Биз бул тууралуу мурда да жазганбыз, бирок бул изилдөө Таиланддагы жашылча-жемиштердин көйгөйүн да тастыктайт. Ал ден соолукка коркунучтуу пестициддердин калдыктарына толгон.
Пестициддер сыяктуу пестициддер ар кандай ден соолук көйгөйлөрү, анын ичинде рак менен байланышкан.
Ошентип, Таиландда тамак-аш коопсуздугу абдан начар экени таң калтырат, бул жашылча-жемиштерди пестициддердин калдыктарына иликтөөгө ылайык. Өкмөт тарабынан киргизилген Q сапат белгиси да коопсуз тамак-ашка кепилдик бере албайт окшойт.
Март айында Бангкок, Чианг Май жана Убон Ратчатаниден 138 үлгүнүн жыйынтыгы чогултулган. Бул максатта дүкөндөргө жана жаңы базарларга барышты. Тайланддык пестициддер боюнча эскертүү тармагы Англияда жашылча-жемиш үлгүлөрүн сыноо. Алар 145 пестициддин калдыктарына экспертизадан өткөрүлдү.
Үлгүлөрдүн 46 пайыздан ашыгы кабыл алынган коопсуздук деңгээлинен ашкан калдыктарды камтыган. Ал тургай Q белгиси бар жашылча-жемиштердин 57,1 пайызы булганган. Мындан тышкары, органикалык катары сатылган продукциянын 25 пайызы да булганып, чектен ашып кеткен. Тармактардагы жана жаңы базарлардагы азыктар булгануусу боюнча бири-биринен дээрлик айырмаланбай, тиешелүүлүгүнө жараша 46 жана 48 пайызды түздү. Үлгүлөрдөн 11 тыюу салынган зат табылган. Капуста менен дарбызда гана коркунучтуу пестициддердин калдыктары жок, башка бардык жашылча-жемиштерде бар.
Туруктуу айыл чарбасын жана азык-түлүк коопсуздугун камсыз кылган BioThai уюму Айыл чарба министрлиги чара көрүп, Q белгиси чындап эле коопсуз тамак-аш дегенди түшүндүрүшү керек дейт.
Булак: Bangkok Post
Ошондуктан жашылча-жемиштерди дээрлик сатып албайбыз. Анан биз жергиликтүү базардан сатып алсак, бул фермерлер жашылча-жемиштерин биз сыяктуу эле органикалык түрдө өстүрүшөт.
Муну окуп, мен супермаркеттен консерваланган жашылча-жемиштер менен чектелсем деп ойлойм. Таиландда консерваланбаган шартта! Алар ошондой эле кошумча бир аз экспорттойт! ЕБ алардын өнүмдөрүн кылдаттык менен көзөмөлдөйт деп үмүттөнөбүз. Мен, чынында эле, көптөгөн дыйкандардын өтө ыплас иштерди жасап жатканын көрдүм. Жакшы маска? Бул акча талап кылат. Андыктан андай кылба. Химиялык заттар менен булганган дренаждык агындар. Эми эл эмне кылып жатканын билбегендиктен, албетте, андай эмес.
Атүгүл мага кээ бир фермерлер коммерциялык түрдө өстүрүлгөн катуу чачылган жашылчаларды жебей калышканын айтышты.
Андан кийин алардын үйүнүн жанында дарыланбаган жашылча бакчалары бар. Ал эми коммерциялык өстүрүүгө келсек, мордун түтүнү түтөтүшү керек.
Бангкокто органикалык мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды кайдан сатып алууга болорун ким билет?
Бул болушу мүмкүн…
Мен 1994-жылдан бери Таиланддан консерваланган мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды импорттоп келем: бала жүгөрү, аралаш жашылча, манго ж.б. Азык-түлүк коопсуздугу сертификаты (BRC, IFS, ISO 22000) үчүн жыл сайын көз карандысыз лабораториялык текшерүүлөр жүргүзүлөт. органдар (Bureau Veritas, Det Norske Veritas). , Intertek, SGS, TUV ж.
