Таиланддагы кокос
Сиз аларды Таиланддын бардык жеринен таба аласыз: кокос. Кокос (тайча Maphrao) өзгөчө касиетке ээ мөмө. Таиландда болгонуңузда, сөзсүз түрдө кокос сатып алып, жаңы кокос ширесин (же кокос суусун) ден-соолукка чың сууну кандыргыч катары ичиңиз.
Таиландда сиз пляжда көптөгөн кокос пальмаларын көрөсүз, бирок Кох Самуидеги сыяктуу атайын плантациялар да бар, ал жерде кокос терүүгө үйрөтүлгөн маймылдар дагы колдонулат.
Кокос дарагы туздуу суунун жанында кумда турганды жакшы көрөт. Дарак таза суу издөө үчүн тамырын колдонот. Жыгылган кокос кээде деңиз аркылуу узак жолду баштайт. Кокостун калың түктүү кабыгы бар, анын ичиндеги катуу кабыгы деңиз суусунун кирүүсүнө жол бербейт. Жаңгак жакшы сүзүп жүрөт жана агым тарабынан бир нече жүз километр аралыкка оңой көтөрүлүп, өзүн кокос дарагы катары таанытуу үчүн кийинки аралга чейин жетет.
Жаңы кокос
Кокос пальмасынан көптөгөн буюмдар жасалат. Жалбырактары да, тамырлары да, жыгачтары да колдонулат. Кокос да ар тараптуу продукт болуп саналат. Ошентип, кокос суусу ичүүгө болот. Кокосту ичкенден кийин кокостун этин жесе болот. Ошондой эле кокос майын жана кокос сүтүн жасоо үчүн колдонулат. Кокос сүтү карри сыяктуу тай тамактарында кеңири колдонулат. Кокос майын бышыруу, кууруу жана кууруу үчүн колдонсоңуз болот. Кокос майы ошондой эле самын, шампунь жана денеге кам көрүү майлары сыяктуу косметикалык продукциянын бардык түрлөрүндө колдонулат. Кокос жаңгагын катуулаш үчүн кургатууга да болот. Андан кийин майдаланат. Майдаланган кокос десерттин үстүнө даамдуу болот.
Таиланддагы кокос
Таиландда кокос жыл бою жеткиликтүү. Көчөдө сиз негизинен дүкөндөрдө сатылган жаш кокосторду көрөсүз. Сатуучу анын үстүн мачете менен кесип алат, ал эми кокосту саман менен ичсеңиз болот. Эгер этин жегиң келсе, сатуучу аны кырып салат. Баалар кокос өлчөмүнө жана жайгашкан жерине жараша өзгөрөт. храмдарда жана башка туристтик жайларда, алар, адатта, кымбатыраак. Менин сүйлөшкөн кызым дайыма эң көп суусу бар кокосту терет. Анан кокостун формасына көңүл бурат.
Жеке мага муздак кокос ширеси гана жагат. Бул учурда, кокос муздак сакталган болушу керек.
Таиланддагы ар кандай туристтик базарлардан (түнкү базар) кокос суусун да сатып алсаңыз болот. Андан кийин бул чоң идиштен алынып, муз менен чыныга салынат. Бул "кокос суусу" абдан таттуу даамы. Демек, бул 100% жаңы кокос суусу эмес, кокос суусуна окшош даярдалган зат. Кокостун ачылып жатканын ошол жерден көрүп, кокостун өзүнөн ичиңиз.
Кокос суусу ден соолукка пайдалуу
Кокос суусу абдан пайдалуу жана суусунду абдан жакшы кандырат. Кокос мөмөсүнүн суусу дагы стерилдүү, башкача айтканда бактериялар жок. Ал адамдын каны сыяктуу эле электролит балансына ээ. Экинчи дүйнөлүк согушта, кокос суусу Тынч океанда жайгашкан дарыгерлер тарабынан кан плазмасын алмаштыруучу зат катары колдонулган.
