Дуриан, Паттайядагы эң мыкты сатуучу
Азыр Таиландда жай мезгили болгондуктан, мөмө-жемиштер абдан ылайыктуу баада мол. Бул жерде Паттайя Түштүк Паттайядагы Ват Чаймонгкол базарында жана Раттанакорн Теппразит ири мөмө базарында сиз бышкан манго, мангостин, салакка, лонгконг, личи, банан жана дарбыздарды килограммына 40тан 100 батка чейин таба аласыз.
Азыркы учурда абсолюттук бестселлер болуп саналат дуриандын, сиз сүйгөн же жек көргөн жемиш. Көп сандагы Дуриан базарда да, көчөдө да пикап менен сатылат.
Дуриандын жыты "уникалдуу". Көптөгөн коомдук жайларда жыт катуу болгондуктан, ичүүгө тыюу салынган, дешет сасык. Текстура кремдүү кремге окшош, даамы бадамга окшош.
Билгендер жана энтузиасттар Дуриан холестеринди төмөндөтүүгө жардам берет деп ырасташат, анткени анын курамында полифенолдор жана була бар. Мындан тышкары, Дуриан бир нече антиоксиданттарды камтыйт, андыктан Дурианды туура бөлүктө жеш ден-соолук үчүн пайдалуу. Жүрөк-кан тамыр оорулары, рак жана башка оорулардын алдын алса болот. Дуриан аш болумдуу заттардын абдан жакшы булагы, бирок алар калорияга жана углеводго да бай. Дуриан 885-1500 калория камтышы мүмкүн, андыктан аны ченеми менен жеңиз.
Таиланддын башка жеринде абал эч кандай айырмасы жок, ошондуктан мөмө-жемиштер көп. Эмнеси болсо да, сиз Дуриан же башка жемиштерди жейсизби, өзгөчө азыр баалар өтө төмөн, мөмө-жемиш күн сайын керек!
Булак: Pattaya Mail
Мен аларды бул жерден көрө элекмин.
Баса, мен аларды BigCден тазаланган гана сатып алам.
Алар базарда сейрек бышкан.
Алар шыктануу менен тыкылдатып, угуп жатышат, бирок натыйжасы жакшы эмес.
Рууд, сенин айтканың туура, себеби дурианды да, джекфрутту да эрте терип алгандыктан, жагымсыз жемиштер базарда жана жол боюнда сатылып жатат.Бир нече жыл мурун сезондук жемиштер болсо, азыр сатылып жатат. мүмкүн болушунча тез. Мындан тышкары, көбүрөөк аймактар өстүрүлөт, натыйжада бир аймак башкаларга караганда жакшыраак жемиштерге ээ. Чынында эле дуриандын айырмасы бар, мен эрте терилген жемиштерди айтпайм.
Куулук жакшы сатуучуларды табуу болуп саналат.
Мага өзгөчө дуриан жакпайт... бирок мен билген эмесмин, Джекфрут да кээде тай Дуриан деп аталат. Бул абдан даамдуу жана таттуу жана сыртынан караганда дээрлик чыныгы Дурианга окшош. Чоң жемиш.
https://www.quora.com/What-is-the-difference-between-durian-and-jackfruit
Шилтеме үчүн рахмат, бул абдан түшүнүктүү. Мен бир жолу Индонезияда Дурианын даамын татып көрдүм. Мага даам бергендер менин жүзүмдү көрүп аябай күлүштү. Азыр да ошол жемишти ойлогондо титиреп кетем. Бирок, таң калычтуусу, мен буга чейин “Дюриан балмуздагын” жегенмин жана анын даамы абдан жакшы болчу.
Джекфрут сырткы көрүнүшү боюнча бир аз окшош, бирок экөөнү жанаша кармасаңыз, кайсынысы экенин билесиз.
Анын үстүнө, мен жаңы эле интернеттен окуп калдым, Түштүк Индиядан келген Джекфрут Дуриандан (Малайзиядан) бир нече эсе чоң. Дуриандын териси тикенектүү же тикенектүү (малай тилиндеги Дури тикенек дегенди билдирет).
Дурианды ачканыңызда түсүн өзгөртө турган эт менен кооз сегменттерди аласыз. Джекфрут, экинчи жагынан, былжыр жиптер менен капталган мөмө-жемиштерден жасалган тамак…
Мунун баарын төмөнкү сайттан окуса болот: http://www.yearofthedurian.com/2013/01/mystery-durian-2.html
Эмнеси болсо да, Gringo макала үчүн рахмат. Мен үчүн дагы эле суроо: бул жемиштердин азыктык баалуулугу кандай?