Евробиримдиктин ар кандай текшерүү кызматтары да бир топ изилдөөлөрдү жүргүзүшөт: жылына болжол менен 75-80.000 пестициддер. Сабырдуулуктун бузулушу Евробиримдиктин бардык кызматташкан өкмөттүн маалымат базасында катталат. тамак-аш органдары билдирди, 1979-жылдан бери RASFF, карагыла https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/?event=SearchForm&cleanSea1986/rch=1.
Анда 37 жылдын ичинде бүткүл дүйнө жүзү боюнча консерваланган продукциялар үчүн ЭКИ (2) мыйзам бузуулар камтылган: nr 2011/0344 BIO Түркиядан келген жасмыктар жана 1986/04 помидорлору (биринчи сан – бул көйгөй ачылган жылы).
Издөө критерийлеринен "консерваланган" деген сөздү алып салыңыз жана Тайландды гана алып, жаңы, тоңдурулган, кургатылган ж.б.
Эмне импорттоочулар, супермаркеттер, ж.б. өздөрүн тапты, жана… эрежелерге каршы… ЭМЕС, албетте, камтылган эмес.
Чайноодо пестициддердин көп калдыктары жок кылынат, пилинг толугу менен. Эгерде аны кайнатып/бууга бышырып, ж.б.у.с., азыктык баалуулуктары жакшыраак ачылбастан (жакшы сиңирүү), бардык бактериялар, вирустар, козу карындар жана ачыткылар өлөт, ошондой эле... бардык пестициддердин 85-95% эрийт. Андыктан консервалардан эч нерсе табылбаганы таң калыштуу эмес.
Бир аз туз же уксус камтыган суу менен, бетиндеги калдыктарды жакшы алып салууга болот, мен бир жерден окудум, бирок төмөнкү шилтемеде агып жаткан суу астындагы щетка жетиштүү эффективдүү экени айтылат: http://www.theglobeandmail.com/life/health-and-fitness/health/whats-the-best-way-of-removing-pesticides-from-fruits-and-vegetables/article27178000/
Бирок, албетте, керектүү да тамырлар аркылуу сиңет.
Ошентип, мени жакшылап жуугандан кийин дагы канча уу бар экени кызык... Бул тууралуу бир нерсе тапкандар барбы? Мен бир аз гуглинг жасадым, бирок эч кандай сандарды тапкан жокмун.
Баса (http://www.theglobeandmail.com/life/health-and-fitness/health/whats-the-best-way-of-removing-pesticides-from-fruits-and-vegetables/article27178000):
"Мөмө-жемиштерге жана жашылчаларга бай диетаны колдонуунун ден соолукка тийгизген пайдасы пестициддердин калдыктарынын потенциалдуу тобокелдиктеринен жогору экенин унутпаңыз." Пестициддер балдарга жана кош бойлуу аялдарга өзгөчө зыяндуу
Айтмакчы, бул Канададагы тамак-аш жөнүндө сайт….
Ден соолук үчүн жеген жашылчалар көбүнчө уу калдыктары менен булганып жатканы олуттуу маселе. Бул Таиландда гана эмес.
Бирок Таиландда турист катары тарелкамдан көп жашылча көргөн эмесмин (ресторандарда тамактанам). Ошентип, кабыл алуу андан кийин чектелет. Бирок уу дагы эле уу.
Таиландда узак убакыт жүргөндөр үчүн, өзүңүздүн жашылча бакчаңыз болгону жакшы (эгерде ал опция да бар болсо 🙂).
Атүгүл жергиликтүү базарда сиз продуктылар иштетилгенби же жокпу, так билбейсиз. Эгер сиз соодагерден Химия колдонулганбы деп сурасаңыз, дээрлик бардыгы бардыгы «таммашаад» жана май сай химия деп айтышат.
