Таиланддагы фри жана чипсы
Менин биринчи конус фриимдин баасы төрттөн бир турат, ал үчүн сиз татыктуу үлүшүңүз бар.
Бизге жакын жерде туруктуу станциясы бар балмуздакчы ошол картошканы кошуп койду. Картошканы жарашыктуу кылып таякча кылып кесип, анан ысык май куюлган фритердеги себетке түшүрдү. Жанагы май ысып кеттиби, фрилердин сапаты жакшыбы, эсимде жок, жөн гана даамдуу экен!
Патат же Фри Нидерландиянын түштүгүндө жана Бельгияда деп аталат, Бельгия же Францияда пайда болгон, окумуштуулар толугу менен макул эмес. Бул Биринчи дүйнөлүк согушта америкалык аскерлер тарабынан популярдуу болгон, бирок Голландияда бул түшүнүк Экинчи Дүйнөлүк Согуштан кийин эле гүлдөп калган. Бул өз алдынча чиптерди жасаган снэк барлардан башталып, XNUMX/XNUMX-жылдары бир жерде чиптер өнөр жайлык түрдө өндүрүлгөн.
Көптөгөн кичинекей жана чоң заводдор бар болчу, бирок ошол эле учурда рынокто Нидерланддагы Маккейн, Авико, Ламб Вестон жана Бельгиядагы Лутоса, Мидибел сыяктуу бир нече ири гиганттар үстөмдүк кылууда. Нидерланды алдын ала куурулган картоптарды дүйнөдөгү эң ири экспорттоочу болуп саналат, анткени продукт акырындык менен бүт дүйнөнү багындырды. Буга, мисалы, McDonald's жана башка фастфуд түйүндөрүнүн өнүгүүсү салым кошкон.
Белгилүү бир өлкөдө фриге болгон суроо-талап канчалык көп болсо, ошончолук өзүңүз фри өндүрө башташыңыз керек. Менин акыркы жумушум бардык керектүү жабдууларды жасаган голландиялык компанияда болду, биз аларды көптөгөн өлкөлөрдө ийгиликтүү саттык жана орноттук.
Таиландда да адамдар үзгүлтүксүз фри өндүрүүнү каалашкан, анткени бул жерде да суроо-талап, жогоруда айтылгандай, тез тамактануу түйүндөрүнөн жана туристтердин агымынан улам өсүп жатты. Мен фри фри өндүрүү үчүн машиналарыбызды сатууга бир нече жолу аракет кылдым, бирок, тилекке каршы, ийгиликке жеткен жок. Бул биздин жабдуулардын сапатына байланыштуу болгон жок, бирок Таиланд жөн эле картошка өлкөсү эмес. Картошка Чианг-Май жана Канчанабуринин айланасында аз өлчөмдө өстүрүлөт, бирок алар фри даярдоого ылайыктуу эмес. Бардык фри, эгер ресторан өзү жасабаса, сырттан алынып келинет. Алардын көбү АКШдан жана Жаңы Зеландиядан келет, бирок чоң супермаркеттердеги муздаткыч витриналардан бельгиялык жана голланд фрилерин да таба аласыз.
Таиландда, Нидерландия жана Бельгиядагыдай, фри чатырынан же бельгиялык снэк-бардан фри жебейсиз. Бардык (чет элдик) ресторандар тамактары менен фрилерди сунушташат, бирок даамдары ар кандай болушу мүмкүн. Фри фри, үйдө жасалганбы же тоңдургучтан алдын ала куурулганбы, туура куурулган болушу керек жана бул кээде жетишсиз. Көбүнчө өтө аксак, өтө майлуу, фри майдын ичинен алтын түстүү, сырты кытырак, ичи жумшак болушу керек. Интернетте нан бышыруу үчүн көптөгөн рецепттер бар жана рестораторлор менен ашпозчулар аларга көбүрөөк көңүл бурушса жакшы болмок. Менин эң сонун фрилерди эң жакшы көргөн бельгиялык Патрик, албетте, Паттайядагы ресторанында Фридин даамдуу бөлүгүн сунуштайт, ал өзү Бельгиядан импорттогон.
Кийинки жолу Таиланддагы картошка чипсы жана башка картошка азыктары жөнүндө окуя.
– Кайталанма билдирүү –
Бельгияда өстүрүлгөн фрилер, бул абдан өзгөчө нерсе, эгер мен бир нерсени жоготуп алсам, ммммммм, чындыгында фри жасоо үчүн тай фрилеринин сапаты жогору эмес. Паттайяга барсам, кайда барарымды билем.
Мен көп реакцияларды жаратам, бирок алла!
Карышкырдын эмнеси жаман?
Ар бир адам жасай алат, ал тургай, бул жөнүндө өзгөчө эч нерсе жок.
Уйдун агы болобу, салат майы болобу же башка май болобу.
Бул ысык болушу керек, чындап эле ысык.
Кыскартуу өз убагында өзгөртүлсө, "эски" май колдонулбайт.
Велосипед 3-жолу бышырылганда, ал барган сайын кытырак болуп, картошканын жука четтери эң жакшы.
Майо менен жакшы аралаштыра албаган турбо-тез куурулган алсыз нерселерге караганда жакшыраак.
Мен Брабанттан келдим, андыктан бельгиялык жана голланд фрилеринин сапаты боюнча баа бере алам.
Менин окуяма оңдоо зарыл, анткени Нидерландия мындан ары дүйнөдөгү фри фрилеринин эң ири экспорттоочусу эмес. "Менин" убагында ушундай болгон, бирок NLди азыр Канада жана Бельгия жакшы көрүштү, бул жерде биздин көптөгөн жабдууларыбыз да жеткирилди.
Бельгия, Голландия, Франция жана Германия сыяктуу өлкөлөрдө картошканы өндүрүү дээрлик ушундай жол менен жүргүзүлөт. Чийки заттар да ошол өлкөлөрдөн келет, ал жерде картошка өндүрүшкө чыга электе сактоо абдан маанилүү. "Китеп" сактоо жөнүндө эле жазылышы мүмкүн.
