Таиланддагы таттуу каштан: дени сак жана даамдуу
Аларды Таиландда базарлардан жана универмагдардан көрөсүз жана алар укмуштуудай жыт таратышат. Таттуу каштан куурулган чоң табалар. Менин сүйлөшкөн кызым аларды дайыма сатып алат, мен аларды жегенди жакшы көрөм.
Эми аларды Нидерландыдагы дүкөндөрдө да көрө аласыз. Алар көбүнчө октябрь айынан баштап Рождество базарларында, өзгөчө Германияда сунушталат. Таттуу каштан даамдуу гана эмес, пайдалуу да. Алар минералдарга жана микроэлементтерге бай жана аларды жеген адам калийдин, кальцийдин, фосфордун, күкүрттүн, темирдин жана магнийдин кошумча бөлүгүн алат. Мындан тышкары, таттуу каштан белок берүүчү болуп саналат жана башка жаңгактарга караганда азыраак май камтыйт. Кошумчалай кетсек, аларда радикалдык тазалоочу витамин Е, каршылыкты жакшыртуучу С витамини, В витаминдеринин бардыгы жана А провитамини (бета-каротин) бар.
Ошондуктан таттуу каштан көптөгөн пайдалуу заттарды камтыйт, алар үчүн адатта жашылчаларды, мөмөлөрдү жана этти аралаштырып жеш керек. Бирок алардын 200 граммында 100 калория бар. Ошентип, куурулган каштандын чоң баштыгы негизги тамактагыдай энергияга ээ. Андыктан каштанды жегенден кийин башка кадимки тамакты жебеңиз. Ошентип, алар сени семиртпейт.
Каштанды жегенге чейин ысытуу керек. Куурулган же кайнатылган, алар эт тамактары, вегетариандык тамактар же кастрюль менен жакшы айкалышат.
Балким, кимдир бирөө мага көмөчтөгү кара дандар эмне экенин жана алар эмне үчүн экенин айтып берер?
Үйдөгүлөр сурады.
Ошол кара бүртүкчөлөр жөн эле кара таштар.
Каштан бир калыпта жана бирдей температурада бышышы үчүн жылуулукту жакшы кармаңыз.
Бул каштандар даамдуу жана чындап эле тойгузат. Келинчегим тамак-аш аллергиясынын узун тизмеси бар жана учакта берилген тамактардын бирин да жей албагандыктан, дайыма каштан алып жүрөт. Бирок, мен анын өзгөчө диетасы үчүн Таиландга 5 килограмм каштан унун жөнөтүшүм керек болчу. 4 айга жетет. Ал күн сайын эртең менен каштан уну, нокот жана жүгөрү уну менен блинчиктерди бышырып турат, анткени башка ундар ага кыйынчылык жаратат.
Азыр каштан уну биз Таиландда эч качан таба элек жалгыз ун, ал эми каштанды бардык жерлерден таба аласыз. Эгер кимдир-бирөө Таланддагы интернет-дүкөндү же Чианг Майдагы дүкөндү билсе, анда биз маалымат үчүн ыраазы болобуз.
Карталар 58 Soi Naknivas 37, Naknivas Rd., Ladprao, Бангкок 0-2538-2464
ASIA CHEMICAL CO LTD сиз муну гуглдан издесеңиз болот, аларда каштан уну деген ат менен да бар, бул компания Паттайяда, бул өзгөчө унду табууга ийгилик каалайм/
Таиландда каштандын болушу Нидерландиядагыдай сезондукпу билбейм ??. Паттайядагы супермаркеттен каштан сатып алсаңыз болот. Бул, негизинен, мен каштанды жакшы көрөм, анткени, бирок чийки.
Каштан, ооба, көптөгөн тайлыктар аларды жакшы көрүшөт. Кээде алар «таттуу» менен «жапайы каштандын» айырмасын билишпейт. Уйчулдары аягы учтуу эмес, тегерек болот. Жапайы каштандын даамы өтө ачуу жана даамдуу эмес.
Фландрияда каштанды ысытуу эмес, бышыруу деп аталат. Каштанды ар бир үйдө бар болгон көмүр мешиндеги табакка коюшчу. Аларга отко тийүүгө уруксат берилген эмес, анткени бул аларды күйгүзөт. Алар бышырылганда тери "поп" менен жарылып кеткендиктен, каштан куурулган деп аталып калган. Бул жерде кастрюльге таштарды колдонгондугу жылуулуктун бир калыпта бөлүштүрүлүшүнө жетишүү.
Ноябрь каштандын жогорку мезгили, (Бельгияда) алар бышып, дарактардан кулап жатышат... жекшемби күнү балдар менен токойго барып, каштан чогултуу жакшы болду. Күзүндө жаратылыш абдан кооз, бак-дарактардын жалбырактары өңү өзгөрүп, көрүүгө кооз.
Фландриядагы эң белгилүү каштан токойлорунун бири - Гераардсбергенге жакын Атембекедеги Босбергде жайгашкан Каркулбос жана Распайлебос. (Босберг «Тур Фландерс» веложарышынан белгилүү). Бул эки токой көптөгөн таттуу каштан дарактарын камтыйт жана облустук домен катары эркин жеткиликтүү.
