Vîdyo xwarina kolanê ya li Taylandê: Khao Man Gai (birincê mirîşkê di şûşeya mirîşkê de)

Xwarinek tamxweş a kolanê ya Taylandî Khao man gai (ข้าวมัน ไก่) guhertoya Taylandî ya birincê mirîşkê Hainanese ye, xwarinek ku li seranserê Asyaya Başûr-rojhilatê pir populer e.

Khao Man Gai xwarinek populer a Taylandî ye ku ji birinc û mirîşka kelandî pêk tê, bi sosê re tê pêşkêş kirin û bi gelemperî bi xiyar û korîander re tê pêşkêş kirin. Xwarin ji civaka çînî ya li Taylandê derketiye holê û naha li seranserê welêt xwarinek naskirî û hezkirî ye.

Sira Khao Man Gai ya baş di qalîteya mirîşk û sosê de ye. Mirîşk bi gelemperî di nav hêşîna mirîşkê de bi giya û biharatan tê pijandin da ku tama xwe zêde bike û tevnûra xweş û nerm bimîne. Sosa ku bi gelemperî ji soya soya, sîr, zincîre û çîlî tê çêkirin, beşek girîng a xwarinê ye û bi ser birinc û mirîşkê vexwarî de tê rijandin da ku çêjên xwe bikin yek.

Her çend Khao Man Gai bi gelemperî xwarinek hêsan tê hesibandin, çêkirina Khao Man Gai-ya bêkêmasî gelek dem û xîret digire. Rêbaza kevneşopî ya çêkirina birincê mirîşkê Hainanese pir karek e. Bi rastî hûn neçar in ku mirîşkek tevahî bişon û ew demek dirêj digire. Hûn dikarin birincê tenê bi bîhnxweşiya teze tama rast bikin. Ji ber vê yekê pir cûdahiyek kalîteyê jî heye, ji ber vê yekê dibe ku hûn bi Khao Man Gai re li stûna kolana bêkêmasî bigerin. Li Taylandê, li gorî herêm û tercîha şef ve girêdayî, gelek guhertoyên xwarinê yên herêmî hene.

Khao Man Gai bi gelemperî li bazarên kolanan û xwarinên herêmî têne pêşkêş kirin, lê di heman demê de xwaringehên taybetî yên Khao Man Gai jî hene ku bi kalîte û tama xwe têne zanîn. Gelek Taylandî ji bo taştê, firavîn an şîvê ji Khao Man Gai re wekî xwarinek erzan û tijî kêfê digirin.

Li Taylandê, Khao Man Gai ne tenê xwarinek populer e di nav niştecîhan de, lê di heman demê de di nav tûrîstan û koçberan de xwarinek bijare ye. Xwarin li welatên din jî populer bûye, wekî Dewletên Yekbûyî û Avusturalya, ku pir caran di xwarinên Thai de tê dîtin.

Bi tevahî, Khao Man Gai xwarinek xweş e ku beşek bingehîn a pêjgeha Thai ye. Ew xwarinek hêsan e ku tê amadekirin û ji bo hemî derfetan guncan e, ji taştêyek bilez bigire heya cejnê bi heval û malbata xwe re.

Xwarina kolanê ya vîdyoyê li Taylandê: Khao Man Gai (mirîşka bi birinc di bîhnxweşiya mirîşkê de

Vîdyoyê li vir temaşe bikin: