой эле бардык орундарды дароо толтурабыз деген эч кандай элес жокмун, бул убакытты талап кылат. Баштоо баскычында, сиздин чыгашаларыңызга кылдат көз салуу маанилүү, ошондуктан өтө көп милдеттенмелерди албаңыз.
.
Эмеректер жана инвентарлар жаңы абалда. Кээ бир тай акценттеринен тышкары, биз интерьерде көп деле өзгөрбөйбүз. Азыр унаа токтотуучу жайлар бар жерде (имараттын алдында турганда, сол жакта) анын алдында жапыз тосмо менен эспалира дарактары бар терраса курулат. Эми ал жерде ресторан бар экенин билбей эле айдап өтүп кетесиң.
Ачылаар алдында (балким, 6-жылдын 2014-мартында) ресторанга 5 Будда монахтары батасын беришет. Майрамдык салтанаттын ачылышы кечинде болот. Так датасы жана убактысы, албетте, дагы деле жарыяланат.
Фред, мен сага жаңы ресторанда ийгилик каалайм. Аялыңдын тамак жасаганына байланыштуу болбойт. Ушул жайда мен сиз менен, Хун Питер жана Кан менен даамдуу тамактандым. Адегенде сыртта, анан жамгырдан улам бир аз ичине отурду.
Ачылыштан жакшы кабар күтөм. Мен ал жерде боло албайм, күнүмдүк жашоом Таиландда апрелдин аягына чейин өтөт.
Ниймегендеги Питерге салам.Мен, төмөндө кол койгон адам, 2014-жылдын март айындагы жаңы ачылышты байкадым жана өзүмдүн жашоомдо жана бакубат жашоомдо, тайдан болобу, тегинен болобу, чакырылган коноктор менен кубанычтуу фактыны белгилөө үчүн сөзсүз ошол жерде болом. Аба ырайы жакшы болсо, сыртта отуруп тамактанганга жакшы деп үмүттөнөм.Менден салам жана жакында көрүшкөнчө;; көңүл ачыңыз..
Салам Суканя жана Фред,
Рестораныңызга ийгилик.
Мен көрүп тургандай, декор, кооз жана абдан жайлуу жана нукура тай тамактары, голландиялык/тайлык тамактар эмес, ийгиликке кепилдик бар. Ал эми кызматкерлер да ушунчалык сулуу, б.а. тай кийимдери көрүнсө, сиз дүйнөлүк деңгээлдеги тандоо жасадыңыз.
Бизге кабарлап туруңуз.
Нидерландияга сейрек барабыз, бирок барганда сөзсүз барабыз.
Эми дарегиңизди Заандамдагы досторуңузга бериңиз.
оюнчук, оюнчук,
ЛУИЗА
Жакында биз Уденде менюсунда көптөгөн даамдуу кесме шорполору бар абдан жакшы тай ресторанын ачтык.
Sawadee.