Таиландда туздуу тамак
Сексенинчи жылдары жаңы жумушка орношуу үчүн медициналык кароодон өтүп, кан басымым бир аз көтөрүлүп кеткенин көрсөттү. Медициналык эксперт мага тузду колдонууну азайтууга кеңеш берди, чындыгында, ал тузду эч качан “ойлоп табуу” керек эмес деп түшүндүрдү.
Мен ошондон бери анын кеңешин, тузу азыраак кармандым. Башында мен тузсуз жегенге аракет кылдым, бирок, мисалы, тузсуз нанды жеш абдан кыйын, ошондуктан мүмкүн болушунча тузду аз же такыр колдонбогонго аракет кылам.
Туз керек
Организм тузсуз жашай албайт. Туз же натрий организмдеги ар кандай процесстер үчүн зарыл. Мисалы, нымдуулукту жөнгө салуу, нервдерди стимулдаштыруу жана булчуңдарды жыйрытуу үчүн. Ошентип, күнүнө туз минималдуу өлчөмдө керек.
Өтө көп туз
Бирок көйгөй, биз көбүнчө күнүмдүк тузду өтө көп жейбиз, бул кан басымын жогорулатып, жүрөк-кан тамыр ооруларынын рискин жогорулатат. Туз да бөйрөк ооруларына алып келиши мүмкүн жана ашказан рагына чалдыгуу коркунучун жогорулатат деген кээ бир далилдер бар. Бул бир гана сен экөөбүздүн көйгөйүбүз эмес, анткени дээрлик бүт дүйнө өтө көп тузга күнөөлүү. Интернетти карасаңыз, тузду ашыкча керектөөнү жана бул үчүн эмне кылуу керек экенин сүрөттөгөн көптөгөн веб-сайттарды таба аласыз.
Голландиядагы туз
Сизге көп туздун кереги жок. Организмге күнүнө бир-үч грамм туз керектелет, Дүйнөлүк Саламаттыкты сактоо Уюму суткасына эң көп 6 грамм тузду сунуш кылат. Бирок нан, быштак, эт азыктары ж.б. сыяктуу көптөгөн «кадимки» тамак-аштар, даяр тамактарды, шорполорду, пиццаларды, соустарды жана даамдуу закускаларды айтпаганда да, көп тузду камтыйт. Натыйжада, көпчүлүк адамдар "байкабай" өтө көп туз алышат. Орто эсеп менен Голландияда эркектер күнүнө дээрлик 10 грамм туз жешет, ал эми аялдар 7 граммга жакын туз жешет. Өтө көп, бирок өтө көп бардык өлкөлөрдүн 90% дан ашыгына тиешелүү.
Таиланддагы туз
Таиланд да бул жөнүндө бир нерсе кыла алат, анткени ал күнүнө орточо 14 граммдан ашык туз менен дүйнөдөгү ТОП 10дун бири. Бул жарыялоонун себеби Махидол университетинин тамактануу факультетинин профессору Вантани Криенгсинёстун жакында жасаган билдирүүсү болду, ал The Nation журналында тай ашканасында туз азыраак жана салттуу тамакка туздууга караганда көбүрөөк татымал менен кайтуу керек деп талашкан.
Таиландда тузду көп керектөө мени таң калтырбайт. Тай ресторандарындагы тамактар көбүнчө туздуу жана көбүнчө шыпыргы тузу болот. Көчөдөгү тамак-аш күркөлөрү да тузду көп керектейт. Көчөдөгү шашлык куурулган шишкебектерди карачы. Сатуучу торчого шашлыкты коюп, анан марттык менен туз чачат. Көчөдөгү күркөдөгү калың туз менен куурулган чоң балыктарды билесизби? Тузду ашыкча колдонуунун башка мисалдарын өзүңүз билесиз.
