Таиланддагы жаңы жемиштер
Таиландда адамдар мөмө-жемиштердин кеңири тандоосу менен бузулат. Кээ бир жемиштер банан, апельсин, кокос, киви жана дуриан сыяктуу белгилүү.
Акыркысы, албетте, анын өлчөмүнөн улам көз жаздымда калбоо керек. Пилдер муну жакшы көрүшөт жана алгач дурианды жалбырактарга тоголоктоп, андан соң курч сыртынан жаракат келтирбестен бир буту менен тепкилешет.
Банан көп сандаган сорттордон турат, алар кээде жеш үчүн өз алдынча иштетилет. Kluay-Nam wa, กล้วยน้ำว้า эң белгилүү түр. Кичинекей банандар, กล้วยน้ำว้า көбүнчө ийбадатканага алынып келинет.
Бирок, Таиландга келсең, анча белгилүү эмес жемиштерди да көрөсүң. Гельмекон, แก้วมังกร, ажыдаар мөмөсү көздүн жоосун алган. Сыртынан сары-жашыл кабырчыктар менен капталган кооз кызыл түс. Башында ал Түштүк Америкадан жана Мексикадан келген жана кээ бир кактус түрлөрүнүн жемиши болуп саналат. Гүлдөр түнкүсүн өсөт. Эти боз, майда, кара уруктары бар. Бул жемиштердин уруктары. Бул жемиш клетчаткага жана антиоксидантка бай. Бул жогорудагы сүрөттө кесилген көрүүгө болот.
Дуриан (MIA Studio / Shutterstock.com)
Анын астында түктүү Гно, เงาะ рамбутан тартылган, ал дароо эле жагымдуу көрүнбөйт. Бирок, мындай мөмө-жемишти терип алсаңыз, анын жумшак жана тикенек эмес экенине таң каласыз. Рамбут "чач" дегенди билдирет. Мөмөсү оңой ачылат жана жейт. Рамбутан дарагы 25 метр бийиктикке чейин өсөт жана түштүк-чыгыш Азияда кездешет.
Төмөнкү оң жакта мангкуттун кара баклажанга окшош түсү, มังคุด мангостин байкалат. Дарак 15 жылдан кийин гана мөмө берет. Мөмөнүн танинге бай кабыгы териге жана дизентерияга каршы дары катары колдонулат. Аны ортоңку сызык боюнча кесүү менен, ичиндеги ак массанын сегменттерин табасыз. Жегенге даамдуу жаңы, ширелүү жемиш. Төмөнкү сол жактагы акыркысы - Lum yai, ลำใย лонган, кабыгы ак, дээрлик тунук эттүү, кабыгын тазалоо оңой жемиш. Бирок, урук этке салыштырмалуу чоң. Бул сапонинге бай жана шампунь жасоодо колдонулат. Бул жемиш Лин-джиге, ลิ้นจี่ сүлүккө окшош, ал кызыл «курткага» оролгон жана азыраак таттуу. Бул Таиландда абдан популярдуу болуп саналат. Экөө тең топ-топ болуп өсөт. Жемиштердин бул эки түрү сироп ширесинде консерваланган дүкөндөрдө сатылат. Десерттерге даамдуу.
Булак: Wikipedia, ea
– Лодевейк Лагематтын элесине көчүрүлгөн † 24-февраль, 2021-жыл –
жемиш менен жарылып, ар бир жолу жаңы табууга аракет кыл.
Акыркы жолу Пальмира пальмасынын мөмөсү жакшы жана таттуу болчу. Ал ошондой эле ширелерди жасоо үчүн колдонулат жана жакшы ачытуу үчүн колдонулат, натыйжада бир аз ачуу алкоголдук ичимдик пайда болот.
Бирок Noinha (нони) мөмөсү да даамдуу, ошондой эле таттуу. Soursop (soursop) да даамдуу, бир аз таттуу жана кычкыл болот.
Мен биринчи жолу Филде болдум, бирок алар Таиландда да.
Табигый джекфрут, катуу даамдуу таттуу эт. Роза алмасы (анчалык чоң эмес, менимче).
Мен үчүн мөмө, адатта, ширелүү жана таттуу болушу керек.
Лампада (эгер мен аны туура жазсам), бир аз Дурианга окшош.
Манго, мммммм. Менин тай аялым бул бышпаган жегенди жактырса да, анын мөмөсү көбүрөөк, кытырак жегенди жакшы көрөт. Аз бышкан, аз кант.
Джекфруттун уруктарын да жесе болот. Аялым аларды бышырып, анан жейт. Албетте, ошондой эле аракет, бирок бир аз даамы менен арпа кургак тамак топ болуп саналат. Туташтыргыч катары жакшыраак болушу мүмкүн.
Бирок мен алардын баарын аракет кылам. Мен алдымда, жаңы түрлөрүн көрүп, сатып жегиле. Жыгылганга туруштук бере алат. Фаранг сыяктуу, бул жемиш түрү.
Бирок мен үчүн бардык нерсе көбүнчө аракет жана ката, бирок жумурткадагы балапан алдын ала мен үчүн өтө эле алыс кетет.
Андыктан мангостиндин кабыгын да жеш керек, анткени анын курамында көптөгөн пайдалуу заттар бар, ал тургай арыктайсыз!
Таиланддагы жаңы жемиштердин көбү тай эмес. Муну азыр көп адамдар билишет, бирок ал кайдан келип чыгат? Голландиядагы кооз веб-сайт 23 эң даамдуу тропикалык мөмөлөрдү сунуштайт ... https://www.wereldgast.nl/top-10/top-23-van-lekkerste-tropische-vruchten/
Маанилүү эмес, эгер сиз аларды Тайландда алсаңыз, ошончолук жакшыраак… бирок дагы эле билүү жакшы.
Мен акыркы жолу Ламоет ака Саподилла менен тааныштым. Керемет таттуу.
Бир гана даамдуу мөмө-жемиштер, кооз өлкө жана жакшы адамдар эмес, бир нече жылдар бою алардын баарынан ырахат алды
Чынында эле, Таиландда даамдуу жемиштер көп. Бирок анда дуриан. Бул культ. Жацы гана аяктаган сезондо менин жолдошум кесиптештерине дурян сатууда. Бул килограммга. Бир аз дуриандын салмагы 2 килограммдан 3 килограммга чейин жетет. Дуриандын 80%га жакыны кабыгынан тазаланып, жегенге болбойт. Ал аларды Прачин Буридеги өстүрүүчүдөн сатып алып, килограммын 80-90 баттан сатат. Ошентип, бир аз целлюлоза үчүн сиз оңой эле 225 бат төлөйсүз. Бул 6 евро. Мындан тышкары, эт абдан кургак жана эч кандай өзгөчө даамы жок. Бирок алар ысык токочтой эле сатып жатышат. Дуриандарды сатып алуу - тайлардын статусу.