Фри көптөгөн ресторандарда кошумча продукт катары каралат, ошондуктан бышыруу дайыма эле керектүү көңүл бура бербейт. Жакшы май, туура температура жана туура бышыруу убактысы белгилүү факторлор, бирок кууруу порциясынын саны да ошондой. Терең майлуу фритер көбүнчө сыйымдуулугуна чейин толтурулат, бирок куурулган чиптер майдын ичинде эркин кыймылдай алышы керек. Эмнеси болсо да, бир жолу фри наабайчылар үчүн атайын курстар берилген, азыр деле ошондой болуп жатабы, билбейм.
Gringo идеалдуу фри майга куурулган эмес, өгүздүн агы менен куурулган, бул аларга өзгөчө даам берет!
Даам алуу үчүн өгүздүн агы менен алдын ала кууруу жана майга бүтүрүү (алардын жакшы жана кытырак болушу үчүн) - бул фри кууруунун эң сонун жолу, бирок үйүндө кош фритерлер бардыгында боло бербейт.
De Kind, Ossewit дээрлик Diamantvet менен бирдей продукт болуп саналат.
Айырмачылыгы менен Diamantvet курамында бир аз лимон майы жана бир топ кымбат таңгак бар.
Unileverде оператор катары жылдар бою өндүрүлгөн.
Эки май тең май куюлган бир резервуардан келип, ошол эле линиялар аркылуу толтурулат.
Бельгияга арзан оссевит жана голландиялыктар үчүн алда канча кымбат [3x] алмаз майы.
Макродон сиз “kewpie” брендинен кантсыз майонез таба аласыз... Бул 1 килограммдык таңгак жана анда “кант жок” деп так жазылган; Бул бренд көбүнчө райондун ылдый жагында….Чынында сунушталат...тамагыңыздан ырахат алыңыз!
Best Food кантсыз, 1 кг пакеттерде жана кичине банкаларда да сатылат
Менин оюмча, мыкты майонездердин бири.
Урматтуу Ян, мен көбүнчө Хелмандын сатып алам, бирок Макродо дайыма эле кампада боло бербейт. Мен Kewpie-ге карап, кысып койдум, бирок мага абдан суудай көрүнөт. Бул туурабы? Бул чындыгында салаттын бир түрүбү?
Бельгиялык картоп? Олландерге окшош….. Менимче, булар негизинен чоңураак фри жана негизинен картошка пюресинин ордуна чыныгы картошкадан жасалган (албетте 100% картошка эмес). Караңыз, Mac же KFCден чыккан "Француз фрисинин" фриге эч кандай тиешеси жок.
Бирок BigC же Lotus сиз абдан жакшы тоъдурулган картошка менен баштыктарды сатып алууга болот. Жөн эле үйдө фриёр жана даамдуу фри. Андан кийин чыныгы майо кошуп….. Макул, бул кыйыныраак болот, анткени бул жердеги майонун көбү таттуу. Бирок чыныгы мажо да сатылат, жөн гана издөө, ж.б. Макродо. Же аны өзүңүз жасаңыз, бирок бул бир топ жумуш.
Тоңдургучта дагы эле жарым мүшөк чипсы бар экенин эске салат….
Чан Ной
Виллада Ремияны сатышат. Жана бул жооптун өзү эле кыска болгондуктан, мен аягында маанисиз сүйлөмдү жазам.
Мен Remia майо үчүн Вилла базарын көп карагам, бирок аны эч качан көргөн эмесмин, жок дегенде 5 вилла базарында. Ремиа сарымсак соусу же коктейль соусу, бирок мага мунун кереги жок. Ошентип, мен Голландиядан Майону ээрчитип бардым, бул сапар чемоданда литрлик бөтөлкө сынып калды, бирок бактыга жараша, мен анын айланасына баштык салып алганга акылдуу болдум.
Баса, Вилладагы фри көбүнчө эритип, бир нече күн жатып калат. Алар тоңдургучту ушунчалык толтургандыктан, үстүнкү баштыктар эригендиктен... Мен бул тууралуу арыздандым, бирок аларга баары бир, келесоо фаланг, мунун эмнеси бар?
Көптөгөн тоңдурулган тамактарды да макро Бкк эритип, кайра муздаткычка салып коюшат, мен өзүм көрдүм. Тоңдурулган кулпунайдын жана балыктын бир бөлүгү кайрадан тоңдурулду.
аларды Нок челектерге сатып алыңыз, анда алар азыраак сынышат. Аны менен жакшы картошка.
пластикалык сыныктары да. Биздин балабыз 2 желим канистр көк түстөгү маргаринди жибериптир. бактыга жараша, ошондой эле пластик пакетте. бири толугу менен сынган, экинчиси жок. Бактыга жараша, ашыкча түгөнбөдү
Remia майо… кант камтыйт..
Ремия жана кант: бир аз эмес, көп. Ремия тезирээк таштандыга ташталган мармелад сыяктуу. Best Food майонезинде кант өтө аз жана жеке мага жагат.
Ремияда .. КАНТ бар.
Мен дагы ошол таттуу майонезди сатып алам, жөн эле бир аз уксус менен суюлтуңуз, жакшы иштейт жана майонезди бузбайт.
@Chang Noi: Картошкаларды кайдан сатып албасаңыз да, бардык картөшкөлөр чыныгы картошкадан жасалган. Эксперименттер, анын ичинде Гронингендеги Риксонда картошканын гранулдарынан жасалган фри (албетте, эзилген эмес!), бирок ийгиликке жеткен жок.
Картошка чипсы (мисалы, Принглес) жана башка закускалар картошканын үлүшүнөн жана гранулдарынан жасалат. Мен буга бир окуя менен кайрылып кетейин.