Туз менен тамактануу
Таиланддагы батыш ресторанында көбүнчө столдун үстүндө "татымалдар" салынган себет бар, мисалы, помидор кетчуп, Магги, HP соусу жана албетте туз жана калемпир. Ашпозчу даамдуу тамак жасоого өзүнө ишенбейт окшойт. Мен муну эч качан колдонгон эмесмин, бирок кээде башкалардан көргөнүмдө чачым кээде тик турат. Мен дагы бир тамак берилип, конок сүйүнүп даам татып баштаганын көргөндө коркуп кетем. Өзгөчө туз чайкоочу азап чегип, кийинки конок аны кайра толтурууну суранышы мүмкүн. Анда даамы жакшы эмеспи? Туз татымал керек болсо даам тата элек, бул жөн эле жаман адат. Кыязы, тамак-аш туз көп болушу керек.
акырында
Ошондуктан мен туз колдонууну азайтууга аракет кылам. Кадимки тамактануу аркылуу мен организмге ашыкча тузду алам. Мен эч качан ресторандагы туз идишти башка татымалдардай аз колдонбойм. Ресторандагы тамак даамдуу эмес болуп чыкса, бир гана чечим - кайра кайтарбоо.
Булак: ao "Туз жөнүндө чындык" op www.gezondheidsnet.nl
Ушуга көңүл бурганыңыз жакшы. Таиланддагы тамак-аш балык соусун колдонуудан улам тузга (натрий) толуп жатат. Бул абдан туздуу. Ошол эле соя соусуна да тиешелүү. Туз "унчукпаган өлтүргүч" болуп саналат жана канттын жана каныккан майдын катарына туура келет. Сиз жана 50 жаштан ашкан башкалар үчүн кан басымыңызды айына бир жолу өлчөө маанилүү. Жогорку кан басымы жүрөк-кан тамыр ооруларына алып келет. Мээ инфаркты же мээге кан куюлуу коркунучу жогору.
Дагы бир маанилүү кеңеш: сууну көп ичиңиз. Тузду чыгарасың жана бөйрөгүң ал үчүн көп иштеши керек, бул үчүн сууну көп ичүү менен жардам бересиң. Антпесең, туз денеңде көпкө калат жана сен муну каалабайсың.
Урматтуу Хан Петр,
Элүү жаштан кийин ар ай сайын кан басымыңызды өлчөп туруңуз деген кеңеш мүмкүн эмес эле эмес, андан да көп көйгөйлөргө алып келет. Неге?
1 Ыкчам эсептөө көрсөткөндөй, мындай учурда ар бир дарыгер кан басымын өлчөө үчүн жумасына жарым күндөн ашык убакыт коротот.
2 Ар бир адамдын кан басымы бир сутканын ичинде абдан катуу өзгөрүп турат. Эгер сиз кан басымыңызды трафикте бир сааттан кийин өлчөгөн болсоңуз жана өлүм жазасынан корксоңуз, анда бул өтө жогору. Жылына он эки өлчөөнүн жок дегенде бирөөсү өтө жогору болот деп эскертем. Андыктан баарына мамиле кылуу керек.
3 Кан басымынын бир аз көтөрүлүшүн (терс басым 90-95) дарылоонун пайдалуу таасири дагы деле так эмес, себеби дарылоонун терс жактары бар, алар көбүнчө натыйжаларга кирбейт.
4 Эң төмөнкү өлчөнгөн кан басымы эң жогорку эмес, чыныгы кан басымы.
Андыктан менин кеңешим:
1 Кан басымыңызды 1-2 жылда бир өлчөп туруңуз
2 өтө жогору, андан кийин жагымдуу шарттарда дагы эки өлчөө жүргүзүү керек: "оорулушту" он мүнөт жаткырып, дарыгердин жардамчысы өлчөө. Башында ченелген жогорку кан басымдын төрттөн үчтөн көбү андан кийин күнгө кар сыяктуу жок болот. Кан басымын үзгүлтүксүз өлчөө (24 саат) дагы көбүрөөк жасалышы керек.
