Эң мыкты тай рестораны
Бангкоктон үйгө Амстердамга учуп баратып, мен "The Wallstreet Journal" гезитинен Сингапурда үчүнчү жыл өтүп жаткан элүү мыкты азиялык ресторандардын шайлоосу тууралуу окуяны окудум.
Сиз чындыгында эң мыкты ресторан деген суроону тынымсыз талкуулай аласыз, анткени даам бул абдан жеке нерсе жана кала берет. Мен үчүн француз ашканасы биринчи орунда турат, бирок италиялык ашканада пиццага караганда дагы көп нерсе бар. Ал эми кытай ашканасы жөнүндө эмне айтууга болот? Ал ошондой эле жумуртканын агы менен жасалган акула сүзгүч шорпосуна караганда көбүрөөк сунуш кылат, анткени бизде адатта Төмөнкү өлкөлөрдө берилет.
Азия ашканасы
Мен тай ашканасы, айтылган үч өлкөгө салыштырмалуу кулинардык көз караштан утулуп калышы керек деп ырастаганда, мен Таиланд фанаттарынын манжасын басып жаткандырмын. Албетте, Таиландда даамдуу тамактарды жесе болот, бирок кулинардык ыракаттар сейрек кездешет. Ошентип, эң мыкты азиялык ресторан Бангкокто жайгашканын окуганда өз көзүмө ишенген жокмун. Жөнөкөй жыйынтык чыгаруу; ошондуктан, ошондой эле мыкты тай рестораны. Gaggan рестораны "Алтын сыйлыктын" жеңүүчүсү деп табылган. Бул тууралуу эч качан уккан эмесмин. Эми мен Бангкоктун мегаполисиндеги жакшы ресторандарды билем деп ойлойм; андай эмес. Менин жеңилдигим үчүн, Гагган индия рестораны болуп чыкты жана ашканасы мага салыштырмалуу белгисиз.
50 мыкты
Өткөн жылы Гагган ардактуу үчүнчү орунду ээлеген жана быйыл (2015) ресторан жеңүүчү деп табылган. Белгилүү суу компаниясынын демөөрчүсү С.Пеллегринонун айтымында, Азиянын эң мыкты элүү ресторанын тандоонун демилгечиси, Кытай 16 ресторан менен биринчи, Сингапур 10 жана Япония 8 ресторан менен. . , Сием-Рип шаарындагы ресторан, Камбоджа жана балким Thailandblogтин кээ бир окурмандарына белгилүү.
Гаган рестораны
Ресторан ашпозчу Гагган Ананддын аты менен аталган жана 2010-жылдан бери Плоенчит жолунун 68/1 Сои Лангсуан көчөсүндөгү тынч көчөдө жайгашкан эски колониялык имаратта жайгашкан (жогорку сүрөттү караңыз). Ошентип, Lumphini паркына жакын. Кызыгып, мен коноктордун сын-пикирлерин окуп чыктым жана мен өтө ачуу индиялык ашкананы жактырбасам да, Бангкокко кийинки сапарымда Гагганга таң калгым келет. Эң арзан жана эң популярдуу "Гаггандын даамы" менюсу 7 курстан турат, баасы 1800 бат. Эгерде сиз бардык деликатестерден көбүрөөк ырахат алгыңыз келсе, анда 4000 бат коротушуңуз керек. Бирок Билл Клинтон да ошол жерде тамактанганын айта аласыз. Менин сезгеним, менюнун көрүнбөгөн жеринде кошумча 7 пайыздык баррель жана 10 пайыздык кызматты кубаттоо барган сайын жийиркеничтүү адат көп адамдардын кыжырын кайнатат жана мен муну кадимки алдамчылык жана акыркы колдонуучуга багытталган компанияга татыксыз деп атайм. Ошентип, Гагган Ананд ал жерде дагы классты көрсөтүп, чыныгы инклюзивдик бааны айт.
