Khao Tom Mud (банан менен бышырылган жабышчаак күрүч)

Бүгүн биз Khao Tom Mud деген тай десертине көңүл бурабыз, аны өзгөчө өзгөчө учурларда тамак катары жешет.

Khao Tom Mud (ข้าวต้มมัด) - кокос сүтү кошулган бууланган желим күрүчкө оролгон, анан кайра банан жалбырагына же жаш кокос жалбырагына оролгон банандан жасалган тай закускасы. Бул тамак Лаосто да популярдуу. Хао том-мудга окшош тамактарды Филиппинден (суман катары белгилүү), Камбоджада (ансом чек деп аталат), Индонезияда (лепет) жана Вьетнамдан келген банх тет жана Бан чунг сыяктуу тамактарды табууга болот.

Иш жүзүндө эки түрү бар, даамдуу (чочко майы жана маш буурчак менен толтурулган) же таттуу (кокос сүтү жана банан менен толтурулган). Khao Tom Mud ошондой эле Лопбури провинциясынын Пан Ми районундагы тай-фуан элинин буддист салты болгон Сай Крачат салтынын (ประเพณี ใส่ กระจาด) бир бөлүгү болуп саналат.

Таиландда хао-том баткагы жубайлардын символу болуп саналат, анткени алар дал келип, ичке бамбук тилкеси (аркан) менен байланган. Тайлыктар эгер жубайлар Khao Phansa күнүндө (буддисттердин орозосунун башталышы. Ал тай ай календары боюнча сегизинчи айдын толгон айдан кийинки биринчи күнү, Асалха Пуджадан кийинки күнү белгиленет) эгер жубайлар монахтарга кхао-том-муд сунуштаса деп эсептешет. ), үй-бүлөлүк жашоо жылмакай болуп, туруктуу сүйүү болот

Khao tom ылай дагы Ван Ок Фанса майрамына арналган салттуу тай десерти (октябрдын аягында буддисттердин орозосунун аягы).