Паттайяда даамдуу тамактар

– 19-жылдын 2010-ноябрында кайра жарыяланган макала –

Тайланд туристке сунуш кыла турган көп нерсе бар, жок эле дегенде, жакшы тамак. учурунда майрамдар Ошентип, тарелкаңызга картошка же Брюссел багы жок, бирок капталында даамдуу жашылча жана эт тамактары кошулган күрүч. Мен да Таиландда бир нече убакыттан бери жашап жүргөн адам катары, Тайланддык жубайым же Паттайя сунуш кылган жүздөгөн тамактануучу жайлардын биринде даярдалган тай тамактарынан абдан ырахат алам.

Бирок кээде сиз жөн гана жакшынакай пейджерге ачка каласыз жана сиз Эйгенхаймерс плюс кызыл капуста жана бир кесим эт кошулган тарелканы ойлойсуз. Ал эми Opperdoezer Ronde бир бөлүгү жөнүндө, аны соуска малып, ырахат алыңыз. Algemeen Dagblad веб-сайтынан жаңы эле окуган билдирүүдөн оозум сугарды: Нидерландияда адамдар пакетте кечинде колбаса кошулган кайнак капуста үчүн массалык түрдө барышат. Мен кызганамбы!

Голландиялык тамак

Ооба, албетте, чындап эле көрө албастык эмес, анткени Паттайяда сиз голландиялык тиштеп алсаңыз болот. Жашылчалар - жаңы же тоңдурулган - кеңири жеткиликтүү жана картошканы көпчүлүк супермаркеттерден тапса болот. 1 түр менен чектелген, башкача айтканда, Нидерланддагыдай эмес, 20 түрдү тандоо. Эгер сиз өзүңүз тамак жасагыңыз келбесе, Паттайяда/Жомтьенде энеңиздин үйүндөй тамактанууга боло турган голландиялык жана бельгиялык ресторандар жетиштүү.

Мен алардын көбүн азыр билем, бирок мен үйгө жакын болгондуктан жана кечки тамактан кийин ашказанымды сылап, өкүрүп, тамеки күйгүзүп коём. Мен биринчи чакырам Мали Soi Honey Inn-де көптөгөн голландиялык тамак-аштары бар жакшы меню бар. Албетте шорпо жана бутерброд ассортименти (жакынкы убакка чейин Broodje Hagelslag 70 бат менен дубалда белги бар болчу), ошондой эле Брюсселдеги капуста же кайнатылган картошка менен кызыл капуста. Менин тандоом боюнча ар дайым кайнатма, туздалган капуста, эндив, кале же шишкебек. Төртөө тең эки мыкты тефтели же чыныгы Гелдерланддын ышталган колбасасы менен кызмат кылган. Мали Брабант атмосферасын чачат, мен Нидерландынын жарым финалын түн бир оокумга чейин кече менен көрдүм.

Картошка менен жалгыз

Дагы бир сүйүктүү Патриктин Белгиялык рестораны Экинчи жолдогу аркадада (Майктын соода борборунун арткы тарабында). Патрик боксчу катары өткөн боорукер бельгиялык, анын ресторанынын дубалы анын жана анын боксчу досторунун сүрөттөрүнө толгон. Патриктин абдан кенен менюсу бар, кайнатпа жок, бирок Бельгиянын өзгөчөлүгү, мисалы, Rabbit Stew (соустагы коён), мидия (жума күндөрү) жана фламанд крокеттери. Албетте, ошондой эле бельгиялык сыралардын сонун ассортименти.

Ылай тил

Мен дайыма ага фри кошулган таманга заказ берем. Бул балык Наклуанын базарында дайыма боло бербейт, бирок балыкчылар аны алып келгенде, анын көбү Патрикке сатылып кеткен. Картошка бышыруу бул искусство эмес, бирок бул кесип жана Патрикте алар муну жасай алышат. Мен ал Паттайяда эң жакшы куурулган чипстерди жасайт деп ырастайм, алтын күрөң, сырты кытырак, ичи жумшак. Менин заказымды күтүп жатып, бир табак крекер крекер берилет, даамдуу закуска! Абдан сунушталат.

Ошол эле аркада да бар Менин жолум, Роттердамдан келген экс-деңизчи башкарган кичинекей голландиялык ресторан. Мен кээде ал жактан тамактанам - жакшы - бирок Патрик кошуна болгондуктан, мен ал жакка көп барбайм, анткени үстөлдөрдүн баары көп. Ошондой эле көптөгөн кооз голландиялык тамактары бар меню бар, алар менен - ​​бул жерде сизде дагы бар - ошондой эле бышырылган.