Nahm рестораны
Nahm рестораныСаторн бизнес районунда жайгашкан Metropolitan мейманканасында Nahm рестораны жайгашкан, ал бир жыл мурун С.Пеллегрино тарабынан Азиядагы эң мыкты ресторан деп аталып, бир жыл мурун абдан ардактуу үчүнчү орунду алган. Ресторандын австралиялык ашпозчусу - Дэвид Томпсон - тай тамактарын даярдоо жана көрсөтүү үчүн Мишелин жылдызын алган биринчи жана жалгыз адам болгон. Ошол учурда тай ашканасынын гильдиясы бир топ ызы-чуу болуп, мындай маанилүү айырмачылыкты чет элдикке, ал эми ошол кезде Лондондо жайгашкан ресторанга берүү кызыктай көрүнгөн. Nahm рестораны, албетте, арзан эмес жана сиз атактуу мейманканада бир кезде тай ашканасында Мишлин жылдызына ээ болгон ашпозчу менен күтсөңүз болот. Мен бул спецификациядагы бардык тамактарды тизмектегим келбейт жана өзүмдү Nahm топтому менюсу менен чектейм: бир адамга 2300 бат. (азыр белгилүү 7 жана 10 пайыздан ашык жана албетте суусундуктарды кошпогондо)
Калыстар тобунун баамында, сыйлыктын лауреаты Гагган быйыл эң мыкты азиялык ресторан катары Нахмдан ашып өттү. Бирок: Гагган индиялык, ошондуктан Нахм тай тамактары үчүн эң мыкты ресторан бойдон калууда. Демек, бул макаланын автору да баарын өз каалоосу менен ийип, С.Пеллегринонун жыйынтыгын кантип манипуляция кыла аларын көрүп жатасыз.
Tripadvisor
Башында айтылгандай; сыртта тамактануу - бул жеке нерсе жана маанайыңызга жана даам бүчүрүңүзгө жараша күндөн күнгө ар кандай болушу мүмкүн. Адамдар, жагымдуу атмосфера, ынтымактуу күтүү кызматкерлери, кооз төшөлгөн дасторкон, мунун баары бирөөлөр үчүн маанилүүрөөк, башкалары үчүн анча маанилүү эмес ингредиенттер. Талкууланган эки жогорку бааланган ресторанга келген коноктордун пикирлерин Tripadvisor аркылуу карап көрүңүз.
Алтын кашык
Ар кандай маалымат каражаттары аркылуу эң сонун жана белгилүү ресторанды табуу оңой. Таза жана жайдары тамак-аштан ырахат ала турган жагымдуу, жагымдуу жерди табуу алда канча кыйыныраак. Эгерде Пеллегрино эң мыкты азиялык ресторан үчүн Алтын Сыйлыкты ыйгарса, эмне үчүн биз бул блогдун көптөгөн окурмандары жана Таиланддын мыкты адистери кичинекей, жакшынакай ресторанга "Алтын кашык" ыйгара албайбыз деп таң калам. Келгиле, туристтик жерлер менен гана чектелгиле: Бангкок, Паттайя жана Хуа Хин.
Бул жөн гана ой, бирок ким билет, балким бул чындыкка айланып кетиши мүмкүн. Бул сиздерден көз каранды, урматтуу окурмандар. Белгиленген жерлердин бириндеги жагымдуу, атмосфералуу, достук, даамдуу жана акылга сыярлык ресторанды биз менен бөлүшүңүз.
Сүйүктүүңүз жөнүндө редакторго окуяны тапшырыңыз же комментарий калтырыңыз. Ким билет, ошол "Алтын кашык" бир күнү чындыкка айланат.
