Алдын алуу: "Витаминдин жетишсиздиги семирет"
Эгер ден соолукка зыяндуу тамак-аштан улам витаминдерди азыраак колдонсоңуз, сиз семиресиз. Франциянын INSERM жана INRA изилдөө институттарынын илимпоздору жаныбарларды изилдөөдө ушундай жыйынтыкка келишкен, алар чычкандарга жаныбарларга керектүү витаминдердин жарымын беришкен.
Эгер биз күн сайын тамактануу аркылуу витаминдерди жана минералдарды жетиштүү алабыз деп ойлосоңуз, анда бул туура эмес. Мисалы, америкалыктардын токсон пайызы жетиштүү витамин D жана Е витаминин керектебейт, алтымыш пайызы өтө аз магний керектешет жана элүү пайызы кальций менен А витамининин сунушталган күнүмдүк нормасына жооп бербейт.
Витаминдер аш болумдуу заттарды энергияга айлантууда роль ойнойт, ошондуктан француз изилдөөчүлөрү витаминдер жетишсиз диета семирүүгө салым кошо алабы деген суроону коюшкан. Алар чычкандар менен эксперимент жасашты, аларга 12 жума бою тамак-ашына нормадагы витаминдердин жарымы берилди. Ооба – витаминдин жетишсиздигинен энергия алуу көбөйбөсө да, мал семирип кетти.
Эмне үчүн мультивитаминдер арык болууга жардам берет
Витаминдин жетишсиздиги клеткаларды инсулинге сезгичтигин азайтып, боордогу PPAR-alpha май сенсорунун өндүрүшүн, демек, майдын күйүшүн азайткан. Окумуштуулар бул кандагы майдын күйүшүн азайтканын көрүштү. Витаминдин жетишсиздиги май кислоталарынын күйүү учурунда бөлүнүп чыккан кетон бета-гидроксибураттын концентрациясын азайткан.
жыйынтыктоо
"Биздин чычкандардагы изилдөөбүз семирүүдө витаминдин жетишсиздигинин ролун сунуштайт, бирок дагы деле кеңири иш талап кылынат", - деп жазат изилдөөчүлөр. "Арзан, бирок витаминге бай тамак-аштарды керектөөнүн негизинде витамин жетишсиздиги дене салмагын жана семирүүнү башкарууда ролду ойношу мүмкүн."
"Биздин изилдөө витаминдин тыгыздыгы жогору түрдүү тамак-аш азыктарынан, мөмө-жемиштерден жана жашылчалардан, дан эгиндеринен жана балык азыктарынан турган сергек диетаны сунуштоого өбөлгө түзөт."
Булак: Ergogenics and Genes Nutr. 2014 июль;9(4):410.
Мунун баары байланыштуу. Бирок зыяндуу тамактарды жегенде витаминдердин жетишсиздигинен ашыкча салмак кошууга ишенбейм. "Ден соолук эмес тамактануу" деген сөз өзү үчүн сүйлөсө керек, бирок "туура эмес тамактануу" деген эмне. Бул дененин жана гендердин ар бир түрү үчүн тең салмактуулук жөнүндө. Жетиштүү көнүгүүлөр, ашыкча стресс болбошу керек, көбүрөөк же “пайдасыз” тамак-аш менен ордун толтура турган жалгыздык болбошу керек, дисциплина, өз денесин түшүнүү, денеңизде иштөөнү улантууга эрк жана туруктуулук, мотивация болушу керек. бул сиздин мүмкүнчүлүгүңүздү билдирет...бир адамдын семирүүгө "беймилдиги" бар жана "үй-бүлөдө иштейт" ж.б.у.с. Бир эле учурда 1 гана аспектти бөлүп көрсөтүүнүн мааниси жок.
Менин доктурум жакында эле семиз болуу өзү эле кыймылдап турсаң, эрте өлүү коркунучун билдирбейт деп айтты. Мен да буга ишенем. Дүйнөдөгү эң жакшы каалоо менен өзгөртө албаган ашыкча салмакка өтө көп көңүл буруу дагы стрессти жана нааразычылыкты алып келет. Эгер адам өзүнөн өтө көп нерседен баш тартууга туура келсе, белгилүү бир учурда адам эмне үчүн жашоону улантууну каалаарын түшүнө албайт, анткени мындан ары эч кандай «ырахат» жок. Кандай гана теория болбосун, анын мааниси жок же түшүнүксүз нерселер көп кездешет, мисалы, жакшы, дени сак адам жаш кезинде рактан өлүп калганын көргөндө. Тамеки чеккен жана арак ичкен адамдын карыганын көргөндө??? Бул кантип мүмкүн?
Ооба ооба. Байкуш тайлар дени сак тамак жешпейт. Көбүнчө ал алар таба алган нерселердин аралашмасы менен келет. Так беш пакеттик тамак эмес. Ошолордун айынан семирип баратат деп... Жок.
Тамак-аштын бардык түрлөрүнө ээ болгон адамдар, мисалы, шаарлардагы бай тайлар барган сайын кеңейүүдө.
Француздар тайлыктардан жана дүйнөдөгү башка көптөгөн элдерден таптакыр айырмаланбаса, бул "изилдөө" менин оюмча, аңгеме китептеринин арасына киргизилиши мүмкүн.
Чычкандардагы витаминдерди чектөө америкалыктардагыдай витамин жетишсиздигинен абдан айырмаланат. Америкалыктардын 90%ы D витамини жетишсиз деген ырастоо изилдөөлөр тарабынан колдоого алынган эмес. Калган цифралар да каалоого негизделген.
https://www.consumerlab.com/answers/How+likely+are+Americans+to+be+deficient+in+vitamins+or+minerals%3F/vitamin_deficiency/
Витамин тармагы да тынымсыз ез продукциясын сатуунун жацы жолдорун издейт. Кыязы, алар азыр семиз чычкандарды бутага алып жатышат.
Көпчүлүк семиз америкалыктар жөн эле өтө көп жешет. Кээ бир зат алмашуу оорулары бар.
Кечиресиз, бирок мен бул макаланы бир кесим торттон башка кыла албайм. жана ал сени семиртпейт.