Юм Вун Сен, креветкалар менен ачуу кесме салат
Юм Вун Сен, креветкалар менен ачуу кесме салат
Бүгүн креветка кошулган ачуу кесме салат бар меню. Биздин сүйүктүүлөрдүн бири Тай ашканасы! Кесме соустун даамдуу даамын өзүнө сиңирип алат, аны сиз каалагандай ачуу кылып жасай аласыз.
Юм Вун Сендин салттуу версиясында айнек кесме бышырылган креветкалар жана чочконун эти менен аралаштырылат, бирок сиз башка этти же тофуну да колдонсоңуз болот. Салаттын курамына көбүнчө помидор, пияз, пияз, кинза, лайм, балык соусу, кант жана албетте ысык тай чилиинин пайдалуу дозасы кирет.Жакшы Юм Вун Сендин ачкычы - даамдардын тең салмактуулугу. Максаты - таттуу, кычкыл, туздуу жана ачуунун эң сонун айкалышына жетишүү. Тамак ошондой эле жумшак айнек кесме, кытырак жашылчалар жана эттин же чабактардын ширелүү кесимдери менен туура аралашма болушу керек.
Акыр-аягы, Yum Woon Sen - бул ийкемдүү тамак, аны жеке каалоолорго ылайыкташтырууга болот. Ар кандай эттер, жашылчалар жана татымалдар менен эксперимент жасап, чилидин өлчөмүн тууралап, аны каалагандай жумшак же ачуу кылуудан тартынбаңыз.
Салат ачуу жана жаңы жана башталгыч же тамак салат катары даамдуу болот.
Курамы:
- 100 грамм алдын ала чыланган айнек кесме.
- 12 орто чабак, тазаланган
- 3 шалот жука тууралган.
- 1 кесилген помидор.
- 1 аш кашык майда тууралган кориандр жалбырактары.
- 1 аш кашык майда тууралган жалбыз жалбырактары.
- 2 аш кашык куурулган жержаңгак
Даярдоо үчүн ингредиенттер:
- 1 сарымсак тиштери майда тууралган.
- 1,5 аш кашык балык соусу.
- 2 аш кашык шекер.
- 2 аш кашык жылуу суу.
- 1 аш кашык лайм ширеси өз табитиңизге жараша.
- 1/2 аш кашык чили сарымсак пастасы
Даярдоо:
- Кургак айнек кесме абдан жеңил болот. Бул кесмени жылуу сууга 10 мүнөттөй жумшак болгуча малып коюңуз. Сууну төгүп, кесмени агызып, кургатып, бир жерге коёбуз. Бир аз сууну кайнатып, пакетте көрсөтүлгөндөй кесмени бышырыңыз. Кесме даяр болгондон кийин, аларды алып чыгып, кайра агып чыгабыз. Ошол эле сууга креветканы толук бышканга чейин кайнатабыз. Аларды алып чыгып, бир жакка кой.
- Коюу үчүн ингредиенттерди алып, канттын жакшы эригендигин текшерип, жакшылап аралаштырыңыз.
- Салат идиштин ичинде айнек кесме, креветкалар, помидор, кориандр жана жалбызды туз менен аралаштырыңыз. Андан кийин арахис кошуу. Салатты дароо бөлмө температурасында бериңиз же алгач муздаткычта муздатыңыз.
Top! Дагы көп салат рецепттери
Менин эсимде сельдерей жалбырактары бар, бирок кориандр жана жалбыз менен ал дагы даамдуу болот.
"Ям Воен Сен Гоенгде" да ошондой болду, анткени бул, албетте, "Гоенг" креветкасысыз же башка нерсесиз да мүмкүн.
Сиз ยำวุ้นเส้น дегенди jaam-wóén-sên катары орто-кыска, бийик-кыска, түшүү-орто деп айтасыз.