McDonald фри өндүрүүчүсү жооп бериши керек дүйнө жүзү боюнча, анын фри үчүн абдан катуу талаптарга ээ. Картошканын түрү, эң аз узундугу, кара тактары жок, алдын ала куурууга колдонулган майдын түрү ж.б.. Мен кээде Макдоналдс фри жей берем, бул анчалык деле жаман эмес деп ойлойм, бирок бул жерде да акыркы куурууну туура жасаш керек. Англис тилдүү ресторандардагы ашыкча майлуу фри чындап эле жаман.
Gringo, бирок ар дайым жакшы бөлүктөрү. Бирок азыр ошол фри: бул жерде НЛде дагы биздин Драхтен айылыбызда пюреден жасалган фрилерди сатып ала турган дүкөнүбүз бар. Майдаланган фри же рас фри же сүргүч. Мага да кээде жагат. Аш болумдуу, анткени ал абдан сонун толтурат... кыш сыяктуу
Таиландда кайсы фри эң жакшы? Супермаркеттерде тандоо көп, менимче, АКШдан же Америкадан бир нерсе салынган тунук баштыктар эң даамдуу, Голландиядагыдай коюу фри.
Май катары биз соя майын алабыз, анткени башка нерсени табуу кыйын.
Мен Тайланд супермаркеттеринде сунушта көп айырма жок деп ойлойм. Шовинисттик айтканда, мен америкалык эмес, бирок Фарм Фритес, Авикодон голланд фрилерин сатып алам.
Салам Нок,
Достукта фри бар, мен 2 кг деп ойлодум. мындай сумка.
Алар кадимки күрөң кагаз баштыктардын биринде келет, бирок алар жакшы жана жоон.
Гр.
ЛУИЗА
"Достуктан" сиз тоңдургучтан 2,5 кг тунук желим баштыктагы чоң фриталарды таба аласыз.
Кагаз баштыктагы эмес.
Акыркы жолу ошол 158 кг үчүн 2,5 бат төлөп, өлчөмүнө таң калдым.
Recomended !
MAKRO компаниясынан келген Farm Frites Бельгиянын Неерпелт шаарынан келишет, алар Нидерландиядан картошка сатып алышат же аларды өз чарбаларында өстүрүшөт, алар дагы бир нече жыл мурун канча гектар жерди ижарага алышкан, бирок провинциясындай чоң нерсе. Кытайдагы Утрехт жана ал жерде чоң Farm Frites заводу курулган.
Жогорку температурага туруштук бере турган күн карама майын сатып алуу жакшы
Албетте, соя майы эмес
Жөн эле лотостон 2 литрлик бөтөлкө сатып алдым
Соя майын 140 градустан жогору колдонбогон жакшы, бул конверттелет жана өтө зыяндуу
ден соолук үчүн, тилекке каршы, өгүз ак, албетте, өзгөчө даам берет табуу оңой эмес?
Соя майы муздак салаттарга абдан жакшы.Бельгияда жездем менен чип дүкөнүм бар
картошканы өзүңүз аарчып, үч жолу сууга чылап, өтө көп убакытты талап кылган жумуш.
кант алынып салынса, Таиландда андай кыла албайсың, бирок алар картошканы базарларда сатышат
Кытайдан келген голландиялык, эгер сиз аны 3-4 жолу бир нече саат чайкасаңыз, аны менен жакшылап фри да жасай аласыз.
бышыруу? Эмне үчүн алдын ала кууруу чынында эле зарыл эмес, бирок, жок, ал чип дүкөндө зарыл
Ошентип, бир нече мүнөткө сумкаңызга салып же 8 мүнөт күтө турган куурулган фриге убакыт келди.
Сиздин порцияңыз жаңы бышырылганбы?
Баса, мен кечээ Верасудан Fritel куурулган табаларды көрдүм. 5тен 3000ге.
http://verasu.com/product_brands.php?brand=14
Резервдик бельгиялык (Zeeland Fleming) мен жыл сайын Голландиядан кайтып келгенде 1 кг алам. үрөн картошка. Көбүнчө өзүн-өзү эрктүү жана алар дайыма Исаанда жакшы иштешет. Тилекке каршы, ар дайым эмес, бирок эмне үчүн экенин азырынча билбейм. Балким, мен аларды муздаткычка кышты туураш үчүн өтө көп убакытка салып койгондурмун, же муздаткычтын температурасы өтө төмөн. Мен түшүмдөн чыгарган чипсы Таиланддын башка жерине караганда жакшыраак. Чакыра албайм, анткени 1 кгдан көп бышпайт.
Мен түшүмгө 100% кепилдик бере турган бирөө мага кеңеш бере алабы?
gerrieQ8, балким, аларды муздаткычка эмес, жерге коюу идеясы болушу мүмкүн, жок дегенде менин чоң атам дайыма ушундай кылган жана анын фермасында 21, ооба, чындап эле 21 баласын багыш үчүн чоң картошка талаасы болгон. Ал кезде Брабанттагы кеутелбоертжелерде фри жок болчу.
Салам Герри, менин бир тууганым Гамбияда жашайт. Мен Nl дан жаңы эле кайттым.Олдо да дал ушундай проблема болгон: бирде иштесе, бирде иштебейт. Анан ар кайсы убакта эгип баштадык, ошону менен айырмачылык болду. Гамбияда январдын орто ченинде же майдын аягында же сентябрдын аягында сепкениңиз айырмаланат. Январдын орто ченинде сепсек баары иштейт. Бирок, мен, албетте, Таиландда кандай экенин билбейм. Ошондуктан мен айтаар элем: бир нерсе сепкенден кийин «күндөлүк» жасай башта, жыйынтыгы кандай болду.
Маселен, май айынын аягы, бул жерде жаан-чачындын алдында, картошкаңыз чөгүп кетет.
d-батирдин бийиктигинде so boikau боюнча фри бөлмөсү бар, бирок ал көп эмес, бирок сизде бир нерсе болсо, баары жакшы болот; Айдын аягында кайра текшерем, анан ошол жерде болом
Менин табитиме жана менин үйүмө келген көптөгөн досторумдун айтымында, Tesco брендинин майонези жана фри - биз Таиландда жасап көргөн эң сонун.