Жаш кокостон алынган кокос суусу канттын, витаминдердин, минералдардын жана электролиттердин аралашмасын камтыйт. Бул кокос ширесин даамдуу гана эмес, ошондой эле суусаганды кандырат. Эгер сиз тайдын климатынын ысыкта жана нымдуулугунда жүрүп жатсаңыз, көп ичүү керек. Кокос суусун ичүү, ошондой эле тер аркылуу жоготуп алган туздарды (электролиттер деп да аташат) толуктайт.
Кыскасы: кокос суусу арзан, пайдалуу жана суусаганга каршы эффективдүү.
Сиз ал сууну иче аласызбы же болбосо холестериндин жогору болушу менен.
Менин диетамда кокос сүтү жок, бирок суу жөнүндө эч нерсе айтылбайт.
Урматтуу Барт,
Менин оюмча, муну жөн эле ичсе болот.
Айырмасы жаш же кары кокосто.
Жашы менен бул тунук (дээрлик суу).
Эскилери менен ички дубал кокос бөлүп чыгара баштайт, ал булуттуу же биз билгендей ак болуп калат.
Эскилер менен кант ачытып, кокос суусу таттуураак болот.
Мен дарыгер эмесмин, бирок сиз жалпы практикалык дарыгер Мартенден сиз үчүн эмнени сурасаңыз болот
жакшы жана жакшы эмес.
Урматтоо менен,
Erwin
Менин билишимче, холестериндин эки түрү бар. Жакшы да, жаман да. Жөнөкөй тест менен жалпы өлчөнөт, бул өтө аз дейт. Кокос жакшы холестеролду камтыйт.
Бышкан кокостун суусу да дээрлик тунук. Бышкан кокостун этин сыгып жасаган сүт ак жана абдан каймактуу.
Канттар ачыта баштаганда, ал чындыгында азыраак таттуу болуп калат. Ачыткылар кантты башка азыктарга айландырышат. Бирок кокос оңой менен ачыбайт. Кошумча кант жана ачыткы менен бир аз "жардам" кылсаңыз да, дээрлик дайыма чирийт, же уксус жасалат.
Жаш, жашыл ичүүчү кокосту саткандардын дээрлик бардыгы кошумча кант кошот. Көбүнчө сатып алуучу билбестен.
Аржен.
Кокос майы бардык майлардын жана майлардын эң каныккан майын камтыйт. Кокос майы көбүнчө кокос майы деп аталат. Ал эми кокос сүтү да жаман, анткени ал кокостун экстракты. Кеңеш аны мүмкүн болушунча аз жегиле.
Шилтемени караңыз: ttps://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/kokos-en-kokosvet.aspx
Кокос суусу майсыз жана аны көп ичпесең, зыяны тийбейт.
Болгону менин алдымда кокос ачылганын көрүп жатам, ошондуктан шекерди кошуу туура эмес. Жаш кокос бар экенине ынаныңыз, анда алар таттуураак болот.
Кант кошуу чынында эле бардык жерде болот. Шприц жана ийне менен. Ал эми кокос бир топ ийкемдүү болгондуктан, андан кийин агып кетпейт. Өзүңүз дарактан алган кокос менен сатып алган кокостун ортосундагы айырманы даамдап көрүңүз.
Кокос сүтү, чынында эле, болжол менен 30% кокос майынан турат. Демек, мунай анда сөзсүз бар. Болгону анын ден-соолукта болобу же жокпу деген пикирлер такыр башкача. Мен өзүмдүн оюмча, эгер ден-соолукта тамактансаңыз, бир кашык же андан көп кокос майы эч кандай зыян алып келбейт. Бирок мен диетолог же дарыгер эмесмин.
Урматтуу Аржен,
Кокосту кокос менен кошо суу ак болуп калат.
Мен муну тай аялым менен сүйлөшөм, бирок ал мени менен макул.
Ачык түшүндүрүү үчүн дагы бир жолу рахмат.
