Тай таза шорпо (Gang Jued)
Тай таза шорпо (Gang Jued)
Тай ашканасынын анча белгилүү болгон тамагы - бул Ганг Жуед (Том Жуед) же тай тунуктуу шорпо. Бул жеңил, пайдалуу шорпо жана баарынан мурда дем берүүчү. Эгер сиз ооруп жатсаңыз, тай өнөктөшүңүз айыгып кетүүгө жардам бериши мүмкүн.
Шорпо тай кориандри жана тай сельдерей сыяктуу жаңы чөптөрдүн жыты жана даамы эң сонун. Шорпонун негизи көбүнчө тооктун сорпосу болуп саналат жана сиз каалаган эт кошулса болот. Ганг Жуеддеги жашылчалар көбүнчө кытай капустасын (Пак Гад Коу) жана бир аз балырларды колдонушат. Албетте, жумшак tofu (Tao Huu) же ашкабак менен Gang Fak сыяктуу көптөгөн варианттар бар.
Gang Jued үчүн популярдуу башка жашылчаларга ак чамгыр (Хуа Чай Тао), ачуу ашкабак (Мара), капуста (Ка Лам Пле), жаңы таттуу бамбук бутактары (Нор Май Ван) жана кургак кытай бамбук бутактары (Ноч Май Джеен) кирет. Андан тышкары, Gang Juedдин ингредиенттери айнек кесмеден (Вун Сен) жана тай омлетинен (Кай) турат, бирок вариациялар да болушу мүмкүн. Ар бир көчө дүкөнүнүн өзүнүн рецепти бар.
Берүүдөн мурун кориандрды (Пак Чи), майдаланган пиязды (Тон Хом) жана бир аз тай сельдерей жалбырактарын (Куэн Чай) кошуңуз. Сарымсак сүйүүчүлөр үчүн, бир аз куурулган сарымсак (Kratiem Jiew) кошуп, даамын сонун кылат.
Тамагыңыздан ырахат алыңыз!
Видео: тай таза шорпо (Gang Jued)
Видеону бул жерден көрүңүз:
Gang Jued - แกงจืด каенг цжуут (тондору: орто, төмөн). Каенг - карри, карри же кари (Индия), аздыр-көптүр ачуу жана tsjuut "даамы жумшак" дегенди билдирет.
Том Жуед — ต้มจืด том тсжуут (тондор: төмөндөө, төмөн). Том "тамак жасап жатат, бышырып жатат". Жок дегенде түндүктө бул термин.
Мен көбүнчө өтө ачуу тамактар менен гарнир катары заказ кылам.
Nice Tino, дагы бир жолу, кызыктуу фактылардын бардык салымчылары англис фонетикасын гана колдонбостон, тай тилин да кошсо абдан жакшы болмок дейт. Ошондо көп адамдар дароо эле чындыгында эмне деп айтылат.
Эгер салым кошкондор муну жасабаса, биз аны жасайбыз, Рональд. Англисче карри деп айтканда этият болуңуз, анткени ал бир аз กะหรี่ karie: эки төмөн тон менен угулат.
Муну гарнир катары заказ кылдыңбы? Ошол шорпо мага жетет. Бул чогуу жеп-ичүү.
Мен креветкалар кошулган бул тунук шорпо эң даамдуу деп ойлогом, бирок даамы боюнча талаш жок.
Бул шорпону жасоонун көптөгөн варианттары бар... менин даярдоо ыкмаларымдын бири тооктун шымын кайнатып, майын оңой кетирип алуу үчүн (түнүгө калтырып коёбуз)... тоок эти
шыйрактарды (бышырылган) шорпого алып салыңыз ... петрушка / кинза кошуп, тилимдерге бөлүңүз
haw chi thea to ... Даамын жана салат пиязын жакшыртуу үчүн 2 х тоок этинин сорпосу ... бир нече тишче сарымсак жана жарым дюйм имбирь, өтө майда тууралган ... кээ бир буурчак өсүмдүктөрү жана козу карындар даамына жана муктаждыгына жараша.
Жакшылап бышырып…
тамактан ырахат алыңыз
Брюсселден Бангкокко болгон ошол узак учуудан кийин менин ичим ар дайым баш аламандыкта! Бул шорпо менин өзүмдү жакшы сезүүнүн жалгыз жолу, анткени башка эч нерсе иштебейт. Чынында эле жакшы даамдуу шорпо,
Жолдошум муну эртең мененки тамакка жегенди жакшы көрөт. Анын ичинде жумуртка менен
Урматтуу редакция
Тай тилин туура фонетика менен көрүүнү, окууну жана/же үйрөнүүнү каалагандар үчүн! тыбыштар, үндөрдүн узундугу жана бийиктиги.
Ошондо тай сени түшүнө алат.
แกงจืด (kae:g tjuut) же (ต้มจืด (tòhm tjuut)
ผักกาดขาว (phàk kàat khăaw)
หัวไชเท้า (hŏewa chai tháo)
เต้าหู้ (tào hoe:)
กะหล่ำปลี [จิน] (kà-làm plie)[tjien] {кытай ак капустасы}
มะระ (márá) {ачуу коон же ачуу ашкабак же паре}
หน่อไม้ (nòh máai) {бамбук бутактары}
วุ้นเส้น (wóen-sên). {glassnoodle}
ผักชี (phàk chie) {кориандр}
ต้นหอม (tôn hŏhm)
ขึ้นฉ่าย (khûn chaaj)
กระเทียมโทน (krà-thiejem) {сарымсак} / เจียว tsiejaw) {майга кууруу}
ไข่เจียว. (khài tjiejaw) {Тай омлет ыкмасы}
Gueng Chud тай ашканасында абдан белгилүү. Тай жегени барганда, ал ар дайым ҮЧ тамакка, анын ичинде көбүнчө Гуенг Чудга заказ берет.
Дасторкон толуп, адамдар бири-биринин тамагын жеш керек.
Төлөгөндөн кийин, адамдар бир аз отурушат жана үстөл дароо тазаланбай калышы мүмкүн. Бул кийинчерээк келген сиз тааныган адам мындан ары андай эмес деп ойлошуна жол бербөө үчүн.
Сиз өзүңүздүн ичимдик бөтөлкөлөрүңүздү ала аласыз, бирок кымбатыраак/жакшы ресторандарда бөтөлкөңүздү ачуу үчүн сизден өзүнчө сумма алынат.
"Or Duf" аталышы француздардын "Hors d'oevre" доорунан бери башталгычтар үчүн колдонулат.
Рон Брандстедер адатта Гуенг Чуддун ордуна Том Ям Кунгго буйрук берет, бул да мүмкүн.
Мен үчүн күн сайын эртең мененки тамакка Гуэнг Чуд. Үйдө жасалган. ALOI MAKE.