Бельгиялык ресторан

Бир аз түндүктө, Сой 8дин каршысында, андан кийин дагы бир бельгиялык ресторан Кичинекей Фландрия. Бул ресторандын кошумча конок үйү жана терраса көбүнчө сыра жана/же стейк ичкен бельгиялык конокторго толтура. Бул дагы Паттайяда мен билген жалгыз жер болчу, ал жерде бир жыл мурун "кадимки" бильярд үстөлү бар болчу, андыктан тешиктери жок болчу. Тилекке каршы, ички оңдоп-түзөө учурунда ал үстөлдүн ордун толтурууга туура келди, анткени анда ашыкча ойнолбогон. Уят!

Klein Vlaanderen да бар - бул монотондуу болуп калат - менюда шишкебектер, котлеттер, чочконун боору же бекон менен берилет. Мен калемпир соусу менен стейкке заказ бергенди жакшы көрөм. Англисче ал калемпир стейк деп аталат, бирок башка жерден буйрутма кылсаңыз, жалпак, көбүнчө чайнап турган уйдун этин аласыз. Голланд же фламанд стилиндеги стейк өзгөчө, анткени ал уникалдуу түрдө кесилген, андыктан тарелкаңызга соруп алуу үчүн жакшы жана назик кызыл эт аласыз.

Горчица менен котлет

Soi Buakhow, негизги базардын жанында, ошондой эле чакан достук ресторан деп аталат Бенилюкс. Келинчегим шейшемби же жума күнү башка футболка же жемиш үчүн базарга барганда, мен террасада отуруп алып, элди жанымдан өткөргөндү жакшы көрөм. Биз ал жерде дайыма түшкө жакын, ошондуктан жеңил түшкү тамакка убакыт бар. Менин сүйүктүүм бул жерде Bouncer Benelux, жакшы жука кесилген куурулган уй этинде үч жумуртка жана бир кашык лосось салаты. Бул ачкачылык үчүн, мен андан кийин горчица кошулган таттуу тефтели жегенге туруштук бере албайм. Кечинде ошол жерден тамактанышым керек, анткени менюда абдан жакшы тамактар ​​бар. Жок, тамак жок!

Мен Джомтиенден өтө алыс жашайм, бирок голландиялык тиштеп алуу үчүн бир нече мүмкүнчүлүктөр бар. Мен тамактандым Голландия илгичи, Биздин эне, Жел тегирмени жана Голландия үйү, бардыгында голландиялык тамактардын жакшы ассортименти бар, бирок мен өзгөчө сүйүктүү тамакты атай албайм.

Германиянын ашканасы

Джомтиен мен үчүн өтө алыс болгондой эле, мен жакын жашаган Наклуа жолу да Джомтиенде жашаган же калган көптөгөн голландиялыктар үчүн өтө алыс болот. Наклуа жолу жана четтеги көчөлөр Германиянын кварталы деп аталат, анткени ал жерде немис ресторандары көп жана немис тилдүү адамдар көп. отели же ошол райондогу пансионаттар. Немис ашканасы бизге голландиялыктарга да жагат, кээде бир аз майлуу, бирок даамдуу. Мен ошол жерде тамактанам, анан дайыма ошол эле ресторандарга барам.

Немис дыйканынын омлети

Жайлуу ачык ресторанда Антон тарабынан адистиги кенен фуршет болуп саналат. Бышырылган же куурулган картошка, эт тандоо, кичинекей салат бар жана алдын ала шорпо. Жетиштүү арзан баада жакшы тандоо, бирок, тилекке каршы, мен алдын ала куурулган бардык тамактар ​​менен буфетти анча жактыра бербейм, анан куурулган пияз жана картошка кошулган чочконун этине жабышпайм. Жакшы! Мен ошондой эле түшкү тамактануу маалында калемпир соусу менен Бауэрномелетт, картошка, бекон жана козу карындын кесимдери менен жакшы фермер омлетине келем. Толук тиштегендиктен, кечинде араң жегенге туура келет.

Дагы бир немис рестораны Braus түтүгү, бул жерде сиз үйдө да, сыртта да жей аласыз. Мен бул жерге көбүнчө немецтик эртең мененки тамакка келем, ал үчүн көптөгөн муздак нан жана куурулган жумуртка менен табак берилет. Жанында бир себет немис наны менен. Кечки тамак үчүн көптөгөн немис эт тамактары менен жакшы меню. Franziskaner Hefeweizen чоң стакан кошуп, кечинде туура эмес кете албайт.

Вена Шницель

Өзгөртүү үчүн мен да бир жолу жедим Nachrichtentreff, Австрия рестораны. Эгер сиз австриялык ресторанда тамактанууну кааласаңыз, анда ал, албетте, Wiener Schnitzel болот. Фри менен салатты өзүнчө тарелкага коюшчу, анткени шницель абдан чоң болгондуктан тарелканын четине “кулактары” илинип турган. Ошентип, гиганттык тамак, мен шницельди сиңире алган жокмун, бул жакшы эле.

