Durian, şahê fêkiyan
MIA Studio / Shutterstock.com
De Dûrî fêkiyek e ku li Taylandê her kes pê dizane û bala xwe dide xeyalan.
Ev fêkî li gelek deveran, wek otêl û avahiyên din ên gelemperî, tê xuyang kirin ku nîşan dide ku dibe ku ev fêkî neyê girtin hundur. Ji ber vê yekê ye ku durian bîhnek tûj û ducanî heye ku pir kes jê nefret dikin. Ger hûn pelikê jê bikin, bîhn dê demek dirêj li destên we bimîne.
Dema ku çermê stûr tê rakirin, di hundurê de 5 beşên bi rengê kremî hene. Ew dikarin çend rojan di sarincokê de an jî li cîhek sar û hişk werin hilanîn. Fêkî carinan di şîraniyan de tê bikar anîn an jî taze bi birincê re tê xwarin. Li firotgehan hûn dikarin wan di forma paste de bikirin. Tov jî bi kelandin an jî kelandinê jî têne xwarin. Fêkî tama xwe ya diyar nîne, lê ji hêla fîberê ve dewlemend e û gelek fosfor, hesin, kalsiyûm, magnezyûm, hemû cûreyên vîtamîna B û vîtamîna C tê de hene. Divê durîka baş hinekî bi reng, bê lekeyên qehweyî be.
Tayland îxracata herî mezin a durianê ye ku Chanthaburi wekî parêzgeha sereke ye. Her sal di meha gulanê de Festîvala Dûriyan a Cîhanê ji bo rêzgirtina vê fêkiyê li wir tê lidarxistin.Bi rastî jî peyva Durian ji peyva Malezyayî “duri” tê ku tê maneya stirî. Ji ber mezinahî û giraniya xwe ya mezin jê re "Padîşahê fêkî" tê gotin. Ger hûn di ber kamyonek ku Durîyan li ser tê de derbas bibin, tenê tê zanîn.
- Ji bo bîranîna Lodewijk Lagemaat hate veguheztin † 24ê Sibata 2021-an -
Hişyar bin ji alkolê re li her derê Taylandê tê hişyar kirin.
Ez nizanim çima.
Dema ku hûn alkolê bikar tînin û durîkan dixwin, di zikê we de fêkiyek çêdibe û bêyî valveya rehetiyê ew hestek xirab û gewriyê dide we.
Baxçeyekî min ê duriyan heye. Tenê durianek xwar û dûv re birra leo vexwar 2 jî. tu bandorên alî hîs nekin. Lêbelê, li gorî doktor 160 tansiyona xwînê bilind heye.
Dê li gorî bijîjkan efsane be ku alkol û durian bi hev re nabin, dê bi wê ve girêdayî be ku kî dibe ku zêde alkolê vexwe. Ez ji bêhnê qet aciz nabim, destpêkê ez jê dîn nebûm, lê niha ez pir hez dikim bixwim. Ji ber ku bêhnkirina destên we ji bo demek dirêj jî pir zêde ye, bi tenê şuştina destên xwe pirsgirêkê çareser dike.
di destpêkê de bêhna dojehê distîne, divê tamkirina wê ciddî bête girtin, û helbet divê hûn tama mehaong duriana ku tama herî xweş e û tenê di nav kevirên piçûk de hene, lê yên din ên baş jî hene. û di tama xwe de bêtir rengê zêrîn û kevirên mezin.. Ger hûn bi rastî jî perçeyek goşt kêm-zêde di devê xwe de bihelînin, hûn dikarin tama wê bistînin, wê demê bêhna xurt dê ji bêhnê bibe bîhnek xweş û hûn ê yên mayî derbas bikin. ji jiyana we dixwazin durian bixwin.
Min yekem car wan li Taylandê (herêma chantaburi) û herêmên din tam kir, li Vîetnam û Fîlîpînan jî tama wan kir, lê Tayland bi rastî li SO Asyayê xwedan Duriana çêtirîn e.
Em vê fêkî mezin dikin, her tişt hema hema ji hêla Chinaînê ve tê kirîn, ji bo çinîna 2019-an jixwe daxwazek ji Chinaînê 800.000 ton heye. Fêkiyên Chanthaburi dikarin çend rojan werin hilanîn. Yên ji Taylanda Başûr an Malezya divê bêne cemidandin. Bi awayê festîvala Durian xemgîn e. Li dora hewza mezin a li navenda bajarê Chanthaburi bi piranî ji pêşandanên mobîlya, nebat û……..bê guman xwarin pêk tê. Dûriyan zehmet e ku werin dîtin, ji ber ku ew hemî li ser riya Secumvit têne kirîn. Her roj nêzî 120 konteynirên sarincê yên bi dirêjahiya 12 metreyan li ser rêya Çînê derdikevin. Bihayê her kîloyê li gorî dem û mezinahiyê di navbera 45 û 120 Serşokê de ye.
Di mezadeke vê dawîyê (2018) de li Nonthaburi, Kan Yao Durianek rekorek 800.000 baht girt, dema ku neh durîyanên pêşîn bi hev re 2.74 mîlyon baht bi dest xistin.
Ez ji wan pir hez dikim, lê zehmet e ku meriv yekî baş bigihîje.
Li sûkê bi awayekî balkêş lê dixin, dibêjin ku ew gihîştiye, lê gava ku ew pelçiqandin, ew bi gelemperî tenê beşek jê gihîştiye û yên mayî hîn jî hişk, bê tam e.
Ji ber vê yekê ez bi gelemperî Durian ji Big C-yê, li cihê ku hûrik berê hatî rakirin, dikirim.
Ew bi gelemperî hîn negihîştî ne, lê hûn dikarin wan tenê li wir bihêlin û biryar bidin ku hûn durian nexwin.
Jixwe, durian bi tu awayî erzan nîne.
Xwendevanên hêja,
Ez difikirim ku ew xweş e. Nikarin jê têr bibin.
Ew biha ye lê perçeyek baş bi qasî steakek nerm xweş e.
Ew super saxlem e û bêhna tiliyên we ne pir xirab e, tama paşverû jî kurt e.
Ji bo vexwarinê, ew baş e. Her tiştê ku TE radiweste ne baş e.
Tenê perçeyek tamxweş bide min û roja min çu xelet nebe.
Dilrast,
Erwin