Кофе даяр… Бангкокто
Таиландда ал бардык жерде жана көптөгөн жерлерде бар кофе мас. Бирок, эгер сиз кофеканалардын санынын көбөйүшүн карасаңыз, ал барган сайын популярдуу болуп баратат окшойт - мен бул жерде кофе дүкөндөрүн айтаар элем, бирок бул көбүнчө голландиялык адам үчүн башка мааниге ээ.
Бангкоктун заманбап кофеканалары жөн гана кондиционери бар жай эмес, борбордогу жашоонун ысып кеткен катаалдыгынан кутула турган жайларды сунуштайт. Алар өзүңүздү кубаттап, тамактанып, ойлоруңузду иретке келтирүүчү май куюучу станциялар. Кофеханалар суррогат кеңсеси же китепкана катары кызмат кылат, анда сиз кагаздарды карап же гезит окуйсуз, кардарларды кабыл аласыз же экзаменге даярданасыз.
Таиланд кофе өндүрүү боюнча дүйнөдө 18-орунда турат жана рейтингде көтөрүлүүдө
Кофеханалар жүздөгөн жылдар бою бар, биринчи белгилүү ачылышы 962-жылы Стамбулда же булакка жараша 1530-жылы Дамаскта ачылган. Бул түшүнүк 17-кылымда гана Европага тараган. Европадагы биринчи кофекана 1645-жылы Венецияда, 1651-жылы Лондондо, 1654-жылы Гаагада, 1677-жылы Гамбургда жана 1689-жылы Париж менен Нью-Йоркто ачылган.
Бразилия кофенин эң ири өндүрүүчүсү, андан кийин Вьетнам жана Колумбия турат. Таиланд дүйнөлүк өндүрүш боюнча 18-орунда турат жана бул рейтингде көтөрүлүүдө. Кофе буурчактарынын эң көп колдонулган эки түрү - 3,8% кофеин менен робуста жана 1,2% кофеин менен арабика, алардын даамы көбүнчө артыкчылыктуу.
Бангкокто кофенин сапаты баага эч кандай тиешеси жок. Көчөдөгү күркөдөн 25 батка сонун кофе ичсеңиз болот, Түндүк Таиланддан келген төө буурчактар импорттолгондордой эле жакшы. Кофенин жакшы даамына төө буурчакты даярдоо, сактоо, майдалоо жана өзгөчө колдонулган суунун сапаты таасир этет.
Кафе де НорасингхаBrunch журналы ныкы Бангкок Post Бангкокко экскурсия жасап, кымбатыраак кофеканаларды издеп, анда сиз жакшы атмосферада, балким, торт же кичинекей тамак менен бир чыны кофеден ырахат ала аласыз, көбүнчө акысыз Wi-Fi, музыка жана эс алуу үчүн тынчтык бар. бир саат же андан көп тыныгуу. Макалада бул мекемелердин 25и сүрөттөлөт, андан кийин Starbucks, Wawee, Black Canyon, Tom n Toms, Coffee World жана башкалар. Мен төмөнкү тандоону жасадым:
Кафе де Норасингха
Бул Таиланддагы биринчи кафе экени айтылат. Phaya Thai сарайындагы бул атмосфералык жана кооз жерде винтаждык эмеректер, бийик шыптар жана арзан баалар бар. Жеңиш эстелигинин тегерегиндеги кофе дүкөнүнүн бир нече варианттарынын бири жана шаардагы эң жакшы варианттардын бири.
Кафе бир кезде падыша Рама VIнын (1910-1925) тушунда падышанын кабыл алуу бөлмөсүндө жайгашкан, дубал панелдери, шыптын фрескалары жана жыгач полдору бар. Кофе жакшы (латте 40 бат) жана жеңил тамактануу варианттары (сэндвичтер 35 бат) арзан. Ностальгия, архитектура, жакшы кофе жана музыка.
Пра Монгкут ооруканасындагы Ратчавити жолу, BTS Жеңиш эстелиги
Mille Crepe
Жакшы Illy americano (65 бат) жана капучино (75 бат). Декор сүрөттөө кыйын, саркеч же ретро? Эски телефондор, рамкалар, лампалар, телевизорлор жана дубалдар менен шыптардагы обои жамаачы, бирок бул ыңгайлуу эксцентриситет. Крептер (95 бат) торттун кесиндилерине көбүрөөк окшош. Эгер сиз бул аймакта болсоңуз, жакшы вариант, бирок мектептен кийин жакын жердеги Сатри Виттхаядан келген окуучулар аны басып алышат.