Мен сизге айтып коюшум керек, алтын кашык Таиланддагы экспаттар пайда ала турган нерсе, 2300 ваннага меню жок, бирок кадимки баада жакшы тамак. Мен Нанг Ронгдо жашайм жана ал жерде Сабай деген ресторан бар. Австриядан келген киши жана тамак-аш эң сонун 2 винерсничель фри жана салат менен 175 мончо үчүн күн сайын атайын күнүмдүк меню Таиландга эч кандай тиешеси жок, бирок мен ишенем, көптөгөн батыштыктар бир маалда бир жолу жегенди жакшы көрүшөт, алар чындыгында каалаган нерсесинин көбү жок жана эгерде сен дагы эле ошол алтын кашык койгуң келет, менимче бул тай ресторандары үчүн гана эмес, ар кимдин жүрөгү эмнени кааласа дейли
Гаган рестораны чыныгы индиялык ресторан эмес! Бул тай жана индия аралашмасы, бирок сиз башка тамактарды оңой эле кошо аласыз! Мен ал жерде аялым менен болдум жана бир сюрпризден экинчисине өттүм! Бул, чынында эле, абдан сапаттуу, бирок баары менен !! Чынында эле сонун жана татыктуу! Бул дагы бир аз кымбатыраак, бирок сиз кулинардык тамакка таң каласыз. Ошол убакта биз NAHMге да барып келдик. Ал убакта 1-орун болчу, ал эми Гаган 3-орун болчу! Бул чынында Гагандын эмгеги. Чындап эле татыктуу!!!!
Гуус, бул албетте индиялык ресторан эмес, бул таптакыр башка ашкана... Бул Индия
Ошол ресторанда, NL экспаттары биз Сой 16 жана Сой Сухумвит 4 көрө алабыз арзан Чарли контингенти болуп саналат, эч ким 3000 же 4000 ТБ жебейт, мен ал жерде жакында эле мамилелер менен болдум, бул татыктуу. *****
Баары арзан Чарли??
Мен бул (дээрлик) эч качан окулган эң текебер комментарий деп ойлойм.
Кечки тамакка 32-4000 бат сарптоого ар кимдин эле мүмкүнчүлүгү жок
анда сен кимсиң бул текебер комментарийди?
Андан тышкары.
Даамдуу тай закускасы, даамдуу жыпар жыттуу, бирок пластикалык отургучта кызмат кылган, даамдуу.
Чыныгы тай ресторанында тай тамагы, 8 коноктун 10и тай, кадимки дасторкон жана жакшы тейлөө, даамдуу жаңы тамактар.
Ал жакта 3-4000 бат алганга да мүмкүнчүлүгүбүз жок.
DYna, Мата Хари менен толук кошулам.
Алар ошондой эле кудайлык Маргаританы жасашат.
жана бул жерде көптөгөн жакшы ресторандар.
ЛУИЗА
Толугу менен макулмун. Натрий глутаматы, пестициддер жана антибиотиктер кошулбаган 50-80 баттык "көчө баасында" закуска табуу мүмкүн эмес. Бирок, ооба, тайлар үчүн даам сапатка караганда маанилүү.
Албетте, эгер сиз сапаттуу (экологиялык, органикалык) жана такталган тажрыйбаны кааласаңыз, 3/4000 бат дагы деле соодалашуу болуп саналат.
Менимче, алтын кашык Паттайядагы Мата Хариге ыйгарылышы керек.
Луи Нол жана анын тай аялы башкарган фантастикалык ресторан.
Голландиялык - ошондой эле голландиялык адистиктер, мисалы, сельд (сезондо), Түндүк деңиздин таманы жана абдан даамдуу буурчак шорпосу - ошондой эле даамдуу устрицалар жана башка европалык адистиктер. Даамдуу баканын буттары - баары бир аз.
Нолдун тай аялы да сонун тай тамактарын жасайт.
Жана кымбат? Бул өтө жаман эмес! 800 мончо үчүн сиз Паттайя менен Джомтиендин ортосундагы Траппая жолундагы кооз имаратта толук тамактансаңыз болот. Абдан жакшы шарап!
Айтмакчы, Паттайяда көптөгөн жакшы ресторандар бар, Таиланддын эң мыктысы! Көбүрөөк билүү үчүн, жөн гана сураңыз.
Биз буга чейин Мата Хариде эки жолу катуу тамактан ууланганбыз. Эч качан!