Сиз чындыгында жалпыга белгилүү жоопту сурайсыз, анткени бардыгын так айтып берсе, эч ким буюмду сатып алмак эмес. Биз кайын сиңдимдин бакчасынан келген жашылчаларды жейбиз, аны колдонбойт деп 100% ишенем. Таиланддын рыногунда Европада жана дүйнөнүн башка өлкөлөрүндө көптөн бери тыюу салынган көптөгөн пестициддер бар. Атап айтканда, Байердин Таиландда дагы деле чоң кардарлары бар жана мыйзамдуу түрдө корко турган эч нерсе жок, жана көбүнчө ден-соолукка коркунучтуу азыраак жергиликтүү өндүрүүчүлөр.
органикалык же жокпу, эгер сиз чындап эле жаңы жашылчаларды жана мөмөлөрдү кааласаңыз, анда өзүңүздү багууга туура келет, андан кийин абанын булганышынан сак болушуңуз керек.
Бул изилдөө дүйнөнүн калган азык-түлүк коопсуздугу менен негизги окшоштуктарга ээ болушу мүмкүн
Биз ар кандай мезгилде жашап жатабыз жана тилекке каршы, Монсанто сыяктуу компаниялардын ГМО жана отоо чөптөрдү жок кылуу менен адамдарды оорутуу менен гана алек болбостон, табиятты да оорутуп жатканын көрүү таң калтырат.
Ошентип, эт, тоок, балык жана моллюскалардын абалы кандай деп суроого батына албайм?
Мен бул жерде күн сайын айылдан көрөм.
Жашоо чачылып жатат, ишенүүгө болбойт.
Сиз көргөн нерсе, пестициддик насостордо сатылуучу нерсе, көбүнчө арзан кытай өндүрүшү.
Биздин уйдун жанында логан же лумяи багы бар, ээси кесиби боюнча орто мектептин мугалими.
Апта сайын эртең мененки саат 5те, кээде жумасына эки жолу чачыңыз.
Жолдошумдун мурду жакшы, кээде Жан үйдө кал дейт, бул эми соо эмес.
Жана жөн гана спрей, акыры бул мөмө-жемиштерди мүмкүн болушунча чоң жана жакшы сата алуу жөнүндө.
Кантсе да кептин баары акчада, андан аркысы анын түйшүгү.
Бирок ал да өз үлүшүн алат, анткени жөнөкөй маска менен сейилдөө көп деле жардам бербейт.
Анын да карыганын көрүш керек.
Менин аймагымда кээ бир фарангтар пенсияга чыкканда рактан каза болушкан, атүгүл бир голландиялык 65 жашка чыга электе.
Ошондуктан Таиландда рак СПИДден өлүмгө учурагандан жогору экени бекеринен эмес.
Jan Beute.
Жуу бир нерсеге жардам бериши мүмкүн, пилинг да, бирок уксус менен жууш керек: http://www.medicalfacts.nl/2013/09/09/hoe-kan-je-het-meeste-landbouwgif-van-groente-en-fruit-af-wassen/
Ошого карабастан, жашылча-жемиштер да ууну тамыры аркылуу сиңирип алат жана аны жууган менен жуубайсыз.
– Жол кыймылы жана ага түшкөн өлүмдөр.
– Мас тайлардын топторунун зордук-зомбулуктары.
- Коррупция.
– Фарангды жек көрүү.
– Май-пен-раи жүрүм-туруму жана жоопкерчиликти албаганы. Сиздин тажрыйбаңыздан сабак албайсыз.
Мен көптөн бери пенсияга чыккандан кийин Таиландда (жарым күн) жашоону ойлонуп жүргөм.
Өлкөнүн көптөгөн кооз жактары бар, бирок мен аны азыраак деп эсептейм.
Балким, чечүүчү фактор тамак-аш болуп саналат.