Таза май жана 180 градус талап кылынат.
Фрилердин калыңдыгы 1 см жана майонез Заансе даамын элестетет.
Аракет кылып көрүңүз, ресторанда табакка эмне алаарын көрүп, күтүү үчүн башыңызга кирбейт.
Эң жакшы майонез дагы эле үйдө жасалган майонез жана дүкөндүн эч бири тең келе албайт
Фри Патрик OK. Жана анын куурулган таманы да. Бирок, ошондой эле тай стандарттары үчүн жакшы баа
Толугу менен макулмун, Рууд, капталында фри (кээде куурулган картөшкө) менен куурулган табаны да Патриктен менин сүйүктүү заказым.
сонун, "Патрик" жөнүндө биринчи реакция, бирок ал Паттайяда кайда, тилекке каршы, мен аны окуй элекмин. Кимде бир идея барбы?
Пхукет-Патонг пляжында сөзсүз түрдө сунушталат - бул бельгиялык суоми стейкхаус, анда сиз стейктери жана эң сонун фри үчүн алп шашлыктары менен белгилүү болушуңуз керек.
Албетте, Soi La Diva, ал жерде бир нече жолу болгон.
Салам Рик,
Мен Патонг шаарында жашайм. Rat-U-thid жолун абдан жакшы билебиз.
Мен бул ишти уккан эмесмин.
Мен бул ишти веб-сайт аркылуу таптым жана ал чындап баратат
жакында аракет кыл. Мен кызыгып жатам.
Мен жекече Kraft брендинин майону чыныгы майого көбүрөөк окшош деп эсептейм. Tesco жеткиликтүү. Менимче, көп адамдар ушундай деп ойлошот, ал көп учурда сатылып кетет.
Туура Рене.
Кээде ал бир нече ай бою жеткиликсиз болуп калат, ошондуктан мен Tescoнун өз брендине ээ болдум,
Kraft мурунтан эле арзан эмес болчу, бирок ал кайра чыкканда баасы да 25% кымбаттады жана мага даам айырмасы үчүн Kraft керек болбой калды.
Ошентип, мен жакында 1 жарым еврого өзүм жасаган тооктун этин фри жана алма соусу менен жейм жана 5 банка алма соусуна 1 евро төлөй тургандай жинди эмесмин.
Сиз алма үчүн кандай алма колдоносуз. Мен көбүнчө баарын бир аз сатып алып, анан алма компте жасайм. Бирок алма пюресин сагындым.
Rein.
Жумшак таттуу алмаларды колдонуу абдан оңой, аларды татымына жараша корица порошок кошуп абдан майдалап сүртүңүз.
2 аш кашык суу кошуп, каалаган калыңдыкка жеткенче отко аралаштырасыз.
Адатта, кант кошуу зарыл эмес.
Бул дагы сонун болду, мен үчүн папайя пок пок жок.
акыркы жылдары, айрыкча, PTY, көчөдө куурулган фри куурулган көчө сатуучулары барган сайын көбөйүүдө.
француз картошкасына окшош. Мен аны жакшы деп ойлойм
Менин оозум кайрадан суу агып жатат, жок, аккан эмес, бирок "чыныгы фри" менен эски конус, анан үстүнө пиккалиллидин чоң куурчактары бар. Бул алтымышынчы жылдарда 25 30 центке деликатес болгон. Бүгүнкү күндө тоңгон вариант мага жумшалган жок. Нидерландияда менин кичи мекенимде фри сатылган бир нече жерлер бар, бирок 1 кафетерияда алардын айрымдары бышырышат (сөзмө-сөз жана каймана мааниде айтканда).
Мен элестете алам, эгер сиз Таиландда жашасаңыз, анда эски модада картопка муктаждык бар. Бирок бул фри, кээ бирөөлөр эң сонун айткандай, канааттандырарлык болушу керек.
Айтмакчы, жакшы ысык oliebol үчүн табити менен бул мезгилдин тегерегинде бардык жазуучулар жана комментарийчилер жөнүндө эмне айтууга болот?
Бельгиялык Петриктин кайсы жерде рестораны бар экенин билген адам анын PATTAKKE даамын көргүсү келет
@Sjoerd: бул Майктын соода борборунун артындагы Паттайядагы Экинчи жолдогу соода аркадасындагы Патриктин Бельгия рестораны.
Гринго бул голландиялык Мей-Вэй ресторанынан тышкары, Ринус а Роттердаммерден дагы крокет, ачуу шарлар, фри жана чыныгы фарш бар.
Туура, Хенк, Патрик жана My Way дээрлик кошуналар жана экөө тең жакшы голландиялык/бельгиялык тамакка сунушталат!
Фри эмес, фри - бул чыныгы бельгиялык продукт, алар эмне үчүн фри фри деп аталарын шайтан билет, бирок мен билбейм.Чындыгында, Тайландда сиз абдан аз гана жакшы фри таба аласыз, ал эми тоңдурулган фри үй шартында жасалган картошканы начар алмаштырат. Жакшы май бул жерде да жок же табуу кыйын, майонезди айтпаганда да, аны өзүңүз жасаганыңыз жакшы, 5 мүнөт иштеңиз.
Свен,
Бул француздар люкс фри бышырып, анан узун жука фри бышыра башташкан. Бул фри фри болгон (жана азыр деле ошондой).
бир гана билет
Менин жолумдагы фри (менимче Патриктин жанында) жана анын картошка кесимдери да абдан жакшы
ооба; картошка. Панорама чемодан менен эс алууда голландиялыктарга толуп, кербен ошол аш болумдуу тубарга толду. Бул жерде, Таиландда биз көп учурда катаал мамиле жасайбыз. "Таиландда мен тай жейм". Бирок бул жерде көптөн бери жүргөндөр да анда-санда голландиялык чакканды эңсеп турушат. Ал эми картошкага келсек, бул жерде кеңири жеткиликтүү. Менимче, биз түндүктө, Чианграйдын тегерегинде бир аз бактылуубуз. Бул жердеги тоолордо дөбө уруулары көп эгин өстүрүшөт. Ошондой эле капуста жана .... Картошка. Ошол ак тайгалак картошка чипстери эмес. Бирок абдан даамдуу асыл таштар. Сыртынан көркүн көрө албайсың. Орой, бирдей эмес формада, кара тери жана көбүнчө анын үстүндө бир аз чопо. Бирок кабыгын сыйрып алгандан кийин көздүн алтын сары кумарын жана мурунду сылап турган жытын көрөсүң. Бышырылган, бышырылган, бышырылган же… ооба, фламанд фри сыяктуу куурулган. Сырты кытырак, ичи жумшак май жана бай, бир аз таттуу даамы бар. Чынында, бул даамдын байлыгы майда түстүү капустага, капустага жана ал тургай кызыл кызылчага да тиешелүү. Бул товарларды базардын «жанынан» сатып алуулары кызык. Аха же Лисудан түз эле көчөдө. Жок… Сиз муну Чоң Сде көрбөйсүз.
Мен аларды ошол жерден алам, Таиланддагы эң жакшы картошка, биз Меа Сотко барган сайын, биз кайтып барганда бир фермерге токтоп, 50 килограммдык баштык сатып алам, ооба, чопо дагы эле анын үстүндө hahahahah жана кечинде даамдуу фри .
Мен бир жолу, жыл мурун, Pepsi компаниясында иштеген голландиялык менен сүйлөштүм. Буга Lays чиптери да кирет. Ал эми Таиланддын түндүгүндө картошканын сапатын текшерүүгө туура келди. Сыягы, тайлар дүйнөдөгү эң чоң чип жегендердин бири.
Туздалган бадыраңды өз алдынча туздоо да абдан оңой.
Горчица дандары кант, уксус жана татымына жараша сууну консерваланган банкага салып, суюктуктун астына корниканы салып, жаап, муздаткычта үч күндөн кийин алар даамдуу болот.
"Француз фрисинен"...
Дүйнөлүк согуш маалында Бельгияда биринчи жолу француз фрисинин даамын таткан америкалык аскерлер болгон. Орточо америкалык Бельгия жөнүндө эч качан укпагандыктан (алар Брюсселди гана билиши мүмкүн), алар өздөрүн Францияда деп ойлошкон ... жана фри картоптары төрөлгөн ...
100% туура, бул чыныгы окуя болмок... Фри француз эмес, бельгиялык...
Бул фри жөнүндө жана сиз дароо эле көптөгөн реакцияларды аласыз, күлкүлүү, мен Таиландда чыныгы голландиялык фриканделленди көрүүнү жактырам, бирок бул абдан капалантат
Аларды өзүң да жасасаң болот. рецепттер Youtube сайтында
Фриканделлен Хуа-хинде жана Меконгдогу Чаамда көйгөй эмес, бул бир аз кыйыныраак, эгер мен аларды өзүм менен ала кетсем, анда бул кече болот.
Мен дайыма таң калам, эмне үчүн туздалган капуста, кызылча, алма соусу, жашыл буурчак жана Брюссель капусталары мынча кымбат болушу керек?
Терезенин жанында отурганы үчүнбү?
Сиз жөн гана базардан жашыл буурчактарды, ошондой эле Брюсселдин көчөттөрүн сатып алсаңыз болот.
Тоңдурулган Брюсселдин багы бир кыйла арзан.
Фри көбүнчө муздак же нымдуу экени чын. Ал тургай, Макдоналдс бул дүйнөгө кызык эмес.
Пак Креттеги тескодо сиз даамдуу шницель аласыз, мен дайыма патажды жылуу бышырып берүүнү суранчумун. бирок бул иштебейт окшойт. Бул бир кишилик ресторан.
Таиланд картөшкө өлкөсү эмес, ошондуктан картошканы сырттан алып келүү керек деп окугам. Балким, Нидерландыдан келген Распатат вариант болуп саналат? Нидерландиядан башка эч жерде көргөн жокмун.
Википедиядан алынган маалыматтар:
Рас фри
Распатат - бул картошка порошокунун негизиндеги чипсы.
Рас фри картөшкө порошокту суу менен аралаштырып жасалат. Андан кийин картошка пюресинин бир түрү түзүлөт. Бул пюре Ras фри машинасы аркылуу таякчаларга пресстелет. Таякчалар порцияга бирдей узундукта кесип, андан кийин кадимки жол менен куурулган.
Натыйжада фри фрилеринин порциясы мүнөздүү касиеттери бар: курамы боюнча бирдей, бирок ошондой эле жаңы картошкадан жасалган фриге караганда бир аз кара түстүү, майы азыраак жана даамы боюнча бир аз башкачараак. Ras фрилерин туура өлчөмдө кесүүгө болот, анткени фри бирдей узундукта.
Рас аты 1953-жылы пайда болгон. Ошол жылы Гронингендик Rixona компаниясы картошканы порошок кылып кургатуу үчүн патент алган. Бул патент америкалык Ричард Энтони Саймон Темплтондон алынган. Rixona кургатуу процессин сатып алганда, келишимдин бир бөлүгү ойлоп табуучунун баш тамгалары колдонула турган болду.
Рас фри Нидерланды боюнча бир катар кафетерияларда сатылат. Продюсер Rixona Warffum жана Venray филиалдары бар. Ras картошка порошокунан тышкары, Rixona ошондой эле керектөөчүлөр, тамак-аш кайра иштетүүчүлөр жана тамак-аш өнөр жайы үчүн картошка гранулдарын жана үлүштөрүн чыгарат.
Бир нече жума мурун биз Чанг-Ваттанада Белфриет болчубуз. Хеллас зыяратчылардын аздыгынан кайра жабылды. Тайлар али даяр эмес, ал жакта голландиялыктар өтө аз.
Тилекке каршы.
Баса, KFC жана McDonalds фрилери жегенге болбойт. BurgerKing жана Sizler жакшыраак.
Caro
Эң жакшы чипсы өгүздүн майына куурулган. (ден-соолукка зыян, бирок даамдуу, бирок мен бир нече жылдан бери коомдук саламаттыкты сактоо тарабынан тыюу салынган деп ойлогом)
Картошка фри жасоо үчүн "бул" Bintje.
Фламанддык ыкма менен фрилерди ушинтип жасайсыз
Картошканы жууп, кургатып, кабыгын тазалаңыз.
Картошкаларды картөшкө тазалагыч менен каалаган калыңдыктагы фрилерге кесиңиз: кадимки бельгиялык фри абдан коюу (13 миллиметр).
Фрилерди 1 градуста бир жолу тунук болгончо бышырабыз.
Муздап, анан 190 градуста алтын сары жана кытырак болгонго чейин фриди экинчи жолу бышырабыз.
Куурулган чипстерди ашкана кагазына сиңирип алып, дасторконго коюудан мурун бир аз туз себиңиз.
(Piet Huysentruyt)
Эң чоң каталар жасалат
- Туура эмес картошка
-картошканы аарчыгандан кийин чайкап коюңуз, ошондо картошкадан крахмал жууп калат
– Фри калыңдыгы бирдей эмес болгондуктан, бири экинчисине караганда тезирээк даяр болот
- туура эмес кууруу температурасы
-бир эле учурда өтө көп чиптер, майдын өтө тез муздап кетишине алып келет
Майонез да жөнөкөй
Тар, бийик ченегич чөйчөктү алып, 3 жумуртканын сарысын кошуп,
бир чачыраган суу,
бир чоң кашык горчица,
бир аз уксус жана туз жана калемпир.
Кол блендерине салып, сарысын бир аз чаап, анан майды кошобуз.
Калың, катуу майонезге ээ болгонго чейин аралаштырууну улантыңыз: бычак ак майонез менен курчалганча, миксерди көтөрбөңүз.
(Жероен Миус)
Фландриядагы эң мыкты эки жана дээрлик ар бир Флеминг муну үйдөн алат
Мен анын даамы жакшы болот деп үмүттөнөм
Урматтуу Ронни, жакшы кеңештер, бирок сиз абдан чоң ката кетирип жатасыз! Картошканы тазалагандан кийин крахмалдан арылтуу үчүн аны дароо жууш керек. Бул кылбаса, фри майга жабышып калат. Муну ырастоо үчүн мен YouTube сайтынан Hof van Cleve ресторанынан Питер Гуссенстин видеосун көрдүм (3 Мишлин жылдызы, ошондуктан печенье жок).
http://www.youtube.com/watch?v=US9itxWOSy8
Мыкты стейк фри!
Урматтуу Мэтт
Мен муну үйдөн үйрөтүлгөндөй айтып жатам жана эч бир 3 жылдыздуу ашпозчу муну өзгөртө албайт.
Фриди жууш керек эмес деп эсептеген ашпозчуларды (жылдыздары да бар) дагы, аларды жууш керек деп эсептегендерди табасыз. Мунун баары крахмалга байланыштуу.
Ошондуктан мен аларды жуубай коюуну жактайм. Башында бир нече жолу майга чайкасаңыз, жабышып калуунун алдын алсаңыз болот.
Крахмал фрилериңиздин сырты кытырак, ичи назик болушун камсыздайт.
Андан тышкары, эмне үчүн крахмалдуу картошканы (Бинтже) тандап алмак элеңиз, эгер сиз аны кийин чайкап жатсаңыз?
Мен өзүм аракет кылып көр, даамы эң жакшысын колдон деп айтаар элем, бирок мен кир жуубай жүрө берем.
Айтмакчы, бельгиялык фри менен ката кетирбейт.
Аракет кылуу? Жок рахмат. Өмүрүмдө 100.000 XNUMX килограмм картоп бышырганмын. Мен азыр күрүч жана жумуртка кесме менен бактылуумун. Ар бир картошка крахмалга толгон, бул талаш эмес. Биз макул эмеспиз, бул жакшы.
Мэтт, проблема жок
Ар бир картошканын курамында крахмал бар экени чын, бирок баары бинтже эң ылайыктуу экенине кошулат, бул албетте башка картошка менен картөшкө жасай албайсыз дегенди билдирбейт.
Ооба, чындыгында бир гана критерий бар, алар аларды жегенди жакшы көрүшөт. Жуулган/жуулган эмес, экөөнү тең сынап көрүүнү каалагандарга ошол кеңешти калтырыңыз.
Дагы бир ой - 100.000 XNUMX килограмм картоп кууруп алганыңызды ырастоо үчүн эмне үчүн биринчи жолу Гуссенстин (ал чындыгында эң мыкты ашпозчулардын бири) тасмасын көрүшүңүз керек экенин түшүнбөйм.
Баса, мен дагы күрүч менен жумуртка кесмесин жакшы көрөм.
Даамын татсын.
Менден акыркы комментарий болду, болбосо маектеш үчүн модераторду мага коем
Модератор: Туура.
Ремиа майо ошондой эле чоң С-да сатылат, ошол кызматкерлердин сабактарынан, тамак-аш жана достук сыяктуу
каррикечуп да достукта,
Чипсы, алар тоңдургучтан кантип чыккан эмес; бирок андан ары эмне болот !!
бала эй бала сага эмне жетишпейт пфффф
Үйдө жасалган майо САЛМОНЕЛЛА менен этият болуңуз!!!
Ошентип, эми алгач Голландиядан жакшы досум алып келген туздуу тор 😉
Албетте, картоптар Патрикте абдан даамдуу!!! Бирок анда стейк жеш керек! 🙂
, Кораттан Кытайдан импорттолгон картошканы (ар дайым боло бербейт) торго салып сатып алып, кокос майына кууруп алам, аны мен да макро, чоң бөтөлкөлөргө кууруп алам.
Бул мунай жогорку температурага туруштук бере алат жана кымбат эмес, экинчи жагынан, Бельгияда жана Нидерландияда бул чоң суроо-талапка байланыштуу (интернетти караңыз)
Даамдуу даамдуу фри, жана тескодогу крафттан жасалган майнезди 99 ванна үчүн чыныгы майо менен жакшыртуу мүмкүн эмес.
Нидерландияда 2-дүйнөлүк согуштан кийин дароо француз фри маданияты,
адамдар көчөдө жешчү эмес, албетте, картоп эмес, анткени бул кадимки эле жана үйдө жакшы тамак жебегениңизди көрсөтүп турат, аларды чип саткан дүкөндөн, эгер бар болсо, таба менен сатып алышкан. Кум картөшкөлөрү кол менен тешилген, биринчиден, башка эч нерсе болбогондуктан, ошондой эле картөшкө тикесинен тыкан тешилгендиктен, узун фрилерди алгансыз, кум картошкасы эң сонун даамы эң чоң жана эң аз крахмалды камтыгандыктан. үй мешинде куурулган, 2/3 же андан көп лоток менен, газ мештери, башкача айтканда, ошол убакта майдын температурасын СӨЗГӨН окуй албай турган жерде, ал эми фри Diamant майында алдын ала куурулган/даярдалган, жана десертте, кош фритесзакледе берилет, антпесе фридин көлөмүн көбөйтүү мүмкүн эмес болчу, жана чындап эле төрттөн бир бөлүгүндө майонез же пикалилли жок, анткени бул бир тыйын көбүрөөк болмок, майонез майонез болчу, фри соусу катары эмес. ал азыр сатылып жатат жана чыныгы майонездин даамы аны жеңе албайт жана бул фрилердин даамы “Белсе фрителерине” окшош.
Ошол кездеги фри бизнесинин ассортименти фри, үйдө жасалган крокет жана пияз кошулган тефтеликтер, Ман ван франфуртерсиндеги франкфуртер жана чындап эле жарылып кетти, кычкыл бомба, кычкыл сельд балыгы, бонсер жана шорпо. .. чындыгында кандайдыр бир шорпо, анткени жакшы сорпо менен сизде көптөгөн мүмкүнчүлүктөр бар.
Бул даамга ээ болгон ар бир адамга табиттин жакшы болушун каалайм.
Жөн эле барып бельгиялык фритти бельгиялык фрикотто жей бериңиз
Паттайя
Бурч Бухаов жана сои 13
ушунчалык жөнөкөй
Сой Буакхаодон келсең, бурчтун артындагы Сой Ленгкидеги Бельгиянын стритфуд бар. Конустагы даамдуу, кытырак фри.
Оозум кайра агып жатат...
Анда-санда мен Хуа Хинге барып, Джероен ван Сай сырына барам http://www.saycheesehuahin.com/ дагы бир жолу голландиялык закускалар менен толтурдум жана мен аны абдан жакшы көрөм.
Тилекке каршы мен ал жакка көп барганга мүмкүнчүлүгүм жок…
Мен кээде Нидерланд жана Бельгиялык боордоштор менен бир нече айда бир жолу Таиландга тоңдурулган азыктары салынган контейнерди жөнөтүү кызык эмеспи деп ойлоп кетем.
буга чейин кандайдыр бир изилдөө болгон?
жана сиз Таиландда канча голландиялык жана бельгиялык калганы тууралуу билесизби, кимге кызыкдар болушу мүмкүн?
Же сизде тоңдурулган өнүмдөрдү Таиландга кантип арзан баада ала турган башка идеяларыңыз барбы?
Паттайядагы бельгиялыктарды кайдан тапсам болот? Сураныч, маалымат, Барт алдын ала рахмат
Фрит Кот Паттайя
Сой Ленгки, Муанг Паттайя, Амфо Банг Ламунг, Чанг Ват Чон Бури 20150, Таиланд
+ 66 99 501 0905
https://maps.app.goo.gl/3487R
Же сиз Патрикти издеп жүргөн болсоңуз
https://www.patricksrestopattaya.com
PS: "Ошол" Бельгиялыктан башка дагы бар ...
FritKot жабык жана азыр баррек болуп калды.
Салам Ханс,
Ошондо Гаагадагы китеп базарындагы (Гроте Марктстрааттагы) чип дүкөнүн сиз да билесиз деп ойлойм.
Эсимде жок, бирок мен аны да бельгиялык деп ойлогом.
Дайыма бош эмес.
Жакшы чоң фри жана үй майонези менен эң сонун бышырылган, ал даамдуу болгон, ал салаттуу таңгыч эмес,
Ой, мен ушундай бир мүшөк чипсы үчүн өлтүрмөкмүн,
салам,
ЛУИЗА
Паттайяга көптөн бери барган эмесмин, андыктан ал дагы эле бар-жокпу билбейм, бирок Сой-Букаодо бельгиялык ресторан бар эле эсимде.
Ал жерде фрилер аксап, муздак экен, жакты, бирок нааразы болбошу керек, анткени сен чыныгы фри эмне экенин билбейсиң, анын үстүнө даярдап жатканда ал жөн эле тамеки чегип жатты.
Жийиркеничтүү адам.
Таиланддын бийликтери чет өлкөдөн азык-түлүк импорттоого кандай каршылык көрсөтүшү мүмкүн жана бажы формалдуулугунан улам кечигип калуу канчага созулушу мүмкүн экенин билесизби?
Бул тууралуу Tesco, Big C, Tops, Foodland ж.б.
Паттайя. Fritkot Lengkee азыр жакшы. Бирок ошол Патриктин майонезиндей банкадан. Эмне үчүн аны жеке табит менен өзүңүз жасабайсыз. Ооба, Фудлендде муздаткычта сакталган ТАЗА жумуртканы колдонуңуз, ушундай даамдуу апельсин сарысы бар.
"Бельгиядан өзүм алып келем."
Бул өзүңүз бышырган фриден абдан айырмаланат.
KFC дагы ушундай кылат.
Ыстык май куюлган идишке тоңдурулган фрилерди ыргытасың да, ызылдаганда кайра чыгарасың.