Мата Хари - акчанын эң сонун баасы жана эң сонун шериги "сөзсүз, бирок Гаган менен эч кандай салыштырууга болбойт", Паттайяда Мата Хариден жогору турган бир нечеси бар, мындайча айтканда Бруно. Пакал. Cafe des Amis ж.б.
Алтын Кашык – Хуа Хин
Мен Хуа Хинде жашаган жерде жок дегенде структуралык бир нерсе курууну сунуштайм. Мен ар тараптуу гастрономиялык тажрыйбага ээмин жана Бангкоктогу 2 хобби клубунун мүчөсүмүн жана Хуа Хинде өзүм негиздеген бир клубдун мүчөсүмүн. Сунуш Хуа Хин шаарындагы ресторандарга үзгүлтүксүз барып, баа берип турган жумушчу топ түзүү (биз 4 ыктыярчыдан баштасак болот). Жумушчу топтун катышуучулары гастрономия, ашпозчулук же ресторандарга тез-тез баруу боюнча кандайдыр бир тажрыйбага ээ болушу керек. Мен стандарттар жана баалоо критерийлери так сүрөттөлгөн концепцияны иштеп чыккым келет. Бул баалоонун үзгүлтүксүз жарыяланышы аркылуу бардык мүчөлөргө кошумча нарк тартуулай турган көңүлдүү эс алуу иш-чарасы. Кызыккандар мага электрондук почта аркылуу байланыша алышат, менин электрондук дарегим [электрондук почта корголгон].
Роберт
Бул жакшы айтылган "Хуа Хин окуясынан тышкары, бардык цитаталары бар блогдордо сиз "саптардын ортосунда окушуңуз" керек, анткени ал жакшы же жакшы эместиги жөнүндө ушунчалык көп сандырак сөздөр жазылган" же күчтүү коммерциялык тийүү менен. ага. сиз жөн гана кардардын "жаман учур жазууларын" чыпкалай алышыңыз керек.
Tripavisor окуу китебинин мисалы болуп саналат: 'биринчи комментарий жазган адамдын улутун карагыла, анан жетиштүү билесиңер': өз өлкөсүндө тамак жасоо же тамактануу маданияты жоктор эң көп ызы-чуу кылат,
Кээ бирөөлөр тамакка такыр тиешеси жок нерседен улам жаман күн өткөрүп жатса, мейманкананы, круизди же ресторанды кыйратышы мүмкүн.
оозеки жарнама дагы деле мыкты (же бул нейтралдуу тай блогу сыяктуу)
Пабыл дейт
Испаниядагы Le Cellar дүйнөдөгү эң мыкты 50 ресторандын ичинде 1-орунда турат. Мындан тышкары, 2 испан рестораны
Тауранттар алдыңкы 10до. Ошондой эле Перу менен Сан-Паулудагы ресторан алдыңкы 10до. Биринчи француз рестораны
13-орунда. Гагган 10-орунда, Нам 30-орунда. Мен Италияда жумушум үчүн көп болдум, бирок эң мыкты италиялык ресторан Франкфуртто, эң сонун класс. Мен Фрэнктеги жарманкеде болгонумда...
андан ары биз ал жакка ар күнү кечинде кечки тамакка барчубуз. Кытай ашканасы да абдан ар түрдүү, бирок эң жакшысы чыгат
Чечуан, керемет. Ал эми Индонезия ашканасы жөнүндө эмне айтууга болот, даярдоо үчүн абдан татаал
ал жөнүндө көптү билет. Эң жакшы Сат Индонезиядан келет. Бангкокто абдан жакшы Индонезия рестораны бар
rant жана Rasa Khas деп аталат, мен Thailandblog жума сайын же 14 күндө бир макала жазат деп үмүттөнөм
тамак-аш жөнүндө жана голландиялык продуктыларды Таиландда кайдан сатып алууга же жасоого болот. Менде бар
15-июлдагы макаласы "Dutch Delight" дүң сатуучу аркылуу чыныгы голланд сырын импорттогон даректи тапты.
