18-ноябрда NVT жаңы жана өзгөчө иш-чараны уюштуруп жатат: сыр жана шарап түштөн кийин. Жана бул укмуштуудай баага. Сыр менен шарапты кошкондо, бул 250 сааттык гастрономиялык даам үчүн мүчөлөр 500 THB, ал эми мүчө эместер 3 THB төлөшөт.
Таиланддагы дөңсөөлөрдөгү француз шарап заводу
Château des Brumes 2003, mis en bouteille au château. Бордо? Бургундия? Эльзас? Мунун эч бири. Бул Бангкоктон 200 километр түндүк-чыгышта жайгашкан Накхон Ратчасимадагы Ван Нам Кео районундагы чыныгы шарап заводу.
Бангкоктон 230 км алыстыкта өзүңүздү Францияда элестете аласыз. Сансыз жүзүм дарактары бар пейзаж гана эмес, Франциянын кыштактарын эске салбастан, Хао Яйдагы Village Farm шарап заводун Европадан оңой эле тапса болот.
Таиланддагы жүзүмчүлүк
Нидерландиядагыдай эле Таиландда жүзүм өстүрүлөт. Булар "жаңы кеңдиктин шараптары" деп аталат. Толугу менен жетилиши үчүн Франция жана Италия сыяктуу баштапкы жерлерден башка кеңдикте кармаган шараптар.
Жакшы стакан шараптан уялуу
Паттайядагы менин сүйүктүү ресторандарымдын бири, албетте, Наклуа жолундагы Сой 31деги Луис. Бул жөн гана көрксүз көчөнүн аягында жайгашкан кичинекей ресторан. Кун Вичай кожоюну, ашканада өз кесибин жакшы билген ашпозчу менен кунт коюп, ынтымактуу үй ээси.
Ден соолук: Сыра же шарап, кайсынысы жакшы?
Пиво ичүү адамды семиртет жана кызыл шарапты ичкен жакшы деген кептер чынбы?
Таиландда шарап ичүү
BigChilli журналы/вебсайты шарап адиси менен маек куруп, ал Таиланддын жергиликтүү даамдары жана тенденциялары, импорттук шарап салыгы, шарап аткезчилиги, шарап темасындагы барлардын жана ресторандардын таасири жана тай шараптары чет элдик атаандаштыкка кантип атаандашкандыгы тууралуу кызыктуу баа берген.
Мен Таиландга жылына 5 жолу эс алууга келем жана чындыгында ар бир жолу Таиландда жашаган жана атайын продуктыларды оңой таба албаган досторума тамак-аш (өзгөчө сырлар, ветчина, трюфель жана ушул сыяктуулар) алып келем.
Паттайя менен Джомтиенди айланып өтүп, ар кандай көңүл ачуучу жайлардын жанынан өтүп бара жатып, кайсы улут көп ичет деген суроо көтөрүлдү.
Окурмандын суроосу: Эмне үчүн Таиландда картондордогу шараптар текчелерден жок болуп жатат?
Бардык жерде картондогу (5 литр) шараптар текчелерден жок болуп кетет. Big C, Lotus жана Makro. Эмне болуп жатат?
Окурмандын суроосу: Таиландда импорттолгон шарап күтүлбөгөн жерден алда канча кымбаттады, эмне кылуу керек экенин ким билет?
Бүгүн мен шарап алгым келди, бирок баасы 1210 батка чейин көтөрүлдү. Бул Макро кассасында гана белгилүү болду, анткени эски баа шарап бөлүмүндө дагы эле. Картондордогу импорттолгон шараптардын баары болжол менен 30% кымбаттады.
Шарап менен вискиге дүкөндө чоң баа айырмачылыгын байкадым. Macro, Lotus жана Big C 5 бат, Best Pattaya 965 бат жана Thepprasit Road ичимдиктер дүкөнүндө 910 литрдин баасы, Таппраядан 50 метр алыстыкта, 850 бат. Ошентип, шарап стаканынан бир ууртамды үнөмдөйт. Сиздин тажрыйбаңыз кандай?
Алты шарап, шампан жана коньяк
Таиланддын крем-де-ла креми өткөн айда алты шарап, шампан жана коньяк кошулган тогуз тамактан турган кечки тамакка отурду. Бирок эч ким өзүн күнөөлүү сезбеши керек болчу, анткени бул жакшы иш үчүн болгон.
Таиланддан кабарлар – 31-март, 2012-жыл
Ачууланган ананас жемиш өстүрүүчүлөр кечээ Прачуап Хири Хандагы Феткасем шоссесинде миңдеген ананастарды ыргытышты. Эртең менен 4.000 миң дыйкандан турган топ жолду тосуп, акциясын аяктагандан кийин 500 дыйкан башка жерден магистралды басып алышкан. г
Таиланддык шарапчылар көбүрөөк сатууну каалашат
Hans Bos Thai шарабы менен? Албетте! Бул тропикалык шарттарда мүмкүн эместей көрүнөт, бирок Таиландда бир нече шарап өстүрүүчүлөр мыкты шараптарды чыгарышат. Муссон өрөөнү, Chateau de Loei жана Chateau des Brumes - бул бир нече мисалдар. Бул бай тай жана француз шарап өндүрүүчүлөрүнүн ортосундагы интенсивдүү кызматташтыктын тропикалык натыйжалары. Маселе, шарап чарбаларынын бар экендиги жөнүндө аз адамдар билишет. Азияда бул аймакта эч кандай салт жок. Бул тез арада өзгөрүшү керек, эгерде…