Чынында эле, көп адамдар каштан куурулган. Мен аны жактырбайм. Мен аларды чийки бойдон жейм. Бул жерде каштандын заманы өтүп кеткени уят. Паттайяда бир нече жыл мурун бир киши куурулган каштан менен сейилдеп жүргөн жана көпчүлүк айымдар аларды жакшы көрчү. Мен андан али куурулган жок беле деп сурадым, бирок ал мага абдан кызыктай карады. Ошондо мен да уктум, бул каштандар Кытайдан келген. Мага алар Паттайядагы супермаркетте жана кайсы айларда сатылат экени кызык.
Табигый
Алар азыр Паттайяда Борбордук Festival.grtn боюнча сатылууда
Ырас, мен дагы чоң атамдын мешке каштан кууруп жатканын көрөм.
Болгону, анын ичинде крест кесип салганы эсимде окшойт.
Бирок алар жакшы эле
Сиз айткандай, так таттуу каштанда чекит бар, ал эми жапайысында жок.
https://stempher-flevogroen.nl/het-verschil-tussen-tamme-en-wilde-kastanjes-herkennen/
@Lung Addie: абдан кызыктуу!
Бирок сак болуңуз, анткени KARKOOLbos жалпыга жеткиликтүү эмес, бирок облустук домен эмес
резерв.
Шилтемени көрүү: http://users.telenet.be/life-natuur-be-7156/My_Homepage_Files/Page13.html
салам
Маалымат үчүн рахмат. Мен Гераардсберген аймагынан көптөн бери алыс болуп, бул кооз токойго башка багыт берилгенин билген эмесмин. Нейгембостун абалы кандай экенин сиз да билесизби? Бул да эркин жеткиликтүү болгон жана жазында Халлербос сыяктуу кооз жапайы гиацинттери жана анемон килемдери менен белгилүү болгон. Мен мурда тапкан маалыматтарга караганда, бул токойлор илгери «Көмүр токоюна» таандык болгон. Аймак абдан кооз жана Лунг Адди аны жакшы көрчү. Фландрия кооз өлкө.
сиз тайда каштанды эмне деп атайсыз?
เกาลัด
Каулат
Урматтуу Филипп, тайдагы каштан - "Хаулат" деп айтылат
Айрыкча Таиланддын түндүгүндө чек арага жакын жайгашкан Мэй Сай шаарына жакын жерде бул каштан сатуучуларды дээрлик ар 100 метр сайын көрөсүз.
Ал жерде да колдонулган кара таштар, жогорудагы реакцияларда айтылгандай, куурууда пайда болгон жылуулукту жакшы бөлүштүрүү үчүн кызмат кылат.
Бул таштар болбосо, куурулган каштандын жарымы күймөк.
Көпчүлүк каштан башкалардын арасында Кытайдан алынып келинет, анткени Таиландда бул каштандын өсүшү үчүн ылайыктуу климат жок.
Кечиресиз, оңдоо, мен жубайымдан алар Таиланддын түндүгүндө да өсөт деп уктум, азыр туура эсимде, алардын өскөнүн да көрдүм UUUUUps
жана ийбадаткананын базарларында алар көбүнчө Кытайдан келген джут баштыктарында болушат, мен да аларды жегенди жакшы көрөм, бирок алар Нонг Пруде жана анын айланасында эч качан кездешпейт.
Таиландда алар колдонгон пестициддерди, атүгүл дүйнөнүн дээрлик бардык өлкөлөрүндө 30 жылдан ашык убакыттан бери тыюу салынган заттарды эске алганда, чындап эле ден-соолукка пайдалуубу деп ойлойм.
Туура, мен ката кетирдим, жапайы каштандын мааниси бар, ал эми таттуулары тоголок, кечирим сурайм.
Мен аларды базарларда да бир нече жолу көрдүм, бирок алар Нидерландияда биз билген таттуу каштан эмес, Нидерландияда таттуу каштандын капталдары жалпак, анткени алар тикенек кабыгында бири-бирине каршы өсөт. Булар мага жапайы каштанга окшош, анткени алар тегерек формада.
Мен дагы эле ата-энем менен үйдө жашап жүргөндө, болжол менен 56 жыл мурун, биз дайыма Брюссел балыктарын жечүбүз. Апам аны менен каштан пюре жасаган. Фантастикалык айкалышы. Ал өлгөндөн кийин мен аны кайра жеген жокмун.
Нидерландыда октябрь келери менен каштан дарактарынын жанынан велосипед менен өтөм. Андан кийин аларды үйдөн жегенге чейин чогултуңуз. Сырттан кийин, ошондой эле ичке, ачуу терисин алып, ырахат алыңыз. Каштанды чийки жегенди жактырам. Мен аларды Паттайядагы бульвардан бир жолу сатып алгам. Мен али чийки каштан салынган баштыкты сатуучуга көрсөтүп, сатып алгым келгенин айтсам, ал кызыктай көрүндү. Куурулган каштанды баары сатып алышты жана ошол кызыктай фаранг чийки болушун каалашты. Алардын даамы жакшы, бирок тери Нидерландияга караганда бир топ катуураак, ошондуктан алып салуу кыйыныраак болчу. Таиланддык айымдар да алардын даамын татып көргүсү келген, бирок алар көбүртүлгөндө бир топ даамдуу деп ойлошкон.
Лазада каштанды (каштан эмес) издеңиз, анда 66 бет бар.
Бирок ун кошуудан дароо жыйынтык чыкпайт.