Бангкоктун кайсы жеринде Мишелин жылдызы бар көчө тамак-аш дүкөнүн тапса болот?

(Редакциялык насыя: Нельсон Антуан / Shutterstock.com)

Jay Fai - Таиланддын Бангкок шаарынын мегаполисиндеги өзгөчө жана көрүнүктүү ресторан. Бул Бангкоктун көчөлөрүн кооздоп турган көчө тамак-аш күркөлөрүнүн жана тамак-аш күркөлөрүнүн лабиринтинин ортосунда көрүнбөгөн жер. Бирок, көпчүлүк башка күркөлөрдөн айырмаланып, ал бар Джей Фаи көксөгөн Мишелин жылдызына ээ болуу менен дүйнөнүн гастрономиялык жылнаамасынан орун алган.

Супинья Джунсута, жергиликтүү тургундарга жана кулинардык ышкыбоздорго Джей Фай катары белгилүү, бул мекеменин кыймылдаткыч күчү. Анын ресторанынын атактуулугуна жана дүйнөлүк ийгилигине карабастан, анын тамак жасоого болгон мамилеси дагы эле салтка терең тамыр жайган. Анын лыжа тебүүчү көз айнектери, ал өзүнүн түтүктүү ысык воктун чачырандыларынан коргонуу үчүн тагынган, анын кулинардык чыгармалары сыяктуу эле атактуу болуп калды.

(Редакциялык насыя: Ма. Аманда ASGana / Shutterstock.com)

Тамак-ашка келгенде, Джей Фай жөнөкөй тай тамактарын даярдоо менен чектелбейт. Ал салттуу көчө тамак-аштарын кулинардык шедеврлерге айландыруу боюнча кадыр-баркка ээ болду. Анын краб омлети, мисалы, кандайдыр бир омлет эмес; бул жаңы крабдын көп санда камтылган ашкан, бай толтурулган тамак. Көбүнчө "мас кесме" деп которулган "пад ки мао" дагы бир өзгөчөлүк жана тактык жана тажрыйба менен даярдалып, ар бир чакканды даамдын жарылуусуна алып келет.

Ресторандын популярдуулугу көбүнчө узун кезектердин бар экенин билдирет, жергиликтүү тургундар да, эл аралык коноктор да Джей Файдын легендарлуу тамактарынан даам татуу мүмкүнчүлүгүн чыдамсыздык менен күтүшөт. Бул Джей Фай Бангкоктун кулинардык пейзажында жараткан уникалдуу жердин күбөсү – көчө тамак-аш рестораны, ал дүйнөнүн көңүлүн жана баасын өзүнө бурган, бирок өзүнүн жөнөкөй, салттуу тамырына кынтыксыз бойдон калган.

Краб омлети

Джей Файди Бангкоктун кайсы жеринен тапса болот?

Jay Fai Бангкоктун чок ортосунда, Самран Рат районунда жайгашкан. Так дареги 327 Maha Chai Road, San Chao Pho Sua, Phra Nakhon, Бангкок.

Кантип жетсе болот: Бангкоктун борборунан Джей Файга жетүүнүн бир нече жолу бар:

• Такси же Тук-тук: Бул, балким, эң түз жол. Айдоочуга ресторандын дарегин же атын бериңиз.
• Коомдук транспорт: Сиз MRT (метро) менен Ват Мангкон станциясына чейин барсаңыз болот жана ал жерден бир аз сейилдеп же тук тукка түшсөңүз болот.
• Жөө: Эгер сиз Королдук сарайдын же Khaosan жолунун жанында турсаңыз, Джей Файга жөө барсаңыз болот. Болжол менен 15-20 мүнөт жөө жүрүү болмок.

Иштөө убактысы: Джей Фаи адатта шейшембиден ишембиге чейин ачык. Иштөө убактысы 14.00:22.00дөн XNUMX:XNUMXгө чейин. Бирок ресторандын популярдуулугун жана отургучтардын чектелгендигин эске алып, алдын ала ээлеп коюу же эрте келүү сунушталат.

Сураныч, көңүл буруңуз: иш убактысы жана күндөрү ар кандай болушу мүмкүн, өзгөчө майрам күндөрү же өзгөчө окуяларга байланыштуу. Бул ресторан менен байланышып же алардын расмий веб-сайтынан эң акыркы маалымат алуу үчүн барганыңызга чейин жакшы идея.