Divê hûn sebzeyên Taylandê hebin
Bi guhdana slogana reklamê ya ku Martine Bijl carekê di derbarê sebzeyên ji parzûnên Hak de bikar aniye, ez ê di derbarê zebzeyên li Taylandê de ji we re tiştek bibêjim. Ger hûn piçekî pêjgeha taylandî nas bikin, hûn dizanin ku rêza sebzeyên taylandî pir mezin e û pir caran di nav xwarinên taylandî de an bi wan re tê bikar anîn.
Mînakî, em li ser cûreyên kelemê yên wekî "pak kaad khao" (kelemê çînî), "pak kwang toeng" (bok choy), celebên fasûlî yên wekî "tua fak jao" (fasûlî dirêj), "tua lan tao" diaxivin. (bihişk), nas” (bilûkên fasûlî), “teng kwa” (xiyar) û “makheua theet” (tomato).
Piraniya van li Hollandayê jî hene û bi gelemperî Thai ne. Li jêr hejmarek sebze hene, tijî vîtamîn, mîneral û hêmanên din ên bingehîn ên ku reng û tamê li xwarinek tendurist ya Taylandî zêde dikin.
Pelê Acacia an Bai Cha Om
Ev pelê dirêj, zirav û hinekî jî perî dixuye, dikare xav an pijyayî were xwarin. Raw, pel bîhnek ne xweş heye, ji ber vê yekê Taylandiyan navê wê kirine "pelê bîhnxweş". Bai Cha Om di şorbe, kevçî û stir-frîtan de tê bikar anîn, lê bi taybetî di omletan de populer e. Dema tê pijandin bêhn jê derdikeve û tama wê germ, gûz û bîhnxweş dibe. Di pelê akaciyayê de proteîn, vîtamînên B1 û C û beta-carotene hene. Her wiha tê gotin ku bi xwarina vê pelê laş sar dibe û her felekê kêm dibe.
Pelê Acacia an Bai Cha Om
Chives Asian an Gooey Chai
Pelekî dirêj, xar û wek giya ji malbata sîr û pîvazê ye. Tehmek wê ji çîçikên ku em pê dizanin, ku tama sîr bi zelalî tê de heye, bihêztir e. Ew di salad, şorbe û xwarinên taylandî de tê bikar anîn, lê di heman demê de ji bo xwarinên din jî wekî xelekek tê bikar anîn. Xalê Asyayê vîtamînên A, C, E û K, tevî mîneralên potassium, niacin û riboflavin li parêza we zêde dikin.
Guleyên bamboo an Nor Maai
Bamboo endamê herî dirêj ê malbata giya ye. Çîçek bamboo yekane beşa xwarinê ya nebatê bamboyê ye, ew şîn e, ku ji stûnek gihîştî mezin dibe. Ew xwedan tama gûzê ye û bi gelemperî di şorbe û keriyên Thai de tê bikar anîn. Feydeyên tenduristiyê yên guliyên bamboo ev e ku ew gelek fîberên parêz û çend kalorî dihewîne. Di gulleya bamboyê de hejmareke mezin ji madeyên xwarinê yên wekî vîtamînên A, B6 û E, û her weha tîamîn, riboflavin, niacin, kalsiyûm, magnesium, fosfor, potassium, sodyum, zinc, sifir, manganese, selenium û hesin hene.
Guleyên bamboo an Nor Maai
Kiraz Eggplant an Makhuea Phuaeng
Birîça bi şiklê pez û kesk di keriyên zer, sor û kesk ên Thai de hevpar e. Dora piçûk Makhuea Phuang dema tê pijandin nerm e û xwedan tama hindik tirş e. Ev sebzeya taybetî ya Taylandî ji bo rakirina êşa mîdeyê di dema dehandinê de tê pêşniyar kirin û ji bo sekinandina qebizbûnê dibe alîkar. Her wiha tê gotin ku birîza kezebê pêşî li sermayê digire an derman dike.
