Masiyê biraştî û xwêkirî (Miang Pla Phao an planin pao)
Hûn wan bi rêkûpêk li Taylandê, li kêleka rê û li sûkan dibînin: Masiyên birêkirî. Rengê spî yê xwêya ku pê tê rijandin balkêş e.
Miang Pla Phao xwarinek kevneşopî ya Taylandî ye ku ji masiyên sorkirî pêk tê, bi gelemperî di pelên mûzê de tê pêçandin. Ev xwarin di pêjgeha Taylandî de populer e û bi çêj û bîhnên xwe yên cuda tê zanîn.
Peyva 'Miang' di Thai de tê wateya 'xwarin' an jî 'xwarin', û 'Pla Phao' ji masiyê biraştî re vedibêje. Masî bi gelemperî bi tevliheviya giya û biharatên Taylandî, wek lemongrass, pelên lîmê kafîr, sîr, îsotên chili û sosa masî tê marîne kirin. Ev marînadek bîhnxweş û tûj çêdike ku masî bi çêjên xweş dixemilîne.
Berî ku masî were gêr kirin, pir caran ew di nav pelên mûzê de tê pêçandin. Ev ne tenê pêşkêşiyek xweşik dike, lê di heman demê de dibe alîkar ku masî şirîn û nerm bimîne û çêjek nazik, axê jî dide. Dûv re masî li ser agirê vekirî an barbekûyê tê pijandin heya ku were pijandin û hinekî bipije.
Miang Pla Phao bi gelemperî bi sosek tûj û tirş tê pêşkêş kirin, wek Nam Jim, ku ji sosê masî, ava lîmoyê, şil û şekir tê çêkirin. Ev yek tebeqeya tamê li firaxê zêde dike û çêjên hê bêtir tevlihev dike.
Masî bi biharatan tê dagirtin û paşê li ser komirê tê sorkirin û bêhn xweş tê. Masîyek navîn bi qasî 150 baht lêçû. Ji bo edaleta vî masî, girîng e ku meriv zanibe meriv wê çawa bixwe.
Masî bi tevahî pakêtek sosê (sosa tûj, tirş û şîrîn), noodles, kelemê çînî, salon û korîner an jî dîlan tê. Gava ku hûn li malê bibin, hûn piçûkek masî (bê çerm û li hestiyên xwe miqate bin) hilînin, bidin ser pelek salox, dûv re noodê, bi kelemek çînî, dîl û sosê.
Hûn wê tevayê mîna pakêtekê datînin (vîdyoyê bibînin) û têxin devê xwe. Wê hingê hûn dikarin Miang Pla Phao bi çêjên xwe yên ahengdar xweş bikin. Ew ne tenê çêjên çêj dike, lê di heman demê de tendurist û tije maddeyên bingehîn e.
Vîdeo: Masiyê biraştî û xwêkirî (Miang Pla Phao an pla nin pao)
Vîdyoyê li vir temaşe bikin:
ohhhh tamxweş, devê min dîsa av tê.
Di meha Adarê de em ê dîsa ji bo 2 mehan werin Taylandê û ez jixwe li benda wan masiyên xweş ên ku ez her gav jê kêfê distînim me
Tamxweş. Tamxweş û hê xweştir. Ew bi navînî her 2 hefte carekê di menuya me de ye û bi rastî jî bi baxçeyek bêkêmasî û sosên xweş tê radest kirin. Pêdivî ye ku hûn hin jêhatî bin da ku her tiştî têxin kasa sebzeyan, lê wê hingê tama wê jî pir mezin e!!!
ew e û dimîne masiyek ava şirîn a tilapia û tama axê dimîne, sos bi wê re nabin alîkar
Tilapia gelek asîdên rûn ên omega-6 dihewîne, ku ji bo we xirab in. Mîqdar ji bacon an burgeran zêdetir e.
Masî dibe sedema Alzheimer.
Piraniya cotkaran masiyan bi dilopa mirîşk û berazan têr dikin. bi taybetî tamxweş
Tilapias bi antîbiyotîkan têne barkirin û carinan ji hêla genetîkî ve têne çêkirin ku zûtir mezin bibin.
Tilapia dikare bibe sedema penceşêrê: masî dikare 10 qat zêdetir kanserojen ji celebên din ên masiyan, di nav de dioksin, hebe.
xwarina xwe xweş bike!
Ez bi J.R razî me. Ez her gav heyranê wê bûm, lê mixabin ew tama axê, tevî tevliheviya sosê û gelek bîberan (ez jê hez dikim). Masîfiroşê min ê li Amsterdamê, ku ez hema hema her roj li wê hêrîngekê dixwim, di derbarê Tilapia û Pangiusê de jî gotineke baş nîne ku bibêje “Ez wan masiyên pîs naxwim”. Xwezî, bi gelemperî Red Snapper jî heye, li Taylandê, ew hinekî bihatir e, lê wê hingê we masiyek xweşik jî heye. Tilapia Masîyekî ji Afrîkayê ye, oportunîst e, nêçîrvan e û her tiştî dixwe. Li çolê her ku diçe belav dibe û di çemên SE Asyayê de dibe nexweşiyek cidî. Guman heye ku masiyên çandiniyê tijî antîbiyotîk an jî madeyên kanserojen in. Bi taybetî li Hollandayê, ji ber ku NVWA li ser masiyên îthalkirî daxwazên hişk ferz dike. Lêbelê, heke Snapper tune û em masî dixwazin, em ê Tilapia jî li ser piyan hebe, ji ber ku masî bi gelemperî pir saxlem e. (Bi awayê, ew bi rastî omega 6 e ku ji bo dil û damarên xwînê baş e, Tilapia kêm Omega 3 heye, ku ew ji, mînakî, Herring, masiyek kêmtir "tendurist" dike.