соода. Гоуда жаш, Гоуда жаш жетилди, Гоуда жетилди, Гоуда эски сыр, зире жетилди жана Дриебруггендеги сыр фермасынан Боеренкаас. Мен ага абдан кубанычтамын. Эски Амстердам - бул манипуляцияланган сыр, бул жерде эски жана кымбат жасалат. Бул жерден бардык супермаркеттерден жасалма голланд сырын сатып алсаңыз болот
Германиядан, Даниядан, Польшадан жана ал тургай Австралиядан. Эгер дарегин кааласаңыз, мага электрондук кат жазыңыз.
[электрондук почта корголгон] .
пол
кошумча катары.
2016-жылдын тизмесин бул жерден таба аласыз...
http://www.theworlds50best.com/
Алар, албетте, престиж тизмеси бойдон калууда.
Тизмеде 50-орунда сиз 1-ден жаман жебейсиз.
Алардын бардыгы мыкты ашпозчулар.
Мыкты достор.
Эң мыкты ресторан жөнүндө көпкө талаша аласыз.
Биз өткөн аптада Гагганга барганбыз. Бир жылдын ичинде учунчу жолу. Мен ал жерде ар кандай меню бар экенин окудум. Бул өткөндө болгон. Азыр 1 ванна ++ 4000 гана меню бар. Ошентип, сыртка чыгаардан мурун, бир адамга 8000 ваннаны эсептеш керек.
Бирок ресторандын бул түрү тамак-ашка гана эмес, презентацияга жана анын айланасындагы бардык нерселерге да камтылган искусствонун бир түрү.
Гагган чындап эле индиялык ресторан, бирок Эль Буллинин таасири менен.
Ал ошондой эле Бельгиянын жана Нидерландиянын мыкты оюнчулары менен жакшы тааныш, ла Серхио Герман.
Бирок пикирлер даамдар, каалоолор жана баа боюнча ар кандай болушу мүмкүн.
Бирок бул тажрыйба.
Даамдуу десем болот. Кайда барбаңыз.
Пабыл мындай дейт:
менин электрондук почта дарегим болушу керек: [электрондук почта корголгон]
Бул ресторан чындап эле сонун, көптөн бери бар, мен башка кулинардык ышкыбоздор менен бир нече жолу болдум, ал тургай 2 жума мурун, ар бир 2 3 м бара турган нерсе эмес, анткени анда сюрприз жок.
Муну курсагыңызды толтуруу, Мата Хари же башка арзан жайлар же үйдөгү бюджеттик тамак менен салыштыруу маанисиз, бул "темадан тышкары". Тамак - бул сенсациялуу даамдардын ырааттуулугу, жөн гана искусство, презентация Серхио Германга салыштырмалуу, анткени таңгак да маанилүү.
Мен ашпозчу менен бир нече жолу сүйлөштүм жана Испаниядагы Эль Булиде иштедим, ашпозчулар учурда атактуу San Sebastian + Intl.да иштешет. Ал жерде мыкты ашпозчулар иштешкен жана бул чыгармачылык жөнүндө жетиштүү айтып турат.
Жогорудагы макаладан айырмаланып, азыр ал №1, 1 гана туруктуу меню бар жана ийгилик баанын көтөрүлүшүнө алып келет, биз болжол менен 8000 Thb pp. төлөдүк. ++ жана бир аз шарап камтылган. И
Белгилеп кетким келет, тизме "Азиядагы ресторандар" жөнүндө жана түздөн-түз Азия ашканасынын өзү жөнүндө - демекчи, Гаган бир нече убакыттан бери башка кулинардык рейтингдердин башында турат.
Мурда бир жума алдын ала брондой турган болсок, азыр жок дегенде 2 ай болду, андыктан чыныгы "даам" ышкыбоздорунун көп экенин тана албайбыз, тамак жасоо же тамактануу жөндөмү жок улуттарды өзүбүз көрдүк. жакшы репутация. Нахмдын ачуу даам үлгүсү чындыгында мага жаккан эмес, бирок азиялык эмес ашпозчунун айтканын абдан сыйлайт.
Эдди