Taybetmendî: Kawa Alti li Chiang Mai

Ew e ku Zeelandê Hollandî Albert Rijk li ser çîrokek vê dawiyê ya li ser vexwarina qehweyê li Taylandê bertekek li ser vê blogê şandiye, wekî din me, ji derveyî heval û xerîdarên wî, dibe ku qet nizanibûya ku ew damezrînerê / xwedan Kawa Alti ye. Pargîdaniyek qehweşînê qehwexaneyek li Chiang Mai pêve dike.

bazirganê qehweyê

Albert Rijk ji xwe re bazirganê qehweyê di fasûleyên qehweya kesk û rolandî de, ku li bakurê Taylandê têne berhev kirin, bi nav dike. Ew fasûlyeyan di sê xisletan de peyda dike, ji Tevheviyek Sibehê ya nerm heya Tevheviyek Navîn a hinekî bihêztir û dûv re jî Têkeliya Royal ya tûj. Ew qehweyê dide çend qehwexaneyên li Chiang Mai û derdora wê û hûn jî dikarin qehweyê li qehwexaneya wî ya xwe xweş bikin. Heke hûn li nêzîkê ne dijîn, ew ê kêfxweş bibe ku emrê we li seranserê Taylandê û hetta li derveyî wê bişîne.

dîrok

Albert Rijk ji sala 1998-an vir ve bi jina xwe ya Taylandî Tim re li Taylandê dijî. Berê 12 salan li Belçîkayê dima û li wir xwaringehek dimeşîne. Di destpêkê de planên wî hebûn ku dest bi karsaziyek qehweyê bike, lê wî zû dît ku Tayland hîn ne amade ye ku dest bi bazirganiya qehweyê bike.

Wî di kartên silavê yên bi destan de dest bi karsaziyek kir. Wî ew kartên silavê li gelek welatên Ewropayê bi serkeftinek mezin firot. Zêdebûna e-name, Skype, hwd. Firotina kartên silavê yên bi destan hatine çêkirin her sal kêm dibû û di sala 2009-an de wî dîsa dest bi hezkirin û planên xwe yên berê yên ji bo qehweyê kir.

Ew bi jina xwe re çû çiyayan ji bo kirîna xweya yekem a qehweya kesk. Wî bi dudil 15 kîlo kirî û ew li MC Chiang Mai biland. Dûv re wî Alti Coffee ava kir, navek ji navê wî ye Albert û van Tim, jina wî.

Şirketa xwedan

Du sal keda dijwar û hewildana ku bi seredana qehwexane û xwaringehan li Chiang Mai û derdora wê bike xerîdar. Ew bi ser ket, ji ber ku firotan her ku diçû zêde dibû û wî aniha hunera qehwekirina qehweyê bi dest xistibû. Albert û Tim erdek li ser riya sereke Hangdong-Sanpatong kirî, li wir wan qehwexaneyek bi cîhê qehwekirina qehweyê ava kirin.

Ji hingê ve her tişt bilez bûye, bi pargîdaniya xwe re hêsantir e ku meriv ji bo firotanê têkilî çêbike. Berikên qehwe hema hema her roj têne sorkirin, ji ber vê yekê radestkirin "teze" ne. Xerîdar hîn jî bi giranî qehwexane ne, lê hejmara kesên taybet ku qehweya Alti siparîş dikin her ku diçe zêde dibe.

Dahatû

Dema ku 7 kes (hemû bi jina wî re têkildar in) niha dixebitin, bê guman dê di pêşerojê de bêtir hebin. Albert ji bo pargîdaniyek nû, mezintir a roastkirina qehweyê planek heye û ew jî dixwaze çend qehwexaneyên nû veke.

Website

Ji bo bêtir agahdarî li ser cîh, rêz û bihayan, biçin malperê: www.alti-coffee.com

Di e-nameyek din de, Albert ji min re agahdar kir ku ew naha qehweyê di kapsulan de jî difroşe, ku bi makîneyên kapsula Nespresso-yê navdar re hevaheng in. Ev hîna li ser malperê nîne.

Em ji Albert û Tim re di karsaziya wan de serkeftinê dixwazin!