Нидерландыда мен 20 жылдан бери вегетариандык жана органикалык тамактарды жеп келем.
Мүмкүн болушунча. Бул, албетте, жашоонун сапаты жөнүндө.
Вегетариандык 100%, органикалык 80%.
Акыркы 2 жылдан бери мен вегетариандык тамакка жеңилдик. Өзүмдү жергиликтүү ашканадан өтө эле сагынгандай сездим.
Макул, азыр мен ZOAда дайыма вегетариандык жебейм.
Көйгөй жок.
Айтмакчы, биринчи тиштеп эт. Андан кийин мен жутууга туура келди. 😉
Мен ZOAдагы органикалык азыктардан тез эле баш тарттым.
Мен Түштүк-Чыгыш Азияда жүргөндө мен чындап эле голландиялык ашканага муктаж эмесмин.
Мен ал жердеги ашкананы жакшы көрөм.
Бирок мен тамак-ашта кандай баш аламандык бар экенин жана ден-соолукка пайдалуу ингредиенттерди алуу дээрлик мүмкүн эмес экенин түшүнгөндө, мен дагы бир жолу ойлонушум керек деп ойлойм.
Рене, сиз Таиланддагы органикалык жашылчаларды Макродон сатып алсаңыз болот, ал Tesco Lotus текчелеринде пайда боло баштады, ишенимдүү өлкөлөрдөн импорттолгон эт жана балык, норвегиялык лосось дагы, сиз Макродон да сатып алсаңыз болот, бирок жакшы, башкача айтканда сага анча ылайыктуу эмес.
Башка жооптордон көрүнүп тургандай, жакшылап жууп, бир аз бышырып, жашылча-жемиш маселеси негизинен чечилет.
Мүмкүн болсо, өз жериңизден, ошондой эле кытай патаосынан өзүңүздүн жашылча-жемиштериңизди өстүрүңүз, органикалык чарбаларды издеңиз, кыскасы, бир аз көбүрөөк көңүл жана күч-аракетти талап кылат, бирок Таиландда дагы көптөгөн мүмкүнчүлүктөр бар. .
Балким, бул сизге жаңы үмүт берет.
NicoB
Рахмат.
Мен кээ бир биологиялык нерселерди көрдүм.
Чиангмайдагы ресторандар, Бурирам базарындагы бүтүндөй органикалык бөлүм.
Бул мага жакшы болду.
Кээ бирлерин интернеттен да таба аласыз.
Бирок сиз аны издешиңиз керек. Же андан да жакшысы, аны өзүң өстүр.
Бирок бул кароо бойдон калууда.
Ооба, мурда тропикте бир жыл Голландияда 2 жылга барабар деп айтышчу. Адамдар тезирээк карышат. Себептери (мурдагы жана азыркы) Начар гигиена, кандуу ысык, кургакчылыктан улам майда чаң. Абанын булганышы: чыккан газдар, анын үстүнө Исанда дайыма бир нерсе күйүп турат (пироманиялар окшойт), азыр дагы химиялык булгоо. Таиландга көчүп кетүү жашооңузга бир нече жыл чыгым болушу мүмкүн, бирок анын ордуна бир нерсе бар. (Мен дагы эле бул чындыгында эмне экенин түшүнүүгө аракет кылып жатам.)
Менин сүйлөшкөн кызымдын 140 рай жери бар, анда көп азык өстүрүлөт. Айыл чарба белектеринин канча елчемде пайдаланылганын кергенде шок болосуц. Башкалардын арасында Бангкокко экспорттоо үчүн көп кесүүчү калдыктар өндүрүлөт. Менин суроом: сиз ошол кесүү калдыктарын уйларга же чочколорго бересизби? Жооп мындай болду: аларды оорутууга болбойт. Тактап айтканда, түшүм жыйноо алдында курт-кумурскаларды жок кылуу үчүн уу чачылат.