Celery Chinese an Keun Chai
Bi stûnên ziravtir û kesktir, kerfesên çînî ji kerfesên ku em pê dizanin cuda xuya dike û çêj û bîhnek jî cuda ye. Dema ku xav di seleteyên Thai yên tûj de tê bikar anîn, bêhna wê zexmtir, tevnek hişktir û tama tûj, tal û bîber e. Lê belê dema ku bi xwarinên masî yên pijyayî, şorbe, stir-frîtan û şortan tê pijandin, tama tal şêrîn dibe û bêhna tehl jî xweştir dibe. Kerfes gelek antîoksîdan û hêmanên dij-înflamatuar dihewîne, ku ew bi taybetî ji bo dehandinê baş dike. Ji bilî vê di kerfes de rêjeyeke berçav potasyûm heye û tê gotin ku xwarina kerfesê ji bo kesên ku bi goat û romatîzmê re dibin baş e.
Kiraz Eggplant an Makhuea Phuaeng
Brokoli Çînî an Pak Kha Na
Dişibihe, lê ji kelem û pelê pelgeştir, ev sebzeya kesk a kesk wekî malzemeyek sereke di gelek xwarinên li ser bingeha noodle-û-stir-fry Thai de tê bikar anîn. Brokoliya çînî çavkaniyek hêja ya vîtamînên A û K e, û ji hêla vîtamîna C ve dewlemend e, ji bo laşê we ji bo domandina pergala parastinê ya bihêz girîng e. Kêm kaloriyên wê hene û ji hêla fîbera xwarinê û asîda folîk ve dewlemend e. Kelemê Çînî xwedî astên bilind ên pêkhateyên sulfurê ye, ku alîkariya rakirina maddeyên nedilxwaz dike û bedenê detoksîf dike.
Birîçika çînî an Makhuea Muang
Bi navê birîza binefşî jî tê zanîn, birîça çînî ji cureyên din ên vê sebzeyê dirêjtir û ziravtir e. Piştî pijandinê tamek şîrîn heye û bi giranî di firingî, şorbe û şorbeyên sebze yên Thai de tê bikar anîn. Di çermê binefşî de gelek antîoksîdan hene û di birîcanê de jî vîtamînên B1, B3 û B6, potasyum, magnesium û manganez hene. Magnesium ji bo laşê mirov pêdivî ye ku pergala nervê û dil bi normalî bixebite û ew bakteriyên zirardar ji pergala berevaniyê ji holê radike.
Vana tenê çend mînakên sebzeyên tendurist û teze ne ku li Taylandê hene. Dê pir dirêj bigire ku meriv li vir behsa hemî sebzeyan bike, ji bo serpêhatiyek xweş û berfireh ez pêşniyar dikim ku lê binêrim: http://www.supatra.com/pages/thaiveggies2.html
Çavkanî: Pattaya Trader
Silav gringo,
Ez bi xwe gelek caran “keng khiau waan gai” (kuçika kesk a mirîşkê) çêdikim.
Çêkirina pir hêsan (rêbazên cûrbecûr li ser hûn tubê hene)
û hûn dikarin hemî malzemeyan li firotgehê bistînin.,
Ez her dem diçim "Wah nam hong" li Amsterdamê li "makro".
Birîza kiraz jî diçe vir.
Lê her weha birîça Taylandî jî, ku bi qasî 3/4 santîmetre bejna wê ye û xerîdar e.
Ev di firotgehê de jî heye, lê…. Ew li vir hinekî biha ne!…:(.
Li Taylandê ew li dora 30 pound per kîlo ne! Û li vir, ez ji bo 4 euro pakêtek 6 fikirîm…. !
Welê, hûn dikarin birîcana binefşî ya birêkûpêk jî bikar bînin, lê erê, hûn tiştek orjînal dixwazin,
mimkûn e…
Ji ber vê yekê ez meraq dikim çima van tiştan li vir pir bihatir in.
