Джунглиде жалгыз Фаранг катары жашоо: Де Кнерт
Бир нече ай мурун бул блогдо Таиланддагы коёндор жөнүндө Гринго жазган макала жарыяланган. Бул коёнду кармоо канчалык кыйын экенин көрсөттү, бул өзгөчө бельгиялыктарга, ошондой эле голландиялыктарга даамдуу тамак даярдоо үчүн кепилдик.
Бул көйгөй азыр жок болуп кетти жана кантип күтүлбөгөн жерден пайда болду? Мындан бир топ жыл мурда Австралияда айыл чарбасына эбегейсиз зор зыян келтирген чыныгы коён чумасы болгон. 1950-жылы коёндордун популяциясына гана таасир эткен вирусту жасалма жол менен киргизүүдөн артык чечим табылган эмес. Бул миксоматоз вирусуна тиешелүү. Натыйжада Австралиядагы коёндордун саны 85% дан ашык кыскарган. Күтүлбөгөн натыйжа бул вирустун жайылышы бүткүл дүйнөгө жана Түштүк Америкада жана Европада да жайылды. Жаратылышты жок кылууда адам абдан тапкыч, ал эми жаратылыш өзүн кайра-кайра калыбына келтирүүдө да ошондой тапкыч. Ошентип, Австралияда чагылгандын ылдамдыгы менен жаңы жаныбар түрү пайда болду: KNERT.
Кнерт — чоң коён породасы менен кийиктин кичинекей породасынын ортосундагы кайчылаш. Бул жаңы түр да миксоматоз вирусуна каршы толук иммунитетке ээ жана табигый душмандары дээрлик жок. Бул жаңы түр дагы бир жолу айыл чарбага коркунуч туудургандыктан, ага абдан интенсивдүү аңчылык кылынат, ошондуктан эт Австралия үчүн экспорттук продукт болуп калды. Ал буга чейин Бельгияда сатылган, бирок абдан чектелген өлчөмдө болсо да, бирок ийгиликтүү. Таиландда да Бангкоктогу бир нече мыкты ресторандарга багытталган сынамык жеткирүү башталган.
Эт кийиктин да, коёндун да касиетине ээ жана туура даярдалганда абдан даамдуу болот... мисалы, Бельгиялыктар коёнду даярдашкандай, күрөң сырага бышырып бышырат. Ошондой эле кургак ак шарапта бышырылганда өзгөчө даамдуу натыйжа берет.
Таиландда сынамык жеткирүү ийгиликтүү болгон соң, "Tesco Lotus" универмаг тармагы дароо агымга секирип, бул продуктка эксклюзивдүү импорттук укуктарга ээ болду. Кийинки дүйшөмбүдө, 1/4/2019, Таиланддагы бардык Tesco Lotus жана Tesco Express дүкөндөрүндө бир жолку жарнамалык кампания башталат. Кырсык 75 THB/kg өзгөчө төмөн баада сунушталат, ал эми буюмдун нормалдуу баасы 300 THB/kg тегерегинде болот. Ал тоңдурулган түрүндө сунушталат жана баштапкы запасы болжол менен 50 тоннаны түзөт…. Ошентип, ал жок жана толук бааны кийин төлөш керек болот.
Тай тилинде кризис мындай деп аталат: KWANTAAI, эки сөздүн айкалышы: Kwang жана Kataai.
Жаңы жогорку буюмду супер арзан баада сатып алууну каалагандар үчүн: Дүйшөмбү бул үчүн идеалдуу күн... бирок тезирээк болуңуз, анткени тайлыктар коёндон айырмаланып, буга жинди болушат.