105 Дин Со Роуд Демократия монументинин жанында
Жомоктогудай бар жана десерт кафеси
Ал башка жерлердегидей эле Illy кофесин берсе да, кычкыл, майдаланган кондитер менен даамдуу эмес. Болбосо, полиция бекетинин жанындагы Хао Сан жолунун аягындагы аллеяда жайгашкан бул жер түн ортосуна чейин оңой угулган джаз менен абдан жайлуу.
Khao Сан Road
Bug and Bee
Кафе бар, брассерия же тамактануучу жайды билдирет. Bug & Beeде жандуу музыкадан башкасынын баары бар. Вегетариандык варианттардын кызыктуу тандоосу бар крепери. Бир аз ыңгайсыз жана окууга кыйын меню, тамактар (жана тейлөө) сынга кабылышат, бирок оригиналдуулук жана вегетариандык варианттар үчүн упайларды утуп алышат. Манго пирогу (70 бат) же алма салаты (115 бат) жакшы. Аты англис пабына окшош болгону менен, бул кофе үчүн жакшы дарек.
18 Silom Road, BTS Sala Daeng, 24 саат
Кофе
Бул дүкөндө эс алуу үчүн ыңгайлуу жер. Сиам Парагондогу бош эмес жерде, көп столдор кичинекей мейкиндикке тыгылып, сиз өтө көп купуялуулукту же тынчтыкты күтпөшүңүз керек, бирок бул дагы эле соода борборундагы кофе үчүн эң жакшы варианттардын бири. MBK филиалы дагы көбүрөөк орун сунуштайт.
4-кабат, Siam Paragon жана биринчи кабат MBK
Таттуу күнөө
Бул мекеме эки кабатты сунуштайт, анда сиз, мисалы, американо (50 бат), макарон, кондитер жана колбаса тамактары менен 100 баттын тегерегинде ырахат ала аласыз. Бул тез кофе ичүү үчүн кызуу Сиам аянтынын үстүндөгү тынч жер. Менюдагы жакшы басып чыгаруу, эгер сиз карманууну кааласаңыз, саатына жок дегенде 50 бат сарптаңыз деп айтылат. Дубалдары кызгылт, декору бир аз кыздуу, аба бир аз чиркей, бирок музыка татаал эмес жана жакшы.
432/9 Siam Square Soi 9
Elfin Coffee
Бул жерде бардыгы үчүн бир нерсе бар, анткени кафе көргөзмөлөр, кечинде жергиликтүү топтор ойноп, дем алыш күндөрү танго жана сальса сабактары менен коомдук жай катары иштейт. Кофе дандарын өздөрү кууруп алышат. Менюдагы баалар жагымдуу, өзгөчө күнүмдүк түшкү тамактын баасы 130 бат, анын ичинде жемиш жана кофе
11/26 Sukhumvit Soi 1, BTS Ploenchit же Нана
Bitter Brown
Эч кандай шылтоосуз эс алып, бирок саркеч. Americano же Twinings чайлары (65 бат) жакшы, ал эми макарон тамактары (150 баттан) эң сонун. Сой Ковбойдун түндүгүндө жайгашкан тынч оазис, Бангкоктогу эң мыкты кофе дүкөнүнүн музыкасы (классикалык, джаз, электрондук). Чынында таң калыштуусу, бул жер көбүрөөк популярдуулукка ээ эмес.
Асок соту, Сухумвит Сои 21, Сухумвит МРТ
Бианко Неро
Бианко Нерондун концепциясы чындыгында "шоколад кафеси" концепциясы, шыптан шоколад тамчылары тамчылап жаткандай туюлат. Түндүк тай кофеси (60 бат) абдан жакшы, бирок шоколад сүтүнүн көптөгөн түрлөрү - абдан таттуудан таза, ачуу какаога чейин - бул кафенин ордун уникалдуу кылат.
2-кабат, Опус имараты, Thong Lor Soi 10
Дагы бир жолу, бул кофе ичүүнүн сансыз варианттарынын тандоосу, сиз барган бүт окуя үчүн www.bangkokpost.com/
Мен кофеканалардын көбүнө эч качан барбайм, эгерде аларда терраса жок. Мен үчүн кондиционердин кереги жок, бирок сигарасыз кофе ичүү, албетте, зарыл эмес.
Абдан жакшы кофе чыныгы кофеде да берилет. Сиам Парагондо сизде 2. Хуа Хинде дагы бир.
Айлана-чөйрөнү көрүү абдан жагымдуу. Үй атмосферасын берет. Ошондой эле бекер wifi.