Bê guman ew ê li vir hinekî bihatir bibin, lê cûdahiyek wusa mezin!?.
Ma ew difirin!? (Dersa karsazan ;)?, Ma ew li vir nayên mezin kirin? (Di serayan de?).
Yekşema hemûyan pîroz be. Ron.
Çima birîça binefşî li vir bihatir e Ron? Ez ê ji te re bibêjim. Divê were îtxalkirin. Karmendên li Hollandayê bihatir in. Kirêya li Hollandayê bihatir e. Li Hollandayê bac, lêçûnên elektrîkê ji bo ku birîkan di sarincokê de bihêlin. Ger ev neyê derbas kirin, hûn ê çu carî nikaribin careke din tiştek li dikanê bikirin, ji ber ku ew ê îflas bikin!
Heya ku jina min jê re omlet çêkir, min qet ji birîcanê û ne jî ji malbata wê hez nedikir. Bi birinc û çîpên teze, ew naha bûye yek ji xwarinên min ên bijare!
Silav Ron, îsal min dest bi azmûnek kir ku biçimên taylandî di serayê de mezin bikim, ango yên spî yên girover ên piçûk ên bi xetên mor û yên spî. Ew dixebite, lê ew hewceyê pir germê ne, ji ber vê yekê min jixwe hejmarek ji wan li ser nebatan daleqandî ne, lê hêj nehatine vexwarin. Nebatek min a bi mutasyonên zer jî heye û ez ê vê yekê bidim karsazê ku min tov jê kirî, belkî ew karibe tiştek pê re bike. Ji ber vê yekê mimkun e ku li vir li Hollandayê birîkên Thai mezin bibin û dibe ku cotkarek pispor hebe ku bixwaze dest bi vê yekê bike.
Ge
Avokado li Taylandê ne pir populer in. Hûn nekarin wan bi hêsanî li firotgehê bibînin, ew biha ne (her yek nêzîkî 80 serşokê) û bi gelemperî hişk dibin. Meha borî min avokadoyên Taylandî li Makro dît ku di çenteyên 5 de, her yek bi qasî 20 baht hatine pakij kirin. Bi wê bihayê ez dixwazim wan biceribînim. Ew pir hişk bûn û min tenê bi rojan di germahiya odeyê de hişt. Piştî 4 rojan nerm bûn û bi sosê vinaigrette ez difikirim ku ew xwarinek teze û xweş in, gava ku gihîştin divê hûn wan bixwin ji ber ku zû qehweyî dibin û dest bi rizandinê dikin. Gelek reçeteyên bi avokadoyê bi şîrmijên di sosê kokteylê de an tenekeyek tûna ku bi mayonezê re têkelkirî hene.
Ya girîng, avokado yek ji fêkiyên herî tendurist û xurîn ên berdest e
• Avokado ji bo dilê we baş e: Rûnên baş dil û damarên xwînê diparêzin ji ber ku ew êrîşî kolesterolê di laşê we de dikin. Ew kolesterolê xirab LDL kêm dikin û kolesterolê baş HDL di xwîna we de zêde dikin.
• Avokado mêran ji pirsgirêkên prostata wan diparêze: Lêkolîn nîşan didin ku madeya beta-sitosterol ku bi gelemperî di avokadoyê de tê dîtin, bandorek baş li ser prostata we dike û we ji nexweşiyên prostatê diparêze.
• Avokado dihêle ku vîtamîn çêtir werin mêtin: Hejmarek vîtamîn (vîtamînên A, E, K jî tê de) dema ku bi rûn re tê xwarin çêtir têne mêtin. Mînakî, zêdekirina avokadoyê li seleteyekê dibe alîkar ku laş vîtamînan bigre.
Encam
Avokado bi rastî yek ji fêkiyên herî xurek (û sebze) ye ku xwezayê hildiberîne. Rûnên baş ên ku avokado di nav xwe de dihewîne neçar in û piştrast dikin ku hûn dirêjtir û saxlemtir bijîn.