3 бир аз жогорулашы бар (терс басым 100 төмөн) башында, чынында эле, аз туз жана көбүрөөк көнүгүү менен мамиле. Бул иштердин жарымынан көбү жакшы иштейт.
Ушундай жол менен сиз зыяндуу болгон ашыкча дарылоодон сактанасыз.
Сиз сексенден ашкан болсоңуз, кан басымдын жогорулашы жашоонун узактыгы үчүн пайдалуу!
Бүгүнкү күндө бир нече теннер үчүн санариптик кан басымын өлчөөчү аппаратты сатып алса болот.
Анан ошол эле шарттарда мүмкүн болушунча өзүңүздүн кан басымыңызды мезгил-мезгили менен өлчөп турасыз.
Бул пайдалуу болушу мүмкүн, анткени сиз өзүңүздүн кан басымыңызды өтө жогору сезбейсиз жана узак мөөнөттүү келечекте бул, албетте, байкалбастан өзгөчө олуттуу ооруларга алып келиши мүмкүн.
Ал эми тузга келсек, чындап эле жумурткага же этке туз себелеп койсонуз зыяны жок. Кээде тиштеп алаардын алдында тамакка туз себелеп алганын көрөм. Бул албетте жаман адат. Бирок сиз чачкан өлчөмдөр башка тамак-аштарда "катылган" нерселерге салыштырмалуу эч нерсе эмес.
Анда-санда этикеткага көз чаптырып, титиреп кетиңиз. Бул эч нерсеге арзыбайт. Маселен, менин алдымда уй этинен жасалган стейк менен даяр тамак бар. 500 грамм, анын ичинен 3.13 грамм туз. Ошентип, мен сиз (идеалдуу) кармашыңыз керек болгон күнүнө 6 грамм туздун жарымынан ашып калдым. Ал эми сизде күнүмдүк алгысы келген 435-2000 Ккалдын 2500и гана бар.
Үч тилим нандын ар бири бир кесим сыр менен үч граммга жакын туз болгондуктан, күнү бою тузу бар башка нерсени жей албайсыз.
Кичине көңүл бурбаган/жеңил/ден соолугу начар/сабатсыз жегич бир күндө 12 грамм тузду оңой эле жейт, жөн эле жашырылган туз.
Он күндүн ичинде тамагына 125 граммдык банка тузду чачып жиберүү мүмкүнчүлүгүнө ээ боло электе, дасторкондогу жолдошуңуз сизди жабык мекемеге жөнөтүп койгон, билесизби.
Ошентип, текила менен жакшы жалап алыңыз.
Урматтуу Тино, мен чындыгында сиз өзүңүзгө жакшы кан басымын өлчөгүч сатып алышыңыз керек деп айткым келген. Керектөөчүлөр Ассоциациясынын эң жакшы тестинин баасы €75, андыктан бул сизге чоң чыгымга учурабайт.
Менин доктургамдын дагы бир жакшы кеңеши: бир нече килограммга арыктаңыз, кан басымыңыз кескин түрдө төмөндөйт.
Тердөө жана суюктукту жоготуу жөнүндө: Туз таблеткаларын колдонбоңуз, бирок бир бөтөлкө спорттук суусундук сатып алыңыз. Спорт суусундуктарында организмдеги суюктукту кармап турган углеводдор, туздар жана витаминдер бар. Спорттук суусундук чындыгында суунун, туздардын жана канттын аралашмасынан башка эч нерсе эмес. Тагыраак айтканда: углеводдор жана электролиттер. Электролиттер (туздар) натрий, калий, кальций, магний жана хлор сыяктуу минералдар. Ошондо денеңиз нымдуулукту жакшыраак кармайт. Натыйжада, маанилүү заттар заара аркылуу жоголбойт.
Бирок бул жерде да спорттук суусундуктарды көп ичпеңиз, анткени аларда да көп калория бар.