Сатып ала турган атайын карта менен кофенин бардык түрлөрүнө 15% арзандатуу аласыз. Баса, ар кайсы жерлерде дагы бар
Бул абдан жакшы (толук болбосо да) мен абдан кызыккан темадагы макала. Макала Бангкокто кофе ичүү менен гана чектелди, бирок мен буга такыр жабышпайм...
Мен адатта жылына бир жолу (3 кыш айында) Азияда болом, анын бир айы Таиландда. Мен муну көптөгөн ондогон жылдар бою жасап келем.
Сүйүүчү катары (мен кээде кант кошулган кара кофени гана ичем) сиз чыныгы (жакшы) кофени кайдан алууга болорун билесиз.
Таиландда бир нече мыкты кофе чынжырлары бар (Тайланддан чыккан). Бардык бутактар дайыма сонун кофе жасай бербейт (мен 94 кофе деп ойлойм), бирок Black Canyon Coffee дайыма жакшы (мен таптым). Акыркы чынжырдын кофеси Макассарда (Сулавеси-Индонезия) да ушундай эле даамдуу…
Мен Индонезияда да Kopi Luwak ичкем (жана ал абдан даамдуу жана кымбат), бирок эмнегедир мен ар дайым 94 кофе (айрыкча Паттайядагы 2-жолдогу филиал) жана Black Canyon Coffee деп ойлойм.
Coffeeworld-дан алыс болуңуз... бирок бул сизге да тиешелүүбү, жокпу, өзүңүз көрүңүз. Starbucks кофеси - америкалык феномен жана алсыз тарабында кофе кызмат кылат. Кээде алардын Americano жакшы болсо да. Бул жерде мен аны калтырам ...
Мен ошондой эле Таиланд аркылуу көп саякат кылам жана сиз дээрлик бардык соода борборлорунан Кара Каньонду таба аласыз. Кофе сонун. Ал эми кээде таң калыштуу кичинекей тамактар да сапаттуу. Маселен, ашкабак шорпосун ал жерден ырахат алам. Ошентип, мен кайда болсом да, кофе ичүү үчүн мен ар дайым Кара каньондун бутагын издейм.
Кофе, мен үчүн маанилүү башталышы, күндүн ортосунда жана аягында! Даамдуу! Бирок мен башкалардын көз алдында чыныгы кофе ичкен адаммынбы, айта албайм. Мага кайнатылган сүт кошулган алсыз кофе жагат! Эмнеси болсо да, көп жылдар бою Таиландда көптөгөн кофе дүкөндөрү бар кофе талаасында бир топ кеңейүү болду. А мен күйөрманмын! Starbucks, Tom Toms, S&P, ошондой эле көчөдөгү чакан кофе дүкөндөрү. IPADдагы Бангкок Пост же гезит менен же болбосо, өзүңүз үчүн бир көз ирмемден ырахат алыңыз!
Кох Чангда жүргөндө сиз Marin Coffeeнин үч филиалынын бирин (жок дегенде экөө White Sands жана бирөө Coconut Plaza. Чыныгы Бариста иштейт..! Жана Банг Баодогу пирстин башында (бардык мопеддер токтоп турат)) жеп көрүшүңүз керек. ) сизде абдан жакшы кофе бар бар, анда сиз 60 баттын эң сонун муздак кофесин ала аласыз, абдан татыктуу баада.
Узак издөөдөн кийин мен кечээ Café de Norasingha таптым. Кечээ мен мурдагы кесиптешим менен таанышып калдым, ал дагы деле Lufthansaда капчык болуп иштейт жана Бангкокто эки түн болгон. Бир аз издөөнү талап кылдым, анткени мен өтмөктөн көчө атын да, Фая Тай сарайын да таба алган жокмун. Атүгүл Пантип Плазага келдик. Акыры тук-туктун жана көптөгөн суроолордун жардамы менен аны таап бере жаздады.
Бул абдан жакшы. Жана албетте, Бангкокто тынчтык оазиси. Кызмат өтө достук жана буга чейин жазылгандай, баалар адилеттүү.
Кондиционер муздатуу үчүн коюлган, андыктан жолдо көптөн бери жүрүп, Жеңиш эстелигинин жанында эс алгыңыз келсе, жеңилдейт. Кафеде негизинен жаш тайлар топ-топ болуп же жалгыз болушкан.
Ушул аптада Thailandblog сайтынан бул кеңешти окуй алганыма кубанычтамын, анткени мен бул кесиптешти жана досту эки жылдан бери көрө элек болчумун жана чындыгында көп жылдар бою бири-бирибиз менен сүйлөшүүгө убакыт болгон эмес.
