Gai Pad King (имбирь менен куурулган тоок эти) рецепти менен
Бүгүнкү тамак: Gai Pad King (имбирь кошулган куурулган тоок эти) ไก่ ผัด ขิง Гай Пэд Кинг - Тайланд менен Лаосто популярдуу болгон кытай тамагы. Тамактын курамында воктон куурулган тоок эти жана козу карын, калемпир сыяктуу түрдүү жашылчалар бар. Аныктоочу ингредиент - кесилген имбирь (падыша) тамакка абдан мүнөздүү даам берет. Бул тамактын башка ингредиенттери - соя соусу жана пияз. Ал күрүч менен берилет.
Кээде көп өлчөмдөгү имбирь ачуу болушу мүмкүн, бирок бул тамакка адегенде сууга чыланган жаш имбирь колдонулат. Бул имбирди азыраак үстөмдүк кылат жана Gai Pad Kinkтин даамы, негизинен, бир аз ачуу менен бир аз таттуу.
Тамакты өзүңүз жасоо оңой: www.thailandblog.nl/eten-drinken/thaise-roerbakken-kip-met-ginger-gai-pad-khing-video/
Recipe Gai Pad King (имбирь менен куурулган тоок этин аралаштырыңыз)
Gai Pad khing - имбирь жана жашылча кошулган тай тоок тамак. Бул 4 адамга рецепт:
Курамы:
- 500 грамм тоок эти, кубик кылып кесип
- 1 тиш сарымсак, майдаланган
- 2 аш кашык май
- 1 аш кашык жаңы майдаланган имбирь
- 1/2 кызыл болгар калемпири, кесилген
- 1/2 жашыл калемпир, майдаланган
- 1/2 пияз, шакекчелерге кесип
- 1 аш кашык балык соусу
- 2 аш кашык таттуу соя соусу
- 2 аш кашык таттуу чили соусу
- 1 аш кашык балык соусу
- 2 аш кашык шекер
- 250 мл тоок сорпосу
- бышырылган жасмин күрүч 250 грамм
Даярдоо ыкмасы:
- Майды вок же чоң көмөч казанга ысытып, тооктун филесин эки жагын кызарганча кууруп алабыз. Тооктун этин көмөч казанга алып чыгып, бир жакка коюңуз.
- Ошол эле көмөч казанга сарымсак, имбирь, пияз жана калемпирди салып, жашылчалар жумшартылганча 3-4 мүнөт бышырабыз.
- Таттуу соя соусун, таттуу чили соусун, балык соусун жана шекерди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Тооктун шорпосун кошуп, 5 мүнөт кайнатыңыз.
- Тоок этин кошуп, дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
- Жасмин күрүчүн кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Тамакты жеке тарелкаларга салып, майда тууралган кориандр менен кооздоңуз.
Тамагыңыздан ырахат алыңыз!
Мурда имбирди жактырчу эмесмин, бирок бир-эки жылдан бери анын даамын татып калдым. Жубайым анда-санда жасайт, даамдуу!