Албетте, Хун Питер. Баары чын.
Бирок ашыкча өлчөп, стресстен же күч-аракеттен кийин эмес, эс алгандан кийин, жагымдуу шарттарда өлчөңүз. Үч жолу интервал менен өлчөө жана эң төмөнкү басым туура. Жылына 1-2 жолу жетиштүү.
Кан басымы өлчөнгөндө ошол кездеги чыңалуунун өзү эле кан басымын бул чыңалуусуз болгондон жогору кылаары аныкталган.
Кан басымыңызды сутканын ар кайсы убакта жана бир канча убакытка чейин өлчөөгө болот, ошондо сиздин чыныгы кан басымыңыз билинет.
NicoB
Биздин денебиз миллиондогон жылдар бою эволюциялашып, азыркы абалына жеткен. Туз бардык тирүү клеткаларда (физиологиялык туз, 0.9%, эң жакшы мурун тамчылары) жогору табиятта өтө аз кездешет, туз таштарынан башкасы. Денебиз кошумча тузду кабыл алганыбыз үчүн бизге сыйлык берет. Ошон үчүн көп дыйкандар аны уйунун алдына илип коюшчу.
организмде туздун көп болушу нервдеги сигналдарды бузат, бөйрөк менен жүрөккө кошумча жумуш берет (ошондуктан кан жана лимфа тамырларынын көйгөйлөрү пайда болуу коркунучу бар), ным балансын бузат (туз нымдуулукту сактайт) ж.б.
Бүгүнкү күндө туз эң арзан татымал катары туура эмес колдонулат. Эгерде ошондой эле билим жана жакшы тамактанууга болгон кызыгуу нөлгө чейин төмөн болсо (айрыкча, бүткүл SE Азияда) сиз тузду көп колдонсоңуз болот. Көптөгөн тай соусун өндүрүүчүлөр жүрөктүн мазмунуна 4% туз салышат. Ошентип, ар бир жолу мен ал жерде өнүмдөрдү заказ кылганда көйгөй пайда болот. Глашард THдеги контейнерди жөнөтө электе эле четке кагып койгон, анткени анда сиз төлөдүңүз жана фаранг эмне менен жабышып калганына эч бир тай кызыкпай калды.
Ветсин порошокту сагындым, коп чачат, туздан ооруп калдым!
Мен Ветсинди сагындым, ага чачылган жана көп, көп туз бар!
Ветсин баары бир жаман эмес. Натрий (туз) курамы туздун 1/3 бөлүгүн гана түзөт жана ага азыраак керектелет.
Белгилей кетчү нерсе, өтө жогорку концентрация таттуу даам тажрыйбасын жаратат.
Мындай жогорку концентрациялар кээде помидордо кездешет.
Чоң эненин убагындагы помидорлор азыркыдан алда канча пайдалуу, жада калса таттуу даамга ээ болгонун азыр баары билет. Ветеринардын айынан.
Vetsin таңгагынан E621 номери аркылуу таанылышы мүмкүн.
.
https://nl.m.wikipedia.org/wiki/Mononatriumglutamaat
Салам Гринго
Мен муну түшүнбөйм 1960-1962-жылдары мен Нью-Гвинеяда деңиз флоту менен жүргөндө тамак менен туз таблеткаларын ичүүгө туура келген.
Помидор мурда ден-соолукка пайдалуу болчу, азыр рак болуп калды.
Мен түшүнөм, алар азыр медициналык чөйрөдө бардык сыноолор менен бирге.
Бирок кээде окусаң эч нерсе жей албай каласың.
Эгер сиз ага сезимтал болсоңуз, анда бул коркунучтуу болушу мүмкүн деп ойлойм.
Ханс ван Моурик
Мурда адамдар асбест менен да иштешкен. Сезимтал болуу менен эч кандай байланышы жок.