Урматтоо менен,
Erwin
Ошондой эле, эгер сизде ич өткөк сыяктуу ашказан жана/же ичеги көйгөйлөрү бар болсо, абдан пайдалуу.
Макалаңда унуткан нерсең, кант да андан жасалат.
Бул пальма канты тай тамактарында абдан маанилүү.
Бул видеодо бул пальма кантын кайра иштетүү процессин көрө аласыз https://www.youtube.com/watch?v=QHWuQj95SYw
"Экинчи Дүйнөлүк Согуштагы кокос суусу, Тынч океанда жайгашкан дарыгерлер тарабынан кан плазмасын алмаштыруучу зат катары колдонулган" деген шылдың окуяны көптөр келтиришкен, бирок анын чыныгы колдонулушуна шилтеме берген эмес.
Мен өзүм 1994-жылдан бери кокос сүтүн ж.б. импорттоп келем, мен муну көп угам, бирок мен өндүрүүчүлөрдөн чындыкка шилтеме сураганда, алар атактуу тай жылмаюусунан ары алышпайт.
Бир аз тырышчаактык менен издеңиз жана…
http://www.abc.net.au/science/articles/2014/12/09/4143229.htm
Мен элестете алам, эгер сизде солдон өлүү = кандын жетишсиздигинен же оңдон = тамырларыңыздагы кокос суусунан өлүү ортосунда тандоо болсо, анда баары бир кумар ойноосуз.
Кокос суусунда кычкылтек жок.
Кычкылтек жок болсо, оорулуу жакында бүтөт.
Ооруканада менин тажрыйбам (болгону) 5 мл. Контраст суюктугу кандайча сайылган: бул аз кычкылтектүү суюктуктун бул минималдуу көлөмү 1x кан агымында суюлтулган 14-18 секунданын ичинде баштын ичинде айланды.
Бул үзгүлтүксүз "кыска мөөнөттүү жагымсыз жана зыянсыз терс таасирлерге алып келди!
5 млден ашык. мага каргашалуу кесепеттери бар окшойт.
Белгилүү маймыл мектебин (жана бул чыныгы маймыл мектеби, туристтер үчүн тузак эмес) бул жерден тапса болот: http://www.firstschoolformonkeys.com
Мен көптөн бери Таиланддагы кокостор дайыма жашыл жана жылмакай болот, ал эми Нидерландиядан сатып алсаңыз, алар ар дайым кичинекей, күрөң жана өзгөчө түктүү кокос болот деп көптөн бери ойлонуп жүргөм. Бул тууралуу ар дайым ар кандай окуяларды угам, бирок чындыгында эмнеси чын?
Кокос жөнүндө Keuringsdienst van Waardenдин кокос суусу тууралуу берүүсүндө талкууланат.
https://www.youtube.com/watch?v=YCU8zEVEckM
Пакеттеги кокос суусу жаңы, жаңыдан алынган кокостун суусуна салыштырылбайт.
Ошол программаны түзүп баштаганда бизди да чакырышты. Бирок биз кокос суусун ичпейбиз.
Аржен
Менин телефонума жазылган, schivvauts үстүнөн окуп көргүлө.
Таиландда өндүрүлгөн кокостун басымдуу бөлүгү күрөң жана жылмакай болуп саналат. Алар негизинен Чумфондун түштүгүндө, бийиктиги 25 метрге жеткен бийик дарактарда өсөт. Кокос бир даанага сатылат, анткени алар да бир кесимден алынат.
Жылмакай күрөң кабыгы алынып салынат. Ичинде NL супермаркеттен билгендей түктүү кокос. Кокос жаңгак эмес, мөмө. Сырткы кабыгы (жегис) эт, биз "жаңгак" деп атаган нерсе - өзөк.
Бул кокос жаңгактары дээрлик ар дайым целлюлоза үчүн колдонулат, бирок суу ичүүгө жакшы.