Ez her gav avokadoyên xwe li sûka Boon Katchana Rd distînim. Qalîteya hêja û 80 Bt. serê kîloyê.
Kifş kir ku li Taylandê, bi kêmanî Khon Kaen, dîtina parsley zehmet e. Di dawiyê de hate dîtin. Her weha jê re dibêjin Parsley, navê Îngilîzî. Ji bo tansiyona bilind baş e, lê Thais nizanin an jê hez nakin.
Sibe Aqûb,
Di heman demê de sedsalek min girt ku ez parsleyê birêkûpêk bibînim.
Ji min re got pak çî farang.
Na, ez dibêjim, ev celebek korîner e.
Parsley - chee itali an chin chai bigirin. (eger ez rast binivîsim)
LOUISE
Ez dikarim wê li vir li Hua Hin li Makro, Lotus, carinan jî li sûka bajêr bibînim. Dibe ku li Khon Khaen peydakirina wê dijwartir be. Li vir gelek xwaringehên rojavayî hene ku wê bikar tînin,
Ez bêriya "rûmeta sibê" dikim
Ma ew ne pir taylandî ye û li Holendayê peyda nabe?!
Baştirîn,
Di havînê de ew li vir li Belçîkayê peyda dibe: bibînin ku ew bi rêkûpêk ji bo firotanê li sûka sibê ya Yekşemê li Heist op den Berg tê pêşkêş kirin. Dê bi xwe wê li cîhek din bistînin (ango cotkarek ajot ku dest bi ceribandinê kiriye lê hîna hilberek nexistiye firotanê). Gava ku ew ji bo firotanê li wir peyda bibe dê we agahdar bikim.
Tamxweş
Jina min dema ku di meha Adarê de vegeriya çenteyek tije tovên sebze yên Thai anî.
Li vir li malê di nav baxçeyê sebzeyan de du serayên me hene, ya herî mezin (2x3 m) veguheriye daristanek sebze ya Taylandî. Dema ku ew dest bi çêkirina xwarinê dike, li baxçê danûstendinê dike û her tişt teze ye. Tewra îspenaxa avê (phak bung); tamxweş bi omlet. Bi awayê, hûn dikarin nebatên piçûk ên birîcanê bi rengek bêkêmasî di nav potan de mezin bikin. Ez fêm nakim ku ew wê çawa bi rê ve dibe, lê tewra tovên papaya ku wê hebûn jî niha şîn bûne û sala bê em dikarin ji som tama xwe kêfê bikin. Her weha em piştrast in ku hemî sebze bê derman in. Li Taylandê li mala wê, ne li baxçeyê zebze û ne jî li zeviyên birincê dawet tune.
Gotara xweş Gringo.
Pirsek ji min. Ma kesek li Taylandê çu carî pez kirî an dîtiye ku em wan li Hollandayê nas dikin? Mebesta min ne ew pîvazên biharê yên mezin ên ku hinekî dişibin hev lê bi rastî ji hev cûda ne.
@ TH:NL. Bi kesane, erê li Foodland Pattaya.
makro
Erê, li supermarketa Tops - û ev jî li Sakun Nakhon, dilê Isaan.
Ji ber vê yekê divê ew li navendên geştyarî yên mîna BKK, Pattaya û deverên din peyda bibe….
Bê guman şorba lehî ya kevnar çêkir 🙂
Tewra li vir li Chumphon li Makro jî pir bi rêkûpêk lepikek rastîn tê firotin. Li gel parsley heye. Ew dişibihe sebzeyên îthalkirî û ne "bihakî" biha ye.
Pîsk bi gelemperî her gav li Big c an Macro li udon hanî erzan û di sûka vîllayê de jî tê dîtin
Pir bihatir
hemû supermarketên li chiang mai berz hene, heman nebatên ku li Hollandayê zêde mezin dibin.