Туз таблеткалары адамдар ысык климатта физикалык жактан катуу иштөөгө туура келген жана ошондуктан өтө көп суюктукту жоготуу коркунучу жогору болгондо берилген (жана, балким, дагы деле бар). Туз нымдуулукта кармалып турат. Эгерде дене өтө көп суюктукту жоготсо ЖАНА дене өтө ысып кетсе, дененин ысып кетүү коркунучу бар жана бул коркунучтуу. "Күн соккусу" негизинен бир эле нерсе. Бул кызыктуу эмес экенин өз тажрыйбамдан билем.
Туз таблеткаларын таратуу Жаңы Гвинеядагы деңиз флоту тарабынан гана эмес, ошондой эле ысык толкун учурунда Голландиянын заводдорунда да жасалган. Мисалы, ысыкта оор тоого чыккан адамдар да коркунучка кабылышат. Менимче, азыркы тапта туздан тышкары башка минералдарды камтыган таблеткалар сунушталат.
Эсиңизде болсун, эгер кимдир-бирөө дайыма жана жетиштүү өлчөмдө ичип, оор жумуш кылбаса, анда ал туз керексиз эле эмес, ал тургай ден-соолукка да зыяндуу.
Ооба, пароходдордо сүзгөндө ушундай болот. Нымдуулуктун көп жоголушу (өзгөчө казандагы стокерлер). Демек, туз таблеткаларды тамак менен. Ал эми камфора тамак менен, бирок бул башка нерсе.
Белгилүү америкалык "интернет дарыгери" Mercola (www.mercola.com) башкача көз карашта жана аз тузду колдонууда көбүрөөк коркунучтарды көрөт:
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2011/09/20/salt-myth.aspx
Цитата: "Чындыгында, жүрөк оорусуна чалдыгуу коркунучу туз аз болгон топ үчүн эң көп туз жеген топко караганда 56 пайызга жогору болгон."
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2012/02/17/dangers-of-salt-restriction.aspx
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2013/04/04/high-salt-consumption.aspx
Мен өзүм тузду көп колдоном жана кан басымым идеалдуу.
Ооба, туз лоббиси кант лоббисиндей эле абдан күчтүү жана алар ар дайым тескерисин далилдеген «демөөрчү» дарыгерлерди табышы мүмкүн. Тамеки чегүү ден соолукка пайдалуу деген доктурлардын веб-сайттарынан да таба алам.
Туура деп ойлогон нерсени кыл...
күчтүү туз лобби? Ошол группанын атын айтып койгулачы сураныч. Кайсы өндүрүүчүлөр?
Меркола өзүнүн окуясын илимий изилдөөгө негиздейт
Модератор: Сураныч, теманы уланта бериңиз.
Мен Таиландга барган сайын кан басымым абдан көтөрүлүп баратат. Быйыл 250-150 болуп, ооруканага жаткырылды. Жана жыл сайын ушундай болуп жатат. Өкүнүчтүүсү, анткени биз Таиландга барганбыз. 12 жылдан бери жакшы көрөм бирок ден соолугум алдыда.Жүрөк же мээ инфаркты сезбе.
Туз таблеткалары, чынында эле, тропикалык өлкөлөрдө жогорку күч (= жогорку тердөө) учурунда зарыл. Жөн эле жылуу аба ырайында тоого чыгып, кара футболка кийип, кечинде туздан аппак болуп калат.
Ичүүчү сууга тузду (ичеги плазмасындай туздун концентрациясына ээ болгон регидратациялык суюктуктун) жакшысы жакшыраак), анда туздун аздыгынан эсиңизди жоготпой турганыңызга ишенесиз.
Мен Чианг Майда велосипед тээп жүргөндө бир күндө 5 литрдей суюктукту, ошондой эле көп туз жоготом.Кошумча туз ичпейм жана ресторанда тамак-ашыма кошумча эч нерсе кошпойм.
