Таиланддагы дарбыздарга химиялык зат сайылганбы?

Ошентсе да, бул жерде MSG коркунучун көрсөткөн көптөгөн макалалардын бири.
Өзүңүздүн чечимиңизди чыгарыңыз.
1968-жылы эле Вашингтон университетинин изилдөөсү MSG ашыкча керектөө лабораториялык жаныбарлардын мээ клеткаларынын бузулушуна алып келгенин көрсөткөн. Жооп катары, MSG көптөгөн балдар тамак-аштарынан алынып салынган.MSG колдонуу коркунучтуу, айрыкча дагы эле өнүгүп келе жаткан мээлер үчүн (Lima, 2013). Нейрохирург жана диетолог Dr. Рассел Блэйлок "Экситотоксиндер: Өлтүрүүчү Даам" китебин жазган, анда ал MSGдеги бош глютамин кислотасы, аспартам сыяктуу экситотоксин экенин түшүндүрөт. Экситотоксин – мээ клеткаларын ашыкча стимулдаштыруучу зат, ал клетканын бузулушуна жана акыры өлүмгө алып келип, туруктуу зыянга алып келет (Blaylock, 1994).

Биздин мээбизде глютамин кислотасы үчүн көптөгөн рецепторлор бар жана кээ бир аймактарда, мисалы, гипоталамуста, кан агымы менен мээнин ортосундагы бөлүнүү өткөргүч болуп, эркин глютамин кислотасынын мээге киришине шарт түзөт. Бул өзгөчө, мисалы, MSG жегенден кийин, биздин каныбызда эркин глютамин кислотасынын табигый эмес жогорку өлчөмдө бар болгондо болот. Кан/мээ бөлүү ал үчүн иштелип чыккан эмес. Ал жердеги глютамин кислотасы нейрондор менен реакцияга кирсе, ал клетканын өлүмүнө жана туруктуу бузулушуна алып келиши мүмкүн. (Xiong, 2009).[19] Бул инсульт, травма жана эпилепсия сыяктуу мээ бузулууларынын бардык түрлөрүндө, ошондой эле Паркинсон, деменция жана Альцгеймер сыяктуу дегенеративдик ооруларда роль ойнойт (Марк 2001), (Doble 1999).

Аутизм ошондой эле глутамат транспорт системасынын аномалиялары менен байланыштуу. Аутизм менен ооруган адамдардын нерв системасында глутамат өтө көп болот. Ошондуктан глутамат блокаторлор дары катары колдонулат.Тамак-аш аркылуу ашыкча MSG аутизмдин өнүгүшүнө таасир этиши мүмкүн.