Ошондой эле немис, бирок schwytzerdütsch менен менин жакшы көргөн швейцариялык ресторан Switzerland Сои Алмазда (Windmill a Go Go каршысында). Орточо караганда бир аз кымбатыраак, бирок сиз төлөгөн нерсени аласыз. Бул жайлуу, интимдик бистро сымал ресторан, анда сиз эң сонун кечки тамак иче аласыз (өзүңүздүн өнөктөшүңүз менен). Кеңири салат бар, анда мен, негизинен, алдын ала пияз менен кызылча жейм. Ал жерде менин сүйүктүү тамагым Цюрхер Гешнетцельтес, швейцариялык картошканын Рости өзгөчөлүгү менен каймактуу козу карын соусунда чочконун этинин кичинекей кесимдери. Ошондой эле дасторкондо жалындаган турнедо сунушталат. Жакшы стакан кызыл же шарап жана кечинде идеалдуу. Сиз азыр бул аймактасыз, андыктан кийин көп барлары бар Walking Street үчүн бардык мүмкүнчүлүктөр, баруу жана дискотекалар. Өзүңдү бир жолу коё бер, мен айтаар элем!

Англисче?

Англисче эртең мененки тамак

анда англисче? Макул, англис ашканасы сеники эмес, бирок мен баары бир кирем Касаптын куралы Сои Буахаудагы жана Pig and Whistle Сой 7. Мен Бангерди Маш менен (колбаса менен колбаса) же Бөйрөк пирогун калтырам, мен бекон же козу котлеттери менен боорго жабам. Койдун эти жакшы, бирок мен анда-санда кошунамдан ала турган козуга салыштырба. Ал жаңы Зеландиянын эң мыкты касапчысы, козу этине адистешкен. Ал дагы пенсияга чыкканга чейин жумушка барат, анан ар дайым өзү менен кошо сегиз килограмм козу алып жүрөт, жакшылык! Белгиленген англис пабдарында сиз анда-санда куурулган жумуртка, бекон, колбаса, ак буурчак, козу карын жана картошканын кесиндилери кошулган толук англис мененки тамакты жейсиз. Мурунку түнү өтө катуу тамактанбасаңыз, андан арыла аласыз.

Италиялык

Ошондой эле Паттайяда көптөгөн италиялыктар бар жана мен ал жакка сунуштагым келет Тоскана жээк жолунда. Ресторанда жана бакча террасасында жагымдуу атмосфера. Албетте, мен биринчи карпаччо (вафли жука кесилген куурулган уй эти) жейм, анан Сальто Имбокка же Оссо Буко жейм, муну билгендер билет. Ошондой эле пиццалардын ар түрдүүлүгү, бирок бул абдан саркеч көрүнгөн ресторанга туура келбейт деп ойлойм. Италиялык пицца үчүн - мен үчүн америкалык куймак эмес - мен барам пиола Экинчи жолдо Тиффанинин жанында.

Акыр-аягы, мен сиз ОУТ жеген бир нече ресторандарды айтып кетейин. Мен ар дайым сыртта тамактануу менен сыртта тамактануунун ортосунда айырманы жасайм, биринчиси (тез) бир табак тамактан кутулуу, экинчиси кийинүү жана өнөктөшүңүз менен түнөшүү, ал дагы "жекшембиде" кийинген. учур болуп саналат. Качан Мата Хари (Голландча) дагы эле Экинчи жолдо мен ал жерге жеттим, бирок ал Джомтиендин жарымына көчүп кетти жана бир аз алысыраак. Чындыгында сонун тандоо, ошондуктан мен ал жакка жакында барышым керек.

Модалуу жана кымбат

дагы Bruno жакын жерде, мен досумдун туулган күнүндө тамактангам, бирок ошол эле себептен улам (алыс) мен ал жакка барбайм. Брунонун мурунку ашпозчусу Үчүнчү Жолдо Xzyte деп аталган дарекке каршы өзүнүн ресторанын ачты Чери, Бул Швейцарияга окшош ресторан үчүн бардык мактоо. Мен муну эң аягында айтам Матра, Бич жолунун башында модалуу, ошондуктан кымбат ресторан (Амара мейманканасынын бөлүгү). Сыртка чыгуу үчүн жагымдуу атмосфера, бирок кичинекей эт кесимдери шамалдын деми менен тарелкаңыздан учуп кете жаздаса жана буйрутмаланган шарап 200 баттын төрттөн бир бөлүгүнө гана толсо, анда сиз дагы эле акчаны төлөгөндөн кийин ичүүнү каалайсыз. жогорку эсеп. McDonalds баруу. Эмнени айткым келгенин түшүндүңбү?

Бул менин Паттайядагы тандоом болду, бирок мен аны башка голландиялык же чет элдик ресторандарга сунуштайм. Бангкокто мен Сои Ковбойдогу эски голландчаны гана билем, бирок, албетте, ал жерде да ар кандай ресторандар болушу керек. Андан ары өлкөдө мен чет элдик ресторандарды билбейм (жакшы, мен бир жолу Си Са Кеттеги француз ресторанында тамактангам), бирок сизден уккум келет.