Мен буга шексиз ишенем. Менин оюмча, сиз ушундай бир күндүн ичинде бир нерсе ичип (же жемиш же ушуга окшогон нерселерди жейсиз) жана Тур де Франс аралыктарын ошол чабандестер талап кылган темпте велосипед менен жүрбөйсүз деп ойлойм. Туз таблеткалары чындыгында катуу күч жана жылуулук кошулганда гана керек.
Баса, мен Австралиядагы жылаңач тоодо күйүп турган күндүн астында чарчап жүргөндөн кийин туздун жетишсиздигинен кабардар болдум. Бир маалда топтогулардын баары жинденип, бири-бирибизди шылдыңдап баштадык. Бактыга жараша, кимдир бирөө тирүү болчу жана ал бардыгын туз жана минералдар кошулган таблеткадан ичүүгө милдеттендирди. Андан көп өтпөй кайра абдан кызыктуу болду.
Чоңураак "өлтүргүч" дагы айтылбаган натрий глутаматы (моносодий глутамат / ветсин), ал чыгыш жана батыш ашканаларында даамды күчөтүүчү катары абдан көп колдонулат.
Саламдашуу
Отто
Эң негизгиси ден-соолукта жашоо деп ойлойм. Көнүгүү жасабаган, тамеки тартпаган, майлуу тамактарды көп ичкен жана ошондой эле спирт ичимдиктерин көп ичкен адамдар эң көп тынчсызданууга тийиш.
Ооба жана мен алардын бири эмесмин. Мен супер дени сак тамактанам деп айтпайм, бирок кечинде эң көп дегенде бир стакан ичем жана такыр тамеки тартпайм. Мен экстремалдуумун: эртең менен саат төрттө туруп, компьютерде иштейм. Саат алтыда мен эллиптика менен баратам, азыр бир сааттан ашык басып жатам. Аптасына алты күн. Жекшемби, эс алуу күнү!
Тердегенимде тешикчелеримден жетиштүү туз чыгат, мен бул жөнүндө тынчсызданбайм. Бакчада иштегендиктен дээрлик күнүгө тердеп кетем... бул процессте туз да жоголот.
Менимче, сен муну менен абдан жакшы жашай аласың. Көпчүлүктүн көйгөйү туз эмес. Бул жөн гана дени сак, кыймылдуу жашоонун өлчөмүнүн жоктугу. 20 кг же андан ашык ашыкча салмак менен денеңиздин туура иштешин күтүүгө болбойт. Бул жөн эле мүмкүн эмес.
Акыр-аягы, ал ар дайым бир эле нерсеге келет:
Үйдө жана канааттануудан башка жерде "да" деген туура эмес.
Маселе, бак-дарактардын жыгачын эч ким көрө албайт. Мисалы, эттин курамында табигый түрдө (эч нерсе кошулбаган) туз бар. Заводдун кепчулук продукциясы керексиз елчемде тузду камтыйт. Маселен, жүгөрү дандары белгилүү. Башка жагынан алып караганда, жөнөкөй нандын курамында мынчалык көп туз жок, ал эми тузу азыраак тамактанууну символдоштурган тузсуз нан.
Бир күндө канча туз жей турганын эсептөө мүмкүн эмес. Ошондуктан бул өтө эле көп экенин аныктоо кыйын. Тамактын даамын татыганга чейин тузду марттык менен чачкан адамдар кандай болгон күндө да тузду көп жешет. Бирок андан ары?
Тайтайдын ' деп бүтүргөнү туура, бирок андан ары? "Мен медициналык текшерүүдөн өткөндөн кийин дарыгерге келдим. Ал менин канымдагы жана заарадагы бардыгын текшерди жана менин тузум кызыл сигнал фазасында эмес, бирок бир аз төмөн болушу мүмкүн. Мен бир күндө канча туз жеп жатканымды билчү эмесмин. Ошондон кийин мен чипсы жана банка жашылча жегенди токтотуп, эт керектөөнү чектей баштадым. Лабораториялык анализдер азыр алты ай сайын өткөрүлөт жана мен өзүмдү жакшы алып жүрөм, дейт дарыгер. Мен дагы сагынбайм. Анын ордуна азыр чөптөрдүн даамын татып көрөм.