Erê, li Makro li Huahin jî têne firotin. Navê Îngilîzî (Leek) heye, lê divê bê gotin ku ew her dem ne. Sprouts jî bi rêkûpêk têne peyda kirin.
Li vir li Hua Hin ew li Makro, Lotus û Bazara Gourmet hene.
Sibeh Gringo,
Gelek baş.
Spas ji bo van.
Amûrek din ku lîstik / mîmîka li şûna 2 beşan di 10-an de vegerîne bazarê.
Ji bilî hinekan ji navê Îngilîzî fêm nakin.
Divê ez bi dilpakî bibêjim ku ez carinan diqehirim gava ku kesek dibêje ku ew dizane û tiştek bi tevahî cûda derdixe pêş.
Di demeke kurt de hûn ê bi dehan xanim li dora we hebin, ku her yek ji wan hema hema di pantolonê xwe de pif dike.
Di heman demê de xemla wê heye.
LOUISE
Zêdekirina vê agahiyê
Berhemên çandinî û baxçevanî
Lêkolînek ji hêla gelek dezgehan ve hatî çêkirin ku nîşan dide
Di 35 ji sedî yê berheman de bermahiyên dermanan hatine dîtin!
Hîn jî li Taylandê dermanên derman bi berfirehî tên bikaranîn
ku li seranserê cîhanê qedexe ne (tewra li Afrîkayê, di nav yên din de), ev madde jî hene
şuştina wê jê nake!
Ji ber vê yekê her tişt her gav ne wekî ku xuya dike ye, her çend xweş xuya dike jî!
Ya spî bi xêzên hinekî kesk di van salên dawî de li sera an tunelan bi girseyî tê mezin kirin. Bi gelemperî ji hêla jinên Taylandî ve bi cotkarek falang re wekî mêr. Ez wan li derva di zozanên mezin de mezin dikim. Sala borî salek mezin bû.
Pêdivî ye ku hûn bê guman nebata Thaland-ê nebin. Di nav wê de ew qas derman hene ku bi rastî ji tenduristiyê re ne bikêr e. Ji ber vê yekê gelek welat sebze û hin berhemên ji Taylandê dernaxin.
Singapore yek ji wan e ku kontrolên hişk pêk tîne.
SILAV JI TAYLANDÊ
bixwînin://https_www.nationthailand.com/?url=https%3A%2F%2Fwww.nationthailand.com%2Fpr
Li vir bixwînin ka DY çawa sê caran hukûmeta Taylandê bi riya konsulxaneya xwe ya Taylandê reş kir
ya din: divê hê jî destûr ji dermanên metirsîdar were dayîn. Ev paraquat, glyphosate û chlorpyrifos bûn.
Tevî lobiya zexm a ji hêla pîşesaziya dermanan ve, Komîteya Berhemên Xeterdar a Taylandê biryar da ku van dermanan qedexe bike.
Dûv re Dewletên Yekbûyî tehdîd kir ku daxwazên tezmînata mezin ji bo zirarên ku hatine kişandin û tehdîd kir ku qedexekirina îthalata hilberên ji bo aboriya Taylandê girîng in, ku digihîje mîlyaran dolar.
Di dawiyê de, tenê glyphosate kanserojen ji ber berjewendiyên hilberîner Monsanto/Bayer destûr e.
Yekîtiya Ewropî di 5 salên pêş de jî destûr daye vê hilberê bi awayê kujerê giyayan Roundup.
My favorite Brokoli Chinese e. Li Hollandayê jî heye. Di Phat Sieeuw de ecêb e. Û ez zêde li ser wan dermanan nafikirim. Hûn difikirin ku di çandiniya strawberiya Hollandî de çi tê bikar anîn?
lînka zebzeyan êdî ne rast e û niha hatiye guhertin
https://www.supatra.com/ThaiVegetableGuide.html