Тайлыктар бул кокосторду карри жасоо үчүн сатып алышат. Бирок түшүмдүн басымдуу бөлүгү май өндүрүүгө жумшалат. Мунай өндүрүү үчүн бир катар ар кандай өндүрүш ыкмалары болушу мүмкүн, мен бул жерде карап отурбайм.
Жашыл кокос (көбүнчө туура эмес "жаш кокос" деп аталат), Чумфондун үстүндө болжол менен өсөт. Бул кокостун башка түрү. Бак-дарактар эң көп дегенде 5 метрге чейин төмөн бойдон калууда. Бул кокостун кабыгын алып салуу дээрлик мүмкүн эмес. Бул кокос көп учурда бир тутамга сатылат. Себеби терүүчү бычак менен гүлдүн баарын алып салат. Ал гүлдө 8ден 12ге чейин кокос бар. Бул кокостун эти аз. Бул жегенге болот, бирок андан май ала албайсыз. Эти бир аз "желе" сыяктуу. Суу абдан сонун, таттуу болушу мүмкүн, эгер сизде жакшы болсо, алар да бир аз жылтылдап турат. Бул кокосторду саткан дээрлик ар бир көчө сатуучу ачар алдында кант суусун кошот. Алар айтпайт. Бизге «кокос ичкенди» жактырбайм деген туристтер көп кездешет. Аларга дарактан бирди алып чыгып, алдына ачсак, көпчүлүккө жагат. Анан алар да муздабайт...
Кокостун 80ге жакын түрү бар. Бул эки Таиландда эң белгилүү. Мисалы, кокостун сөңгөгүнүн түбүндө, жерде өскөн түрү да бар.
Бирок айта кетчү нерсе - бул кызгылт сары кокос. Таиландда сейрек кездешет, ошондуктан абдан кымбат. Бул кокос ичүүгө да ылайыкталган, суусу да абдан даамдуу. Абдан жакшы!
Бул сурооңузга жооп берет деп үмүттөнөм!
Салам, Аржан
Бул жерде кокос майын колдонууга менин реакциям:
салам,
Мен бүгүн эртең менен ХОЛЕСТЕРОЛДУН деңгээлин текшердим.
Касса Гроенден келген бакча гному ушул аптада мага кокос майы сен үчүн абдан жаман экенин айтты
холестерол болот.
Мындай билдирүүдөн адам эрксизден бир аз солкулдап, өзүнө өзү ишенбей калат.
Ошентип, бүгүнкү күндө баалуулуктар бекер ченелгени абдан жакшы болду.
Бир топ узун кезек бар болчу, анан ошол индиялык окуялардын баарын угасың.
Кезекте турган бирөө: менин баалуулуктарым өтө жогору болсо эмне болот?
Мен эч качан/эч качан капкагымды жаба албайм жана ал дароо кабыл алынарын айтты!
Баары күлүп, мен аны дароо ишендириш үчүн айттым, бул мынчалык тез болбойт деп.
Мен бармагыма сайып, бир нече мүнөттөн кийин мен жыйынтыктарды алдым.
Жана сиз эмне деп ойлойсуз:
ТӨРТ ҮЧҮН !!!
Ал эми мен кокос майын 3 жылдан бери колдонуп келем.
Ошентип, ошол Radar жана Kassa Groen программаларын өткөрүп жиберген жакшы.
Ал жерде айтылгандар такыр чындыкка дал келбейт.
http://www.npo.nl/kassa-groen/03-11-2014/VARA_101370506 fri.gr менен. Мартин
Мартиен, мен кокос жана жумуртканын сарысы жөнүндө да ошентип маалымат алдым. Мунун баары менин холестериндин деңгээли үчүн тозокко окшош болмок.
Менин жана сиздин тамакыңызды тандап жатканда, өлчөөңүзгө карабастан (анткени бул жөн гана сүрөт), TE жакшы эмес (канааттангандан тышкары). Мындан тышкары, холестериндин деңгээли дагы көп нерседен көз каранды; анын ичинде кыймыл, ошондой эле маанилүү нерсе, эки адам бирдей эмес.