Ошол алдын ала бышыруу функциясы кандай экени да мени түшүнбөйт.
Кичинекей кезимде апам да анда-санда чипсы бышырчу.
Отко бир табага салат майын куюп, картөшкөнүн кабыгын аарчып туурап, майга бир аз суу тамызып, майдын ысып кеткенин байкап, ага чипсыларды саласыз.
Майда фри бир табак салат менен кызмат кылган.
Алдын ала бышыруу, балким, жарактуулук мөөнөтү менен байланыштуу.
Алдын ала кууруу төмөнкү температурада (160 градус) жасалат.
Fries жакшы жана кытырак жана алтын күрөң алуу үчүн жогорку температурада (180 градус) бышырып.
Мен жаңы эле электрондук почта аркылуу экинчи жолдо MayWay ээси Ринус каза болгонун уктум ...
Патриктеги тамак жакшы, бирок кымбат болмок...
Менин бул тааныштарым Паттайяда 3 айдан бери жүрүшөт жана бул баштыктарга бир нече жолу барышкан, ошондой эле башка көптөгөн….
Мен өзүм тай тамактарын жактырмакмын, бирок чыныгы голландиялык/бельгиялык чипстерге/фрилерге жана башкаларга жабышат….
Мен 1982-жылы Пхукетте болгонумда жеген эң жакшы фри болчу.
Ачкалыгымдан болсо керек. Ал кезде Пхукетте бир гана мейманкана бар болчу жана сиз "рюкзак саякатчысы" катары андан алыс болгонсуз. Сиз кооз пляжда отуруп, анан түнөө үчүн бир еврого барабар төлөдүңүз.
Башка саякатчылар (көп учурда мага окшогон жаштар) да отурушкан узун столдордо тамак берилчү. Мен бир тарелка фриге буйрутма бердим – мен ал кезде төрт ай жолдо жүрдүм – жана дагы эле жакшы порция алдым… Мен бир табак фриден мынчалык ырахат алган эмесмин.
Мен 2 ай мурун ошол Патрикке бельгиялык фри кошулган стейк жегени баргам, бирок бул мени абдан капалантты.Мен фри деп атай албай турган бир чакан табак картошка пюреси алдым жана стейкти чоңойтуп издөөгө туура келди. айнек жана жашылчалар 1 түстүү капуста гүлдөрүнөн жана 600дөн ашык ваннага бир кесим сабизден турган.
Ошентип, мен үчүн мындан ары Патрик жок, кийинки жолу мен Beef жегичке барам, ал жерде жакшы окшойт.
Урматтуу Питер Гамильтон,
Эгер сиз да Тилбургдан болсоңуз, анда бельгиялык фриге келгенде, сиз жакшы билесиз.
Ошондой эле алардын баасына баа бере аласызбы жана сизде Карел деген бир тууганыңыз барбы?
Анда биз толук тууганбыз! Тайланд блогунда кандай кокустук!
Жакында эле Lotus сатуу үчүн бир жана жалгыз D&L майонез
Салам Гринго,
fl.0.25 үчүн бир жуп чипсы бир нече жыл мурун, майонез үчүн бир тыйын жана балмуздак 10 цент, азыр баары ооба дейт, бирок анда айлыктар да бир топ төмөн болчу, бирок бул чындап эле азыркы баалар, мен күмөнүм бар
Чынында эле, Бельгиядагы чип дүкөнүнө баруу арзан болгону эсимде. Жакшы иштеген чип дүкөнү менен сиз өз жолуңузду "бай" кыла аласыз деп ишенем.
Болгону үй-бүлөңүзгө (4 адам) майонез кошулган орто чоңдуктагы фри, ар бирине 2 даана эт (крокет... фрикандель) заказ кылыңыз жана бул сизге канчалык аз чыгым болорун айтыңыз. Текшерүү ... текшерүү ... Өзүңүздүн картоп бышыруу алда канча арзан.
Чыныгы фри картөшкөлөрү Agria картошкасынан жасалат.
Чек ара аймагынан келген голландиялык катары мен бельгиялык фри чындыгында эң жакшы экенин моюнга алышым керек.
Паттайяда сиз эң сонун фри майосуна барышыңыз керек
11 жылдан кийин... ошол эле учурда, аэрофритер көптөгөн үй чарбаларында популярдуу прибор болуп калды. Көпкө ойлонгондон кийин мен да сатып алдым, ортодо фрилерди ушулар менен гана жасайм.
Мен шайманды алдын ала ысытып коём, ал ортодо мен тоңдурулган фрилердин бир бөлүгүн (көбүнчө Макролордун коюулары) идишке салып, үстүнө бир аз май куюп, аны менен аралаштырам.
Андан кийин алар 20 мүнөткө сүзүүчүгө кирип, ортосунда чайкап турушат. Алар азырынча күрөң эмес болсо, анда, албетте, бир аз узагыраак…
Натыйжа: алтын күрөң, кытырак фри жана майды кийинчерээк фризерден алып салууга болот. Мен үчүн эң жакшы фри.
Мен дагы Tescoдон майонез сатып алам, мен "Мыкты тамак-ашка" ишенем. Мен макродо жолуккан кантсызды да сынап көрдүм, бирок ал даамсыз болуп чыкты…
Кээде мен үйдөгү арахис майынан даамдуу арахис соусун жасайм, бирок мен алтымыштан ашкандыктан, өтө көп эмес... калориясы жабышып калат!
Sjaak de makro фрилердин ар кандай түрлөрү бар, атыңыз барбы?
Ча-ам/Хуа Хинде бир жерде жакшы фри жей аласызбы?
Мен өзүм эң жакшы майонезди колдоном, эң сонун
Кээде Kewpie (жапон) горчица менен суюлтулган, жегенге болот
Азыр Борбордук Чидломдун Тамак-аш залында Devos Lemmens майонези (DL) бар. Ошондой эле DL башка сорттору (коктейль, самурай, бернез...).