Кан басымым көтөрүлгөнүнө көп жылдар бою дары ичип келем. Бул Бельгияда толугу менен көзөмөлдөнөт, ар дайым 13 өткөн 8,5. Жыл сайын Таиландда ал абдан көбөйөт. Мурунку жылдары ал ар дайым 16дан 10го чейин өзгөрүп турчу. Быйыл мен Таиландда 5 жума болдум, мен буга чейин бир нече жолу доктурга баргам, азыр менде 17,5 9,5тен жогору! THдеги кардиологдун айтымында, бул негизинен идиштерге тузду көп колдонуудан, тактап айтканда, балык соусун жана ошол даамды күчөтүүчү!
Менин айтайын дегеним, менде жума сайын көтөрүлүп турду.Биз дайыма ошол жерде 4-6 жума жүрдүк, аягында 250-150 болду, анда сиз чындап эле өзүңүздү ыңгайлуу сезбейсиз.
16 жаштан 60 жашка чейин мен деңиз кемелеринин мотор залында сүзүп жүрдүм, ал жерде орточо температура 60 градус Цельсий, ооба алтымыш градус, анан литр нымдуулуктан улам көп туз керек эле. денеңизди нымдуу кармап туруу үчүн суу ичиңиз. Ошентип, тамак-аш бөлмөсүндө бекер колдонуу үчүн үстөлдүн үстүндө туз таблеткалары бар бөтөлкө бар болчу, анын ичинен күнүнө жок дегенде 1 даана ичүү керек болчу. Бул ошондой эле аба ырайы абдан ысык болгондо, мисалы, Таиландда жана сиз көп тердегенде, бул жерде тузсуз жашоого аракет кылыңыз, бул жерде эмне болуп жатканын көрүшүңүз керек, эс-учун жоготуу - бул нерсе.
Дайыма ден соолугуңуз үчүн тынчсыздануу сиз үчүн бир аз туз жегенден да жаман.
Мен азыр Таиландда 4.5 жылдан бери жашайм жана тай аялыма тузду аз колдонууга үйрөттүм, анткени башында тамакта бир аз туз бар болчу (туз, балык соусу, Мэгги).
Мен 2005-жылы катуу инфарктка кабылдым, ошондуктан дагы деле көзөмөлдө болушум керек, бирок мен жөн гана сергек жашоодо жашайм жана мындан ары көзөмөлдүн кереги жок деп ойлойм.
Бирок Таиландда бир аз ооруп, бир аз башым айланып, туз кошулган бир нерсе жегенден кийин жоголуп кеткен учурлар мага бир нече жолу болду. Мен NLде эч качан болгон эмесмин.
Кечиресиз, албетте: …бир нече жолу болду…
Март айында Бельгияга жалгыз келдим. Жылдагыдай эле жайды Бельгияда чогуу өткөрөлү деп эки айдан кийин жубайым мени менен кошулат деген ниет болчу. Ошол белгилүү вирустун натыйжасында мен дээрлик 8 ай өткөндөн кийин Бельгияда жалгыз калдым. Стресс жана көбүрөөк стресс. Мен микротолкундардагы даяр тамактан башка эч нерсе жеген жокмун. Булар чыныгы туз бомбалар болуп чыгат.
Ноябрдын башында мен Таиландга кайтып келе алдым жана карантин учурунда менде да (көп) кан басымы жогору болуп чыкты. Буга чейин менде эч кандай көйгөй болгон эмес жана менин дарыгерим жыл сайын текшерүүдөн өткөндө бул тууралуу эч кандай комментарий берген эмес.Мурда мен ал тамактарды жеген эмесмин.
