Бул жолу атактуу десерт: Ча Монгкут (จ่ามงกุฎ), бул тогуз салттуу тай десертинин биринин аты.

Ал филиппиндик каламага окшош жана күрүч менен буурчак унунан кокос сүтү жана шекер аралаштырылып, жабышчаак болот. Андан кийин таттуу тамакка көбүнчө майдаланган куурулган арахис себилип же коондун уруктары менен толтурулат (эски салттуу рецептте күрүчтүн данындай майда куурулган ундун кесимдери колдонулат, бирок аны даярдоо үчүн көп убакыт талап кылынат).

Адаттагыдай эле, алар тиштегендей кылып кесип, банан жалбырагына оролот. Мындан тышкары, десерттин жыпар жыттарын кокос сүтүн сүзүү үчүн колдонулган кайнатылган суу менен Кесиданг, Иланг-Йланг, Дамаск розасы жана Жасмин сыяктуу жаңы гүлдөр берет. Ча монгкутту сактоо оңой жана муздаткычта сактоонун кереги жок.

Ча монгкут буга чейин Сиам падышасы Рама IIнин "Тамак-аш жана десерттер аятында" айтылган. Ча монгкуттун оригиналдуу рецепти Шри Сурияндрадан, падышанын королевасынын жубайынан келет. Ча монгкут көбүнчө жумушка орношуу майрамдарында жана үйлөнүү үлпөттөрүндө колдонулат.

Комментарийлер мүмкүн эмес.


Комментарий калтыруу

Thailandblog.nl кукилерди колдонот

Биздин веб-сайт кукилердин жардамы менен мыкты иштейт. Ушундай жол менен биз сиздин жөндөөлөрүңүздү эстей алабыз, сизге жеке сунуш жасайбыз жана сиз веб-сайттын сапатын жакшыртууга жардам бересиз. Толук маалымат

Ооба, мен жакшы веб-сайтты каалайм