Жок, дуриан жана джекфрут 2 такыр башка жемиштер. Бир бөлүктүн тең суммасын жана сатып алуу боюнча тесттен өтүңүз. Алгач көзүңүз менен кылдаттык менен караңыз, мурдуңуз менен жытыңыз жана оозуңуздагы бүт даам сезүүчү бүчүрлөрүңүз менен даам сезиңиз. Андан кийин гана соттойт. Дуриан мени урат, албетте! Оозуңузда эрип турган даамдуу жумшак-таттуу ваниль даамы. Бактыга жараша, даамы үчүн эсеп жок.
Ооба, дагы бир кеңеш: эгер сиз дуриандын бышпаган, бир аз катуу сезилген жемиш бөлүгүн алсаңыз, аны муздаткычта жабык пластик кутуга салып коюңуз. Эртеси май жумшак!
Мен Европадагы телеберүүлөрдөн да бул эки мөмөнүн атын аралаштырып коюшканын көп уктум.
Джекфрут Таиландда Canoon деп аталат жана даамы жана жыты жөнүндө айтпаганда да, эти таптакыр башка.
Мага жеке канон көбүрөөк жагат жана баасы, адатта, дуриандан так айырмаланат.
Таиланддын түндүгүндөгү тайлыктар канонду тай дуриан деп да аташат деп уккан эмесмин.
Дуриан жана джекфрут көбүнчө фаранг менен чаташтырышат, бирок алар даамы жана формасы боюнча ачык-айкын айырмаланат. Тайлар арасында джекфрут каноэн катары белгилүү жана эч бир тай аны дуриан менен чаташтырбайт.
Мейманканага киргизбеңиз, анткени сизге айып пул салынат.
Мен бир дуриан үчүн 885тен 1500 ккалга чейин бир аз таң калдым, бирок кээ бир изилдөөлөрдөн кийин аны бир аз перспективага киргизүүгө болот.
Келгиле, бир дуриандын салмагы 2 килограмм деп коёлу.
Мунун 35%ы жесе болот, айталы 800 грамм.
Мен анда 1200 Ккал деп эсептесем, мен 150 граммга 100 Ккал келем. Анан чындыгында бул үчүн кооптонуунун кереги жок.
Мисал үчүн: 100 грамм бутерброд 185 ккал, 100 грамм сыр спреди 249 ккал, 100 грамм пиво колбасасы 460 ккал, 100 грамм фри (сиз) 456 ккал.
Демек, сен менин батамды алдың!
Баса, менимче, бүтүндөй бир дурианды өз алдынча жегениңиз жакшы идея эмес, эгер сиз аны такыр эле түшүрө алсаңыз да. Мен аны сөзсүз түрдө сынап көрөм, мен ага эч качан жеткен эмесмин.
Ал кезде менин сүйлөшкөн кызым аларды өз бакчасынан алып келген жана ошондой эле бул мөмө-жемиштерди, ошондой эле жашыл жана сары манкосторду дайыма азыктандырып турчу, алар да кумурсканын жумурткаларын жыйноочу өз дарактарынан терилген.
Кумурсканын жумурткалары жанымдан өтүп кетти, антпесе витаминдерди ичкен учур эле...
Туура, бирок аларга да сунуш кылынган жок, сыягы, мындай деликатес экен, алар үчүн бөлүшүү мүмкүн эмес болчу... хаха..
Мен дурянды жегенди жана баалаганды үйрөндүм. Ал эми азыр, айрыкча, анткени менин 250 дарактан турган дуриан бакчам бар. Эл сасыйт дейт, мен андай эмес деп ойлойм, жытына көнүп калсаң, жыттуу болот. 25 жыл мурун мен да бул тууралуу эч нерсе билчү эмесмин. Бирок мен ар дайым үй-бүлөм менен досторумдун аны ушунчалык даамдуу жеп жатканын көрүп, мени да сынап көрүүгө азгырчумун. Ошондон бери мен аны жегенди жакшы көрөм, мен үчүн эң кымбат, бирок мен үчүн даамы эң сонун монгтонг дурианды жегенди жакшы көрөм. Чет элдиктер үчүн 6 күндүк дуриан тур да уюштурулуп, анын жүрүшүндө адамдар ар кандай дуран фермаларына жана ресторандарына барышат.
Дуриан менен гана жашай алат, анткени анда адам организмине керектүү бардык витаминдер жана белоктор бар.
Эгерде мен дуриандын жытынын же өнүптүн, салсифиянын, куурулган чочко ичегисинин, сельддин ж.
Дуриан, мисалы, Таиланддын түштүгүндө Исанга караганда бир топ арзан. Бүгүн эртең менен Нон Са-атта (исан) жергиликтүү базарда килограммы 120 т.б.