Ошого карабастан, мен ар дайым жетиштүү көнүгүүлөрдү жасачумун…..Бирок Бельгияда ушундай жагдайлар болгон мезгил стресстүү эле эмес (аңга түшкөн жаныбардай сезилген), бирок мен сууда сүзө алчу эмесмин, спортзалга да бара алчу эмесмин. Бир аз чуркоо жана ошондой болду.
Карантинден кийин Исаандагы кичинекей клиникага бардым, ал жактан да менин кан басымым өтө жогору болуп чыкты…..170 /100 ж.б. өтө көп майлуу кант же андан кийин
Амлопидин 10 мг таблетка жазып беришкен, бирок терс таасирлери өтө көп болгондуктан, өзгөчө жүрөктүн кагышын токтотууга туура келди.
Бактыга жараша, Паттайяга кайтып келгенден кийин мен бассейнге бара алдым. Көп өтпөй өзүмдү жакшы сезип калдым (күн сайын бир нече саат сүзүү).
Бирок, азыр чаралар менен (аба ырайы стресс) бассейн жабылды. Күн сайын эртең менен чуркоо.
Эми азыраак спирт ичимдиктерин, бирок сууну көп иче тургандай, туздан алыс болууга аракет кылыңыз. Мен тамеки чекпейм, ашыкча салмак деле эмесмин. Эгерде мен кийинки жылы дагы бир жолу В тобуна кирсем, аны GP менен өткөрүүгө аракет кыл.
Бул биздин үй-бүлөдө бар экенин билем. Менин атам да чоң апамдай дайыма кан басымы көтөрүлүп ооручу. Бирок эсимде болсо, бул үчүн таблеткалар болгон эмес.
Ооба, карыганда .... анан тез эле ылдыйга кетет (азыр 63 жаштамын).Бир гана артыкчылыгы - ылдыйга түшүү өйдөлүшкө караганда оңой.
Кызык жери, тай тамактары чоң репутацияга ээ. Көптөгөн жашылча-жемиштер табигый көрүнүш. Чындыгында, жашылчалар көбүнчө пестициддер менен чачылат, эт гормондорго толгон, күрүчтүн ден соолугуна пайдалуу перикарптары жок жана ооба…., бардыгында өтө көп туз бар. Эгер сиз абанын сапатын да кошсоңуз, анда Таиланддагы жашоо Нидерландияга караганда азыраак ден-соолукта болоору чындык.
Баардык нерсеге ташталган кумшекерди унутуп каласыз.
Мага абдан тажаткан нерсе - Мак Доналд чындап эле көп таштайт, анда мен дайыма туз сурагым келбейт.
Тузду Гималай тузуна алмаштыруу да ден соолукка пайдалуу.
Мен баары бир буга күмөнүм бар. Гималай тузу да жөн эле туз, бирок ал биздин ашкана тузу сыяктуу тазаланган эмес, ошондуктан дагы эле кээ бир минералдарды камтыйт. Туз да денеңизге ушундай эле таасир этет.
Корнелис автобусуна окшош. Аз натрий тузуна өтсөңүз болот. Бул көбүрөөк калий жана калий камтыса, кан басымын төмөндөтүү үчүн жакшы. Бул жерден караңыз: https://www.nosalt.nl/natriumarm/
Деңиз тузунун курамында ашкана тузундай көп натрий бар. Сельдерей тузу, сарымсак тузу жана пияз тузу да ашкана тузунун же деңиз тузунун көпчүлүк бөлүгүн түзөт. Минералдык туз жана халва тузу (мисалы, Losalt, Jozo Vitaal, Jozo Conscious) ашкана тузунда натрийдин жарымын камтыйт. Туздун ордуна диеталык туз бар. Диеталык тузда натрий жок, бирок калий көп.
https://www.bernhoven.nl/home-patientenfolders/folders-dietetiek/voedingsadviezen-bij-een-zoutbeperking-ofwel-natriumbeperking/