Café de Norasingha диванда эс алуу жана баарлашуу үчүн абдан ылайыктуу жер.
Бул жакшы кеңеш үчүн рахмат!!!
https://www.facebook.com/Quality.Coffeeshop
#Сатондогу кофе дүкөнү – Чарунг Крунг жолу / Сои 67
Бир нече тилде сүйлө.
Голландиялык ээси.
Бир чыны кофе / кечки тамак / же туулган күн үчүн.
Мен бир жолу вьетнамдык кофе жөнүндө блог жаздым:
https://robalberts.wordpress.com/2015/03/31/ca-phe-da-of-vietnamese-koffie/
Кыязы, Түштүк-Чыгыш Азияда чыныгы кофе маданияты бар.
Мен жөнүндө көбүрөөк билүү жакшы.
Даамдуу салам,
Кофе сүйүүчү катары, мындай маалыматты алуу ар дайым кызыктуу. Биз менен Паттайянын караңгы тарабында кофе дүкөнү бар бир нече кичинекей көз карандысыз адамдар бар. Алар сенин ошол жерде калып, эс алууң үчүн колунан келгендин баарын кылышат. Starbucks сыяктуу чоң топтордо да жакшы идиш даяр. Америкага (АКШ) болгон көп сапарларымдан бул кызыгуум көбүрөөк пайда болду. Менин сүйүктүү кофем – Фремонттогу досумдун үйүндө ичкен фундук кофе.
Мен тай тилин үйрөнүп жатам жана тай мугалимдеринин you tube видеолорун көрдүм. Алардын бири Круу мод. Ал ишкер жана жандуу жана өзүнүн блогунда Таиландда болуу жакшы болгон ресторандар сыяктуу көптөгөн кеңештерди жана сүрөттөрдү берет. Ошондой эле ал жашаган Бангкоктун көптөгөн жерлери. Вебсайт http://www.learnthaiwithmod.com ошондуктан бул үчүн сунушталат.
Нидерландияда мен сиз кофе ичүүчү деп атаган адаммын жана менин машинам ишти аткарсын. Ошентип, төө буурчак ж.б.
Мени таң калтырган нерсе Таиландда, Вьетнамда, Индонезияда, ошондой эле Бразилияда кофе буурчактарынын баасы кыйла жогору.
Эң кызыгы, Таиландда кофени эшиктин сыртында ичүү Нидерландияга караганда бир кыйла арзан.
Таиланддагы барристалардын күнүмдүк маянасы Нидерландиядагы жаштардын саатына айлык акысына окшош экенин байкаган жоксузбу. Ал эми кофе дандарын алыстан алуунун кереги жок.
Ал эми эң мыкты кофени Bubba's on Koh Phangan'дан тапса болот. Робин Вос Мельбурн шаарында кесипти үйрөнүп, декабрда түштүк кореялык сүйлөшкөн кызы Соми менен Bubba's Coffeebar ачкан. Ал түндүк Таиланддан жана Лаостон келген өзүнүн “Бубба аралашмасынан” жасалган кофени, ошондой эле жогорку сапаттагы эртең мененки жана түшкү тамактарды берет. Саякатчылар, туристтер, жергиликтүү тургундар жана кофе сүйүүчүлөр бири-бири менен бул модалуу кафеде жолугушат, мында Мельбурн виби жана Брабант меймандостугу уникалдуу атмосфераны түзөт. Буга тойбогондор үчүн азыр ижарага берилүүчү бөлмөлөр да бар. Буббанын керебети жана кофеси.
Ошентип сыймыктанган эне... (көбүрөөк маалымат? электрондук почта [электрондук почта корголгон])
Кооз жана салкын бөлмөдө даамдуу бир чыны кофе ичүү керемет. Мен тапкан бирден-бир кемчилиги - чексиз WiFi, демек, бардык үстөлдөрдү көбүнчө 1 чыны колдонуу менен интернетти колдонуп, бир нече саат бою отурган адамдар ээлейт. Менин оюмча: бардык кофе дүкөндөрү сонун, бирок WiFiдан кутулуңуз.
Бардык сонун кеңештер, бирок кофе менен тортту кайдан сатып алсам болот?
Мен кээ бир декорациялары бар кургак тортторду же крем тортторду айткым келбейт,
бирок камкаймак жана май даамы менен кондитердик.
Сейрек кеңеш үчүн алдын ала рахмат
Гр. Коос